Ruokavalio ja allergiavalikko lapsessa: luettelo sallituista tuotteista ja resepteistä

Lapsilla on yhä enemmän erilaisia ​​allergioita. Asianmukainen hoito ja kehon normaalin tilan säilyttäminen sisältää monenlaisen toiminnan toteuttamisen, mukaan lukien erityisruokavalion noudattamisen.

Monet vanhemmat eivät ymmärrä allergisten lasten erityisruokavalion periaatteita ja merkitystä. On syytä selvittää, kuinka tarpeellinen ja tärkeä on lapsille tarkoitettu hypoallergeeninen ruokavalio (suosittelemme lukemaan: mitkä ovat hypoallergeeniset seokset lapsille 6 kuukaudesta?). Mitä voi ja ei voi syödä allergioilla? Miten tehdä valikko ja kehittää ruokavalio vauvoille ja 4–10-vuotiaille lapsille?

Hypoallergeeninen ruokavalio on erittäin tärkeä tekijä lasten allergisten hoitojen monimutkaisessa hoidossa

Missä tapauksissa lapsille on määrätty hypoallergeeninen ruokavalio?

Erikoisruokavaliota määrittelee yksinomaan allergisti potilaan tutkinnan tulosten perusteella. Elintarvikeallergioissa se voi vaihdella riippuen allergeenin aiheuttamasta allergeenista (maito, pähkinät, eläinproteiini jne.).

On kuitenkin olemassa käsite "hypoallergeeninen ruokavalio" (HA), joka on nimetty mihin tahansa kehon immuunireaktioon. Tämä on laaja peruselintarvike, lukuun ottamatta kaikkia tuotteita, joilla on korkea allerginen aktiivisuus (mikä useimmiten aiheuttaa reaktion ulkonäön). Eli tällainen ruokavalio merkitsee kaikkien allergeenituotteiden täydellistä poistamista.

Sen pääasiallisena tehtävänä on vähentää kehon allergista kuormitusta (ärsyttävien tekijöiden vaikutuksen vähentämiseksi). Lisäksi monimutkainen ruokavalio välttää risti-allergisen reaktion.

Erikoisravinnoksi on määrätty:

  • elintarvikkeiden allergiat;
  • pollinosis (siitepölyreaktio);
  • yliherkkyys hyönteisten puremille, joillekin kasveille, materiaaleille ja kotitalouksille (ilmenee iholla);
  • allergiat lääkkeille;
  • lääkärintarkastuksen alkuvaiheessa (jos akuutti reaktio tapahtuu, kunnes patogeeniproteiini on määritetty tarkasti).

Jos lasten elin ei havaitse tiettyä tuotetta (tai useita tuotteita), se on suljettava kokonaan ruokavaliosta. Sinun on varmistettava, että se ei sisälly valmiiden varastotuotteiden kokoonpanoon.

Lääkärit harjoittavat erityistä ruokavaliota. Se sisältää tuotteiden peräkkäisen poissulkemisen ja vauvan terveyden seurannan. Tällainen hoito on välttämätöntä, kun tarvittavat lääketieteelliset testit ja testit ovat mahdotonta.

Yleinen ruokavalio sisältää perusruokavalion, joka sisältää kaikkein turvallisimmat elintarvikkeet allergikoille. Hypoallergeeninen ruoka on välttämätöntä kaikenlaisille allergioille, myös niille, jotka esiintyvät ihottumina iholla. Se auttaa vähentämään kehon rasitusta ja ehkäisemään komplikaatioiden esiintymistä.

Pienet allergiat

Kun tiukka ruokavalio koskee pientä lasta, on tärkeää ottaa vastuullinen ruokavalio ja suorittaa kaikki allergologin tapaamiset. Sen tulisi sisältää tarvittava määrä ravinteita ja hivenaineita vauvan asianmukaisen kehityksen ja kasvun varmistamiseksi.

Jotta vakaa positiivinen tulos olisi allergikoilla, on noudatettava tärkeitä sääntöjä:

  1. vieraile säännöllisesti allergistissa ja ota testejä (lapsen tilan seuranta);
  2. noudata tiukasti kaikkia lääketieteellisiä lääkemääräyksiä eikä anna lapsille heikkouksia;
  3. Ruokavalion säännöllinen säätäminen (ikääntyessään, 7-8-vuotiaille, yksi ruoka-reaktio voi kulkea, ja toinen - näyttää);
  4. seurata lapsen ympäristöä (pölyn kertymisen välttämiseksi, sisätilojen, lemmikkieläinten poissulkeminen, sopivien hygieniatuotteiden ostaminen jne.).

Luettelo sallituista allergioiden tuotteista

Tieteellisessä teoriassa "turvallisten" ja "kiellettyjen" elintarvikkeiden luettelot on toistuvasti erotettu riippuen siitä, miten ne vaikuttavat lapseen. Jäljempänä olevissa taulukoissa käsitellään yksityiskohtaista luetteloa "ystävällisimmistä" elintarvikkeista, joita lapset voivat syödä.

Zucchini on hypoallergeeninen, helposti sulava kasvis, josta voit valmistaa paljon herkullisia ruokia.

Suositukset Borisova I.V.

Suositukset Ado A.D.

Puhumalla hypoallergeenisesta ruokavaliosta on mahdotonta puhua Neuvostoliiton tutkijasta A.D. Ado, joka on muodostanut tehokkaan ja suositun ruokavalion lääkäreiden ja vanhempien keskuudessa. Sen perusperiaatteet ovat yksinkertaisia ​​- vaarallinen ja aggressiivinen ruoka on kokonaan suljettu pois, joka korvataan säästämisellä.

Allergiaa sisältämättömän ruokavalion epäilemätön etu Adon mukaan on selkeä ja täsmällinen luettelo sallituista ja kielletyistä elintarvikkeista, ilman merkkejä "voit, mutta varoen". Näin vanhemmat eivät voi eksyä ruokavalion valmistelussa viikon ajan. Tämä ruokavalio ei kuitenkaan sovellu lapsille, jotka ovat yliherkkiä tietyille liipaisuallergeeneille (lehmänmaito, gluteeni jne.). Sillä on perusasento ilman, että otetaan huomioon kunkin vauvan yksilölliset ominaisuudet.

Adon turvallisia tuotteita ja ruokia:

  • naudanliha;
  • keitot, joissa on viljaa ja vihanneksia;
  • maitotuotteet ja voi;
  • kasviöljy (auringonkukka, oliivi);
  • riisi, tattari;
  • kaurapuuro;
  • vähärasvainen leipä;
  • Tuoreet kurkut (lisätietoja artikkelissa: Onko lapsella mahdollista saada kurkkua imetyksen aikana?);
  • vihreät;
  • paistetut omenat, omena kompotti;
  • teetä sokerilla.

Venäjän lastenlääkäriliiton suositukset

Mitä ei voi syödä lapsia, joilla on allergioita?

Eri asiantuntijoiden teorioiden mukaan vaarallisia elintarvikkeita on useita. Kuitenkin monin tavoin heidän mielipiteensä lähentyvät. Riittävästi on valittu luettelo tuotteista, jotka useimmiten aiheuttavat kehon allergista reaktiota.

Taulukko esittää erittäin allergeenista ruokaa, joka on peräisin ei-spesifisestä (perus) ruokavaliosta. Se on määrätty taudin pahenemiseksi, diagnoosin ja hoidon vaiheessa ja muissa tapauksissa, joita allergia on määrännyt. Kun vauva paranee, lääkäri harkitsee tiukkaa ruokavaliota ja laajentaa vähitellen ruokavaliota.

Laktoosi-intoleranssin (kaseiini), lehmänmaidon, voin ja margariinin, maitojauheen, tiivistetyn maidon ja heran on välttämättä jätettävä pois. Fermentoidut maitotuotteet on myös kielletty: kefiiri, ryazhenka, juusto, jogurtti, kerma, jäätelö jne. On huomattava, että jotkut lapset sietävät vuohi- tai lehmänmaitoa positiivisesti, mutta sitä voidaan antaa vain lääkärin luvan jälkeen. On tärkeää muistaa, että "maito" sisältyy lähes kaikkiin leivontaan ja makeisiin.

Gluteenitoleranssi merkitsee viljan, pastan, leivän ja leivonnaisen hylkäämistä. Onneksi jotkut valmistajat ovat alkaneet aktiivisesti valmistaa gluteenittomia tuotteita, mikä mahdollistaa vähäisen allergiavalikon laajentamisen.

Esimerkkivalikko joka päivä eri-ikäisille lapsille

Valikon tekeminen allergiselle lapselle on vastuullinen ja monimutkainen prosessi. Allergistin ja ravitsemusterapeutin pitäisi auttaa vanhempia, jotka ovat viime aikoina joutuneet ongelmiin. On tarpeen pohtia tärkeitä tekijöitä, jotka vaikuttavat vauvan terveyteen. Lapset kasvavat aktiivisesti ja kehittyvät. Niiden ruokavalion tulisi olla mahdollisimman tasapainoinen ja monipuolinen.

Kielletyistä elintarvikkeista peräisin olevat hivenaineet on täytettävä toisen, turvallisen ruoan kustannuksella. Kaikki astiat höyrytetään, paistetaan, keitetään tai haudutetaan. Jos ensimmäiset ruokalajit on valmistettu lihasta, ensimmäinen liha sulautuu välttämättä. Ennen ruoanlaittoa viljaa liotetaan kylmässä vedessä useita tunteja.

On myös muistettava, että valikko tarvitsee säännöllisiä säätöjä. Vanhempana lapsen tarvitsee erilaisia ​​hivenaineita ja vitamiineja. Ajan mittaan (noin 10 vuoden iässä) jotkut allergiset reaktiot voivat mennä pois itsestään, kun taas toiset odottavat odottamatta.

On tarpeen käydä säännöllisesti allergialääkärillä, joka säätää valikon lapsen terveydentilan perusteella

Vastasyntyneet ja imeväiset jopa vuoden

Ensimmäisen elinvuoden lapset imetetään yleensä, joten hoitava äiti noudattaa allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota. Vaivojen tyypistä riippuen se voi olla epäspesifinen (yleinen) tai erityinen.

Jos vauva on siirretty keinotekoiseen ruokintaan, lääkäri valitsee sopivan seoksen. Lähes jokainen tuotemerkki tuottaa ruokaa allergisille vastasyntyneille. Laktoositon seos:

  • Nutrilon Pepti tai Premium (suosittelemme lukemaan: Nutrilon 1 -seoksen koostumus: taulukko);
  • Nutrilak-peptidi;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan laktoositon;
  • Celia laktoosi ilmaiseksi jne.

Muille allergiatyypeille on valittava imeväisten allergiatutkimus. Suosituimmat valmistajat ovat Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Ei ole aina mahdollista valita oikeaa seosta ensimmäistä kertaa. Jos haittavaikutuksia ilmenee (ihottuma, oksentelu, riittämätön tai liiallinen painonnousu), ruokavalio on vaihdettava.

Lapset 1-3 vuotta

Erityisen ruokavalion noudattaminen tässä iässä on erittäin tärkeää. Kun kaikki säännöt täyttyvät, vauva voi lopulta päästä eroon ongelmasta.

  • Yhden vuoden ikäisenä lehmänmaito on kokonaan suljettu pois. "Sour milk" otetaan käyttöön vähitellen, jos vauva reagoi normaalisti siihen. Se tulee syöttää erikseen aikuisten pöydästä. Astiat on valmistettu luonnon raaka-aineista, joissa on vähintään suolaa ja mausteita.
  • Kahden vuoden ikäisenä voidaan kuluttaa kanaa tai viiriäisiä (jos elin sietää niitä). Vanhemmat valmistavat ruokaa erikseen samoilla säännöillä.
  • 3-vuotiaana vauva siirretään vähitellen "aikuisen" pöydälle, lukuun ottamatta ärsyttävää allergeenia. Perusruokavaliolla sallitaan kala ja pähkinät. Sitrushedelmät ja trooppiset hedelmät, tomaatit, sienet, mansikat, suklaa ja kaakao ovat edelleen kiellettyjä.

Päivän esimerkkivalikko:

  1. Aamiainen. Tattari maidolla, teellä, juustolla (juusto), omena.
  2. Lounasta. Kasvisruokakeitto, lihapihvi, keitetty riisi, haudutettu hedelmä.
  3. Korkea teetä Kefiiri tai jogurtti, leipä (kuiva keksejä), omena.
  4. Illallinen. Tuore kaali salaatti, maustettu kasviöljyllä, perunat keitettyä lihaa, teetä.
  5. Toinen illallinen (ennen nukkumaanmenoa). Kefiiri, jogurtti tai ryazhenka.

3 vuotta tai vanhempi

4, 7 tai 8 vuoden aikana valikko poikkeaa aikuisista vain annosten koossa. On kiellettyä ruokkia lapsia "aggressiivisilla" tuotteilla, haitallisilla makeisilla ja makealla soodalla, roskaruoka, mukavuusruokilla. Täydellisen ruokavalion tekeminen vanhemmalle lapselle on hieman helpompaa kuin vauvan. Vanhemmille nuorille on vaarallista kahvia ja alkoholijuomia.

Taulukossa on useita Ado-järjestelmän valikkovaihtoehtoja:

http://vseprorebenka.ru/pitanie/dieta/gipoallergennaya-dlya-detej.html

Miten ruokkia lapsia allergioilla? Teemme valikon

Lasten allergia on sairaus, jota monet äidit kohtaavat. On hyvin vaikea nähdä rakasta vauvaa, joka kärsii vaarattomasta maidosta. On tarpeen selvittää, miten ruokkia lapsia ruoka-aineallergioilla, jotta ei vahingoiteta.

Allergia tapahtuu kehon vasteena tietyille tuotteille. Useimmiten se ilmenee lapsilla, koska he yrittävät tuotteita ensimmäistä kertaa elämässään. Nuori organismi voi havaita kaiken uuden, organismin vaarallisen hyökkäyksen. Oikea ja oikea-aikainen hoito on tärkeää, jotta lapsi siirtää tämän sairauden mukavasti ja "kasvaa" siitä. Yksi hoitomenetelmistä on luoda allergiavalikoille sopiva valikko.

Elintarvikkeiden allergioiden syyt ja oireet

Allergioiden syyt voivat olla erilaisia:

  • vanhempien perinnöllisyys;
  • äitien raskauden aikana kärsimät sairaudet;
  • sikiön hypoksia;
  • väärä prikorm.

Ensisijainen diagnoosi voidaan tehdä oireiden puhkeamisen myötä. Yleensä keho reagoi kahden tunnin kuluessa, mutta joskus vaikutukset ilmenevät muutaman päivän kuluessa.

Tärkeimmät oireet ovat:

  • erilaiset ihottumat;
  • kutina;
  • järkyttynyt uloste;
  • koliikkia;
  • lisääntynyt kaasunmuodostus;
  • hengitysteiden ruuhkia;
  • yskä;
  • pahoinvointi, oksentelu;
  • turvotusta.

Huolimatta allergisen reaktion syystä kaikki äidit saavat saman kysymyksen: mikä on allerginen lapsi? Onko mahdollista tehdä sen valikko turvalliseksi, monipuoliseksi ja maukkaaksi? Tietenkin voit! On olemassa monia reseptejä, joiden avulla voit hemmotella suosikkipesääsi suussa vedettävillä ja terveillä valikoilla joka päivä. Mutta riittää, että vain "google" resepti ja rauhoittuu, päätellen: "No, syötän sinua juuri nyt".

Ruoka-allergeenit

Tuotteet, jotka voivat toimia ärsyttävinä aineina, on jaettu kolmeen ryhmään.

Ryhmä 1 - erittäin allergeeniset tuotteet

  • munat;
  • kala;
  • lihapullat;
  • kalat ja äyriäiset;
  • kaviaari;
  • vilja (vehnä ja ruis);
  • marjoja, joiden väri on kirkas (mansikka ja mansikka);
  • vihreät värit (paprikat, porkkanat ja tomaatit);
  • sitrushedelmät;
  • eksoottiset hedelmät (ananas, kiivi, meloni, kaki, granaattiomena);
  • kaakaota;
  • pähkinät;
  • hunaja;
  • sienet;
  • suklaa;
  • kahvi.

Ryhmä 2 - sredneallergennye tuotteet

  • täysmaito;
  • maitotuotteet;
  • kananliha;
  • naudanliha;
  • riisi;
  • kaura;
  • tattari;
  • palkokasvit (soijapavut, herneet, pavut);
  • juurekset (juurikkaat ja perunat);
  • sokeri;
  • hedelmät pehmeällä värillä (banaanit, aprikoosit, persikat);
  • marjoja pehmeällä värillä (dogrose, cowberry, karpalo, mustaherukka).

3 ryhmää alhaiset allergeenituotteet

  • fermentoidut maitotuotteet;
  • kaninliha;
  • kalkkuna;
  • hevosen liha;
  • vähärasvainen sianliha;
  • laiha lammas;
  • kukkakaali ja valkoinen kaali;
  • parsakaali;
  • kesäkurpitsa;
  • squash;
  • kurkut;
  • maissi;
  • hirssi;
  • ohra;
  • vihreät päärynät ja omenat;
  • puutarhan vihreät;
  • punainen ja valkoinen herukka.

Suositut allergeenit

Harkitse suosituimpia allergeenituotteita erikseen.

maito

Allergia lapselle kaseiinille on hyvin yleistä. Tämä koskee paitsi lehmänmaitoa myös vuohia. Useimmiten lapset kohtaavat sen keinotekoisella ravinnolla. Usein imettävät vauvat ovat alttiita sille, jos äiti syö liian monta maitotuotetta imetyksen aikana.

Melko usein lapsi, jolla on ruoka-aineallergiaa maidolle, voi turvallisesti syödä hapan maitoa. Fermentoitujen maitotuotteiden valmistuksessa tapahtuu hydrolyysiä, ja kaseiini on osittain jaettu yksinkertaisempiin aminohappoihin. Varo on kuitenkin sen arvoista.

Gluteeniton

Jotkut viljat sisältävät gluteenia, kasviproteiinia, joka on toiseksi suosituimpien allergeenien luettelossa. Näihin kuuluvat ruis ja vehnä ensimmäisestä tuoteryhmästä.

Niinpä vehnänallergia suljetaan automaattisesti pois jauhotuotteiden, leivonnaiset, pasta-astiat ja muutamat viljat. Vaihtoehto vehnäleipäälle on yleensä kaurapuuron ja maissinjauhon paistaminen.

Muna valkoinen

Tämä proteiini on syynä kananmunien korkeaan allergeenisuuteen. Myös muiden lintujen munat ovat vaarassa, mutta vähemmässä määrin.

Aloitetaan hieman allerginen tuttavuus munien kanssa paremmin viirillä - ne ovat vähemmän vaarallisia.

merenelävät

Meri, jokikalat, merenelävät (myös kaviaari) ovat myös voimakkaita ärsyttäviä elintarvikkeiden allergioita.

Se on kalan allergia, jolla on suurin osa "selviytymisestä" ja pysyy usein ihmisen elämässä.

Ravintolisät

Kaikenlaisia ​​väriaineita, säilöntäaineita, makuja ja aromiaineita. Ne ovat useimpien tuotteiden koostumuksessa. Puhuessasi lapsista sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota jogurtteihin, mehuihin, hiilihappopitoisiin juomiin, kastikkeisiin, pikaviljelyyn.

Ravintolisät ovat tarkoituksellisesti haitallisia, ja niitä on helpompi sulkea pois lapsen ravitsemuksesta kuin edellä luetellut luonnolliset tuotteet. Olisi hyödyllistä, jos rajoitat ruokavalion ravintolisät.

monikäyttöalusten allergia

Erillisesti kannattaa tuoda esiin "ristiinallergian" käsite. Tärkeä vivahteita allergisen lapsen valikon valmistelussa, jota ei pidä unohtaa. Tuotteet, joissa on proteiinimainen rakenne, voivat aiheuttaa allergioita, vaikka ne eivät itse ole allergeeneja.

Niinpä lehmänmaidon proteiinialergialla voi esiintyä aggressiivista reaktiota naudanlihalle. Vehnän allergia aiheuttaa sietämättömyyttä kaikille viljoille. Maitoa aiheuttavat allergiat voivat myös aiheuttaa intoleranssia raejuustolle, kermalle, kermalle ja voille.

Ruokapäiväkirja

Elintarvikeallergioita hoidetaan ensisijaisesti ruokavaliolla. Oikean huollon ja valvonnan varmistamiseksi tarvitset ruokapäiväkirjan, jossa voit tallentaa valikkoon syötetyn uuden tuotteen päivämäärän, kellonajan ja määrän. Sekä allergisen reaktion olemassaolo että puuttuminen (mitä, kuinka paljon). Päiväkirja auttaa olemaan unohtamatta, kiinnittämään huomiota pieniin asioihin, ei unohda eikä menetä arvokasta tietoa.

Valikko yhden vuoden aikana

Ruokavalio vaihtelee vain allergeenin mukaan. Paljon päättää iän. Rintamaidossa olevat rinnat ovat eniten suojattuja. Mutta hoitotyön äidin on oltava varovainen ja ruokavalio. Loppujen lopuksi kaikki, mitä hän syö, tulee maitoon vauvan vatsaan. Uusi tuote tulisi kokeilla aamulla ja hieman nähdäksesi reaktion mahdollisen ulkonäön. Jos reaktiota ei ole, voit lisätä ruokavalioon uuden tuotteen.

Toinen asia, jos jostakin syystä ruokitaan murusia perustuu keinotekoiseen seokseen. On vaikea tehtävä valita sinulle parhaiten sopiva seos. Tutki puuron koostumusta ja asiakasarvosteluja. Mutta mikä tärkeintä, miten vauva reagoi. Jos allergia ilmenee, vaihda välittömästi.

  • Ensimmäiset lisäravinteet allergisille vauvoille annetaan hieman myöhemmin kuin terveille lapsille. Suositeltu ikä ensimmäiselle ruokinnalle on 7 kuukautta. Yritä ensin antaa kasvispyrettä. Pureen tulisi olla yhdestä vihanneksesta: parsakaali, kesäkurpitsa, kukkakaali. Puree voi olla kotitekoinen (erityisen hyvä, jos käytät vihanneksia puutarhasta) tai erityisiä lasten säilykkeitä. Aloita yhdellä tai kahdella lusikalla. On suositeltavaa tehdä tämä myös aamulla, jotta voit seurata ruokaa. Älä unohda merkitä uutuus ravitsemuspäiväkirjaan. Jos reaktiota ei ole, lisää annosta vähitellen ja saavuttaa täysi annos.
  • Toinen lisäravinto allergisen lapsen valikossa otetaan käyttöön kahdeksan kuukautta. Lisää maitotonta viljaa, jos olet allerginen maidolle tai gluteenittomille viljoille, jos olet allerginen vehnälle. Ne valmistetaan vedellä tai erityisellä seoksella. Kun keität puuroa kotona, lisää pieni määrä kasviöljyä. Kun valitset valmiita puuroja, kiinnitä huomiota vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumukseen ja sisältöön.
  • 8-9 kuukauden kuluttua ruokavalioon syötetään lihaa. Voit myös tehdä ne itse tai ostaa valmiita tuotteita. Pääsääntöisesti alkaa kaninlihasta, koska se on vähiten allergeeninen liha. Jatka samalla tavalla: lisäämällä lisäaine sujuvasti, vähän tai vähän tarkkaan ja tarkasti.
  • Sinun pitäisi kokeilla hedelmäsoseita aikaisintaan 10 kuukautta. Edullisempaa on antaa vihreä omena tai päärynä. Yleensä yritä valita hedelmiä, joilla on tylsä ​​väri. Jos omena ja päärynä ovat hyvin sulavia ilman seurauksia, 10 kuukauden kuluttua voit kokeilla banaania ja luumua. Yritä edelleen antaa uusia ruokia aamulla ja vähän.
  • Ravitsemusvauva vuoteen asti perustuu jo käyttöön otettuihin uistimiin. Uusi tuote allergioiden valikossa voidaan syöttää vuoden kuluessa. Sinun tulisi pidättäytyä kalatuotteista ja kananmunista yhden vuoden ikään saakka. Yhden vuoden ikäisen lapsen, jolla on allergia, valikko voidaan laajentaa ottamalla käyttöön fermentoituja maitotuotteita. Aloita kefirillä, sitten voit kokeilla murssia ja muuta hapanmaitoa. Kokeile maito puuroa, joka on voimassa allergioille vuoden kuluessa.

Ruokavalio 1–3-vuotiaille lapsille

  • Vuoden kuluttua syömme vain sitä, mikä ei antanut mitään aggressiivisia reaktioita. Todistetut hedelmät ja vihannekset, gluteeniton vilja, ei-allergeeniset liharuoat, meijerituotteet, jotka onnistuivat ystävystymään kehon kanssa.
  • Allergialääkärit kutsuvat 2–3-vuotiaiksi käännekohdaksi. Tähän ikään, kun noudatat pätevää ruokavaliota, voit päästä eroon useimmista ruoka-reaktioista. Siksi on vain yrittää pitää kiinni.
  • Kolmen vuoden ikärajan ylittäminen astuu huolellisesti ruokavalion allergisiin elintarvikkeisiin, jotka aiheuttivat negatiivisen immuunivasteen. Vertaamalla tuloksia ruokapäiväkirjaan, valitse ensin ryhmät 2 ja 3. Turvallisuuden vuoksi kokeile astioiden lämpökäsiteltyjä vaihtoehtoja, ne ovat vähemmän aggressiivisia. Eivät esimerkiksi tuore punainen omena, mutta paistettu. Seuraa reaktiota ja älä unohda kuulla allergiaa. Elintarvikeallergiat eivät ole lauseita. Tulos maksaa varmasti ponnistuksesi.

Valikkovaihtoehdot

Alla on muutamia esimerkkejä allergikoille tarkoitetuista ruokista, joista on mahdollista tehdä valikko viikolle.

aamiaiset

  • tattari puuroa murenee sokerin kanssa;
  • Hercules puuroa makea omena;
  • riisin vilja soijamaidolla;
  • maissi puuroa, luumuja;
  • salaattia, juustoa, kurkkua ja vihreää;
  • paistettu makea omena.

Ensimmäiset kurssit (kasvisliemessä)

  • kasvis keitto;
  • kesäkurpitsa keitto;
  • peruna-keitto;
  • keitto lihapullilla;
  • linssijauhetta;
  • kasvissyöjä keitto.

Liha-astiat

  • kalkkunanlihapullat, joissa on kesäkurpitsaa;
  • naudanliha;
  • lihapullat vähärasvaisesta sianlihasta, kaali ja riisi;
  • höyrysahat;
  • hienonnettu kastike;
  • liha vihanneksilla uunissa.

Sivukalusteet

  • suolaiset viljat;
  • salaatit sallituista vihanneksista (kastike - voita);
  • vihannes- ja viljakasvit;
  • keitetyt tai haudutetut perunat;
  • vihannesten hautua.

jälkiruoat

  • makeat vuohit;
  • tuoreet ja paistetut hedelmät;
  • kaurahiutaleet;
  • kananmarjan fritters;
  • kauran muffinssit;
  • kaurahiutaleet.

juomat

  • vihreä tee;
  • heikko musta tee;
  • marjat;
  • soseet;
  • mehua;
  • hiilihapoton kivennäisvesi.

Reseptit allergikoille

Hyvin tietoinen allergeeneista ja ristireaktioista on vaikea, mutta mahdollista, luoda täydellinen, maukas menu ilman allergiaa aiheuttavia tuotteita. Kokeneet äidit muuttavat kaikki reseptit ja korvaavat ei-toivotut tuotteet hyväksyttävillä tuotteilla.

http://edakarapuza.ru/pitanie/menu/dlya-detej-allergikov.html

Ruokavalio allergisille lapsille, ruoka, maito, vihannekset. Valikko, reseptit

Kun otetaan huomioon lasten allergisten tapausten määrän lisääntyminen, monet vanhemmat ovat huolissaan siitä, että niiden lasten ruokavalio sisältää allergeeneja, jotka voivat aiheuttaa ei-toivottuja reaktioita lapsen kehosta ja aiheuttaa allergioita. Kun erityinen reaktio tapahtuu vauvassa, ne siirtyvät hypoallergeeniseen ruokavalioon.

Ruokavalion periaatteet

Harkitse lapsen ruokavaliota:

  1. Lapsen ruokavaliossa on oltava tarvittava määrä proteiinia, rasvaa ja hiilihydraatteja. Välttääkseen allergeenien kerääntymisen tulisi välttää ravitsemuksen yksitoikkoisuus.
  2. Ruokaa vauva allergioita pitäisi olla useammin, mutta vähitellen (4-5 kertaa päivässä), jotta ei rasittaa epäkypsä ruoansulatuskanavan.
  3. Astioita suositellaan höyrytettäviksi, paistettaviksi tai keitettäviksi, mikä vähentää niiden allergista aktiivisuutta.
  4. Ennen ruoanlaittoa perunat on kasteltava veteen vähintään 12 tuntia, jotta tärkkelys, johon herkkyys tapahtuu usein, poistetaan. Viljaa liotetaan 1,5–2 tuntia, jolloin myrkylliset kemikaalit poistuvat. Samanaikaisesti vettä tulisi vaihtaa useita kertoja.
  5. Lihan keitot on valmistettava toisella liemellä.
  6. On tarpeen vähentää suolan määrää ruokavaliossa ja lisätä lapsen nauttimista juomavedestä. Se auttaa haitallisten aineiden nopeaa poistamista kehosta.
  7. On tarpeen tutkia huolellisesti, mitkä komponentit sisältyvät tuotteeseen, lukevat etiketin ja suosivat luonnollisia ainesosia.

Mitä elintarvikkeita voi syödä ilman rajoituksia

Ruokavalio allergioille lapsille, joilla on yleinen (ei-spesifinen) tyyppi, perustuu tuotteiden jakautumiseen kolmeen ryhmään ottaen huomioon niiden allergeenisuuden.

Ruokavalio allergisille lapsille: mitä syödä.

Hemmottele allergiaa aiheuttavaa:

  • kaikki viljat, lukuun ottamatta niitä, jotka on kypsennetty mannasta;
  • kani, kalkkuna, hevosen liha, sianliha ilman raitoja;
  • kaali, minkä tahansa lajikkeen, vihreät vihannekset, mukaan lukien kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, vihreät pavut, nuoret vihreät herneet ja kevyt kurpitsa;
  • kasviksen keitto keitot;
  • persilja, tilli, salaatti;
  • vihreät omenat ja päärynät;
  • kevyet kirsikat, luumut, herukat, karviaiset;
  • hedelmistä ja marjoista peräisin olevat mehut;
  • heikko musta tee, vihreä ilman lisäaineita;
  • kompotti kuivattuja omenoita, päärynöitä, luumuja;
  • kasviöljy;
  • täysjyväleipä, ruis-vehnä;
  • viipaleet, yksinkertainen kuivaus, syömäpuikot ja riisi ja maissihiutaleet.

Nämä tuotteet ovat prioriteetteja allergisten sairauksien sairastavien lasten päivittäisen valikon muodostamisessa. Mutta jopa kesäkurpitsa tai tattari voi aiheuttaa epätoivottuja seurauksia, koska kaikki on yksilöllistä.

Mitä tuotteita on rajoitettava

Keskipitkän aktiivisuuden omaavia tuotteita voidaan sisällyttää ruokavalioon, joka ei ole päivittäin annosteltava.

Näitä ovat:

  • nuudelit, marjat, pastat;
  • premium-leipomotuotteet;
  • raejuusto, kefiiri, vähärasvainen jogurtti;
  • koko vuohenmaito.
  • voita, kermaviiliä lisäaineiden muodossa;
  • naudanliha;
  • perunat,
  • banaanit;
  • herneet, pavut;
  • suola, sokeri.

Mitä tuotteita pitäisi jättää pois

Erittäin allergeeniset tuotteet eivät saa käyttää täysimääräisesti lasten taipumusta allergioihin.

Näitä ovat:

  • lehmänmaito;
  • sitrushedelmät;
  • punainen, oranssi hedelmä;
  • pähkinät;
  • suklaa;
  • kalat, äyriäiset;
  • kananliha;
  • munat;
  • hunaja;
  • kahvi;
  • savustetut ja säilykkeet;
  • mausteet, mausteet, elintarvikelisäaineet, majoneesi, kastikkeet;
  • tomaatit;
  • sienet;
  • mansikat, vadelmat;
  • makea.

Ruoka-allergiatuotteet

Ruokavalio allergikoille vaatii heidän vanhempiensa huolellisesti tutkimaan tuotteiden ainesosia estääkseen vaarallisten lisäaineiden nauttimisen.

Näitä ovat:

  1. Väriaineet, jotka antavat tuotteille halutun värin tai sävyn: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 sisältää:
  • hillot;
  • kuivatut, säilykkeet, suolatut, suolakurkkua;
  • kuiva kasvisekoitukset keittoa varten;
  • kuivatut hedelmät;
  • hedelmä- ja vihannesmehut;
  • mausteet, mausteet;
  • sekoitetaan paistamiseen.

3. Nitriitti E249-252 lisätään:

  • makkarat;
  • teollisuuden lihatuotteet;
  • Joitakin juustotyyppejä.

4. Glutomatit E621-625: keittojen ja liemien maun ja aromin vahvistimet.

Ruokavalion hoitava äiti, jolla on allergioita alle 1-vuotiaille lapsille

Äidinmaito on hyvä ravitsemus vastasyntyneelle, koska se sisältää kaikki vauvan kasvuun tarvittavat aineet.

Äidinmaito vahvistaa lapsen immuunijärjestelmää ja imeytyy hyvin.

Jos vastasyntyneellä on ihottuma, ripuli tai toistuva palautuminen, ei ole tarpeen pelätä ja lopettaa ruokkimista, koska rintamaidon allergeenit tulevat vauvan kehoon ja aiheuttavat epämiellyttäviä seurauksia.

Äidinmaidon kautta lapsi kuitenkin täyttää aikuisten ruokaa vähäisinä annoksina, mikä helpottaa täydentävien elintarvikkeiden käyttöönottoa. Vauvoille, jotka ovat alttiita allergioille, lastenlääkärit neuvovat pitämään imetys vähintään vuoden ajan.

Ruokavalio osoitetaan noudattavan ruokinta-äitiä, allergiaa lapsille, jotka ovat luonnollisessa ruokinnassa.

Tärkeimmät syyt:

  • vauvan iho punoitetaan tai on peitetty ihottumalla;
  • on taipumus allergioihin, ts. perinnöllinen tekijä;
  • ruoansulatuselimissä on poikkeavuuksia;
  • lapsen ikä 1-2 kuukautta.

Äitiä suositellaan noudattamaan yleistä (ei-spesifistä) ruokavaliota.

Kun allergeeni on määritetty tarkasti, johon vauva on herkkä, imetettävälle äidille määrätään erityinen allergiaa aiheuttava ruokavalio, so. tietty tuote tai allergeeniä sisältävä tuotevalikoima on kielletty.

Esimerkkivalikko allergikoille 2-7-vuotiaille lapsille

Valmistelemalla lapselle hypoallergeeninen valikko on kiinnitettävä huomiota seuraaviin kohtiin.

nimittäin:

  1. On tarpeen tunnistaa allergeenit (käyttämällä ruokapäiväkirjaa, lääketieteellisiä testejä allergeeneille) ja tehdä yksittäinen valikko. Kaikkia astioita muodostavia vaarallisia ainesosia ei käytetä ruoanlaitossa, vaan ne korvataan sallituilla.
  2. Pidä parempana keitettyä, leivottua ruokaa, joka on keitetty kaksoiskattilassa. Meidän on hylättävä paistettu, savustettu.
Ruokavalio allergikoille: suositeltu valikko.

Viikon valikko:

  • maanantai
    • Aamiainen: riisipuuro.
    • Lounas: kukkakaali keitto, paistetut perunat, höyrysahat.
    • Tea time: kotitekoinen jogurtti.
    • Illallinen: lihapullia, vinaigrette.
  • tiistai
    • Aamiainen: viljan puuroa.
    • Lounas: kasvissyöjä borss, laiska kaali rullina.
    • Turvallinen, paistettu päärynä.
    • Illallinen: kesäkurpitsa.
  • keskiviikko
    • Aamiainen: maissiauhosta valmistettu puuroa.
    • Illallinen: keitto nuudelilla, lihapullia ja riisiä.
    • Lounas: kaurahiutaleet.
    • Illallinen: juustokakut.
  • torstai
    • Aamiainen: tattari.
    • Lounas: keitto, naudanliha, tattari.
    • Välipala: päärynä.
    • Illallinen: perunamuusia.
  • perjantai
    • Aamiainen: hirssi puuro kurpitsan kanssa.
    • Lounas: suolakurkku, plov.
    • Snack: omenassose.
    • Illallinen: nyytit ja juustoa.
  • lauantai
    • Aamiainen: viljan puuroa.
    • Illallinen: keitto, keitto, vihannesten hauta.
    • Lounas: Cornmeal Muffins.
    • Illallinen: kurpitsa-pannukakkuja.
  • sunnuntai
    • Aamiainen: riisijauho-pannukakkuja, joissa on luumut.
    • Lounas: kerma keitto, höyrysahat, kasvisalaatti.
    • Tee-aika: raejuusto.
    • Illallinen: paistettua perunaa ja kalkkunaa.

Erityisten ruokavalioiden tyypit

Jos allergeenit ovat tunnettuja tietyistä, potilaita kehotetaan noudattamaan tiettyä ruokavaliota, so. Älä syö tunnistettuja ärsyttäviä aineita. Allergeeni joutuu elimistöön hengityselinten kautta, kuten esimerkiksi allerginen nuha (pollinoosi) ja keuhkoastma.

Jos hengitysteiden allergia on herkkä siitepölylle, mutta ristirergeenien olemassaolon vuoksi on välttämätöntä seurata tiukasti vauvan ruokaa, jotta vaaralliset tuotteet eivät pääse levylle.

Kun reagoidaan viljan siitepölyyn, ei pidä syödä erilaisia ​​viljakasveja:

  • viljan puuroa;
  • leipomotuotteet;
  • pasta;
  • leseet.

Jos kehon kielteinen vaste johtuu koiruohon siitepölystä, lammasta, on kielletty:

  • auringonkukkaöljy ja siemenet;
  • liitä;
  • sitrushedelmät;
  • hunaja;
  • sikuri;
  • banaanit;
  • tomaatit;
  • selleri.

Jos reaktio tapahtuu, kun koivu, leppä, siitepöly hengitetään hengitysteitse, on ruokavaliota lukuun ottamatta koivunlihan lisäksi otettava huomioon:

Ihon allergiat

Kun allerginen ihottuma lapsessa, vanhempien on selvitettävä syy sen esiintymiseen. Jos lapsella on kosketusihottuma, ruokavalio ei auta. Jos tekijät ovat elintarvikkeista, sinun pitäisi poistaa vaaralliset komponentit elintarvikkeesta.

Määritetty ruokavalioon ilman allergeenituotteita.

Maitoallergia

Jos herkkyys lehmänmaidolle löytyy, on välttämätöntä jättää ruokavalioon:

  • meijeri- ja maitotuotteet;
  • juusto;
  • leivonta, leivonta, taikina, kuiva maitoproteiinia sisältävät jälkiruoat;
  • makkarat, kupit;
  • fermentoidut maitotuotteet;
  • vuohenmaito;
  • naudanlihaa.

Allergia viljoille

Jos epätoivotut ilmenemismuodot aiheuttavat viljaa, sinun ei pitäisi käyttää astioita, jotka sisältävät:

  • viljan vilja;
  • leipä ja jauhot makeiset;
  • leseet;
  • pasta;
  • majoneesi, kastikkeet.

Muna-allergia

Elintarvikemunaruokiin, makeisiin, jotka sisältävät tämän tuotteen, ei tarvitse sisällyttää makkaroita, makkaroita.

Soija-allergia

Valmistajat lisäävät usein soijapapuja makkaroihin, makkaroihin, jogurtteihin, leivonnaisiin, leivonnaisiin. Siksi sinun on tutkittava huolellisesti ostettujen tuotteiden koostumus. Tämän tyyppisellä allergialla ei voi syödä soijakastiketta.

Hiiva-allergia

Ruokavaliosta on poistettava hiivaa sisältävät elintarvikkeet:

  • fancy leipomotuotteet;
  • sienet;
  • rusinat;
  • juustot;
  • fermentoidut maitotuotteet.

Miten ruokavalioon tulee

Ruokavalio lapsille allergioille on otettu käyttöön vaiheittain:

  1. Allergisen sairauden pahenemisen aikana on tarpeen poistaa lapsen ravitsemuksesta, kunnes ulkoiset merkit häviävät:
  • maito;
  • munat;
  • kananliha;
  • kalaruoat;
  • sitrushedelmät;
  • maapähkinät ja muut pähkinät;
  • vehnä;
  • suklaa

2. Käyttämällä lääketieteellisiä testejä allergeenien tunnistamiseksi. Luo yksittäinen valikko vaarallisten tuotteiden pakollisella poistamisella.

3. Kun lapsen kunto helpottuu, valikko laajenee vähitellen, uusia ruokia lisätään pieninä annoksina. Selkeitä allergeeneja ei voi käyttää. 5-7 päivän aikana 1 tuote otetaan käyttöön, osa kasvaa asteittain. Jos reaktiota ei ole, toista samoja vaiheita toisen tuotteen kanssa. Jos haittavaikutuksia ilmenee, lääkkeen käyttöönotto viivästyy 3-6 kuukautta.

Ruokavalion reseptit

Hirssi puuro kurpitsan kanssa:

  1. 200 g kuorittua ja kuutioitua kurpitsaa täytyy kaataa 1 rkl. vettä ja hauduta 30 minuuttia.
  2. 0,5 kuppia vehnäjauhoa pestään ja lisätään kurpitsaan.
  3. Potissa kaadettiin 1,5 rkl. vettä.
  4. Suola ja lisää sokeria makuun. Kypsennä vielä 20 minuuttia.

Kasviksen parsakaali:

  1. Perunat, porkkanat, sipulit on kuorittava, leikattava, taitettava kattilaan.
  2. Kaada vihanneksia vedellä, suolalla ja hauduta 20 minuuttia.
  3. Lisää jäädytettyjä vihreitä herneitä ja parsakaalia. Kaikki sekoitetaan ja keitetään vielä 20 minuuttia.
  4. Koristele tilliä ja persiljaa.

Muffinit, joissa ei ole munia, maitoa ja gluteenia:

  1. 100 g kuorittua ja hienonnettua omenaa (voidaan korvata päärynä, banaani tai kesäkurpitsa) kaada 180 ml vettä, jauhettu sekoittajaan.
  2. Lisää 5 g etikkaa sisältävää soodaa.
  3. Suutetaan erikseen kulhossa 180 g riisijauhoa (tai maissinjauhoa), lisätään 120 g sokeria, hyppysellistä suolaa. Kaada hedelmien massaan, sekoita.
  4. 180 g kasviöljyä kaadetaan ja sekoitetaan hyvin uudelleen.
  5. Laita muotteihin, paista 180 asteen lämpötilassa ja valitse konvektiotila.

Jos lapsilla on allergia, noudatat tiukasti erityistä ruokavaliota, noudata sen käyttöönottoa koskevia sääntöjä, tarkkaile huolellisesti lapsen tilaa, niin voit täysin päästä eroon allergiasta. Vauva kasvaa, sen ruoansulatusjärjestelmä kasvaa, sen herkkyys allergeenisille tuotteille vähenee vähitellen ja se voi hävitä kokonaan 7 vuodella.

Video siitä, mitkä ovat välttämättömiä ruokavalioita lapsille allergioille

Miten löytää allergioiden aiheuttaja lapsilla:

http://kidteam.ru/dieta-pri-allergii-u-detey.html

Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille: menu, ruokavalio, ruokakauppa

Lapsen valikko, jossa on allergioita, viittaa useisiin rajoituksiin, olipa se maito, gluteeni, munat tai muu. Artikkelissa käsitellään sopivia ruokia allergikoille ja ruokavalion resepteille.

Allergian ruokavalio lapsilla: Laji

Allergia on sairaus, joka syntyy immuunijärjestelmän yli-reaktiosta antigeeniin, jota se havaitsee haitalliseksi. Antigeenin roolissa voi olla eläimenkarvat, lääkkeet, erilaiset kemikaalit, ruoka jne.

Ruokavalio allergiaa lapselle valitaan sen mukaan, mikä aine aiheuttaa allergisen reaktion.

Ravitsemuksen korjaaminen voi olla tarpeen myös silloin, kun allergisia oireita esiintyy siitepölyn aikana. Eli poikkeavat ristiantigeenit ruokavaliosta. Ristireaktio on kehon vaste elintarvikeproteiineille, joilla on samanlainen rakenne kuin siitepölyantigeeneillä.

Tiukka ruokavalio säilytetään vain todellisten ruoka-aineallergioiden kanssa. Toisin sanoen siinä tapauksessa, että reaktio antigeenille säilyy koko elämän ajan. Esimerkiksi akuutit reaktiot maapähkinöihin, hasselpähkinöihin, kaloihin jne.

Hypoallergeenisia ruokavalioita on kahdenlaisia:

  1. poistaminen, mikä merkitsee sitä, että tietty tuote, joka aiheuttaa kehon kielteisen vasteen, on suljettu pois ruokavaliosta.
  2. ei-spesifinen, jolle kaikki mahdolliset allergeenit poistetaan valikosta.

Eliminaation ruokavaliota käytetään useimmiten alle 1-vuotiailla lapsilla. Asia on, että epämuodostunut immuunijärjestelmä voi reagoida voimakkaasti mihin tahansa uuteen tuotteeseen, jonka vanhemmat yrittävät tuoda vauvan ruokavalioon: lehmänmaitoproteiini, vihannekset, viljat jne.

Tämä ruokavalio sisältää tuotteen ottamisen pieninä annoksina ja arvio lapsen kehon reaktiosta. Tämän menetelmän avulla voit laskea allergeenituotteen ja välttää sen käytön tulevaisuudessa.

Epäspesifinen ruokavalio on määrätty, kun on tarpeen vähentää keholle altistuvia allergisia vaikutuksia, esimerkiksi heinänuhan pahenemisen aikana.

Siten allergian vastaista ruokavaliota määrätään:

  1. tunnistaa ja välttää syyllinen antigeeni;
  2. osana hoitoa oireiden lievittämiseksi;
  3. vähentää antigeenien vaikutusta kehoon kokonaisuutena.

Hypoallergeeninen ruokavalio pienille lapsille

Allergisen lapsen ruokalista voidaan laajentaa iän mukaan. Alla pidämme imeväisten ja vanhempien lasten synnytyksen jälkeen sallittua allergiaa aiheuttavaa ruokaa.

Ruokaa allergioille lapsille enintään 1 vuoteen

Elintarvikkeiden allergioiden ruokavalio alle vuoden ikäisillä lapsilla on melko vähäinen. Koska immuunijärjestelmä on vasta alkamassa muodostua. Siksi on tärkeää, että vanhemmat tietävät, mitä ja mitä ei voi käyttää vauvan valikossa. Harkitse, mitkä elintarvikkeet on poistettava kokonaan ja mitkä voidaan ottaa lapsen ruokavalioon.

Jos vastasyntyneen ravitsemus on vain rintamaitoa, ja allergisia reaktioita havaitaan edelleen, tässä tapauksessa ruokavalio tulisi säilyttää imettävän äidin kanssa.

Allergeeniset proteiinit voivat päästä elimistöön rintamaidon kautta, mikä aiheuttaa nokkosihottumaa, diathesiaa, kutinaa ja muita ilmentymiä.

Vauvoille, jotka ovat pullotettuja, allergiset reaktiot lehmänmaidon proteiinille, joka on osa monta seosta, eivät ole harvinaisia. Siksi sinun täytyy käyttää vain mukautettuja vauvanruokalajeja. Lapsen kannalta sopivin auttaa määrittämään lastenlääkäri.

Lastenlääkärit saavat antaa lapsenruokaa 4 kuukaudesta alkaen pienistä annoksista alhaisen allergeenisen vihanneksen: kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali. Sitten anna puuroa: kaurapuuroa, maissia, tattaria, riisiä. Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä - hedelmät. Tuotteita annetaan vuorostaan, kolmen päivän tauko, katsellen kehon reaktiota.

8 kuukauden kuluttua alkaa maitotuotteiden ja lihapyrsin käyttöönotto. Paras vaihtoehto on käyttää vauvanjuustoa, bifilifea ja poistaa koko lehmänmaito.

Lihapyrä olisi valittava kalkkunasta tai kanista, koska nämä lajikkeet ovat kaikkein alhaisinta allergiaa aiheuttavia. Sallittu sivutuotteiden käyttö: kieli, maksa, sydän. On sallittua ottaa kanan keltuainen, jos ei ole allergiaa kanalle.

Ruoka lapsille, jotka ovat allergisia 1-3 vuotta

Allergiaa sairastavien pienten lasten ruokavalio tulee olla höyryä, keitettyjä ja paistettuja ruokia. Voit syödä hedelmiä ja vihanneksia, joilla on alhainen allergeeniaktiivisuus: vihreät omenat, päärynät, kaali, perunat, kesäkurpitsa, porkkanat, kurpitsa jne. Keitot sallitaan vähärasvaisessa liemessä, ilman suolaa.

Liharuokien tulisi olla lihapullia tai lihapullia, eli lapsen pitää tässä vaiheessa pureskella suuria paloja.

Allergioiden valikko 2 vuotta voi sisältää kananmunia ja valkoisia kaloja (pollock, turska jne.). Tärkein käyttöedellytys on allergisten reaktioiden puuttuminen näille tuotteille.

Kaikentyyppisille allergioille on otettava huomioon kehon yksilölliset ominaisuudet: kaikille lapsille ei ole olemassa yhtä ruokavaliota.

Kolmen vuoden lapsi voi ruokaa, jossa on ruoka-aineallergioita, vähitellen laajentaa, mukaan lukien ”tavallisesta” pöydästä peräisin olevat elintarvikkeet. Lisäksi on tärkeää tarkkailla proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien ja olennaisten mikroelementtien tasapainoa vauvan terveydelle.

Kulutustavaroiden luettelo on: kuivatut hedelmät, vähärasvainen liha, juusto, luonnollinen jogurtti, voita sisältävä vilja, saksanpähkinät, keksit, kurkkisalaatti, auringonkukkaöljy.

Ruoka allergiaa varten 4 vuotta täyttäneille lapsille

Mitä vanhempi lapsi tulee, sitä vaikeampaa vanhemmille tulee saada hänet käyttämään vain hypoallergeenisia tuotteita.

Haitalliset makeiset, sokeriset hiilihapotetut juomat ja pikaruokaa voidaan kuitenkin korvata terveellisillä kotiin allergisilla elintarvikkeilla. Kotitekoinen ruoka ei sisällä väriaineita, säilöntäaineita ja aromiaineita, joiden käyttö on kielletty, jos lapsella on allergioita.

Aamiaiseksi voit antaa lapsille juustoruokaa rusinoita tai puuroa, jossa on paistettu päärynä. Soda pop korvaa pääsääntöisesti kuivattujen hedelmien tai ruusunmarjan juoman kompotin. Sopivampi ravitsemusvaihtoehto auttaa valitsemaan lääkärin ravitsemusterapeutin.

Pääsääntö, jonka mukaan allergioiden lapsen vanhempien tulisi seurata, syö hänen kanssaan terveellistä ruokaa.

Et voi syödä ennen lapsia tuotteita, joita ne ovat kiellettyjä: suklaa, karkkia, pikaruokaa, erittäin allergeenisia hedelmiä jne.

Hypoallergeeninen ruokavalio 5 pienille lapsille: päivänvalikko

Taulukko 5 tarkoittaa, että erittäin allergeeniset tuotteet, kuten punaiset vihannekset ja hedelmät, sitrushedelmät, munat, lehmänmaito, leivonnaiset, kerma, jne.

Ruokavalion tulisi sisältää vain terveellistä ja luonnollista ruokaa. Ateriat höyrytetään, keitetään tai paistetaan. Tuotteiden luettelo voi vaihdella riippuen organismin ominaisuuksista.

Arvioitu ruokavalio allergisille lapsille.

Viikoittainen ruokavalio eri-ikäisten allergioiden lapsille

Hypoallerginen ravitsemus, joka koskee maitoa, soijaa, kalaa, viljaa, kananmunia, perustuu näiden tuotteiden poistamisperiaatteeseen sekä valmiisiin aterioihin, joissa he voivat tavata. Tämä tarkoittaa, että allergeeni on poistettava ruokavaliosta ja korvattava se tuotteella, joka on samankaltainen hivenaineiden koostumuksessa.

Hypoallergeeninen pöytä lapsille 7 päivän ajan.

Ruokavalio lapsille, joilla on pollinoosi

Monien kasvien siitepöly sisältää proteiineja, jotka ovat rakenteeltaan samanlaisia ​​kuin elintarvikeproteiinit. Siksi usein tapauksissa, joissa on pollinosis, voit vastata ristireaktioon vihanneksia, hedelmiä tai pähkinöitä kohtaan. Niinpä ruohojen, puiden tai kukkien kukinnan aikana on ryhdyttävä hypoallergeeniseen ruokavalioon kehon kuormituksen vähentämiseksi.

Ruokavalio vauvoille, joilla on maitoa

Jos yliherkkyys lehmänmaidon proteiinille, allergistit määräävät hydrolysoitua äidinmaidonkorviketta ja noudattavat maitoa sisältämättömän ruokavalion vauvoille. Noudata tätä järjestelmää, kunnes lapsi on täysin parantunut.

Päivähoito yli 6 kuukauden ikäisille lapsille.

http://topallergy.ru/lechenie/gipoallergennaya-dieta-dlya-detei-menu.html

Ruokavalio allergikoille: valikko

✓ Lääkäri on todennut artikkelin

Tilastojen mukaan yli puolet vanhemmista kohtaa lapsilla allergisia reaktioita, ja sairaus ilmenee useimmiten 9–12 elinvuoden aikana. Suurin osa tämän alueen tapauksista johtuu ruoka-aineallergioista, mikä aiheuttaa lisäongelmia täydentävien elintarvikkeiden käyttöönotossa ja lasten ruokavalion valmistelussa sekä kaikkien ravintoaineiden, mineraalien ja vitamiinien riittävän saannin varmistamisessa. Artikkelissa annetut tiedot auttavat monipuolistamaan lapsuuden allergioiden syitä ja seurauksia sekä valitsemaan oikein taudin tuotteet.

Ruokavalio allergikoille: valikko

Allergia: riskitekijät ja oireelliset oireet

Tämä tauti on lapsen ruoansulatusjärjestelmän hylkääminen tietylle tuoteryhmälle - allergeenit. Organismin negatiivinen reaktio voi esiintyä heti ruokailun jälkeen, ja pitkän ajan kuluttua - toisessa tapauksessa puhumme ns. Viivästyneestä taudista.

Allergioiden ilmentyminen lapsen ihossa

Listaamme lapsen kehon tärkeimmät reaktiot, joita voidaan havaita allergioilla:

  1. Ilmaisut iholla. Tämä oireiden ryhmä sisältää ihottumaa ja punoitusta sekä kuivaa ihoa. Toinen epämiellyttävä seuraus on kutina. Toimenpiteiden laiminlyönti voi johtaa siihen, että kuvatut reaktiot kehittyvät allergiseksi ihotulehdukseksi.
  2. Ruoansulatuskanavan reaktiot. Tähän ryhmään kuuluvat usein vatsakipu, pahoinvointireaktiot, regurgitaatio ja oksentelu. Useimmilla allergikoilla on myös erilaisten ulosteiden rikkominen, turvotus. Dysbakterioosi voi myös liittyä kuvattuun oireiseen ryhmään.
  3. Ongelmia hengityselimissä. Vauvan ruumis voi ilmoittaa allergiasta, jossa on oireita, kuten nenän tukkoisuus tai nenä.

Yksilöllisesti nämä oireet voivat johtua muista sairauksista, mutta eri ryhmien reaktioiden esiintyminen on lähes aina indikaattori allergisille poikkeavuuksille. Atopian syyt voivat olla täysin erilaisia:

  • äidin rikkominen terveellistä ruokailupostulaattia kohtaan;
  • ruoansulatuskanavan riittämätön kehitys;
  • suoliston infektiot lapsenkengissä;
  • keinotekoinen ruoka, joka on otettu liian aikaisin;
  • liiallinen ravitsemus;
  • liian aikaisin käyttää erittäin allergisia tuotteita jne.

Vanhempien tulisi seurata huolellisesti lasten ravitsemusta.

Riippumatta siitä, mikä allergia on aiheutunut, vanhempien on seurattava huolellisesti lapsen ravitsemusta tällaisella taudilla, jotta vältetään taudin ja komplikaatioiden jatkokehitys.

Viite: Tiedemiehet ovat osoittaneet, että lapsityyppisten allergioiden pääasiallinen syy on usein elintarvikkeiden väriaineita sisältävien tuotteiden käyttö sekä raskauden aikana että ruokinta-aikana.

allergeenit

Allergia on tuotteen yksilöllinen suvaitsemattomuus, ja siksi allergeenit ovat erilaisia. Kaikki ne voidaan kuitenkin jakaa kolmeen ryhmään, jotka on esitetty alla olevassa taulukossa.

Ruoka, joka aiheuttaa yleisimmät allergiat

Tilastot sanovat, että 90%: ssa tapauksista vauvojen allergiset oireet johtuvat maidosta. Monet pitävät lehmänmaitoa hyvänä kumppanina ensimmäisten täydentävien elintarvikkeiden tuotteisiin, mikä johtaa lopulta lasten ruoansulatukseen. Tämän nesteen hylkääminen tapahtuu yleensä ensimmäisinä elinvuosina. Kehon negatiivisen reaktion syy on proteiinikomponentit (esim. Albumiini), joita esiintyy suurina määrinä maidossa. Fermentoidut maitotuotteet, jotka todennäköisesti aiheuttavat vähemmän elintarvikeallergioita ja ovat alhaisella riskillä, ovat hyvä vaihtoehto.

Toiseksi negatiivisten reaktioiden esiintymistiheyden osalta on olemassa kala - lähes kaikki, jotka ovat kokeneet allergiaa, on merkittävien allergeenien luettelossa. Lasten organismi ei voi siirtää sekä erillisiä laatuluokkia että äyriäisiä kokonaisuutena. "Kalan" allergian erityispiirre on se, että se ei usein kulje ja sitä havaitaan koko ihmisen elämän ajan. Tärkein syy siihen, että joki - ja merituotteissa olevat tuotekohtaiset proteiinit eivät siedä, jotka eivät myöskään katoa lämpökäsittelyn aikana.

Kolmanneksi - kananmunat. Negatiivinen reaktio tämäntyyppiseen ruokaan liittyy usein kehon epätoivottuihin reaktioihin siipikarjanlihaan ja liemiin. On huomattava, että muna-proteiini aiheuttaa allergiaoireita paljon enemmän kuin keltuainen. Usein havaitaan usein myös tällaisten viljakasvien, kuten rukiin ja vehnän, suvaitsemattomuutta, allergiaa riisille ja tattarille. Viime vuosina on lisääntynyt soijapapereiden allergia, jota on käytetty liian usein maidonkorvikkeena.

Alle kuuden kuukauden ikäisille lapsille, joille on tyypillistä useita allergioita, kun elin ei ole herkkä yhdelle, vaan useille elintarvikkeille. Eräs tämän taudin tyyppi on rist Allergia, joka on oireiden ilmentyminen päätuotteen ja sen analogien käytössä: esimerkiksi maito ja hapankerma, omena ja päärynä jne.

Tuotteet, jotka aiheuttavat ristirergiaa lapsille

Tärkeää: Ensimmäisissä allergia-merkkeissä sinun tulee luopua käyttämättömästä (ei lapsille tarkoitetusta) varastotuotteesta: tämä sisältää mehut, jogurtit, pikaviljat ja muut. Niissä olevat väriaineet ja säilöntäaineet lisäävät öljyä vain taudin "tuleen".

Miten tunnistaa allergeeni?

On hyvin vaikeaa määrittää, mitä lapsella on allergia. Ruokavalion merkittävä rajoitus ja sen ulkopuolelle jättäminen erittäin allergeenisista elintarvikkeista, kuten maidosta ja lihasta, voi vahingoittaa vauvan kehoa, koska tällainen ruoka on tärkein kasvun ja kehityksen kannalta välttämätön proteiinin lähde. Siksi on suositeltavaa aloittaa allergeenin etsiminen heti, kun ensimmäiset oireet näkyvät.

on suositeltavaa aloittaa allergeenin etsiminen heti heti, kun ensimmäiset oireet tulevat näkyviin

Aloitetaan allergiatuotteiden tunnistamisprosessi ruokapäiväkirjaan. Periaate on yksinkertainen: painatus- tai paperimuodossa kaikki ateriat kirjataan päivämäärään, aikaan, kulutettuun ruokaan ja niiden määrään. Allergiaoireet kirjataan samaan päiväkirjaan. Tässä tapauksessa, kuten edellä mainittiin, reaktio voi olla sekä hetkellinen että viivästynyt. Kahden alueen tietojen vertailu auttaa usein määrittämään, mikä ruoka aiheuttaa negatiivista reaktiota kehossa. Uusia tuotteita on parempi lisätä hitaasti ja tehdä aamulla, jotta voit seurata vauvan terveydentilaa päivän aikana. Jos haittavaikutuksia ei ole 72 tunnin kuluessa, voit lisätä seuraavan tuotteen.

Jos tunnistat allergeenin, sinun on poistettava se välittömästi lapsen ruokavaliosta. Tuotteen uudelleen käyttöönotto voidaan testata 3-4 kuukauden kuluessa - yleensä tänä aikana muodostuu entsyymejä, jotka kestävät allergisia vaikutuksia. Jos oireet toistuvat, tällaisen ruoan syöminen on parempi lykätä vähintään vuoden ajan.

Tärkeää: On parempi tutkia ruokapäiväkirjaa yhdessä allergistin kanssa, joka voi tarkemmin arvioida tilannetta ja tunnistaa allergeenit, jotka eivät ehkä ole näkyvissä ei-ammattimaiselle silmälle.

Ruoka-allergiatesti

On myös lääketieteellinen menetelmä, jolla määritetään tuotteita, jotka aiheuttavat epätoivottuja reaktioita - allergeenien testi. Itse asiassa tämä menetelmä ei todennäköisesti anna toivottuja tuloksia - verikoe osoittaa vain mahdollisia allergeenisia tekijöitä, jotka ilman päiväkirjaa eivät voi antaa tarkkoja tietoja. Useimmille aikuisille lapsille on myös mahdollista käyttää injektiotestiä - tämä menetelmä sisältää pienen annoksen aiottua allergeenia ihonalaisesti. Ruiskutus auttaa varmistamaan, että tietty aine on allerginen.

Allergia-ruokavalio

Allergiahoitoprosessin tärkein osa on ruokavalio. Usein taudin ilmenemismuodot löytyvät rintaruokinnassa olevista lapsista - tämä tarkoittaa sitä, että sinun täytyy säätää äidin ruokavalio. Ensimmäinen tuote, joka on jätettävä pois, on tavallisesti lehmänmaito, lisätoimet riippuvat allergisten reaktioiden esiintymisestä tällaisen säätämisen jälkeen.

Jos vauva on pullotettu, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota äidin maidonkorvikkeisiin. Tällaisia ​​korvaavia aineita voidaan käyttää vuohenmaitoon tai maitotuotteisiin perustuvana seoksena, jonka avulla voit ylläpitää kehitykseen tarvittavaa proteiinitasoa. Jos tällaisia ​​vaihtoehtoja liittyy myös allergioihin, sinun pitäisi käyttää soijaseosta. Joka tapauksessa vauvan ruokavaliota koskevat manipulaatiot tulisi suorittaa vasta, kun lastenlääkäri on antanut suosituksia.

Äiti, joka imettää lasta, sinun täytyy noudattaa hypoallergeenista ruokavaliota

Äiti, joka imettää lasta, sinun täytyy noudattaa hypoallergeenista ruokavaliota. Se voi sisältää seuraavia elintarvikkeita:

  • keitetty naudanliha;
  • keitot ja liemet vihanneksilla (mieluiten ilman punaisia ​​ja oransseja vihanneksia);
  • kasviöljy;
  • kaurapuuro;
  • tavallinen jogurtti;
  • marinoitua juustoa;
  • vihreät hedelmät ja vihannekset (kurkku, omena, kaali, vihreät, herneet);
  • kuivatut hedelmät;
  • hiivaton pita-leipä tai kuivattu vehnäleipä.

Allergiahoitotuotteet-taulukko

Kypsentämisen aikana on parempi olla käyttämättä suolaa ja muita mausteita. Jos tällaisen ruokavalion yhteydessä esiintyy ihottumaa tai muuta negatiivista reaktiota, voit yrittää jättää jonkin tuotteen pois useista päivistä, jotta voit määrittää allergeenin.

Vinkki: Älä viivytä lääkärille menemistä toivossa päästä eroon oireista itse: ehkä reaktio on seurausta toisesta sairaudesta, ja myöhäinen tarkastus voi vain pahentaa tilannetta.

Video - Äidin ravitsemus ja lapsen allergia

Täydentävä ruoka allergisille lapsille

Ensimmäisten täydentävien elintarvikkeiden käyttöönotto on vaikeaa kaikille äideille. Jos on allergioita, on vielä enemmän kysymyksiä, ja vanhemmat menetetään prosessissa: mistä aloittaa, missä määrin ja miten valita elintarvikkeet täydentäville elintarvikkeille. Yleinen periaate on tämä: allergiset lapset siirtyvät keinotekoiseen ruokintaan myöhemmin kuin heidän ikäisensä. Allergiat viittaavat usein ruoansulatuskanavan riittämättömään kehitykseen, ja liian aikainen ruokinta tässä tapauksessa voi vaikuttaa haitallisesti lapsen kasvuun ja asianmukaiseen kehitykseen.

Kaikille lapsille ensimmäinen tuote, joka voidaan ottaa käyttöön, on kasvisrose. Normaalissa tilanteessa tämä lisäosa voidaan antaa 6 kuukauden kuluessa, allergikoille on parempi lykätä prosessia 2-3 kuukautta. Joka tapauksessa tämä on hyvin yksilöllinen kysymys, ja vain henkilökohtainen lastenlääkäri voi ehdottaa tarkempaa päivämäärää. Miten valita perunamuusia? Ihanteellinen valinta on ne tuotteet, jotka ovat luonnollisia lapsen asuinpaikalle. Venäjällä se voi olla kurkkua, kurpitsaa, kesäkurpitsaa. Mutta tomaattien käyttöönoton myötä on parempi olla kiire - kaikki vihannekset, joilla on kirkas väri, voivat aiheuttaa lapsen kehon ei-toivottuja reaktioita. Kun otetaan käyttöön täydentäviä elintarvikkeita, on tärkeää noudattaa johdonmukaisuuden periaatetta: vähintään 10 päivän pitäisi kulkea uusien tuotteiden jaottelun välillä. Aloita tuotteen kirjoittaminen kirjaimellisesti pisaraan, lisäämällä annoksia vähitellen muutamaan ruokalusikallista.

Ruoka elintarvikkeiden allergioille

Seuraava ruoka on puuroa. On tarpeen aloittaa niiden käyttöönotto vähintään kuukauden kuluttua kasvispyrsöillä, jotta vauvan keho voi sopeutua uusiin tuotteisiin. Puuro valmistetaan lisäämättä maitoa ja suolaa, mutta voit laittaa tl öljyä. Jos vanhemmat haluavat kuivaa viljaa, varmista, että koostumuksessa ei ole maitotuotteita tai gluteenia.

Kun olet testannut vihanneksia ja viljaa, voit siirtyä lihanpyreen käyttöönottoon. Voit tehdä tämän, on parempi lopettaa valinta hevosen liha tai kani, myös harvoin aiheuttaa allergioita, laiha sianlihaa ja kalkkunaa. Naudanlihan turvallisuus on seuraava, mutta kananlihan allergiat olisi tarjottava viimeiseksi. Tällaisten täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton perusperiaatteet vastaavat edellä mainittuja. Useimmiten lihavalmiste lisätään vihannesten koostumukseen alkaen pienimmistä annoksista.

Kun lapsen ruokavalio on saavuttanut vuoden, sitä voidaan lisätä hedelmiin. Etusija annetaan tuotteille, joilla on vihreä väri, joka kasvaa paremmin alueella, jossa vauva asuu. Vaihtoehtoisesti valikko voidaan rikastaa banaaneilla, luumuilla, aprikooseilla - tärkeintä ei ole unohtaa seurata kaikkia nuoren kehon reaktioita. Yllä olevassa taulukossa mainitut tuotteet osoitettiin erittäin allergeeniselle ryhmälle, joka voidaan ottaa lapsen ruokavalioon vasta 1,5-2 vuoden kuluttua ja huolellisesti.

Tärkeää: Kun valitset elintarvikkeita täydentäville elintarvikkeille, kiinnitä erityistä huomiota luonnollisuuteen, säilyvyysaikaan, nitraattien ja haitallisten epäpuhtauksien puuttumiseen - tämä estää allergisten ilmenemisten pahenemisen.

Video - Allergisten lasten ruoka (osa 1)

Video - Allergisten lasten ruoka (osa 2)

Miten vähentää tuotteiden allergiaa?

Hyödyllisiä vinkkejä ruoan valmisteluun allergisille lapsille:

  1. Perunoita on säilytettävä kylmässä vedessä 10-12 tunnin ajan, vaihtamalla vesi joka toinen tunti. Tämä menettely minimoi nitraattien ja tärkkelyksen määrän, mikä aiheuttaa allergioita.
  2. Ennen ruoanlaittoa ruoat pitää pitää kylmässä vedessä vähintään 1,5-2 tuntia. Tämä pääsee eroon kemikaalien ja rikasteiden jälkeistä, joita käytettiin kasvien hoitoon, jotta päästäisiin eroon lois-hyönteisistä.
  3. Kiehumisen jälkeen liemi, jossa liha kypsennetään, on tyhjennettävä. Eläinten viljelyn aikana käytettyjä lääkkeitä ja hormoneja käytetään yleensä.

Todennäköisesti ei ole mitään järkeä mainita, että kaikkein hyödyllisimmät ovat kypsennys - se on ruoanlaitto (erityisesti höyrytetty), haudutus ja paistaminen. Muuten, on tärkeää tietää, että jopa lämpökäsittelyn aikana hedelmät eivät menetä allergisia ominaisuuksiaan, joten niiden käyttö alkaa niin myöhään.

Valikko vanhemmille lapsille

Yli 3-vuotiaat lapset syövät yleensä paljon laajempaa ruokaa. Siksi heidän ruokavalionsa ovat tiukemmat, erityisesti:

  1. Jos epäillään allergisia poikkeamia, kaikki korkean riskin ryhmään kuuluvat tuotteet poistetaan lapsen tavallisesta valikosta. 3-4-vuotiaille lapsille sopivin on päiväkirjan ja lääketieteellisten allergisten testien pitäminen, joita on jo kuvattu aiemmin.
  2. Allergeenien tunnistamisen jälkeen kootaan yksittäinen valikko (ota yhteyttä lastenlääkäriin). Ruokavaliosta suljettiin kokonaan sellaiset elintarvikkeet, jotka aiheuttavat kehon negatiivisia reaktioita. Hypoallergeenista ruokavaliota pidetään 1-3 kuukautta - yleensä tänä aikana taudin ulkoiset jäljet ​​häviävät kokonaan.
  3. Kun taudin ulkoisia merkkejä ei havaita, voit aloittaa allergisten tuotteiden asteittaisen käyttöönoton. Periaate on hyvin samanlainen kuin ensimmäisten täydentävien elintarvikkeiden käyttöönotto: allergeeni annetaan hyvin pieninä annoksina, ja määrä kasvaa asteittain standardiin; eri tuotteiden käyttöönoton välillä olisi kestettävä vähintään 10 päivää. Kun toistetaan allergisia reaktioita, on järkevää lykätä valikon laajentamista useita kuukausia.

Esimerkkivalikko allergikoille 2-6-vuotiaille lapsille

Lopuksi haluaisin sanoa seuraavaa: allergia on tänään sairaus, joka on yleinen useimmille lapsille ympäri maailmaa. Se on parannettavissa ja ei varmasti lause - siksi nuorten vanhempien tulisi välttää paniikkia, joka voi häiritä tilanteen asianmukaista arviointia ja asiantuntijoiden ajantasaista saatavuutta. Kun noudatat erityisiä hypoallergeenisia ruokavalioita ja seurataan huolellisesti lapsen terveyttä ja käyttäytymistä allergioilta, voit päästä eroon siitä nopeasti ja kivuttomasti.

Kuten tämä artikkeli?
Tallenna ei menetä!

http://med-explorer.ru/endokrinologiya/pitanie-i-dieta/dieta-pri-allergii-u-rebenka-menyu.html
Enemmän Artikkeleita Allergeenit