Gluteeniton ja kaseiiniton ruokavalio (BGBK)

Ehdotus siitä, että gluteeniton ja kaseiiniton ruokavalio (BGBC-ruokavalio) voi vaikuttaa mielenterveyteen, erityisesti psykiatristen ja käyttäytymisoireiden varalta, avaa erilaisia ​​mahdollisuuksia elämänlaadun parantamiseksi.

Autistisilla lapsilla on ongelmia aineenvaihduntaprosesseissa, ravitsemuksellisissa puutteissa (B6-vitamiinin, B12-, B1-, Ca-, Zn-vitamiinin jne. Puute) ja ruoansulatuksessa (ripuli, ummetus, koliikki, toistuva regurgitaatio, dysbioosi). Tämä johtuu siitä, että suoliston entsymaattinen aktiivisuus vähenee, ja entsyymit eivät pysty käsittelemään kaseiinin ja gluteenin proteiineja täysin aminohappoiksi. Tämän seurauksena on olemassa kasomorfiinien ja gluteomorfiinien molekyylejä - opioidipeptidejä, jotka aiheuttavat päänsärkyä, tajunnan pilvistymistä, huomion vähäistä keskittymistä ja äkillisiä mielialan muutoksia.

On myös käsitys, että bakteerien suuren sisällön vuoksi autistien suolen seinät ohenevat - "vuotava suolisto" -oireyhtymä, joka johtaa siihen, että käsittelemätön proteiini sekä bakteerit voivat tunkeutua veriin ja aivoihin, mikä aiheuttaa haittaa keholle..

BGBK-ruokavalio, yleinen kuvaus

Kaseiiniton ja gluteeniton ruokavalio tunnetaan myös CGDD-ruokavaliona - se on yksi useista vaihtoehtoisista hoidoista lapsille, joilla on autismi. Kun tämä ruokavalio on tiukasti kiinni, kaikki gluteenia sisältävät tuotteet (vehnä, ohra ja ruis) ja kaseiini (maidossa ja maitotuotteissa) poistetaan lapsen päivittäisestä ravinnosta.

Ennen kuin laitat lapsen BGBK-ruokavalioon, on parempi suorittaa allergologinen testaus ja läpäistä sarja testejä, joilla varmistetaan, että lapsi on allerginen tai herkkä gluteeni- tai kaseiinikomponenteille. On mahdollista, että lapsella ei ole herkkyyttä gluteenille, mutta maidon suvaitsemattomuus on päinvastoin. Vain käymällä lääkäriin (gastroenterologi, geneettinen, immunologi, ravitsemusterapeutti) ja suorittamalla useita testejä voit valita, mikä ruokavalio on lapselle paras.

Tutkimukset ja havainnot ovat osoittaneet potilaan autismin paranemista tarkkailemalla tällaisia ​​ruokavalioita. Sekä fyysinen tila paranevat - jakkara paranee, päänsärky poistuu vatsassa, ja henkinen tila - huomion huomion keskittyminen lisääntyy, silmäkosketus, puhe ja ymmärrys paranevat.

Jos kaseiinia hylätään (BK-ruokavalio), pieni auto-tila paranee parin viikon kuluttua. Gluteeniton ruokavalio (BG-ruokavalio) kestää paljon kauemmin - kolmesta kuukaudesta puoli vuotta.

Kaseiini-vapaa ruokavalio (BC) autismilla

Kaseiini on maitoproteiini, jota esiintyy suurina määrinä eläinmaidossa (lehmä, vuohi, lammas) ja kaikissa sen johdannaisvalmisteissa sekä äidinmaitossa. Jopa laktoositon maitotuotteet sisältävät kaseiinia.

Autisteissa kaseiini, joka hajotetaan ruoansulatuksen aikana, muodostaa opiaatteja, joita kutsutaan kasomorfiineiksi. Paljon enemmän kaseiinia on keskittynyt juustoon kuin maitoon, jäätelöön, voihin ja muihin maitotuotteisiin, mikä erottaa juuston useista niistä, ja luultavasti tekee siitä mahdolliseksi muodostaa riippuvuuden. Siksi kun BC-ruokavaliojuusto ja juustoa poistetaan ensin, seuraa maitoa, kefiriä, jogurttia.

Maito ja sen johdannaiset voidaan korvata soija, riisi, tattari, pähkinämaito.

Koska monet soijapaput ja muut maidonvalmistustuotteet saattavat sisältää kaseiinia, on tärkeää tutkia huolellisesti etiketit, joissa on merkki siitä, että tuote ei sisällä kaseiinia. Niinpä kun autismin BC-ruokavalio rajoittaa kaikkia maitotuotteita, sinun on varmistettava, että jos olet ruokavaliossa ruokaa, lapsi saa kalsiumia ja D-vitamiinia, jotka ovat välttämättömiä luiden, hampaiden ja hermoston kannalta.

Gluteeniton ruokavalio (BG) autismia varten

Gluteeni (gluteeni) on liukenematon proteiiniaine, joka koostuu kahdesta gliadiinin ja glutaniinin proteiinista. Sitä esiintyy joissakin jyvissä - vehnässä, rukissa, ohrassa ja kaurassa. Latinalainen nimi "gluteeni" tarkoittaa liimaa, joten sitä kutsutaan joskus gluteeniksi. Vehnä sisältää enimmäkseen gluteenia - jopa 80%.

Hyvin usein autistisen gluteenin lapsilla on immuniteetti, ja kun se tulee elimistöön, se kehittää immunologista reaktiota - villi tuhoutuu ohutsuolessa, mikä auttaa ottamaan vastaan ​​vitamiineja ja mikroelementtejä.

Gluteenin tarttuvuus estää käyttökelpoisten aineiden imeytymisen, villi on tasoitettu ja huonosti pilkottu ruoka muuttuu tahmeaksi aineeksi, joka ärsyttää ohutsuolen limakalvoa. Gluteenitoleranssilla on usein ripuli tai ummetus, painonnousu, alhainen hemoglobiini, vatsakipu ja lapsen immuuni- ja hermosto.

On myös tärkeää muistaa, että elin ei ole saanut yli 3 kuukauden ajan viljatuotteita, sillä se on puutteellinen B-ryhmän ravintokuiduissa ja vitamiineissa, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti lapsen terveyteen, koska ryhmän B vitamiinit ovat välttämättömiä hermoston ja ruoansulatuskanavan hyvän toiminnan kannalta. Tämän mukaisesti BG-ruokavalion noudattamisen myötä on tärkeää täydentää kehoa vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Leipä ja sen johdannaiset korvataan maissista, riisistä ja tattarijauhosta valmistetuilla leivonnaisilla.

Luettelo elintarvikkeista, joita voidaan käyttää BGBK-ruokavaliossa

BGBK-ruokavaliossa sallitut elintarvikkeet:

  • Kaikki vihannekset, hedelmät, marjat.
  • Kuivatut hedelmät, pähkinät, pavut, pavut, siemenet.
  • Vaahdot - tattari, riisi, maissihiutaleet, hirssi, quinoa, durra, tapioka
  • Liha, kala, siipikarja, munat.
  • Kasviöljy, kasvi- margariini, ghee
  • Luonnon kompotit, mehut, hillot, perunamuusit.
  • Sieniä.
  • Corn-karkit, syömäpuikot ja maissihiutaleet, vaahtokarkkeja, marmeladia.

On parempi ostaa kaikki myymälätuotteet etiketillä, joka osoittaa, että tuote ei sisällä gluteenia ja kaseiinia.

BGBK Diet, täydellinen luettelo kielletyistä elintarvikkeista

Mitä ei voi käyttää gluteenittomassa ja kaseiinittomassa ruokavaliossa:

  • Vehnä, ohra, ohra, ohra ja manna, ruis, kaura, speltattu.
  • Leipomotuotteet, leivonnaiset, kakut, piirakat, evästeet, vohvelit jne.
  • Suklaa, makeiset (erityisesti lasissa).
  • Vilja, mysli, puolivalmisteet.
  • Pizza, pastat, nyytit.
  • Tuotteet, joihin kuuluu mallas (ohra).
  • Hiilihapotetut juomat.
  • Crackerit, sirut.
  • Maito, voi, raejuusto, kefiiri, juusto, jogurtti, ryazhenka.
  • Kastike, ketsuppi, majoneesi.

Kaikki teollisuustuotteet, jotka eivät saa sisältää maitoa ja vehnää, täytyy ostaa etiketillä, koska voi olla jälkiä gluteenista.

Kaseiinin ja gluteenin korvaaminen

Vaihtoehdot tavallisten elintarvikkeiden, kuten leivän, keksien, voin, maidon ja kefirin korvaamiseksi autismin ruokavalioissa:

Ruokavalio BGBK, mistä aloittaa

Siirtyminen gluteenittomaan ja tapauskohtaisiin ruokavalioihin on suuri muutos koko perheelle, ja kuten kaikki uudetkin, sinun täytyy tottua siihen. Aluksi monet vanhemmat pelkäävät, että heidän lapsensa ovat nälkäisiä ja niiltä puuttuu hyödyllisiä aineita ravintorajoitusten vuoksi.

Aloittamalla BGBC-ruokavalio saatat olla iloisesti yllättynyt siitä, kuinka monta gluteenitonta ja kaseiinipohjaista ruokaa, kuten leipää, jogurttia ja pastaa, on nyt saatavilla. Monet erikoiskaupat myyvät gluteenitonta ja kaseiinitonta tuotetta. Jos et löydä niitä alueellasi, voit löytää kaikki verkkokaupasta tai kokata itse.

BGBK-ruokavalion syöttämistä koskevat säännöt:

  • Ennen ruokavalion käyttöönottoa on otettava yhteys lääkäriin sekä B6-, B12-, D- ja foolihapon ja probioottien varastoon.
  • Sulje pois ja ota BGBK-tuotteet käyttöön vähitellen, koska Autistien ruokavalion alkuvaiheessa vaikeudet ovat mahdollisia, koska ASD: n lapset ovat hyvin johdonmukaisia ​​ja valikoivia ruokailussa - he syövät usein samaa asiaa. Siksi tavanomaisten tuotteiden hylkääminen voi aiheuttaa lapselle stressiä. Ainoastaan ​​jos lapsi syö hyvin ja ei ole valikoiva ruokaa, valikkoa voidaan muuttaa parin päivän kuluttua.
  • Jos lapsi kieltäytyy, on olemassa uusia tuotteita, sinun täytyy sisällyttää pelin elementtejä, koristella astiat, vaihtaa astiat kirkkaammaksi ja vastaavat.
  • On toivottavaa, että kaikki perheenjäsenet noudattavat BGBC: n ruokavaliota, koska pieni lapsi ei voi ymmärtää, miksi isä voi syödä pizzaa tai leipää, mutta hän ei. Lisäksi hän voi syödä jotain kiellettyä muiden kotitalouksien levystä.
  • Pidä ruokapäiväkirja.
  • Ruokavalion aikana lapsi on eristettävä lastentarhasta, koska lasten laitosten ruokavalio sisältää välttämättä kiellettyjä elintarvikkeita, kuten maitoa, mannasta, rullia jne.
  • Varoita sukulaisia, ystäviä ja tuttavia olemaan viemättä niihin ei-toivottuja tuotteita: keksejä, jogurtteja, makeisia.
  • Älä ylikuormita lapsen kehoa hienostuneilla ja tärkkelyspitoisilla elintarvikkeilla - sokerilla, valkoisella riisillä, perunoilla, maissijauholla, banaaneilla, jotka voivat edistää sieni- hiiva-infektioiden - kandidiaasin kehittymistä. Loppujen lopuksi autistien stereoottisen käyttäytymisen, aggressiivisuuden, hyperaktiivisuuden lisääntyessä.
  • Tuoreita vihanneksia (paitsi perunoita) ja hedelmiä (lukuun ottamatta banaaneja, viinirypäleitä) on enemmän.
  • Ruokavalion tiukka noudattaminen. Jopa pienet annokset kaseiinia ja gluteenia voivat aiheuttaa regressiota käyttäytymisessä - palautuminen.
  • Vältä stabilointiaineita, väriaineita ja emulgointiaineita.
  • 3-4 kuukauden tiukan ruokavalion jälkeen on suositeltavaa tehdä analyysi hivenaineiden määrittämiseksi veressä. Tämän analyysin avulla voit arvioida kehon tilaa ja määrittää tiettyjen elimistössä olevien aineiden puutteen.

Tapaus- ja gluteenittoman ruokavalion tiukkaa noudattamista ei välttämättä voida täysin parantaa autismista, mutta se voi parantaa merkittävästi lapsen fyysistä ja henkistä tilaa - parantaa hyvinvointia, parantaa unen ja ruokahalua, päästä eroon stereotypiasta, parantaa muistia ja keskittyä.

http://autizmy-net.ru/bezglyutenovaya-i-bezkazeinovaya-dieta-bgbk/

Marva Ohanian: Kaseiini maitoon. Mitä tuotteita se imee?

Tapaaminen Marvoy Ohanyanin kanssa Green Shantyssä. Kaseiini on erityisen monimutkainen proteiinilaji lehmänmaidossa. Se ei jakaudu ihmisen ruoansulatuskanavaan ja tukkii verisuonia, se kerääntyy kehoon myrkyllisen liman muodossa.

Tapaaminen Marvoy Ohanyanin kanssa Shanty Greenissä

Kaseiini on erityisen monimutkainen proteiinilaji lehmänmaidossa. Se ei jakaudu ihmisen ruoansulatuskanavaan ja tukkii verisuonia, se kerääntyy kehoon myrkyllisen liman muodossa. Siksi monet elintarvikkeiden järjestelmät suosittelevat lopettamaan maidon käytön lopullisesti.

Naturopatian guru, biokemisti, lukuisten terveyttä käsittelevien kirjojen tekijä Marva Ohanian, "Ravitsemusneuvottelut" 12. marraskuuta raakaa ruokaa sisältävässä buffet Shanti Green kertoi, missä maitotuotteet kaseiini muuttuu helposti sulaviksi ja terveiksi ihmisiksi tarkoitetuiksi proteiineiksi. Huomaa!

Joten on olemassa useita maitotuotteita ja entsyymejä, jotka hajottavat kaseiinia.

Mazzoni.

Saadaksesi tämän "nuoruuden juomisen" maitoa rasvataan tietyssä lämpötilassa. Matsonin perusta on täysmaito. 90 ° C: seen kuumennettu maito jäähdytetään 50 ° C: seen. Seuraavaksi lisätään taikina, joka koostuu maitohappobakteerista, jonka tiedemies Mechnikov löysi perinteisessä bulgarialaisessa rasvassa. Seos asetetaan pimeään ja lämpimään paikkaan 3-4 tuntia. Näin maito muuttuu hapan ja saa paksun konsistenssin. Maitohappo-bacillus estää ihmisen suolistossa kehittyvän mikroflooran kehittymisen.

Kurung

Oikeasti keitetty kurunga on miellyttävä vaahtoava kuohuviini, joka on hapan viinin maku ja jolla on epätavallinen aromi. Tämä bakteeri ei hajoa kaseiinia, vaan myös estää suolistossa esiintyvien bakteerien kehittymisen, ja sillä on myös koko joukko muita hyödyllisiä etuja muihin fermentoituihin maitotuotteisiin nähden. Kurung on todellinen mestari niiden bakteerien ja hiivojen lukumäärässä, jotka sisältyvät kattavasti yhteen probioottiin. Tämän bakteerin loputtomalle paranemisominaisuuksien spektrille luetellaan lääkkeenä ja se myydään apteekissa.

Narine

On hämmästyttävää, että acidofiilinen maitohappo-laktobakilliensiini, jota monet ihmiset ovat kuulleet terapeuttisista ominaisuuksista, eivät juurtu päivittäiseen ruokavalioon. Mutta tämän starterin avulla voit valmistaa sekä jogurttia että kefiriä. Narine syntetisoi vitamiineja kehossa (B1, B12, C, E, P, nikotiini- ja foolihappo, biotiini, tiamiini, riboflaviini); lesitiiniä syntetisoidaan maitorasvasta, joka suojaa maksan rasvaa; rikastuttaa maitoa orgaanisilla hapoilla, lisää kalsiumin, raudan ja muiden hivenaineiden imeytymistä; normalisoi hemoglobiinitason ja veren leukosyyttien määrän ja vähentää leukosyyttien myrkytystä; auttaa palauttamaan aineenvaihduntaa, lisää kehon vastustuskykyä infektioita vastaan. Bakteereja voi ostaa apteekista.

juoksutusmahasta

Juoksutetta löytyy usein kotitekoisista juustoista, juustosta, joskus Adyghe-juustosta ja juustosta. On kuitenkin syytä tietää, että se korjataan vasikan vatsasta, jonka luonto itse aikoo sulattaa äidin lehmänmaidon. Etiikkaa ajatellen juoksutetta sisältävät maitotuotteet eivät sovellu kasvissyöjille.

http://econet.ru/articles/81627-marva-oganyan-kazein-v-moloke-v-kakih-produktah-on-usvaivaetsya

Miksi maitotuotteet eivät ole hyväksyttäviä

Kuinka usein luemme ja kuulemme, että kalsiumpitoiset elintarvikkeet ovat meille hyödyllisiä? Syynä tähän oli ilmeisesti jotkut sairaudet, kuten riisit, osteoporoosi, karies ja muut, joiden syynä he näkivät riittämättömän kalsiumin saannin elimistössä, kun taas todellisuudessa nämä taudit johtuvat muiden ravintoaineiden puutteesta. Kaikki tämä on sanottu monissa myöhemmissä luvuissa. Ja siksi meidän tärkein huolenaiheemme tulevaisuudessa ei saisi olla elimistön keskeytymätön tarjonta kalsiumilla, vaan päinvastoin, kaikenlainen rajoitus sen saannille elimistössä, mikä on paljon vaikeampaa kuin ensimmäinen toimenpide, koska elämme alueella, jolla on korkea kalsiumpitoisuus ja luonnonvesi, elintarvikkeissa. Kun kirjailija Maxim Gorky kuoli (68), kävi ilmi, että kaikki hänen keuhkonsa olivat tukkeutuneet kalsiumsuoloihin. Tämä on näennäisesti vaaraton kalkkeutuminen, jota esiintyy lähes kaikissa aikuisissa keuhkojen röntgensäteillä.

Ja kun Lenin kuoli (54-vuotiaana), kävi ilmi, että hänen aivonsa oli täysin kalkittu.

Kaikki lääketieteen ammattilaiset tietävät hyvin, että kalsiumsuolojen talletukset verisuonissa tekevät niistä uskomattoman hauraita. Ja kaikki nämä kalsiumsuolojen liiallisen kertymisen tapaukset ihmiskehossa johtuvat vapaan hiilihapon ei-tasapainoisesta tilasta bikarbonaatti-ionien kanssa, ja ei-tasapainoinen tila itsessään on seurausta kalsiumionien lisääntyneestä pitoisuudesta veressä.

Tuntematon maito

"Jokainen, joka ruokitaan maidosta, on tietämätön totuuden sanassa." - Kirjeen Pyhän Paavalin apostolin juutalaisille (luku 5, 15 artikla) ​​Pitkäikäisyyden mahdollisten syiden tutkiminen kiinnitin ensinnäkin huomiota ruokaan ja päädyin lopulta päätökseen että pitkäikäisyyden alueilla ei ole erityisiä tuotteita, jotka edistävät pitkäikäisyyttä. Siksi ravitsemusongelma tuntui häviävän taustalle, vaikka aion palata siihen uudelleen. Olen asunut siinä tarkemmin luvussa Ravitsemus, ja nyt tarkastelemme vain yhtä sen osista - maitoa ja maitotuotteita.

Akateemikko I.P. Pavlov kirjoitti, että maito on hämmästyttävä ruoka, jota itse keitetään. Ja monissa ruokakirjoissa luemme tänään, että maito on välttämätön ruoka vanhuksille, heikoille ja sairaille ihmisille.

I I. Mechnikov, joka käsittelee pitkäikäisyyden ongelmaa, kiinnitti huomiota siihen, että Bulgarian vuoristoalueiden pitkäaikaiset maksat eivät ole fermentoituja maitotuotteita. Tämän havainnon perusteella hän totesi, että fermentoidut maitotuotteet, jotka voivat heikentää tai kokonaan tukahduttaa suolistossa esiintyviä prosesseja, edistävät pitkäikäisyyttä.

Amerikkalainen lääkäri N. Walker kirjaa Hoito raakaviinimehujen kanssa kirjoittaa, että lapsille paras maito äidin jälkeen on raakaa, tuoretta vuohenmaitoa. Lehmänmaito sisältää myös paljon limaa (kaseiinia), joka kerääntyy nilkoihin ja luo suotuisan ympäristön taudin aiheuttaville bakteereille, minkä seurauksena lapset alkavat jatkuvasti virrata nenästä.

Ja toinen amerikkalainen lääkäri Herbert Shelton, kirjassa Orthography, on täysin eri mieltä kaikista maitotuotteista. Hän kirjoittaa, että suurin osa maitotuotteen lääkinnällisiä ominaisuuksia koskevista väitteistä on vääriä, koska maito ei sisällä ylimäärää vitamiineja tai materiaaleja, jotka kompensoivat maitotuotteiden aiheuttamaa haittaa. Hän sanoo, että tämä ruokavalio on virheellisesti luokiteltu suojaavaksi. Laboratorioeläimet, jotka oli istutettu yksinomaan maidon ruokavalioon, kehittivät anemiaa. Maidon ruokavalion kanit eivät voineet pysyä ja kuolla. Maidon ruokavalion pitkäaikainen kulutus sai lapset alttiiksi infektioille koko elämänsä ajan, jopa johtaen tuberkuloosiin. Maito sisältää tarpeeksi epäorgaanisia komponentteja, jotka soveltuvat vain alkuvaiheeseen, mutta kun aikuiset kuluttavat maitoa 90 prosentissa, tämä johtaa suoliston vaikeuksiin, ja kaiken kaikkiaan verenpaine nousee. Maito antaa suuren kuormituksen sydämelle, maksalle, munuaisille, keuhkoille ja mahalle. Ja lopuksi, Shelton kirjoittaa, että maito tuhoaa kokonaan viimeisten monien potilaiden terveyden jäännökset.

Voin jatkaa luetteloa kuuluisien ihmisten nimistä ja esittää heidän näkemyksensä maitotuotteista, mutta uskon, että tällä tavoin emme voi tehdä oikeaa päätöstä näistä tuotteista. Meidän on analysoitava yksityiskohtaisemmin joitakin näiden tuotteiden ominaisuuksia ja tehtävä itsenäisesti tarvittavat päätelmät.

Maidon koostumus

Luonto todella loi hyvin alkuperäisen ruoan avuttomalle, juuri alkavalle elävälle organismille. Maidon koostumuksessa otetaan hyvin hienovaraisesti huomioon syntyneen nuoren organismin biologiset tarpeet, mutta myös sen elämän ulkoiset olosuhteet. Esimerkiksi pohjoisten maiden eläimissä tai kylmissä vesissä elävissä eläimissä, jotka tarvitsevat paljon ruokamateriaalia, maidon rasvapitoisuus kasvaa dramaattisesti - poroissa jopa 20%, delfiinissä jopa 44% (ja lehmässä vain 4,5%). %).

Maidon koostumus muuttuu suhteellisen lyhyen imetyksen aikana (lypsy). Esimerkiksi proteiinipitoisuus kaikkien eläinten alussa on korkea ja pienenee vähitellen. Luonto näyttää nopeuttavan nuorten ruumiin lihaksia ja siten antavat sille mahdollisuuden siirtyä nopeasti itsenäiseen ruokailuun.

Tällainen korkean kaloripitoisuuden omaava ja runsaasti proteiinia sisältävä maito ja vasikan harppaus (jopa 40% rasvaa). Vastasyntyneen pituus jopa 80 cm ja paino 7–8 kg. Tällainen vauva ruokkii vain kolme viikkoa ja tänä aikana se painaa jopa 30 kg ja kasvaa jopa 110 cm: iin, jonka jälkeen poikasen uppoaa veteen ja alkaa ruokkia yksin.

Maidon koostumus on erilainen eri eläinlajeissa, ja sillä on merkittäviä eroja proteiini- ja rasva- ja mineraalikoostumuksissa. Eläinmaailmassa kukin laji juo vain omaa maitoa ja hyvin lyhyeksi ajaksi. Mutta järkevä ihminen ei tullut vain äitinsä maitoon ja vain lyhyen hetken varhaislapsuudesta, mutta päätti juoda maitoa koko elämänsä ajan, antamalla tähän tarkoitukseen lehmän, vuohen tai muun eläimen. Pyrimme vastaamaan näihin kysymyksiin, onko tällainen ihmisen päätös oikea ja onko hän valinnut maitotuotantoon oikein eläimen (tarkoitan lehmää).

Lehmä valitsi miehen maidontuottajaksi, ilmeisesti yksinkertaisimmaksi ja samalla kaikkein merkittävimmäksi syyksi - koska se antaa paljon maitoa. Niin paljon maitoa ei anneta ja hevonen on kooltaan verrattavissa lehmään. Mutta jos lähtemme luonnon logiikasta, joka jokaiselle lajille valmistaa vain vastaavan maidon koostumuksen hänelle, silloin henkilön olisi lainattava eläimiltä vain sellaista maitoa, joka on lähimpänä koostumusta rintamaitoon ja että maitoa, jota lapset tarvitsevat tarvittaessa. Ja äidinmaidon jälkeen lapsille sopivin ei ole vuohi, kuten Walker kirjoitti, eikä lehmänmaitoa, vaan maljanmaitoa. Se on kaikkein samanlainen kuin naisen kokoonpanossa. Siinä, kuten naisten, paljon sokeria. Mutta tämän maidon ja naarasmaisen suurin samankaltaisuus on sen proteiini- ja mineraalikoostumuksessa. Proteiinien koostumuksen mukaan kaikkien eläinten maito voidaan jakaa kahteen ryhmään - kaseiiniin ja albumiiniin. Kaseiini on monimutkainen proteiini, joka muodostaa esimerkiksi suurimman osan juustosta. Albumiini on yksinkertaisempi proteiini, joka löytyy esimerkiksi munanvalkuaisista kasvien siemenistä. Kaseiiniryhmä sisältää lehmän, lampaiden, vuohien ja peurojen maidon. Albumiinimaito hevosessa ja samassa eläimessä sekä koirassa. Naisten maito on myös albumiini. Albumiini imeytyy hyvin helposti elimistöön (munanvalkuainen pidetään eläinproteiinin standardina, koska se imeytyy kokonaan elimistöön). Ja kaseiini on vaikeampaa ja vain 75% imeytyy elimistöön, joten lehmänmaitoa ei voida pitää helposti sulavana tuotteena. Lehmänmaitoproteiinissa, 87% kaseiinissa ja 13% albumiinissa, ja marinmaidossa tämä suhde on 60 ja 40%. Ihmismaidossa, 40% kaseiinissa ja 40% albumiinissa ja globuliinissa ja vielä 20% typpisiä aineita, mukaan lukien aminohapot (globuliini on spesifinen proteiini, joka on osa entsyymejä, vasta-aineita ja tiettyjä hormoneja). Kuten näette, rintamaidon proteiinikoostumus eroaa huomattavasti lehmänmaidosta. Vuohenmaito on vain hieman parempi kuin lehmänmaito proteiinikoostumuksessa - se sisältää 75% kaseiinia ja 25% albumiinia.

Lukuisat suositukset vuohen maidon käytöstä lasten ruokintaan perustuivat tämän maidon kemiallisen koostumuksen huonoon tuntemukseen, ja lisäksi uskottiin, että se on turvallisempi bakteereissa, koska oletetaan, että vuohissa tuberkuloosi on harvinaisia ​​poikkeuksia. Siksi oli sallittua käyttää vuohenmaitoa raakana. Nyt on todisteita siitä, että vuohien tuberkuloosi on itse asiassa hyvin vähän alhaisempi kuin lehmien. Vuohenmaidon kemiallinen koostumus eroaa hyvin paljon naisista - suurempi kaseiinin ja alentuneen albumiinin määrä, joten vuohenmaidon proteiinien sulavuus on paljon huonompi kuin naisten. Suuret edut verrattuna lehmän vuohenmaitoon eivät ole.

Miksi maitotuotteet eivät ole hyväksyttäviä

Lehmänmaidon ja naisten proteiinikoostumuksen välinen ero ei mielestäni ole tärkein syy tämän maidon negatiiviselle vaikutukselle ihmiskehoon, johon Shelton viittaa. Mutta Shelton ei mainitse tätä syytä - hän ilmoittaa vain ilmiön itse. Mielestäni tämä aiheuttaa korkeaa kalsiumpitoisuutta maidossa. Kun puhumme kalsiumpitoisuuden kasvusta luonnollisessa vedessä, päädymme yksiselitteiseen päätelmään, että kohonneen kalsiumpitoisuuden vedessä seuraa kohonnut kalsiumpitoisuus alueella tuotetuissa tuotteissa, minkä jälkeen veressä on kohonnut kalsiumpitoisuus ja näin ollen kaikenlaisia ​​sairauksia. Kaikkien paikallisten elintarvikkeiden joukossa kaikki maitotuotteet ovat kalsiumin mestareita, voita lukuun ottamatta.

Tässäkin on aiheellista muistuttaa, miten eri eläinlajien maito ottaa huomioon nuorten kehityksen erityispiirteet. Kalsium muodostaa rakennusmateriaalin rungon rakentamisessa. Ja koska vasikka kasvaa suhteellisen nopeasti (vasikka kaksinkertaistaa painonsa 47 vuorokauden kuluessa ja vauva kasvaa E 180 päivää), vasikka saa maitoa ja kalsiumin lisääntynyt määrä - 100 g lehmänmaitoa sisältää 120 mg kalsiumia, ja 100 g ihmisen maitoa on vain 27 mg kalsiumia. Maidosta valmistetut tuotteet sisältävät myös paljon kalsiumia: 100 g raejuustoa -140 mg, 100 g juustoa - 1200 mg kalsiumia.

Lehmänmaidon ja naisten erilainen kalsiumpitoisuus antaa meille syyn puhua maitotuotteiden käytön mahdollisuudesta aikuisilla. Jos vasikka kasvaa nopeammin kuin lapsi, luonto antaa tämän kasvun ja sopivan määrän kalsiumia. Tästä seuraa, että tuskin olisi ollut järkevää ruokkia edes lapsi lehmänmaidolla, joka sisältää sinänsä liiallisen määrän kalsiumia lapselle. Loppujen lopuksi, jos lapsi tarvitsi yhtä paljon kalsiumia kuin vasikka, luonto olisi antanut sille ihmismaitoa. Ja jos akateemikko Pavlov sanoo, että maito on hämmästyttävä ruoka, jota on itse valmistanut luonto, on selvää, että tämä hämmästyttävä ruoka tarkoittaa sitä tasapainoisinta ruokaa. Ja me yritämme yhtä ruokaa! (naarasmaito) korvaa täysin erilaisen (lehmänmaito), joka! Sitä ei ole tarkoitettu lapselle, joten sen koostumus ei ole tasapainossa lapsen kalsiumin tai proteiinin suhteen.

Mutta jos lehmänmaidon proteiinikoostumus ei ole niin merkittävä! voi vaikuttaa lapsen terveyteen, sitten lisääntyneeseen sisältöön! Kalsium tekee siitä lapsen alttiiksi kaikille sairauksille.

Ja nyt harkitsemme samaa kysymystä, kun otetaan huomioon muodostunut henkilö. Jos lehmän ja naisten maidon kalsiumpitoisuus sidottu vasikan ja vauvan kasvuvauhtiin, niin miten saman lehmänmaidon kalsiumpitoisuus muuttuu, jos se olisi tarkoitettu myös aikuisen ruokintaan (lehmä tai härkä) jonka luurunko on jo! muodostettiin? Ilmeisesti maidon kalsiumpitoisuus pienenisi jyrkästi, se varmistaisi vain sellaisen kalsiumin määrän, joka olisi välttämätöntä pysyvälle kalsiumille! vaihtoa, ja tämä on huomattavasti vähemmän kuin on tarpeen rakentaa! luun luuranko. Mutta mitä aikuinen tekee? Vaikka luonto antaa lapselle vain 27 mg kalsiumia 100 grammaa maitoa kohden, hän ottaa aikuisen maidon, jonka kalsiumpitoisuus on paljon suurempi (120 mg 100 g lehmänmaitoa). Miksi aikuiset tarvitsevat niin paljon kalsiumia? Käytännössä tämä koko kirja vastaa tähän kysymykseen. Ja täällä haluan vain sanoa, että meidän pitäisi tarkastella lähemmin vihjeitä, joita luonto itse antaa meille. On erittäin tärkeää tarkastella, mikä pakkaus sisältää maitoa sisältävää kalsiumia, ja maitoon sisältyvä kalsium liittyy pääasiassa kaseiiniin, ja maitoa sisältävän proteiinin imeytyminen on vaikeaa, sillä maidon kaseiinilla on lievästi hapan reaktio ja se liukenee vain emäksisiin vesiliuoksiin, mutta se on käytännöllisesti katsoen liukenematon veteen, joten maitoa kehossa käsitellään vain suolistossa emäksisessä ympäristössä, ja alkali-maa-metalleja (kalsiumia, magnesiumia ja strontiumia) sisältävät kaseiiniyhdisteet antavat maidonvalkoisen läpinäkymättömän Koska maitoa sisältävä kaseiini on kalsiumsuolan muodossa, tämä selittää maidon valkoisen värin, sitä enemmän maidossa on kalsiumia, sitä valkoisempi on maito, mutta myös maitoa sisältävien fosfori-, sitruuna- ja suolahapon kalsiumsuoloja on paljon. Olemme ensisijaisesti kiinnostuneita fosforihapon kalsiumsuoloista, ja tästä syystä tiedetään, että 99% kehossa olevasta kalsiumista on keskittynyt luuhun, mutta luut eivät ole vain kalsiumia, vaan myös välttämättä fosforia, joka jostain syystä jää aina huomiotta. sellainen. Luun muodostumisprosessissa kalsiumin ja fosforin vaihto on samansuuntaista ja seerumissa kalsiumin ja fosforin välinen suhde on 1: 1,5. Tämä on paras osuus niiden yhteiseen assimilaatioon. Miten tämä suhde säilyy maidossa, kun maito on ainoa elintarvike ja kun luuston luuranko kasvaa voimakkaasti uudessa organismissa?

Fosforihappo voi antaa kolmenlaisia ​​suoloja kalsiumin kanssa. Kalsiumdihydrofosfaatti on hapan. Siinä kalsiumin ja fosforin suhde on 1: 2. Ihmisen maidossa on vain tämä suola, joten tämä maito tarjoaa kalsiumin ja fosforin normaalin suhteen, jolla luukudokset kehittyvät menestyksekkäästi. Ja yleensä äidinmaidossa on happoreaktio. Eikö tämä ole meille tärkein luonnonilmiö, tuntevia olentoja, että ruoassamme pitäisi olla happoreaktio?

  • Kalsiumfosfaatilla on heikosti hapan reaktio ja kalsiumin ja fosforin välinen suhde on 1: 1.
  • Kalsiumfosfaatti on emäksinen ja kalsiumin suhde fosforiin tässä suolassa on 1: 0,7.

Lehmänmaidossa on SAROD ja CaNRS> 4, ja toinen suola on kaksi kertaa enemmän kuin ensimmäinen. Tämä suolasarja antaa kalsiumin ja fosforin suhdetta 1: 1,3. Kaseiiniin liittyvän suuren kalsiumin määrän vuoksi tämä suhde häviää fosforin suhteen. Ja keho kerää kalsiumia, luukudosta, josta ei voi rakentaa, mutta se voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen.

Vuohenmaidossa on kokonaan poissa - CARBON / mutta suurina määrinä on - CazOd- Tämä suola on puolitoista kertaa enemmän kuin - SANROD / joka on myös tässä maitossa. Tämän seurauksena kalsiumin suhde fosforiin tässä maidossa on noin 1: 0,7. Toinen vuohenmaidon piirre on sen korkea kalsiumkloridipitoisuus, joka edistää veren tromboosia. Tästä syystä vuohenmaito on erityisen epätoivottavaa aikuisille. En halua antaa esimerkkejä yksilöistä, koska ne eivät sisällä yleistäviä johtopäätöksiä, mutta tässä tapauksessa puhun edelleen vuohenmaidosta muistuttaen yhtä perhettä, joka asui Odessan kaupungissa ja piti vuohia erityisesti maidolle, joka he (aviomies ja vaimo) joivat ja raaka, käyvät ja keitetyt juustot. Ja puhui pysyvästi innostuneesti tästä maidosta. Tämän seurauksena sekä aviomies että vaimo päättivät elämänsä 58-vuotiaana aivohalvauksen jälkeen. Ja hänen miehensä oli noin kymmenen vuotta ennen, että kaikissa nivelissä oli vinoa sormea ​​ja suolaa. Lääketieteessä termi "perhesairaudet" on jo pitkään perustettu, kun koko perhe kärsii samoista sairauksista. Syynä tähän on pääsääntöisesti väärässä tilassa tai virran tyypissä.

Kun olet lukenut nämä tiedot kalsiumin ja fosforipitoisuuden suhteesta, monet ajattelevat tapoja täyttää puuttuva fosfori. Ja haluan kiinnittää lukijoiden huomion täysin eri puolelle tätä asiaa. Jos lehmä ei käytä mitään lisäsyöttöjä, vaan vain tavallisen ruohon pureskelua joka päivä, se voi toimittaa kalsiumia ja fosforia, ja jopa maidossa, jotta ne saisivat suuren osan näistä elementeistä, miksi ihminen ajattelee jatkuvasti, miten kalsiumia saadaan enemmän?, ja nyt hän alkaa miettiä, miten fosforia lisätään tähän kalsiumiin. Puuttuuko henkilö jatkuvasti kalsiumia, jos päivittäisessä kirjassa on suositeltavaa käyttää enemmän maitotuotteita, koska ne ovat hyvä kalsiumlähde? Vanhukset ovat suositeltavia maitotuotteita luiden vahvistamiseksi. Mutta tiedämme jo, että lehmänmaidossa on paljon kalsiumia ja ei riittävästi fosforia, ja sen seurauksena luut eivät kovistu, vaan tulevat melko haurasiksi ylimääräisestä kalsiumista jopa ikääntyneiden ikääntyessä! ihmisillä on lukuisia murtumia. Yritämme nopeasti parantua murtumia, me taas kiinnitämme toiveemme maitoon ja lisäävät veren ylimääräistä kalsiumia fosforin puutteesta - tästä ja tulos on pettymys. Lisätietoa luun hauraudesta ja murtumamurtumasta vanhuudessa on luvussa 21.

Ja jos kieltäydytte maidosta lainkaan ja käytät vain muita kuin maitotuotteita, joissa on riittävästi kalsiumia kehomme fysiologisiin tarpeisiin (muista lehmä, pureskeltava ruoho), ja jopa kiinnitettävä vähän huomiota niihin tuotteisiin, joissa on hieman enemmän fosforia, ja nämä ovat munia (470 mg fosforia 100 g: ssa tuotetta), palkokasveja (pavuissa - 500, herneissä - 370), lihaa ja kalaa (120 - 140 mg 100 g: ssa tuotetta), eikä tulos vaikuta hitaasti - luut ovat ehjät ja terveys lisääntyy ja terveys lisääntyy, koska kehoa ei täytetä ylimääräisellä kalsiumilla. Täällä voin varmaankin sanoa, että tällaisella ruoan valinnalla luut eivät rikkoa kaikenlaista tippaa, jopa 80-vuotiaiden keskuudessa.

Jakutian pitkät maksat, jotka syövät pääasiassa lihaa ja kalaa, kalsiumin ja fosforin suhde ruokavaliossa on 1: 3-9. Meille, maidon ja koko maidon ystäville, tämä suhde on yksinkertaisesti saavutettavissa. Emme kuitenkaan tarvitse tällaista suhdetta, emme yksinkertaisesti salli kalsiumin ylimäärää fosforin yli, ja fosforin ylimäärä kalsiumiin on melko hyväksyttävää, ja kuten näemme, ei ole niin vaikeaa saavuttaa, haluat vain, tai haluatte vain tietää tai haluaa saavuttamiseksi.

Kun lehmänmaitoa kuumennetaan, se muuttuu myös kemiallisissa ominaisuuksissa eikä ole parempi - se muodostaa kalsiumfosfaattia, joka ei ollut siellä aiemmin ja joka on huonosti liukoinen ja jolla on emäksinen reaktio. Tästä syystä se voi saostua kehon eri osiin, mutta useimmiten se muodostaa fosfaatti kiviä munuaisissa ja haimassa. Tätä käsitellään tarkemmin munuaissairauksien ja haiman sairauksien luvuissa.

Ja kun lehmänmaitoa laimennetaan vedellä, mikä on usein silloin, kun me esimerkiksi kypsennämme puuroa maidolla, mutta emme syö yhtä maitoa, mutta lisää hieman vettä, ja tässä tapauksessa jokin kalsium voi myös kulkeutua kalsiumfosfaattiin, että vain satuttaa kehomme. On syytä korostaa vielä kerran vuohenmaidon erityisominaisuuksia. Vain siinä on kalsiumkloridia ja vain siinä on paljon kalsiumfosfaattia. Tämän seurauksena tämä maito edistää aktiivisesti tromboosia ja kalsiumsuolojen kerrostumista nivelissä. Siksi aikuisille vuohenmaito on paljon huonompi kuin lehmänmaito. Jokainen, joka pitää vuohia, on vaarassa.

Ylimääräisessä muodossa oleva kalsium maidon ja maitotuotteiden kanssa missä tahansa kemiallisten sidosten muodossa munuaisten erittymisen aikana muodostaa helposti fosfaatti-, karbonaatti- ja oksalaattikalsiumsuolojen lisäksi ne munakivet.

Kuten näette, maito ja munuaiskivet liittyvät suoraan. Odessa, jossa on suuri maidon ja maitotuotteiden kulutus, tämä tauti on hyvin yleinen - jokainen neljäs kaupungin asukas on sairas sen kanssa. Siksi lehmänmaidon pääasiallinen haitta elintarviketuotteena on sen liiallinen kyllästyminen kalsiumsuoloilla. Ja mikä johtaa ylimääräiseen kalsiumiin kehossamme - tämä on varsin vakuuttavasti kirjoitettu toisessa luvussa ja monissa myöhemmissä luvuissa.

Ovatko fermentoidut maitotuotteet hyödyllisiä?

Keskustelu meijerituotteista on epätäydellinen, jos emme kosketa fermentoitujen maitotuotteiden ominaisuuksia. Eri maissa ihmiset ovat jo pitkään tunteneet fermentoidun maidon toonisia, kohtalaisen päihtyviä ja ehkä jopa parantavia ominaisuuksia. Näiden tuotteiden vanhimmat edustajat ovat koumiss ja kefir. Hyviä sanoja on kirjoitettu fermentoiduista maitotuotteista, mutta samaan aikaan mitään selvää ei ole kirjoitettu. Mikä on syynä fermentoitujen maitotuotteiden suosioon?

Aloitetaan koumiss. Kumys tunnetaan juoma, joka on valmistettu mareen maidosta jo kauan sitten. Jopa Herodotus (muinainen kreikkalainen historioitsija 4. vuosisadalla eKr. E.) kirjoitti, että scytialaisten joukossa (muinaiset heimot Pohjois-Mustanmeren alueella 7. luvulla eKr.) Koumiss oli suosikki juoma. Koumiss on miellyttävä, hapan kuohuviini, joka on hieman erilainen kuin alkuperäinen maito.

Koumiss lisää ruokahalua, kehon helposti sulavaa ja assimiloitua, ja siksi sitä suositellaan kehon heikkouteen, keuhkoihin ja muihin sairauksiin. Tohtori Postnikov, joka avasi jo 1858 ensimmäisen venäläisen Koumiss-sairaalan lähellä Samaraa potilailla, joilla oli keuhkotuberkuloosi, kuvaili koumissin toimintaa vain kolmella sanalla: ravitsee, vahvistaa, uudistaa- Tässä yllättäen ei ole sanaa "kohtelee, vaikka" parantava juoma.

Mitä koumississa on parantava tekijä ja miksi se on valmistettu tamanmaidosta?

Tiedämme jo, että koiranmaito lähestyy proteiinikoostumuksessa olevia naisia. Se on vain hieman valkoinen ja sinertävä sävy! makea maku. Se sisältää puolitoista kertaa enemmän maitosokeria kuin lehmänmaito. Kun skare-maito ei muodosta tiheää hyytymistä (sen kalsiumin alhaisen pitoisuuden vuoksi), kaseiini putoaa äärimmäisen herkkien pienten hiutaleiden muodossa, jotka eivät ole melkein havaittavissa kielellä ja jotka eivät juuri muuta nesteen johdonmukaisuutta muistuttaen tässä suhteessa naisten maitoa. Koska maidon maidon sokeripitoisuus on suuri, sitä käydään alkoholikäymiseksi, mutta ei fermentoidun maidon käymisen vuoksi. Kumis-fermentoinnin välttämätön mikrofloora on maitohappotikku ja maidon hiiva. Maitohappobakteerit hajottavat maitosokerin maitohapoksi, ja hiiva muodostaa alkoholia ja hiilidioksidia samasta maitosokerista. Hiilidioksidi ja tekee tästä juomasta hohtavan. Tällaisen fermentoinnin tuloksena koumiss sisältää 2% etanolia ja hieman yli 1% maitohappoa sekä pienen määrän hiilidioksidia.

Joten mitä koumississa on parantava tekijä? Ilmeisesti vain maitohappo. Maitohappo ja osittain hiilidioksidi happamoittavat veren, mikä edistää paranemista. Ja jos otamme huomioon, että koumiss-sairaaloiden potilaita ei käytännössä juoda juomavettä, ja jälkimmäinen korvattiin vain koumissilla, potilaat joivat vähintään kaksi litraa koumissia päivässä, on helppo ymmärtää, että potilaiden veren happamoituminen oli merkittävä (jopa 20 g maitotuotetta). happo päivässä).

Lisäksi koumississa oleva etyylialkoholi edistää myös veren happamoitumista etikkahapolla, mikä johtuu tämän alkoholin halkaisemisesta elimistössä (lisätietoja on luvussa 10). Tämän seurauksena veren tehokas happamoituminen ja kehon parantuminen ja aineenvaihduntaa parantavat ja stimuloivat kaikkien järjestelmien toimintaa. Ja mareen maidon helposti imeytyvä proteiini (sisältää runsaasti helposti imeytyvää albumiinia ja kaseiinia on helpompi sulattaa maitoon sen alhaisen kalsiumpitoisuuden vuoksi) auttaa vahvistamaan kehoa.

Lisäksi on syytä ottaa huomioon vesipitoisten sidosten heikkenemiskerroin koumississa etanolin ja maitohapon liukenemisen seurauksena, ja siksi koumiss ei imeydy helposti suolistoon, mikä on tärkeää myös sairaalle ja heikentyneelle organismille, mutta myös vähentää veren viskositeetti ja siten parantaa koko organismin verenkiertoa, ja koska verellä on hapan reaktio, se ei ainoastaan ​​takaa normaalin hapen saannin kaikille kehon soluille, vaan myös muodostaa epäsuotuisan ympäristön putkelle rokuloosin mikrobibakteerit (optimaalinen ympäristö niille, joiden pH on 7,0 ja hieman suurempi). Tämä on koumissin monimutkainen vaikutus sairaan organismiin. Näin venäläinen kirjailija S. T. Aksakov kuvasi koumissin parantavaa vaikutusta: "Keväällä, heti kun chernozemin steppi on peitetty tuoreella, tuoksuvalla, rehevällä kasvillisuudella ja talvella naarmutetuilla tammoilla, he panevat rasvaa, ja kaikissa kosharasissa koumissin valmistelu alkaa. he voivat juoda, vauvasta vanhaan miehen luo, he juovat parantavaa, hedelmällistä, voimakasta juomaa, ja kaikki nälkäisen talven ja jopa vanhuuden sairaudet häviävät, vaaleat upotetut kasvot peitetään täydellä terveydellä.

Tasainen juomavesi, joka vastaa kumysua, voi vaikuttaa tuberkuloosipotilaiden elpymiseen, jos siihen lisätään etyylialkoholia ja sitruunahappoa (50 ml 40-prosenttista vodkaa 1 l: aan vettä ja yksi tl kiteistä sitruunahappoa ja parasta maku ja ruokkia kehoa myös neljä teelusikallista hunajaa tai sokeria). He yrittävät tehdä koumissia ja lehmänmaidosta lisäämällä siihen sokeria. Kovettuvaa juomaa ei kuitenkaan saada lehmänmaidosta, koska se sisältää paljon kalsiumia, mikä tekee mahdottomaksi happamoittaa kehoa riittävässä määrin sekä paljon kovasti imeytyvää kaseiinia ja hyvin vähän helposti sulavaa albumiinia. Et voi vahvistaa sairasta ihmistä tällaisella juomalla.

Mutta lehmänmaito on valmistettu kefiristä ja monista muista maitotuotteista, jotka ovat jatkuvasti kysynnässä. Fermentoiduilla maitotuotteilla tarkoitetaan usein ruokavaliotuotteita, jotka ovat hyödyllisiä tietyissä sairauksissa. Näissä tuotteissa maitohappoa tuotetaan maitosokerin käymisessä. Kaikki maitotuotteet sisältävät enintään 1% maitohappoa, ja vain joillakin, kuten esimerkiksi jogurtilla, voi olla jopa 1,5%. Kaikki fermentoidut maitotuotteet ovat happamuuden vuoksi vain maitohapolle. Se alentaa maidon pH-arvoa 4,8, joka on riittävän hapan kaikkien mikro-organismien aktiivisuuden pysäyttämiseksi. Muuten, hapan maidon pH ei laskea alle ilmoitetun luvun samasta syystä, että tämän happamuuden mukaan myös maitohappobakteerien aktiivisuus lakkaa. Se on veren happamoituminen maitohapolla, joka on fermentoitujen maitotuotteiden suotuisa vaikutus. Tämä selittää fermentoitujen maitotuotteiden kulutuksen ajankohtaisen hyvinvoinnin. Näissä tuotteissa oleva maitohappo on kuitenkin valtava! lehmänmaidosta löytyvän kalsiumin määrä. Ja happamoitumisen vaikutus maitohapoksi hapettuu nopeasti, ja suuri määrä kalsiumia jää kehoon, mikä lopulta nostaa kalsiumin määrää veressä. Ja lisääntynyt kalsiumpitoisuus veressä johtaa moniin sairauksiin, jotka ovat jo tiedossa. Ja siksi on syytä hälventää myytti fermentoitujen maitotuotteiden poikkeuksellisista ominaisuuksista. On helpompaa ja tehokkaampaa hapettaa happo joko puhtaalla maitohapolla tai muulla hapolla, kuten jo mainittiin toisessa luvussa. Ja vuoristossa asuvien Bulgarian pitkäaikaiset maksat eivät ole siksi, että he ovat pitkään eläneet, koska he kuluttavat maitotuotteita, vaan vain siksi, että niiden luonnollinen vesi vuoristossa sisältää hyvin vähän kalsiumia, mikä osaltaan vähentää veren kalsiumia ja sen pitkäikäisyyttä. Maitotuotteet ovat jopa esteenä pitkäikäisyydelle kalsiumin lisääntyneen pitoisuuden vuoksi, vaikka kalsiumia on paljon vähemmän kalliissa paikoissa ja maidossa kuin esimerkiksi Ukrainassa.

Ja vielä yksi pieni kosketus maitotuotteista. Yhdessä sanomalehdessä julkaistiin pieni artikkeli Cottage Cheese - koko pää?: Olen työskennellyt ensihoitajana yli puolen vuosisadan ajan. Ja usein potilaat kiittivät minua siitä, että perinteisen lääketieteen kokemus ehdotti minulle. Ja nyt haluan jakaa reseptin, jonka minun täytyi tarkistaa itse.

Kun löysin alareunani vakavasti - muodostui valtava hematoma. Viikko myöhemmin jalka paisui, lämpötila nousi. Käännyin kirurgin puoleen. Kun hän otti kuvan, osoittautui, että luu oli ehjä, mutta kirurgi ehdotti hematoman leikkaamista. Kieltäydyin - pelkäsin, että infektio voisi saada.

Ja sitten eräänlainen vanha mummo kehotti minua ottamaan hematomalle ja koko jalalle kotiruokaa, joka on valmistettu hapanmaidosta (jogurtti). Tämä on tehtävä kolme tai neljä kertaa päivässä, koska mökki kuivuu nopeasti.

Kun saavuin samaan kirurgiin kolme päivää myöhemmin, hän oli erittäin hämmästynyt, ja olin iloinen voidessani kertoa hänelle, kuinka onnistuin toipumaan. S. Abramikhina.

Tässä artikkelissa puhutaan luonnollisesti hematoomin ja osittain veren happamoitumisesta maitohapolla, joka oli saatavilla hapan juustoina. Happo kulkee helposti ihon läpi kudokseen ja vereen. Happamoituminen juustolla on samanlainen kuin happamoituminen etikan kanssa, joka voitelee ihon. Tämän seurauksena on selvää, että kaikkien hematoomien ja kaikkien ulkoisten ihovaurioiden varalta on tarpeen tehdä happamaksi muutokset. Ja ei ole välttämätöntä turvautua happamiin tuotteisiin, joiden vaikutus ei ole meille täysin selvää, mutta tavallista pöytäviiniä on helpompi käyttää.

Onko juustoa hyödyllinen?

Juustokeittiöt ovat jo pitkään huomanneet, että maidon kalsiumsuolojen riittämätön pitoisuus vaikuttaa haitallisesti juuston laatuun. Esimerkiksi suoisissa maaperissä, joissa sekä vedessä että maaperässä on vähän kalsiumia, lehmänmaito tuottaa epätyydyttävän kaseiinihyytymän, ja kalkkipitoisilla mailla, kuten Odessan alueella, on paljon kalsiumia maidossa ja tiukka, tiukka hyytymä.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että kalsiumkarbonaatin tai fosfaatin pienten annosten lisääminen lehmiin lisää merkittävästi maidon kalsiumpitoisuutta. Sveitsissä, jossa vuoristoinen vesi sisältää hyvin vähän kalsiumia, ja siksi maito sisältää vain vähän kalsiumia ja se ei välttämättä sovi juustonvalmistukseen, jopa valtion lakeja, jotka koskevat lehmien ruokintaa, joiden maitoa käytetään sveitsiläisen juuston valmistamiseen. Kaikesta on pääteltävä, että lehmästä, vuohesta tai lammasmaidosta valmistettu juusto ei ole terveydelle täysin suotuisa sen korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi - jopa 1200 mg / 100 g tuotetta.

Maito ja säteily

Maidon rooli on vielä yksi, mikä on varmasti sanottavaa. Tšernobylin onnettomuuden jälkeen maassamme monet alueet ovat saastuneet radioaktiivisella strontium-90: llä. Ja strontium on kemiallisesti samanlainen kuin kalsium ja siksi se on aina mukana kalsiumissa. Ja ne tuotteet, jotka sisältävät paljon kalsiumia, sisältävät strontium-90: ää. Siksi kaikki radioaktiivisilla alueilla tuotetut maitotuotteet ovat strontium-90: n tärkeimmät toimittajat ihmiskehoon.

Jotkut kirjoittajat katsovat maitoa

Y. Andreev kolmessa valaiden terveessä kuvaa tällaista tapausta. Yksi hoikka, hoikka, tuskallinen, nuori nainen, jolla on usein vaivoja, ei ole kokeillut mitään muodikasta ruokavaliota, jotka pysyvät yhä huonoissa, tylsissä kehon ja hengen tiloissa, kunnes hän sai moitteetonta neuvontaa. Kävi ilmi, että hänen ei tarvinnut syödä enimmäkseen vähärasvaisia ​​raejuustoa, vaan päinvastoin oli tarpeen syödä lampaanlihaa, syödä, kuten sanotaan, vatsaa. Alle kaksi viikkoa myöhemmin tämä vaalea, hauras nainen, joka on aina taudin alla, muuttui sekä fyysisesti että henkisesti: hän muuttui voimakkaaksi, tiheäksi naiseksi, jolla oli vuotanut poskipuna hänen kasvoillaan. henkilö. Voisin mainita vastaavia esimerkkejä viime vuosina, ei yksi, eikä kaksi.

Ja nyt lainaan koko sivun P. Kurennovin venäläisen kansanterveysalan asiantuntijan kirjasta ja myös maidosta.

Maidon pitäisi lopettaa tarkemmin. Dr. Walkerin ja Dr. Gargenin (nälkää käsittelevän kirjoittajan) lisäksi suuri 78-vuotias luonnollinen lääkäri, McFerrin, 84 terveystietojen kirjailija, levittää myös maitoa pölyyn. Hän väittää, että maidon, erityisesti lehmän, ei ole koskaan tarkoitettu luontoon ravitsemaan aikuista, vaan vain hyvin pienelle vasikalle, mutta hän ei voi syödä kiinteää ruokaa. Hän kirjoittaa, että sinun ei pitäisi juoda maitoa lounaalla, illallisella tai aamiaisella. Maidon kulutus, erityisesti pastöroitu maito, aiheuttaa ummetusta, jota monet eivät tiedä. Juomalla maitoa meidän nivelet kovettuvat ja valtimot kovettuvat. Suuri lääkäri päättelee vahingossa: henkilö ei voi missään olosuhteissa pitää itseään täysin terveenä, jos hän jatkaisi maitoa! Joten tohtori McFerrin lopettaa tehokkaasti kuvauksensa maidon hyödyllisyydestä. Ja tohtori Walker alkaa seuraavalla tappajalauseella: Yleisesti hyväksytään, että lehmänmaito on meidän terveellisin ruoka. Joskus puoli-totuus on huonompi kuin kaikkein epäilyttävin valhe. Ihmisestä peräisin olevasta telineestä hautaan maito on kaikkein kärsivällisin tuote, joka aiheuttaa sen vilustumisen, flunssatautit, keuhkoputket, astman, unen kuume, keuhkokuume, nielun ja nenän limakalvojen tulehduksen kuluttajille.

Nämä ovat lähes puolen vuosisadan tulokset, joita Dr. Walker tutki tätä asiaa. Ja nyt kiinnitä huomiota tähän lausekkeeseen edellä mainitusta kappaleesta: Juoman maidosta meidän nivelet kovettuvat ja valtimot kovettuvat. Tässä ei sanota sanaa kalsiumista, jolloin he eivät yksinkertaisesti tienneet mitään negatiivisesta roolistaan ​​ja antaneet tämän tehtävän kaseiinille. Tiedämme nyt, että nivelet kovettuivat kalsiumsuolojen laskeutumisesta niissä (ks. Luku 12 ja 21), ja myös valtimoiden kovettuminen kalsiumsuolojen kerrostumisesta niissä (ks. Luku 10) ja kalsiumsuolat. elin suurina määrinä vain toimittaa maitoa. Tämän luvun alussa mainitsin jo lyhyesti Mechnikovin hypoteesista, jonka mukaan suoliston räikeä kasvisto ikääntyy ihmiskehosta paljon aikaisemmin kuin sen määräpäivä, minusta tuntuu, että tämä ajatus olisi kiinnitettävä hieman enemmän.

I. Mechnikov uskoi, että luonnollinen fysiologinen vanhuus tulisi tapahtua yli 100-vuotiaana. Ihmiset yleensä kuolevat ennen luonnollisen vanhuuden saavuttamista, kuolevat ennen kuin organismi tyhjentää siinä asetetut elämänmahdollisuudet. Tämä vanhuus Mechnikov kutsui ennenaikaiseksi, joka tapahtui kaikkien tai joidenkin kehon järjestelmien kivulias muutos. Tutkija tutki huolellisesti mikrobien eri ominaisuuksia ja päätyi lopulta siihen johtopäätökseen, että bulgarialaisen maitohappobakteerin läsnäollessa jogurttipitoiset mikrobit eivät voi lisääntyä. Poistu löytyi! Mechnikovin mukaan päivittäinen lasi jogurtti ennen nukkumaanmenoa on tehokas keino torjua laitettua kasvistoa. Vuonna 1903 Pariisissa I. Mechnikov julkaisi kirjan Vanhuus, joka aiheutti tunteen. Siinä tiedemies sanoi erityisesti, että bulgarialaiset ovat velkaa poikkeuksellisesta elämästään jogurtille, jota he kuluttavat suurina määrinä.

Jogurtin nimellä Bulgariassa ja Turkissa levitettiin lehmästä, lampaasta tai vuohesta valmistettu hapanjuoma. Sitten tämä meijerituote oli suosittu Euroopassa ja Amerikassa.

Jogurtin käymisen aikana tapahtuvat kemialliset prosessit koostuvat pääasiassa maitohapon muodostumisesta maitosokerista ja hyvin pienestä määrästä etyylialkoholia. Maitohapon määrä lopputuotteessa on 0,6–0,8% ja vanhemmissa tuotteissa jopa 1,5%. Alkoholin määrä ei ylitä 0,2%.

Kuten meille nyt on selvää, huokoiset bakteerit eivät kuolleet maitohappobakteereista suoraan vaan tuotetusta maitohaposta. Muuten maitohappobakteerit itse kuolevat myös silloin, kun fermentaatiotuotteen tietty happamuus saavutetaan, kun sokeri ei ole täysin käsitelty tässä tuotteessa. Esimerkiksi samassa jogurtissa, jossa on 1,2% maitohappoa, 2,8% maitosokeria ei vielä käsitellä, ja tämän sokerin alkuperäinen maito oli 4,8%. Siksi voidaan odottaa, että maitohappotuotteissa on liian suuri maitohappopitoisuus, jos kaikki sokeri käsitellään tähän happoon, mutta kun tuotteen happamuus kasvaa, myös maitohappobakteerit kuolevat. Siksi ei voida olettaa, että vain haitalliset mikro-organismit kuolevat suolistossa olevasta haposta, kun taas edulliset jäävät. Kun suolet pestään happamalla liuoksella, kaikki sen mikro-organismit voivat kuolla, ja meidän on uudelleenkolonoitava suolisto hyödyllisellä mikroflooralla.

Päiviensä loppuun asti Mechnikov oli vakuuttunut olettamuksensa oikeellisuudesta. Kuollut 70-vuotiaana, vähän ennen hänen kuolemaansa, hän kertoi yhdelle hänen oppilailtaan: Aloin soveltaa hallintoa, joka pidentää elämääni liian myöhään.

Mechnikovin hypoteesi havaittiin tiedemiesten eri tavoin. Jotkut heistä ovat tulleet jyrkiksi propagandisteiksi jogurtin pakollisesta päivittäisestä käytöstä, kun taas toiset vastustivat voimakkaasti mikrobien suoliston kasviston merkitystä ihmiskehon ikääntymisprosessissa.

Ihmettelen, kuka oli oikeassa tässä riita-asiassa - Mechnikovin tai hänen vastustajiensa seuraajia?

Emme nyt arvioi suoliston mikrobien kasviston merkitystä organismin ikääntymisprosessissa, vaan vain määrittävät joitakin olosuhteita. Ensinnäkin on vielä selvitettävä, voisiko mikään mikro-organismi kuolla suolistossa, kun käytetän fermentoituja maitotuotteita päivittäin? Se on yksi asia, kun laitamme mikro-organismeja happamaan ympäristöön, ja se on aivan toinen asia, kun yritämme tuoda tämän happaman ympäristön suolistoon. Jogurtin happama ympäristö luo maitohappoa. Mutta sillä on alhainen pintajännitys ja suuri juoksevuus, joten sitä ei voida pitää vatsassa - se tunkeutuu helposti mahalaukun seinämien läpi ja menee vereen. Se ei yksinkertaisesti pääse suolistoon.

Toiseksi, vatsassa on vielä voimakkaampaa kuin maitohappo, suolahappo. Mikrobien osalta ei ole väliä, mikä happo muodostaa happaman ympäristön - ne kuolevat missä tahansa happamassa ympäristössä. Miksi sitten älä salli, että suolahappo, kun se tulee suolistoon mahalaukun sisällön kanssa, ei tee samaa kuin jogurttiin sisältyvä maitohappo? Ilmeisesti Mechnikovin aikaan ei ollut vielä selvää ruoansulatuskanavan fysiologiasta. Mutta nyt tiedämme, että mahalaukun hapan chyme neutraloidaan välittömästi, kun sen ensimmäiset annokset tulevat haiman suonan suolistoon. Ja jos tämä sooda ei riitä, suolessa syntyy happama ympäristö. Ja jos suolessa syntyy happama ympäristö, suolisto lakkaa toimimasta ja siinä kehittyy ummetus. Toisin sanoen, suoliston normaaliin toimintaan sen on oltava alkalinen ympäristö. Joten miten voit käsitellä haitallisia mikroflooroja suolistossa hapolla? Ilmeisesti vain peräruiskeet, jos ollenkaan tarpeen tehdä (uskon, että tätä ei pitäisi tehdä). Siksi jogurtin hyödylliset ominaisuudet eivät ole niin kiistattomia kuin I. Mechnikoville. Se sisältää maitohappoa, joka on jo vatsasta sen seinien läpi, mutta ei suolistossa. Samoin mikä tahansa muu orgaaninen happo joutuu veren kautta mahalaukun seinämien läpi. Muuten, samalla tavalla, hiilihappo pääsee vereen vatsan seinämien läpi, jota jostain syystä kutsutaan epäorgaanisiksi happoiksi. Mutta tällaiset epäorgaaniset hapot, kuten kloorivety, rikkihappo tai typpi, eivät voi enää voittaa tällaista estettä mahan seinämänä.

Saksalaisen fysiologi Lehring perusti jo hiilihapon imeytymisen mahassa jo vuonna 1924. Hän sidoi koiran portinvartijaan (tulppa vatsan ulostuloon suolistoon) ja ruiskutti vatsaan hiilidioksidia koettimen kautta, minkä jälkeen hän sidoi nopeasti ruokatorven kaulaansa saadakseen suljetun tilan, joka sisälsi hiilidioksidia. Tämä kokemus on osoittanut, että koiran limakalvo ei ime vettä, vaan absorboi voimakkaasti hiilidioksidia. Viiden minuutin kuluttua vain puolet hiilidioksidin määrästä, joka ruiskutetaan vatsaan, ja 10–15 minuutin kuluttua vain neljäsosa.

Siksi, palaten Mechnikov-hypoteesiin, jogurtti ei voinut ollenkaan auttaa Mechnikovia torjumaan suolistossa esiintyvää mikroflooraa, vaikka hän alkoi ottaa sitä paljon aikaisemmin. Ja kuten kaikki maitotuotteet, Mechnikovin jogurtti voi vahingoittaa. Mutta silti melkein jokaisessa ruokakirjassa löytyy edelleen viittauksia Mechnikoviin vahvistettuna maito- tuotteiden käytöstä. Ja äskettäin tapasin televisiossa yhden Gerontologian kansallisen instituutin työntekijän puheesta, joka edisti Abhasiassa valmistettua käymistettyä maitotuotetta. Ja Abhasiassa, kuten tiedetään, on monia pitkäaikaisia ​​maksia. Siksi Bulgarian tapaan käytetään samaa ajatusta Mechnikovista maitohappobakteerien vaikutuksesta elinajanodotukseen. Mutta kuten nyt tiedämme, Mechnikov oli tahallaan virheellinen noudattamalla tätä ajatusta, mutta hän antoi voimakkaan sysäyksen pitkäikäisyyden ongelmaa koskevalle tutkimukselle.

Olen jo maininnut tämän kirjan tekstissä äskettäin julkaistun kirjan M. Gogulan, jossa sanotaan hyvästit sairauksiin (1997). Se puhuu myös meijerituotteista: hapanmaitotuotteet - raejuusto, kefiiri, smetanaa jne. Ovat erityisen hyödyllisiä ihmisille. Tuore maito on parempi korvata fermentoitu maitotuote - juusto, raejuusto, juusto, kefiiri, acidophilus, jogurtti, smetanaa. Jokainen, joka juo kefiriä, tulee hyvin kaukonäköiseksi, koska kefiriin laitettu acidofiilinen bakteeri tappaa E. colin, työntämällä sen ulos suolistosta. Jogurtti, jogurtti ja muut maitotuotteet ovat maukkaita, runsaasti B-vitamiinia ja ovat hyviä kalsiumin toimittajia, mikä on välttämätöntä ihmiskehon toiminnan kannalta.

Tällaisella neuvonnalla emme koskaan sano hyvästi taudista. Ja jälleen, Mechnikovin virheellinen ajatus torjua maitohappobakteereja, joilla on haitallinen suoliston mikrofloora, toimii edelleen. Olisi mielenkiintoista tietää, kuinka kauan se kestää?

Tuskin kannattaa toistaa, että maito sisältää niin paljon kalsiumia, että se ei ole vain hyödyllinen kehollemme, vaan myös vahingoittaa terveyttämme, että maito aiheuttaa usein suolistossa ummetusta (erityisesti ikääntyneille), joka talvella Maidolla ei ole juuri mitään vitamiineja, ja kesällä vain A-vitamiinia on syytä kiinnittää huomiota, mutta jopa se löytyy pääasiassa voista (ja ei ole vastalauseita voin syömisestä), että maito sisältää 4% maitosokeria (laktoosia), jota kaikki ihmiset eivät voi kierrättää ja mikä on mineraali Maidossa oleva aine on pääasiassa kalsium, joka on kerrostunut niveltemme ja valtimoiden seiniin.

ÄLÄ KOSKAAN, LAPSET, MILK - ON TERVEET!

Asun vielä yhdellä maidon episodilla. Moskovan valtionyliopiston ihmisen ja eläinten fysiologian osasto on vuosien ajan työskennellyt ravinteiden vaikutuksen ongelmana ihmisen aivoissa. Tiedätkö, että kolmasosa maailman skitsofrenikoista on ansainnut taudinsa väärin maitotuotteita? - sanoo tämän yliopiston biologisen tiedekunnan professori Andrei Kaminsky (Odessa Bulletin, 16.11.95 - artikkelin Natalia Nechaeva Juo vähemmän maitoa - olet terveellinen).

Professori näkee, miksi maitotuotteilla on maidontuotteissa tällaisen kielteisen vaikutuksen vaikutus ihmisen aivoihin. Hän uskoo, että lapsilla on entsyymejä, jotka hajottavat näitä lääkkeitä, mutta iän myötä nämä entsyymit lakkaavat tuottamasta kehoa ja lääkkeet alkavat tuhota aivorakenteita. Tämä pätee erityisesti ihmisiin, jotka kärsivät mahalaukun tai suoliston sairauksista.

Minusta näyttää kuitenkin siltä, ​​että tätä ongelmaa voidaan tarkastella eri näkökulmasta. 15. luvussa kerrotaan, miten emäksinen verireaktio voi aiheuttaa mahalaukun ja suoliston sairauksia, nimittäin maitotuotteita suurimmassa määrin veren alkalisoimiseksi. Siksi skitsofrenian lisääntyneen taudin tai suolistosairauksien välinen yhteys voi olla vain se, että kaikki nämä sairaudet ovat seurausta emäksisestä verireaktiosta. Lisäksi kolmannesta luvusta tiedämme, että Linus Pauling suositteli C-vitamiinin (askorbiinihappo) käyttöä suurina määrinä elintarvikelisäaineiden muodossa monien sairauksien ehkäisemiseksi. Mutta kun hän viittaa skitsofreniaan, hän sanoi, että C-vitamiinia tulisi käyttää tämän taudin kanssa suurimmassa määrin (enintään 50 g päivässä). Itse asiassa tässä tapauksessa puhumme veren intensiivisestä happamoitumisesta askorbiinihapon kanssa taudissa. Mutta veren happamoituminen, kuten jo tiedämme, on mahdollista muiden happojen kanssa. Tämän seurauksena näemme, että veren alkalisointi maitotuotteilla voi aiheuttaa skitsofrenian kehittymistä, ja veren happamoituminen voi estää tämän sairauden. Siksi, vaikka ei tiedä skitsofrenian kehittymisen todellista mekanismia, ennaltaehkäisevässä tarkoituksessa tulisi kuitenkin happamoittaa verta eikä kuluttaa maitotuotteita.

Ei myöskään pidä ajatella, että yli 1-vuotiaat lapset ovat vaarattomia. Kaksi tyttöä varttui silmäni edessä, yksi heistä kolmesta, ja toinen vuoden kuluttua lakkasi antamasta kaikkea maitoa. Ja jos ennen he olivat jatkuvasti sairaita, sitten he eivät olleet alttiita edes flunssaan (lisätään suluissa, että siitä hetkestä lähtien he asuivat vain uudella juomavedellä, josta keskusteltiin luvussa 4). Mutta eniten yllättävä asia näiden tyttöjen kohtalosta, joka liittyy suoraan keskustelun aiheeseen, on, että he oppivat helposti ja täydellisesti. Yksi on jo suorittanut lukion mitalilla, ja toinen ei ole vielä, mutta hänen koko opintojensa ajan hänellä ei ollut muita merkkejä kuin viisit (viiden pisteen luokitusjärjestelmällä), ja kun opettaja jopa antoi hänelle kuuden merkin ihailusta hänen vastauksestaan. Ilmeisesti veren happoreaktio on suotuisa paitsi lasten terveydelle myös henkiselle kehitykselle. Lopuksi annan lyhyen katsauksen maitoon ja terveyteen joissakin maissa.

Viime aikoina Suomi oli maailman ensimmäinen maa, joka tuottaa ja kuluttaa maitoa henkeä kohti. Ja ensimmäinen sydän- ja verisuonitautien esiintymistiheydestä. Tänään Suomi on vähentänyt voimakkaasti maidon kulutusta ja vähentänyt sydän- ja verisuonitautien määrää. Minulla on entisen Suomen presidentin Urho Kalevo Kekkosen arvostuskirje siitä, että minusta aiheutui kalsiumin ylimääräistä saantia. Yhdysvalloissa 20 vuotta (1965–1985) aktiivinen meijerienvastainen propaganda johti 40 prosentin vähennykseen maidon kulutuksessa. Sydän- ja verisuonitaudit ja jotkut muut sairaudet ovat laskeneet voimakkaasti.

Näiden tulosten julkaisemisen jälkeen maidon kulutus Yhdysvalloissa on jo laskenut vielä 20% seuraavien kahden vuoden aikana.

Japanilla ei ollut maitotuotteita pitkään ja sydän- ja verisuonitautit eivät olleet siellä, kuten muissa maissa. Mutta sodanjälkeisessä ajassa japanilainen pöytä alkoi hankkia eurooppalaisia ​​piirteitä, ja maitotuotteet alkoivat muodostaa huomattavan osan siitä - sen seurauksena sydän- ja verisuonisairaudet olivat ensimmäinen paikka, vaikka Japanissa keskimääräinen elinajanodote on edelleen kehittyneiden maiden joukossa. Japanin elinajanodote saadaan sen luonnollisesta vedestä, joka sisältää hyvin vähän kalsiumia.

Tämän seurauksena näemme, että luonto on todella luonut hämmästyttävää ruokaa - maitoa. Mutta voit käyttää tätä ruokaa vain tarkoitukseensa. Ja Shelton oli oikeassa. Ja hän vahvisti oikeutensa pitkään ja terveeseen elämään - hän kuoli traagisesti noin 100 vuoden iässä, täynnä voimaa ja luovaa energiaa. Se tarkoittaa sitä, että maitotuotteet luovutaan ajoissa. Mutta oikeudenmukaisesti on myönnettävä, että kaikki maitotuotteet ovat erittäin maukkaita tuotteita, ja siksi ne ovat niin suosittuja ja vaativat huomattavaa tahdonvoimaa, jotta voimme kieltäytyä niistä.

http://prodobavki.com/modules.php?name=articlesarticle_id=168
Enemmän Artikkeleita Allergeenit