Miten tehdä ruokavalion allergioita aikuisille

Mitkä elintarvikkeet aiheuttavat vakavia allergioita, miten ruokavalio, mitä lisäravinteita tulisi välttää ja mitä syödä vauvan äidinä - voit tietää tästä.

Tiedät myös, millainen ruokavalio allergioille aikuisilla on tehokasta kausiluonteisten sairauksien, ristireaktioiden, taudin pahenemisen ja "lepotilan" aikana.

Ravitsemuksen vaikutus kehon terveyteen

Ravitsemuksen vaikutus ihmiskehoon on vaikea yliarvioida.

Ruoka antaa meille:

  • energia;
  • "rakennus" -solujen materiaali;
  • kaikkien järjestelmien normaali toiminta.

Kehon tulisi saada ruokaa riittävän määrän proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Vain tässä tapauksessa se toimii normaalisti.

Joten vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteen vuoksi henkilö kärsii usein tartuntatauteista, nopeasti väsynyt. Hän voi kehittää masennusta, anemiaa, heikentynyttä näkemystä jne.

Elintarvikkeiden tärkein vaatimus on sen käyttökelpoisuus. Liian paljon rasvaa, sokeria ja suolaa ruokavaliossa johtaa diabetekseen, lihavuuteen, allergioihin ja moniin muihin sairauksiin.

Elintarvikkeissa olevien vihannesten ja hedelmien riittävä määrä vähentää päinvastoin sydän- ja verisuonitautien riskiä 30% ja kaikki syöpämuodot 20%.

Mikä on ruokavalio

Ruokavaliohoito on hoitomenetelmä erikoisvalmisteisen ruokavalion avulla.

Tämä hoitomenetelmä on tehokas ruoansulatuskanavan sairauksien, munuais- ja maksasairauksien, allergioiden, diabeteksen, liikalihavuuden, onkologian ja tartuntatautien hoidossa.

Erityisesti kaikenlaisten allergisten sairauksien hoidossa on erittäin tärkeää noudattaa hypoallergeenista ruokavaliota: tämä voi vähentää merkittävästi taudin oireita tai pelastaa allergiat kokonaan.

Kuva: Allerginen ihottuma

Allergian ruokavalion tyypit aikuisilla

Ei-spesifisiä tai poistavia ruokavalioita.

Ensimmäinen koskee sellaisen tuoteryhmän poissulkemista, jota pidetään kaikkein allergisimpana, ja toinen koskee sellaisen ruoan poissulkemista, joka aiheuttaa reaktion tietyssä henkilössä.

epäspesifinen

Ei-spesifinen ruokavalio sopii kaikenlaisiin allergisiin reaktioihin. Tämäntyyppisillä ruokavalioilla allergiset elintarvikkeet on kokonaan pois ruokavaliosta (esim. Maito ja äyriäiset).

Tuotteet, joissa allergeenin pitoisuus on vähäisempää, koostuu pääasiassa tuotteista, joiden allergeenipitoisuus on alhainen.

Tämän ruokavalion avulla suurin osa ruokavaliosta on:

  • ruskea leipä;
  • fermentoidut maitotuotteet (mieluiten yksi päivä);
  • vihreät vihannekset (kurkut, kesäkurpitsa, kaali, salaatti jne.);
  • vilja: ohra, kaurapuuro, riisi;
  • voita ja kasviöljyä;
  • vähärasvainen liha;
  • teetä, hiilihapotonta kivennäisvettä;
  • vihreät omenat ja päärynät.

Rajoitetuissa määrissä voit syödä sokeria, papuja, perunoita, maissia, tattaria ja vehnää.

Aikuiset noudattavat tällaista ruokavaliota 2-3 viikkoa.

eliminaation

Eliminaation ruokavalio edellyttää tietyn allergeenin poistamista ruokavaliosta. Tätä varten sinun on tiedettävä, mikä aiheuttaa allergisen reaktion.

Jos allergia on ruoka, sinun on poistettava allergeeni kokonaan tai vähennettävä sen kulutusta. Jos reaktio on kausiluonteista, yksittäiset tuotteet poistetaan ruokavaliosta kasvien kukinnan aikana.

Jos kyseessä on vakava maidonallergia, määrätään maitotonta ruokavaliota, joka ei sisällä kaikkia maitotuotteita, taikinatuotteita ja makeisia maitoon (mukaan lukien kuiva maito) ja maustamalla sen käyttö.

Muna-vapaa ruokavalio ei sisällä kaikkia elintarvikkeita, jotka sisältävät muna-valkoista tai keltuista, mukaan lukien makeiset ja leivonnaiset, pastat ja majoneesi.

Allergeeneja sisältävien tuotteiden tyypit

Lähes mikä tahansa tuote voi aiheuttaa allergisen reaktion, mutta osa niistä on vähemmän, ja jotkut niistä ovat allergisia.

Ja jos et tiedä tarkasti, mikä tuote aiheuttaa reaktion, on syytä vähentää ruokavaliota allergeenien kustannuksella.

Joka tapauksessa sinun pitäisi jättää valikosta savustettuja ja marinoituja tuotteita, majoneesia, mausteita (piparjuuri, pippuri, sinappi) ja alkoholia.

Kuva: Elintarvikkeiden reaktiotyypit

Erittäin keskittynyt

Seuraavat tuotteet ovat erittäin allergisia:

  • pähkinät;
  • maitotuotteet;
  • kalat ja äyriäiset;
  • siipikarjanliha (pois lukien kalkkuna);
  • sitrushedelmät, ananas, mango, mansikka, cantaloupe;
  • mausteet, etikka, sinappi, piparjuuri;
  • munat ja sienet;
  • kahvi ja kaakaotuotteet;
  • savustetut tuotteet, majoneesi;
  • hunaja, leivonnaiset;
  • tomaatit, munakoisot, retiisi.

Keskikokoinen

Keskimääräisen allergisen aktiivisuuden omaavien tuotteiden joukossa on:

  • liha: naudanliha ja kana;
  • vihannekset: perunat, nauriset ja punajuuret;
  • tattari, riisi ja kaura;
  • herneet, soijapavut ja pavut;
  • marjat: cowberry, mustikka, mustaherukka, dogrose, kirsikka, karpalo.

Alhainen väkevöity

Vähintään allergeenien määrä on tällainen:

  • kalkkunan, kanin, vähärasvan karitsan tai sianlihan liha;
  • fermentoidut maitotuotteet;
  • vilja: ohra, hirssi, maissi;
  • vihannekset: kukkakaali ja valkoinen kaali, kesäkurpitsa, parsakaali, persilja ja tilli;
  • hedelmät: valkoinen, vihreä tai keltainen päärynä, omenat, luumut, kirsikat, herukat.

Varoitus! Lisäaineet!

Ravintolisät tuodaan tuotteisiin, jotta ne antavat niille tiettyjä ominaisuuksia tai pidentävät säilyvyyttä. Tällaiset tuotteet aiheuttavat kuitenkin usein allergioita.

Seuraavat ovat erityisen vaarallisia allergikoille:

  1. väriaineet: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
  2. arominvahventeet, aromit B 550-553;
  3. antioksidantti E 321;
  4. säilöntäaineet E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Miten syödä paremmin taudin akuutissa muodossa

Erittäin allergiset elintarvikkeet on suljettava pois, varsinkin jos ne ovat allergeeneja henkilökohtaisesti. Tärkein ruokavalio koostuu vähäallergisista elintarvikkeista, jotka sopivat sinulle.

Voit käyttää:

  • pehmeä juusto;
  • erikoisruoat vauvanruokaa varten;
  • toisen luokan vehnäleipä;
  • ruokavaliot.

Yleensä kevyet kurpitsat, pavut, karviaiset, valkoiset herukat ovat hyvin siedettyjä.

Rajoitettu:

  • suurimot;
  • korkealaatuisesta jauhosta valmistettu leipä;
  • pasta;
  • sama koskee maitotuotteita ja vihanneksia (porkkanat, punajuuret, nauriset, valkosipuli, sipulit).

Ateriat taudin lepotilassa

Sinun täytyy tietää, mitkä tuotteet ovat sallittuja ja mitkä eivät. Keskustele tästä kysymyksestä allergistisi kanssa. On järkevää tehdä ihon kokeet tai verikoe spesifisille IgE: lle.

Kokeile uusia ruokia vähitellen, on tärkeää, että lähistöllä on henkilö, joka voi auttaa sinua.

On parempi luopua puolivalmiista tuotteista, majoneesista, ketsupista, säilykkeiden säilytyksestä. Ja tutkia huolellisesti kunkin tuotteen koostumusta.

Kalat ja liha ostavat kokonaisen palan ja kokki itse.

Allerginen ylitys

Risti-allergiset reaktiot johtuvat joidenkin kasvien (tai eläinten) allergeenien samankaltaisuudesta elintarvikkeiden proteiineihin. Useimmiten niistä kärsii siitepölystä kärsiviä ihmisiä.

Ristireaktioiden tyypit

Jos olet allerginen lehmänmaidolle, sinusta tulee todennäköisesti allergisempi vuohenmaidolle, naudanlihalle tai vasikanlihalle.

Jos olet allerginen munille, on yleensä ruoka-intoleranssi kanalle, viirille ja ankka-lihalle, viiriäisille, reaktiolle höyhenet ja alas, lääkkeet munavalkuaisella (rokotteet, interferoni jne.).

Silloin, kun mansikoita ei siedetä, tulee olla varovainen vadelmia, karhunvatukoita, puolukoita ja herukoita kohtaan.

Harkitse muita ristireaktioita:

  • kalat: muiden lajien kalat, äyriäiset, kalaruoat;
  • pähkinät: muiden lajien pähkinät, tattariiri ja kaurapuuro, kiivi ja mango, unikko ja seesami, pähkinä siitepöly, koivu;
  • maapähkinät: soija, kivi, vihreät herneet, lateksi ja tomaatit.

Mikä on äidinvauva

Imettävälle äidille on tärkeää, ettet syö paljon, vaan käyttää korkealaatuisia tuotteita, jotka eivät aiheuta allergiaa lapselle.

Yleensä, jos äidillä ja isällä ei ollut ruoka-intoleranssia, se on myös harvinaista lapselle, mutta on syytä olla varovainen.

Suositeltavien tuotteiden joukossa:

  • kefiiri, juusto ja ryazhenka;
  • valkoinen kala (sauri, kolja, kummeliturska jne.);
  • naudanliha, kalkkuna tai kaninliha;
  • riisi, maissi ja tattari;

Valitse vihanneksista ne, jotka ovat valkoisia tai vihreitä. Voit syödä kevyttä kurpitsaa, kaalia - kukkakaalia tai parsakaalia, naurisia sekä oliiveja.

Hedelmästä, valitse keltainen ja vihreä omena, keltainen kirsikat, banaanit ja aprikoosit.

On parempi olla hyväksymättä makeisia, mutta aika ajoin voit hemmotella vaahtokarkkeja, marmeladeja tai galetny-evästeitä.

Jotta reaktio ei aiheudu

On melko suuri joukko tuotteita, jotka voivat aiheuttaa koolicia tai ihottumaa lapsilla, mutta osa lapsista voi olla hyvin siedetty..

Sinun tulee kuitenkin unohtaa koko ruokintajakson aikana:

  • säilykkeet;
  • vahva kahvi;
  • alkoholi;
  • mausteiset kastikkeet ja mausteet;
  • puolivalmisteet;
  • Vältä tuotteita, jotka sisältävät väriaineita tai makuja.

Useimmiten lapsi aiheuttaa allergioita:

  • lehmänmaito;
  • kananmunat;
  • makkarat, makkarat, savustetut ja tuotteet;
  • punainen kala, äyriäiset, kaviaari;
  • soija, majoneesi;
  • kaakao, suklaa, hunaja;
  • punaiset marjat, hedelmät, vihannekset;
  • sienet, pähkinät;
  • eksoottisia hedelmiä.

Myös ei suositella tuotteita tyhjiöpakkauksissa ja siipikarjanlihassa (paitsi kalkkuna).

Syötä kaikki uudet tuotteet vuorotellen ja pieninä annoksina, niin voit seurata, mitä lapsi sietää ja mikä pahempaa.

Jos lapsi on allerginen

Jos poikasi tai tyttärellesi on ihottuma (allerginen ihottuma iholla), sinun ei pidä sulkea pois vain tuotteita, jotka voivat aiheuttaa allergioita, mutta myös rajoittaa joidenkin muiden käyttöä.

Lihaliemien kulutusta, vehnäjauhoista valmistettuja tuotteita, kirkkaita oransseja hedelmiä ja vihanneksia tulisi vähentää.

Olet vasta-aiheinen mausteinen, suolakurkkuinen ja suolainen ruoka, suljetaan siemenet ja mausteet.

On suositeltavaa käyttää hypoallergeenisia tuotteita, jotka sisältävät:

  • voita, maitotuotteita;
  • kieli ja munuaiset;
  • oliivi- ja auringonkukkaöljy;
  • dieettivihannekset, maissi- tai tattarileipä;
  • vihreät.

Yleensä on noudatettava imettävän äidin vakiovalikkoa, lukuun ottamatta tuotteita, jotka aiheuttavat reaktion lapsessa.

Tätä varten on suositeltavaa pitää ruokapäiväkirja, jossa tallennat, mitä söit päivässä, ja vaurioiden esiintymistä lapsen iholla.

Kuva: Esimerkki ruokapäiväkirjasta

Mitä syödä ruoan muodossa

Ruokavalio allergikoille aikuisilla viittaa siihen, että:

  • sitrushedelmät;
  • alkoholijuomat;
  • kalatuotteet;
  • majoneesi;
  • ketsuppi;
  • mausteinen, savustettu ja suolaista ruokaa.

Kielto:

  • hunaja ja makeiset;
  • eksoottiset hedelmät;
  • suklaa ja kahvi;
  • sekä väriaineita ja makuja sisältävät tuotteet.

On myös järkevää jättää toistaiseksi pois:

  1. munat;
  2. sienet;
  3. juusto;
  4. pähkinät;
  5. sekä punaiset ja oranssi marjat ja hedelmät.

Kysymys herää, mitä siellä on ruoka-aineallergioita?

  • keitetty naudanliha tai kalkkuna;
  • riisi, tattari tai kaurapuuro;
  • kurkut, kaali, vihreät herneet, vihreät;
  • valmiiksi kastetut perunat;
  • kefiiri, raejuusto, jogurtti ilman lisäaineita;
  • valkoinen juusto;
  • vihreät omenat ja päärynät, kuivatut hedelmät kompotti.

Voit myös teetä, kuivattua leipää tai happamattomia tortilloja, kasvisruokia ei-allergisista elintarvikkeista.

Video: Ravitsemusvihjeitä

Ja jos reaktio makea

Elintarvikeallergia makeisiin liittyy useimmiten reaktioihin muniin tai maitotuotteisiin, jotka muodostavat tuotteen.

Hyvin usein ilmenee allergiaa fruktoosille, makuille, leivinjauheelle jne. Usein on allergia hedelmäkappaleille, sitruunan kuorelle tai kaakaolle.

Itse sokeri ei aiheuta allergioita, vaan usein luo vatsaan fermentaatiota, mikä lisää allergisia ilmenemismuotoja.

On tarpeen tehdä erilaisia ​​allergeeneja koskevia testejä selvittääkseen, mitkä tuotteet todella aiheuttavat reaktion ja mitkä eivät. Ja säädä ruokavalioosi.

Voit myös yrittää vähentää makean määrää siinä määrin, että se ei aiheuta epämiellyttäviä tunteita.

Kausiluonteisen ravinnon ominaisuudet

Komplikaatioiden estämiseksi kasvien kukinnan aikana tarvitaan ravitsemusta, mikä estää allergisten reaktioiden mahdollisen esiintymisen.

Kausiluonteisten allergioiden ruokavalio aikuisilla pitäisi jättää pois elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa ristireaktion.

Jos esimerkiksi olet allerginen puupölylle, sinun ei pitäisi syödä:

  • puiden hedelmät, vadelmat ja kiivit;
  • vihannekset: kurkut, tomaatit, sipulit, persilja, tilli, oliivit;
  • kaikenlaisia ​​pähkinöitä;
  • harjapunaisia ​​tai puiden käpyjä, ympyränkukkia.

Jos olet allerginen rikkakasvien siitepölylle (ambrosia, juurisikuri, koiruoho), kynsilakka tai auringonkukka, tässä tapauksessa sinun ei pitäisi jättää seuraavia tuotteita:

  • auringonkukansiemenet ja kurpitsa sekä elintarvikkeet, jotka sisältävät niiden komponentit (kasviöljy, halva jne.);
  • vihannekset, marjat ja hedelmät: vihreät, kesäkurpitsa, valkosipuli, munakoiso, porkkanat, melonit, vesimeloni, banaanit ja sitrushedelmät;
  • hunaja;
  • majoneesi ja sinappi;
  • alkoholi ja kasviperäiset lääkkeet;

Tietenkin yrttien hoito ei ole myöskään turvallista.

Kun allergia viljan siitepölylle (vehnä, ruis, maissi, tattari, kaura), käyttö on vasta-aiheista:

  • kaurahiutaleesta, riisistä ja vehnäjauhoista valmistettu puuroa;
  • leipomotuotteet;
  • kvass, olut ja kahvi;
  • savustetut tuotteet;
  • mansikat, mansikat ja sitrushedelmät;
  • kaakaotuotteita.

Annostusmuodolla voitko syödä kaiken?

Kun allergian annostusmuoto ei ole rajoitettu tuotteiden käyttöön. Kuitenkin pahenemisvaiheessa (reaktion aiheuttaneen lääkkeen ottamisen jälkeen) ruokavalioon tulisi asettaa rajoituksia, kunnes tila on täysin parantunut.

Akuutissa vaiheessa on syytä ottaa sorbentit ja ensimmäiset 2 päivää eivät syö mitään, vaan juo runsaasti vettä.

Jos olet allerginen aspiriinille, sinun pitäisi rajoittaa kulutustasi:

  • hedelmät: sitrushedelmät, persikat, luumut, melonit;
  • marjat;
  • vihannekset: perunat, kurkut, tomaatit, paprikat.

Kun antibiooteihin reagoidaan, seuraavat tuotteet ovat kiellettyjä:

  • teollinen tuotanto (makkarat, hiilihapotetut juomat jne.);
  • eksoottiset hedelmät;
  • rasvaiset, mausteiset ja paistetut elintarvikkeet;
  • munat;
  • kalat ja äyriäiset;
  • pähkinät;
  • juusto;
  • mansikat;
  • viinirypäleet ja sienet.

On tarpeen rajoittaa kananlihan, maitotuotteiden käyttöä, huolellisesti käyttää juurikkaita, porkkanoita, kirsikoita, karpaloita ja banaaneja.

Voiko asianmukainen ravitsemus korvata hoidon

Oikea ravitsemus on vain osa (vaikkakin hyvin tärkeää) monimutkaisesta hoidosta.

Oikean valikon lisäksi sinun tulee rajoittaa kosketusta muiden allergeenien kanssa (anna kaverille kissa, jos olet allerginen kissan turkille, tee säännöllisesti märkäpuhdistus, päästä eroon sulka-tyynyistä, jos olet allerginen höyhenille tai punkkeille jne.).

On myös tärkeää ottaa antihistamiineja, koska ne vähentävät komplikaatioiden riskiä.

Miten luodaan valikko viikolle

Laske kalorien määrä niin, että saat noin 2800 kcal päivässä.

Ihanteellinen vaihtoehto olisi, jos päivittäinen ruokavalio sisältää kuusi ateriaa pieninä annoksina.

Valikon tulee olla mahdollisimman tasapainoinen.

Aikuisille, jotka kärsivät allergioista, ateriat on joko keitettävä tai höyrytettävä. Keitot keitetään liemenvaihdolla (mieluiten kaksinkertainen). Suolan määrä päivässä ei saa ylittää 7 g.

On selvää, että ruokavalio ei saa olla reaktiota aiheuttavia tuotteita, vaan myös tarkoituksellisesti haitallista ruokaa (säilykkeet, alkoholi, majoneesi jne.).

Tarve valita nenätipat allergioille? Seuraa linkkiä.

Arvioitu viikko

1. päivä

Aamiainen: kaurapuuro vedessä, vihreä tee.

Lounas: kasvissyöjä keitto, keitettyjä perunoita.

Turvallinen, banaani.

Illallinen: lihapullia, höyrytettyä vähärasvaisesta lihasta, höyrytettyjä vihanneksia.

2. päivä

Aamiainen: riisipuuro, jossa on kuivattuja aprikooseja, kivennäisvettä tai teetä.

Lounas: keitto ja höyrytettyjä vihanneksia.

Tee-aika: keltainen tai vihreä omena.

Illallinen: vuoka, teetä.

3. päivä

Aamiainen: tattari tai ohran puuroa.

Lounas: höyrytettyjä perunoita.

Turvallinen, luonnollinen jogurtti.

Illallinen: kasvisalaatti oliiviöljyllä.

4. päivä

Aamiainen: hypoallergeeninen puuroa vedessä (riisi, kaurapuuro, tattari, maissi), vihreää teetä ja luumut.

Lounas: kasvissyöjä keitto.

Snack: kefiiri.

Illallinen: kala (haudutettu tai keitetty).

5. päivä

Aamiainen: kaurapuuro, kivennäisvesi.

Lounas: vihanneksilla haudutettua lihaa.

Tea time: vihreä omena.

Illallinen: tee, paistinpannu.

6. päivä

Aamiainen: riisipuuro, vihreä tee.

Lounas: kasvissyöjä keitto.

Turvallinen, luonnollinen jogurtti.

Illallinen: tuoreet vihannekset.

7. päivä

Aamiainen: puuroa, teetä luumuilla.

Lounas: keitto, keitettyjä perunoita.

Lounas: kefiiri tai raejuusto.

Illallinen: kasvisruokia.

Hyödyllisiä reseptejä

Turkki lihapullia, jossa on kesäkurpitsaa

Ainesosat: 3 rkl. l. riisi, 1 kalkkunanrinta, puolet kesäkurpitsaa.

Jauhaa kesäkurpitsaa tehosekoittimessa, lisää siellä myös jauhettua lihaa (mitä et ole allerginen). Lisää jauhettua riisiä ja hienonnettuja vihreitä jauhele, suolaa.

Tee lihapullia jauhettuun lihaan ja paista 180 °: ssa 30 minuuttia.

Kefir-keitto

Ainesosat: kefiiri, vihreät, kurkku, valkosipuli, muutama tippa oliiviöljyä, suola.

Kurkku ja vihreät hienoksi leikatut, purista valkosipulia, lisää kylmää kefiriä, suolaa ja öljyä. Sekoita.

Tuoretta juustoa

Ainesosat: 400 g raejuustoa, 2 rkl. l. mannasuurimot ja voita, 2 proteiinia, sokeria, rusinoita.

Seulan läpi hierottua juustoa sekoitetaan mannasuuriin ja pieneen määrään sokeria. Lisää kermavaahtoa ja pestään rusinoita. Laita juustomassa rasvattomaan muotoon, ripottele mannalla.

Uuni 35-45 minuuttia 180 °.

Miten valita oikea lääke allergioille? Vastaus on täällä.

Voiko kalsiumglukonaattia antaa lihaksensisäistä allergiaa varten? Klikkaa mennä.

Lääkärin suositukset ovat tärkeitä tai mahdollisia ilman niitä.

Sinun pitäisi ehdottomasti kuunnella allergistisi suosituksia. Hänen ruokarajoituksiaan, vaatimuksiaan päästä eroon matoista tai lemmikkieläimistä - tämä ei ole kapina, vaan osa pääterapiaa.

Ei ole välttämätöntä valita lääkkeitä allergioiden hoitoon itsessänne ja erityisesti lapsille. Ne voivat aiheuttaa sinulle komplikaation.

Ei myöskään ole tarpeen ottaa antibiootteja tai sulfonamidia, kuultuasi allergiaasi. Henkeä uhkaamatta elämäsi ei ole ketään arvoinen.

Harkitse, että hoidon viivästyminen voi muuttaa "vaarattoman" allergisen nuhan keuhkoastmaksi.

Ihmisen terveyden perusta on oikea ravitsemus. Allergiaa sairastavan henkilön tulisi koostua tuotteista, jotka eivät aiheuta häntä reagoimaan.

Vain tässä tapauksessa on mahdollista unohtaa tämä tauti pitkään.

http://allergycentr.ru/dieta-pri-allergii-u-vzroslyh.html

Allergia-ruokavalio - luettelo allergiatuotteista

Kun allergioita on kehossa, immuunireaktiot ovat vääristyneet, mikä aiheuttaa sen, että se tuottaa vasta-aineita vaarattomille aineille ulkoisesta ympäristöstä, mukaan lukien ruoka. Allergia-ruokavalio auttaa vähentämään koskemattomuuden voimakkuutta työn rikkomisen yhteydessä (autoimmuunisairaudet jne.) Tai jos se ei ole vielä muodostunut (imeväisillä). Artikkelissa on luettelo hypoallergisista elintarvikkeista, luettelo elintarvikkeista, joita ei voi syödä, suositukset imettäville äideille.

Allergiatuotteet

Ruoka on vieraana keholle sen DNA: n rakenteen suhteen, mutta tämä ei aiheuta normaaleja reaktioita. Jopa riittävän määrän entsyymejä käytettäessä jotkut proteiinimolekyylit eivät käy läpi täydellistä fermentaatiota aminohappoiksi, ja ne voivat imeytyä veriin muuttumattomana, aiheuttaen allergioita. Ruokavalio allergioihin koostuu tällaisista tuotteista. Nämä ovat vihanneksia, viljaa ja hedelmiä, jotka kasvavat alueella, jossa ihminen asuu, eivät ole kirkkaan punaisia, eikä niissä ole paljon eläimistä peräisin olevia proteiineja ja immuunijärjestelmiä.

Kun ruoka-aineallergioiden on muistettava, ettet voi syödä tällaisia ​​elintarvikkeita:

Kahvi, kaakao, suklaa. Näiden tuotteiden reaktioon liittyy ristikkäistallergia palkokasveille. Näitä tuotteita aiheuttavat yleensä kofeiini ja teobromiini.

Puolivalmisteet, savustettu liha. Ne sisältävät säilöntäaineita, elintarvikelisäaineita, jotka aiheuttavat sekä todellisia että pseudoallergisia reaktioita. Savustettaessa muodostuu monia syöpää aiheuttavia aineita.

Sieniä. Sisältää runsaasti proteiinia ja vaikeasti fermentoituvia, sisältää kitiiniä ja glukaania soluseinään.

Palkokasvit (herneet, pavut, maapähkinät, linssit) tunnetaan runsaasti kasviperäisiä proteiineja, jotka toimivat allergeeneina.

Maitoa. Kaseiiniproteiinin lisäksi maito sisältää vasta-aineita sellaisten nuorten eläinten passiivisen koskemattomuuden aikaansaamiseksi, joista se on peräisin (lehmät, vuohet jne.).

Munia. Ne sisältävät albumiinia ja muita ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä lintujen alkion kehittymiselle ja voivat aiheuttaa reaktion.

Kalat ja äyriäiset. Lämpökäsittelyä vastustavan proteiinin M-antigeenin läsnäolo on todettu.

Risti-allergia (vihannekset ja hedelmät). Jos potilas on allerginen siitepölylle, tapahtuu reaktioita hedelmillä ja vihanneksilla, joilla on samanlaisen rakenteen omaava siitepöly tai jotka kuuluvat samaan sukuun (poppeli, paju, omenat). Kun siitepölyyn reagoidaan, on helpompi määrittää, mitkä tuotteet jätetään pois.

Lihaa. Se sisältää paljon proteiinia, mutta yleensä sen valmistuksen denaturoitumisen vuoksi herkistymiskyky vähenee huomattavasti.

Vilja, erityisesti vehnä. Ne sisältävät gluteenia, albumiinia ja gliadiinia.

Allergisiin kaltaisiin ilmenemismuotoihin liittyy pseudoallergisia reaktioita ja joitakin hypervitaminosiseja. Tärkein ero on oireiden ilmaantuminen vieraiden peptidien ensimmäisessä nauttimisessa elimistössä ja potilaan tilan vakavuuden riippuvuus syötetyn ruoan määrästä. Tällaiset reaktiot näkyvät hedelmissä ja vihanneksissa kirkkaan punaisina, joskus - oranssina (tomaatti, granaattiomena, sitrushedelmä, mansikka).

Mitä voit syödä - luettelo tuotteista

Hypoallergeeninen ruokavalio vaatii ensiluokkaisten allergeenien (eksoottiset hedelmät ja vihannekset, mansikat, kaakao, sienet, maapähkinät, pähkinät, kahvi, hunaja, äyriäiset, munat, kala ja maito sen johdannaisilla - maitojauhe ja juustot) poistaminen ja toisen asteen allergeenien kohtuullinen kulutus (vilja - vehnä, ruis, maissi, tattari, palkokasvit, perunat, herukat, karpalot, aprikoosit, puolukat, rasvaiset lihat, joissa on runsaasti liemiä, kasviperäiset tinktuurat).

Seuraavat ruokatyypit ovat sallittuja:

ruoka, joka on vahvistettu osittain käymisen aikana;

asuinpaikalle ominaiset tuotteet;

vihannekset ovat valkoisia ja vihreitä;

Tuoteluettelo

Hypoallergeeniset elintarvikkeet, joita saa syödä:

Vilja: manna, riisi sekä kaurapuuro ja ohra.

Fermentoitu maito, joka ei ole rasvainen, ilman lisäaineita, parempi - kotitekoinen: raejuusto (9%), kefiiri (1%), ryazhenka.

Liha: vähärasvainen naudanliha, kalkkuna, sianliha.

Teurasjätteet (naudanliha, sianliha): maksa, kieli, munuaiset.

Turska ja meribassi.

Tattari, riisi tai maissi.

Öljy: kermainen, auringonkukka, oliivi.

Bryssel, valkoinen kaali, kukkakaali.

Raskagas, squash, kesäkurpitsa, nauris.

Parsakaali, vihreä salaatti, pinaatti, vihreät.

Vihreät omenat, päärynät, valkoiset herukat ja kirsikat, karviaiset.

Kompotti omenoita ja päärynöitä (myös kuivattu), ruusunmarjanpoisto, heikosti keitetty tee.

Hiilihappoinen kivennäisvesi.

Allergian ruokavalio ja ravitsemus

Lapsilla ja aikuisilla allergiaa aiheuttavia ruokia määrätään lääketieteellisten taulukkojen muodossa. Luettelo tuotteista ja valikoista on ruokavalion taulukon numero 5 ja numero 9.

Lapsilla

Lasten allergianvastainen ruokavalio vaatii samanaikaisesti sellaisten tuotteiden sulkemista, jotka lisäävät ruoansulatuselimiä aiheuttavan reaktion ja valmistaa ruokavalion (lapsilla on usein ruoansulatuskanavan toimintahäiriö liian raskaan ruoan takia, maksan kypsymättömyyden vuoksi ja pienempi määrä entsyymejä kuin aikuiset). On tarpeen käyttää hypoallergeenisia tuotteita, joiden rasvapitoisuus on alhainen ja jossa on riittävästi hiilihydraatteja. Lääketieteellinen taulukko nro 5 sopii tähän, lukuun ottamatta ruoansulatuskanavan immuunijärjestelmää ärsyttäviä aineita.

Taulukon numero 5

Käytetään myös ruoansulatuskanavan toimintahäiriöihin, maksasairauksiin ja sappirakkoihin.

Proteiinit - 80-90 g / vrk (eläin- ja kasviproteiinin 3: 2 suhteessa);

rasvat - 70-75 g / vrk (¼ - kasviöljyille);

hiilihydraatit - 360 g / vrk (vastaa 80-90 g sokeria);

vesi - 2-2,5 l / vrk;

kalori - 2400 kcal / vrk.

Suositellut tuotteet:

Leipomotuotteet: kuivatut, leseiden jauhoista ja 1. luokan jauhot, eilinen leipä, / s, linssit.
Et voi: tuoreita leivonnaisia, paistamista.

Keittoja. Kasvikset keitto-, kukkakaali- tai ruusukudot, pinaatti, kurpitsa; maidon keitot, jotka on laimennettu vedellä (1: 1); voimakkaasti keitettyjä jyviä (mannasuurimot, kaurapuuro, riisi). Täytettäväksi - voi, kermaviili, jauhot.
Et voi: lihaa, kalaa, papuja ja sieniä.

Lihaa. Lean-lajit: kani, kalkkuna, kanaa, vähärasvainen naudanliha, sianliha; kokki ilman ihoa ja asui. Liha on keitetty, höyrytetty jauhelihan tai kokonaisen kappaleen (kanan) muodossa.
Et voi: aivot, munuaiset, savustetut ja makkarat, grillattu liha ja keitetty pala, rasva lintu (ankka, hanhi) ja liha (sianliha, naudanliha).

Kalaa. Vähärasvaiset lajikkeet, lähinnä makea vesi. Keitetyt tai höyryt, marjojen ja kokonaisen palan muodossa.
Et voi: paistettua, taikinaa, rasvaisia ​​lajikkeita; suolattu, haudutettu, purkitettu; kaviaaria.

Meijerituotteet. Vähärasvaiset maitotuotteet: tuorejuusto (5-9%), kermaviili (15%), kefiiri (1%), jogurtti (2,5%). Maito jalostukseen vedellä keittoihin, puuroihin.
Et voi: rasvaa raejuustoa, kermavaahtoa, kermaa; sulanut ja kova juusto; koko ja kuiva maito.

Munia. 0,5-1 yksikköä päivässä; höyrytetty ja keitetty.
Et voi: yli 1 muna päivässä, muita ruokia.

Vilja. Vesi, maito vedellä (1: 1) - riisi, mannasuurimot, kaurapuuro, tattari (rajoitettu), nuudelit, manna- ja riisipihvi, tattarijauho ja riisi.
Et voi: papuja, hirssiä.

Vihanneksia. Perunat, porkkanat, kukkakaali ja ruusukaali, pinaatti, kurpitsa, parsakaali, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, squash keitetyssä tai höyryssä ruoanlaitossa; kurkut.
Et voi: valkoista kaalia, sipulia, marinoituja vihanneksia, säilykkeitä, suolakurkkua, punajuurta, retiinejä, retiinejä, naurisia, suolaa, valkosipulia, tomaattia, sieniä, papuja.

Hedelmät, makeiset. Vihreät omenat, karviaiset, rajoitettu - aprikoosi, valkoiset kirsikat ja herukat, päärynä raaka, raastettu, keitetty; osana hyytelöä, mousse, hyytelö.
Et voi: hapan hedelmiä, eksoottisia hedelmiä, kirkkaanpunaisen värin hedelmiä, voiteita, suklaata, jäätelöä.

Kastikkeet. Vihannesliemessä, liemirakenteessa, jossa on pieni määrä vähärasvaisen hapan kermaa; jauhamaton.
Se ei ole sallittua: majoneesi, ketsuppi, lihassa, kalassa, sieniliemissä; rasvaiset ja mausteiset sidokset.

Juomia. Loose vihreä tee ilman lisäaineita; päärynä, omenat ja karviaiset; kuivatuista hedelmistä; keittäminen luonnonvaraisten ruusu.
Et voi: kaakaota, kahvia, mustaa teetä ja teetä lisäaineilla (myös sitruunalla); kirkkaanpunaisia ​​marjoja; sitrushedelmien juomat; hiilihapotetut juomat.

Rasvoja. Voi - jopa 30 g / vrk; auringonkukka ja oliiviöljy (rajoitettu).

Aika, jonka aikana henkilön on istuttava antiallergiseen ruokavalioon, on rajoitettu: aikuisille - 2-3 viikkoa; lapsille - 7-10 päivää. Jos ruokavalion peruuttamisen aikana iholle on tullut ihottumaa ja ilmeni allergisen uusiutumisen oireita, tuote, jolle reaktio tapahtui, on suljettava pois.

Taulukon numero 9

Määritä aineenvaihdunnan häiriöt, diabetes, autoimmuuni- ja allergiset sairaudet. Edellyttää, että hiilihydraattien rajoittaminen ruokavalioon kohdistuu siksi pääasiassa aikuisille ja lapsille, joilla on laktoosi, sakkaroosi jne.

Proteiinit: 85-90 g / vrk (50-60% - eläinperäisiä);

Rasvat: 70-80 g / vrk (40-45% - kasviöljyt);

Hiilihydraatit - vain monimutkainen; 300-350 g / päivä;

Kalori: 2200-2400 Kcal / päivä.

Suositeltavia ruokia ja tuotteita:

Jauhot: leseet, proteiinileseiden leipä, 2. luokan jauhot; proteiinin ja vehnä. Snacky evästeet ja leivonnaiset (leivän kustannuksella).
Et voi: paistamista, lehtimajaa, jauhoja / tuotteita.

Keitot: kasvis; borss ja kaali keitto heikkoliemessä; punajuurikeitto; heikko liemi yksinkertaisesta lihasta ja kalasta; okroshka vihanneksista / lihasta; keitot lihapullilla (ilman pekonia).
Et voi: Rikas, rasvainen liemi; sieni-keitot; palkokasveilla.

Liha: vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, lampaanliha, sianliha (sisäfilee / palat); kani, kalkkuna, kana; keitetty kieli; maksassa (rajoitettu). Haudutettu, keitetty, höyrytetty; Voit keittää lihaa kevyesti hienonnettuna ja viipaloituina.
Et voi: savustettua lihaa, makkaraa, rasvaa lihaa, ankka-lihaa, hanhea, hautua.

Kala: vähärasvaiset lajikkeet höyrytettyjä, kevyesti paistettuja, grillattuja, paistettu ilman öljyä. Säilykkeet tomaatissa (raja).
Et voi: rasvaisia ​​lajikkeita, eksoottisia merikalojen lajikkeita; kalat ja äyriäiset; Valmistetut elintarvikkeet, suolakurkkua ja öljyn säilykkeet; kaviaaria.

Maitotuotteet: vähärasvainen maito (1,5-2,5%) tai laimennettu vedellä viljaa varten; vähärasvaiset maitotuotteet (tomaatti 0-5%; kefiiri 1%; jogurtti 2,5%); kohtalaisesti - kermavaahtoa 15%. Vähärasvaiset juustot (juusto, feta, ricotta).
Et voi: kerma; makeat juustot; kovat ja suolaiset juustot.

Munat: enintään 1,5 kpl / vrk; keitetty (pehmeästi keitetty, kiehunut); höyryproteiinin omeletit; vähentää keltuaisen kulutusta.

Vaahdot: kohtalaisesti (hiilihydraattimäärän mukaan): hirssi, ohra, tattari, ohra, kaurapuuro.
Et voi: papuja, riisiä, pastaa, mannasuuria.

Vihannekset: perunat (rajoitettu XE: hen), munakoisot, kurkut, tomaatti ja punajuuret (rajoitettu), porkkanat, parsakaali, kesäkurpitsa, squash, salaatti, ruusukaali ja kukkakaali, pinaatti, kesäkurpitsa, kurpitsa. Paistaminen, keitetyt, paistetut astiat; rajoitettu - paistettu.
Se on mahdotonta: suolakurkkua, säilyttämistä.

Välipalat: vinigretti, kasvis (kesäkurpitsa) kaviaari, tuoreet salaatit, liotettu silli, lihahyytelö, liha, ruokavaliojuustot (paitsi tofu), naudanlihaa.
Et voi: kopenosti, rasvaisia ​​välipaloja, makkaroita, sardaa, välipaloja maksassa ja sieniä, suolakurkkua, säilykkeitä.

Hedelmät, makeiset: tuoreet hedelmät ja marjat (makea ja hapan), hyytelö, massat, sambuca, kompotit; makeisia sokerin korvikkeella.
Et voi: suklaata, karkkia, jäätelöä, hilloa, eksoottisia hedelmiä (banaani, viikunat, päivämäärät), rusinoita ja viinirypäleitä.

Kastikkeet, mausteet: vähärasvainen kasvi-, heikko- ja kalanliemessä; raja - tomaattikastike, pippuri, sinappi, piparjuuri.
Et voi: rasvaisia ​​kastikkeita, joissa on paljon mausteita.

Juomat: teetä ilman lisäaineita, vihannes- ja hedelmämehuja (makeuttamaton), ruusunmarjan liemi.
Et voi: makeita juomia, soodaa, rypäleitä ja muita mehuja makeista hedelmistä / marjoista.

Rasvat: laiha, oliivi ja suolaton voita.
Et voi: rasvaa ja ruoanlaittoa (paistettua, rasvaa jne.).

Hoitavat äidit

Hypoallergeeninen ruokavalio imettäville äideille auttaa sinua välttämään vastasyntyneiden reaktioita vastasyntyneisiin ja vähentämään kaasun muodostumista vauvassa. Tiukat ravitsemusrajoitukset ovat tärkeitä vauvan elämän kolmen ensimmäisen kuukauden aikana, koska:

Ruoansulatuskanavan ja peristaltiksen hermoston säätely pysyy kehittymättömänä (yksi vastasyntyneen koliikan syistä);

ruoansulatuskanavan sopeutumista tapahtuu: lapsi sai aiemmin ravintoaineita äidin verestä napanuoran läpi; Käynnistetään GI-liikkuvuus ja ruoansulatuskanavan hormonituotanto, sappi- ja haiman, pohjukaissuolen, mahan mehujen aktiivinen tuotanto.

Entsyymit vauvan kehossa tuotetaan rajoitetusti. Ylimääräisiä ravintoaineita ei pilkottu, mikä aiheuttaa myös koliikkaa ja turvotusta.

Immuniteetti ei muodostunut (enintään 6 kuukautta). Äidinmaidosta peräisin olevat immunoglobuliinit suojaavat kehoa.

Hoitavien naisten ruokavaliota laadittaessa on tärkeää, että hänellä on riittävä kalori. Laktationista johtuva päivittäinen energiankulutus kasvaa 500 kcal.

Lapsen organismin sopeutumiskyvyn kasvun takia HB: n ruokavalion tulisi olla mahdollisimman tiukka lapsen elämän 1-2 viikon aikana, vähitellen lievittämällä elintarvikkeiden rajoituksia ja ottamalla käyttöön pieni määrä uusia tuotteita.

1-2 viikkoa

Täysin sulje pois (että on mahdotonta syödä edes pieninä annoksina):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Allergia-ruokavalio

Allergia-ruokavalio on osoitettu, kun elimistö herkistyy allergeenille. Tämä tarkoittaa sitä, että allergioiden aiheuttavien aineiden päivittäinen ruokavalio on annettava kokonaan tai vähennettävä.

Tällainen lähestymistapa mahdollistaa lopulta päästä eroon oireista ja lopulta toipua.

Allergia-ruokavalion tyypit

Kaikki ruokavaliot on jaettu kahteen ryhmään:

  1. Perusruokavaliot, jotka on suunniteltu vähentämään ruoan altistumista keholle. Ne on määrätty sekä vahvistuksen aikana että allergioiden lieventämisessä.
  2. Eliminaation altistumisen ruokavalio allergeenien poistamiseksi.

Näitä kahta ruokavalion ryhmää kuvataan yksityiskohtaisesti jäljempänä.

Ruokavaliot allergioiden pahenemiseen

Tällaiset ruokavaliot allergioiden pahenemisen yhteydessä viittaavat kahteen vaiheeseen, joista ensimmäinen koostuu paastosta, kun taas nesteen saanti on sallittua puolentoista litran päivässä alle 1-vuotiaille lapsille - 1 litra. Vastaanotto on sallittua sekä yksinkertaista että kivennäisvettä sekä kevyttä teetä. Seuraava vaihe on sisällyttää elintarvikkeisiin, joilla ei ole allergisia vaikutuksia. Tämän ruokavalion kesto on 1-5 päivää.

Sallittu käyttää päivittäisessä ruokavaliossa:

  • vihannesten keitot, joihin on mahdollista lisätä viljaa, kaurajauhoa ja tattarin puuroa, ei kuitenkaan maitoa ja voita;
  • vehnä ja ruskea leipä paistamisen jälkeen.

Ateriat on jaettava vähintään kuuteen lähestymistapaan.

Ruokavalio allergiaoireiden lievittämisen aikana

Ei ole kiellettyä allergisen oireiden lievittämisen aikana:

  • marjat, hedelmät, kuivatut hedelmät, vihannekset, erilaiset viljat, vihannestarhat;
  • leipä, joka on maannut vähintään päivän, rullat ja tuskin makeat pullat, evästeet;
  • tuoreet vihannes- keitot, myös viljat, vähärasvainen liha; keitto; kaali-keitto, punajuurikeitto, viljakasveja, joissa on alhainen sokeripitoisuus, pasta;
  • keitetyt vedessä tai höyrytettyjä liha-annoksia, jotka on valmistettu vähärasvaisesta naudanlihasta, vasikanlihasta tai siipikarjasta;
  • munanruoat: se voi olla munakas, johon on lisätty proteiinia tai yksi muna, tai vain yksi keitetty muna;
  • maito ja maitotuotteet: vähärasvainen maito, paksu hapanmaito, kefiiri, raejuusto, kermaviili;
  • teetä ja kahvia maidon, tavallisen ja kivennäisveden kanssa, lisäämällä kaasua.

Sen pitäisi rajoittaa makujen, mukaan lukien mehiläishunajan, hillon ja makeisten, kulutusta erityisesti, jos ruoka-aineallergiat esiintyvät riittävän usein.

Ruokavalio allergisia reaktioita varten kieltää seuraavat tuotteet:

  1. Leivonnaiset konditoriatuotteet, erityisesti tuoreet ja kuumat.
  2. Elintarvikkeet, jotka sisältävät kemiallisia väriaineita ja lisäaineita.
  3. Erityisesti munuaiset, maksat, aivot, keuhkot.
  4. Marinoituja elintarvikkeita, myös savustettuja ja suolattuja.
  5. Tuotteet vahvan jäätymisen, jäätelön ja myös säilykkeiden jälkeen.
  6. Alkoholi, kaikenlaisia ​​kylmiä juomia.
  7. Suklaa ja kaakaojauhe.

Ruokavalio allergisen ruokavalion aikana sisältää vähintään 4 ateriaa koko päivän ajan.

Eliminaatio Allergia Diet

Jos allergeeni, johon organismilla on yliherkkyys, on tunnettu, niin samanaikaisesti mainittujen rajoitusten kanssa, allergeenin ja sen johdannaisten sisältämät tuotteet jätetään ruokavalion ulkopuolelle.

Alergioiden poistamiseen tarkoitetut ruokavaliot esitetään ehkäisevänä toimenpiteenä. Tällaisen allergian kesto riippuu allergisten reaktioiden virtauksesta. Joissakin tapauksissa ruokavalioita seurataan ympäri vuoden tai kurssin hoidon loppuun saakka.

Kun kyseessä on tietyn kauden allergia, ruokavalio määrätään allergeenin aktiivisen lisääntymisen aikana.

Ruokavalio puiden siitepölyallergioille

Tällainen ruokavalio on sopiva allergioille puiden siitepölylle, kuten tammelle, leppille, koivulle, jalalle, vaahteralle ja pähkinälle.

Luettelo sallituista elintarvikkeista, joissa on tällainen ruokavalio, sisältää:

  • Leivät, rullat, mukaan lukien evästeet;
  • Liha-keitot ja pääruoat - käytä vähärasvaisen naudanlihan, vasikanlihan, siipikarjan;
  • Munat eri ruoanlaittoon;
  • Fermentoidut maitotuotteet - paksu hapanmaito, kefiiri, paistettu maito, hapatettu, hapan kerma, tuoreen maustettu juusto, jossa on vähärasvainen rasvapitoisuus, sekä rasvaton maito ja hapan hapon lisäys;
  • Pasta, vilja ja erilaiset viljakasvit;
  • Palkokasvit, erityisesti herneet, linssit, pavut, maapähkinät;
  • Vihannekset ja hedelmät - perunat, retiisit, juurikkaat, kurkut, retiisit ja tomaatit;
  • Juominen ja kivennäisvesi kaasulla, teellä, heikko kahvi ja maito.

Älä mene pois päältä ja vähennä kulutusta minimiin:

  1. Makea ja leivonta.
  2. Astiat, mukaan lukien lisäaineet ja elintarvikkeiden väriaineet.
  3. Marinaatit, savustettu liha ja suolatut elintarvikkeet.
  4. Jäätelö, alkoholijuomat ja kylmät juomat, kaakao.

Tässä tapauksessa allergioiden ruokavalio ei sisällä tällaisia ​​tuotteita:

  • Bee Honey
  • Liemet, jotka perustuvat lepäkartioihin ja koivuputkiin.
  • Aprikoosit, kirsikat, mansikat, omenat, pähkinät.
  • Porkkanat, äskettäin korjatut perunat, koivunsuoja, konjakki.

Ruokavalio rikkaruohon siitepölyallergiaan

Tämäntyyppinen allergia on aiheuttanut quinoa, koiruoho ja karhunvatukka.

Tässä tapauksessa ruokavalio saa syödä tällaisia ​​elintarvikkeita:

  • Leipä vehnästä, ruisjauhosta tai sen yhdistelmästä, pullat, evästeet;
  • Kaikenlaisia ​​keittoja;
  • Siipikarjanlihan, vasikanlihan ja naudanlihan tärkeimmät ruoat, jotka on valmistettu keittämällä, hauduttamalla tai paistamalla;
  • Munat missä tahansa;
  • Vähärasvainen maito ja maito, mukaan lukien acidofiiliset maitohappobakteerit, juuri poimittuja, happamattomia raejuustoja, smetana, ryazhenka, kefiiri ja paksu hapanmaito;
  • Kaikenlaiset viljat sekä astiat;
  • Useita vihanneksia - kaikenlaisia ​​kaali, perunat, kurkut, retiisit, kurkut, punajuuret, retiisit;
  • Herneet, linssit ja pavut;
  • Virvoitusjuomat hedelmistä, juomavesi ja kivennäisvesi, mukaan lukien kaasu, heikosti keitetty tee, heikko kahvi ja maito.

Vähennä seuraavien ruokien kulutusta:

  1. Kaakaojauhe, suklaa.
  2. Alkoholijuomat, jäähdytetyt juomat.
  3. Marinoituja, savustettuja tai suolattuja ruokia.
  4. Makeiset, mukaan lukien leivonnaiset, jäätelö.
  5. Astiat, jotka sisältävät kemiallisia väriaineita ja lisäaineita.

Ei täysin hyväksyttävää tämän ruokavalion avulla:

  • Halva, mehiläinen hunaja ja auringonkukkaöljy.
  • Lamput ja teetä kamomillista, ympyräkuoresta tai juuresta.
  • Selleri mausteet, persikat, melonit, vesimeloni, siemenet.

Ruokavalio lehmänmaidon allergialle

  1. Lihaa ja vihanneksia koskevat viikatteet, jotka koostuvat päivittäisen ruokavalion tuotteista.
  2. Proteiinipitoiset elintarvikkeet: liha- ja liharuoat, kala, sisäelimet. On välttämätöntä sulkea pois kaikki ruoat, ainakin jotenkin, jotka liittyvät maitoon.
  3. Pähkinät, pavut, munat.
  4. Erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia.
  5. Leipä, jauho leivonnaiset, ei sisällä maitotuotteita.
  6. Pasta ja vilja. Puuroa ei myöskään saa täyttää maidolla ja voilla.
  7. Kevyt tee-, vihannes- ja hedelmämehut, normaali ja virkistävä vesi. Kaikkien juomien, poikkeuksetta, olisi riistettävä maitokomponentit.

Ruokavalio maidon allergiasta merkitsee maitotuotteiden täydellistä hylkäämistä, kuten voita, raejuustoa, margariinia, juustoa, jäätelöä, heraa, jogurttia ja muita.

Asianmukainen ravitsemus auttaa selviytymään siitä, miten allergioista päästään eroon ja parannetaan remissiokautta.

Ruokavalio kalojen allergioille

Tämä allergia on luontainen tällaisten tuotteiden käytössä:

  1. lihan ja vihannesten liemet, joihin on lisätty jokapäiväistä ruokaa;
  2. elintarvikkeet, joissa on suuri määrä proteiinia: liha, siipikarja, munuaiset, maksa, säilyke, sienet, pähkinät, pavut;
  3. rajoittamaton määrä vihanneksia ja hedelmiä;
  4. erilaiset leivät, pullat ja muut leivonnaiset;
  5. missä määrin - maito ja sen tuotteet, viljat;
  6. kaikenlaiset öljyt, mukaan lukien margariini;
  7. erilaisia ​​makeisia;
  8. teetä, kahvia, hedelmä- ja vihannesmehuja, virvoitusjuomia.

Jos tietynlaista kalaa tunnistetaan, se on vasta-aiheinen, sekä kaikki sen sisältämät astiat. Kaikissa muissa tapauksissa on kiellettyä syödä kalaa.

Jos elimistösi on huolimatta esitetyistä ruokavalioista edelleen herkkä kaikille allergeeneille, voit aina käyttää Dukan-ruokavalion reseptejä, ne poistavat reaktion ruokaan.

http://omolodet.ru/diety-pri-allergii/

Hypoallergeeninen ruokavalio, ruoka, oikeat ravitsemusperiaatteet

Hypoallergeenista ruokavaliota valitsee yksilöllisesti ravitsemusterapeutti, ja sillä on omat ominaisuutensa potilaan iästä, taudin vakavuudesta ja sen tyypistä riippuen. Hoidettaessa allergioita, jotka kehittyvät sekä ruoan että muun taudin vaikutuksen alaisuudessa, noudatetaan tällaista ruokavaliota.

Asianmukaisen ravitsemuksen noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden minimoida suvaitsemattomuuden vaikutukset tiettyyn ärsyttävään aineeseen ja vaarallisten tuotteiden poissulkeminen on erityisen tärkeää ruoka-aineallergioiden tapauksessa.

Ruokavalio-ohjeet

Allergioiden ilmentyminen ärsyttävään aineeseen johtuu immuunijärjestelmän virheellisestä vastaamisesta tiettyihin kehoon saapuviin proteiineihin.

Tämän seurauksena tuotetaan valtava joukko tulehduksellisia välittäjiä, mikä johtaa kaikkien taudin oireiden kehittymiseen. Näitä ovat ihon ja limakalvojen turvotus, hengityselinten ilmenemismuodot, ihottumat ja kutina, sidekalvotulehdus, ruoansulatushäiriöt, angioedeema ja vaikea anafylaktinen sokki.

Kaikkien näiden muutosten seurauksena monet toksiinit kertyvät elimistöön, ja niin kauan kuin ne liikkuvat veressä, sairauden eri oireet häiritsevät henkilöä.

Siksi on niin tärkeää, että antihistamiinien käytön lisäksi noudatetaan myös allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota, joka ei monimutkaise, vaan päinvastoin nopeuttaa terapeuttista vaikutusta.

Mikä on allerginen ruokavalio

Hypoallergeeninen ruokavalio on erikoisruoka, joka sulkee pois elintarvikkeiden käytön, jolla on suuri todennäköisyys kehittää allergioita. Jos tällaista ruokavaliota havaitaan, sairaan henkilön tulisi valita itselleen hypoallergeeniset tuotteet, jotka eivät aiheuta patologian kehittymistä.

Tämä on melko yksinkertaista, sillä suoritettu tutkimus sallii pääruokan jakamisen kolmeen ryhmään sen allergeenisuuden asteen mukaan.

Erittäin allergeenisten tuotteiden ruokavaliosta poistaminen mahdollistaa useiden tavoitteiden saavuttamisen kerralla:

  • Kertyneiden toksiinien poistaminen elimistöstä;
  • Estä uuden allergisen reaktion kehittyminen;
  • Ruoansulatuskanavan kuormituksen vähentäminen ja sen työn normalisointi;
  • Vaarallisten elintarvikkeiden tunnistaminen;
  • Antihistamiinien vähentynyt käyttö.

Ruokavaliota eri tautityypeille tulisi noudattaa tiukasti ensimmäisten seitsemän tai kymmenen päivän hoidon aikana. Tulevaisuudessa ruoan laajeneminen tapahtuu asteittain ja tällä hetkellä on mahdollista selvittää, mitä tuotetta oireet syntyvät. Toisin sanoen hypoallergeeninen ruokavalio, johon liittyy ruokaa, on myös menetelmä sen diagnosoimiseksi.

todistus

Asianmukainen ravitsemus on erityisen välttämätöntä allergioiden lisäksi myös muille sairauksille, joissa se tuottaa omia etujaan.

Hypoallergeenista ruokavaliota määrätään pienille lapsille seuraavissa tapauksissa:

  • Jos esiintyy suvaitsemattomuusreaktioita, jotka vaihtelevat lievästä ihottumisesta ja ihon karkeudesta atooppiseen ihotulehdukseen;
  • Kun ruoansulatuskanavan elinten synnynnäiset sairaudet liittyvät ruoan ruoansulatushäiriöön. Allergeeniset tuotteet vauvoilla, joilla on samanlainen patologia, imeytyvät huonosti ja aiheuttavat elimistössä erilaisia ​​häiriöitä;
  • Raskaalla perinnöllisyydellä. Jos vanhemmilla on ollut allergisia sairauksia, silloin kun valitset lapselle ruokaa, sinun on aina noudatettava kohtuullista huolellisuutta. On välttämätöntä, että tällaisen vauvan ruokavalioon syötetään mahdollisimman paljon allergeeneja sisältävää ruokaa mahdollisimman myöhään.

Hypoallergeenista ruokavaliota on kunnioitettava ja imettävää äitiä ensimmäisten elinkuukausien aikana. Sen noudattaminen mahdollistaa vauvan ruoansulatuskanavan helpompi sopeutua muuttuneisiin elinolosuhteisiin.

Luettelo allergeenisista ja hypoallergeenisista tuotteista

Vaarallisuuden mukaiset tuotteet on jaettu kolmeen ryhmään, joissa on suurin, keskitasoinen ja alhainen allergeenisuus. Akuuteissa patologioissa ensiksi mainitut ovat kokonaan pois ruokavaliosta, kuten:

  • Meren antimet, lohen kaviaari, kala.
  • Lehmänmaito
  • Juusto, maustettu jogurtti.
  • Munia. Lapsen täydentävä ruokinta alkaa keltuaisesta, koska juuri proteiini sisältää useimmat ihmisille allergeeniset kompleksit.
  • Makkarat, savustettu liha.
  • Säilykkeet ja peitot.
  • Kastikkeet ja mausteet.
  • Jotkut vihannekset, muun muassa tomaatit, munakoisot, selleri, pippuri, porkkanat.
  • Kaikki sitrushedelmien lajikkeet.
  • Suurin osa tuoreista marjoista ja hedelmistä. Useimmiten allergiat aiheuttavat mansikoiden, vadelmien, mansikoiden käyttöä; karhunvatukat, viinirypäleet, kirsikat, granaattiomenat, persikat, luumut, melonit, persimmonit.
  • Kuohuviini.
  • Kaikenlaisia ​​pähkinöitä.
  • Sieniä.
  • Med.
  • Sisältää kaakaota, esimerkiksi suklaata.

Hypoallergeeninen ruokavalio sisältää tuotteita, joissa on keskimäärin ja alhainen allergeenipitoisuus.

  • Vilja - vehnä, ruis.
  • Vilja - maissi, tattari.
  • Sianliha, hevosen liha, lampaanliha, kalkkuna, kaninliha.
  • Hedelmästä - banaanit, vesimelonit, aprikoosit.
  • Marjoista - herukat, karpalot, puolukat, lintukirsikka.
  • Vihannekset - herneet, palkokasvit, perunat, vihreä paprika.

Luettelo hypoallergeenisista tuotteista:

  • Fermentoitu maito - luonnollinen kefiiri ja jogurtti, ryazhenka, raejuusto.
  • Vähärasvainen sianliha, haudutettu tai keitetty naudanliha.
  • Kanaa.
  • Kaloista voit kyytiä ja turskaa.
  • Ruoasta valmistettu leipä, tattari, maissi.
  • Vihannekset - kesäkurpitsa, kaali, squash, kurkut, vihreä salaatti, nauris. Voit tilliä, persiljaa, pinaattia.
  • Vilja - riisi, kaurapuuro, helmi-ohra, mannasuurimot.
  • Auringonkukka, oliivi, voi.
  • Marjoista ja hedelmistä - vihreät omenat, päärynät, karviaiset, kirsikat, valkoiset herukat.
  • Kuivatut hedelmät - luumut, kuivatut päärynät ja omenat. Niiden perusteella valmistetaan kompotteja ja uzvaria.
  • Juomista - liemi lonkat, vihreä tee.

Ravintolisät

Hypoallergeenisen ruokavalion tulisi ottaa huomioon, että ruoka-aineallergiat voivat kehittyä paitsi tietyn tuotteen lisäksi myös sen koostumusta täydentävien lisäaineiden osalta. Näitä lisäaineita ovat:

  1. makuja;
  2. Konservantory;
  3. väriaineet;
  4. Vahvistimet maistuvat.

Kaikki ne on merkitty kirjaimella E ja yksittäisellä digitaalisella koodilla.

Todettiin, että taudin kehittyminen edistää useimmiten:

  • Säilöntäaineita. Nämä ovat nitriittejä, jotka on merkitty koodilla E 249-252; bentsoehappo - E210-219; sulfiitit - E 220-227.
  • Väriaineita. S (keltainen-oranssi) - E 110; azoruby - E 122; tartratsiini - E 102; punainen cochineal - E 124; erytrosiini - E 127; amarantti - E 123; Diamond Mobile (BN) - E 151.
  • Glutamaatit - arominvahventeet - B 550-553.
  • Antioksidantteja. Butyylihydroksitolueeni - E 321; butyylihydroanisoli - E 321.

Tuotteita, joissa on tällaisia ​​lisäaineita, ei pidetä hypoallergeenisina, ja tämä olisi otettava huomioon ruokavalion valinnassa.

Allergioiden perusruokavaliot

On olemassa kolme päätyyppiä hypoallergeenisille ruokavalioille, joita lääkärit suosittelevat potilaille allergisten reaktioiden ilmenemisen aikana:

  1. ei-spesifinen;
  2. Eliminointi;
  3. Vuorottelevat.

Epäspesifinen ruoka on tarkoitettu kehon kokonaiskuormituksen vähentämiseksi ja tällaista ruokaa käytetään kaikenlaisiin allergioihin.

Eliminaation ruokavaliota käytetään, kun tiedetään, että patologia kehittyy nimenomaan ruokaa varten.

Ei-spesifisten ruokavalioiden noudattamisen periaatteet

Epäspesifinen hypoallergeeninen ruokavalio valitaan koko taudin pahenemisen ajanjaksoksi riippumatta siitä, mikä ärsyttävä aine aiheutti seuraavan pahenemisen.

Tällaisen ruokavalion mukaisten valittavien reseptien tulisi sisältää vähintään joukko tuotteita, joissa on runsaasti allergeeneja.

  • Vihannesten sitrushedelmistä, joihin kuuluvat tangeriinit, granaattiomenat, mansikat, vadelmat, tomaatit, melonit. Tähän ryhmään voi kuulua myös muita oransseja ja punaisia ​​hedelmiä.
  • Hunaja ja muut mehiläistuotteet;
  • Munat ja niistä valmistetut astiat;
  • kala;
  • sienet;
  • Kahvi, suklaa;
  • Osta kastikkeita ja mausteita.

Kaikki nämä tuotteet taudin kaikkien oireiden akuutin ilmenemisen ajan on kokonaan poissa päivittäisestä valikosta. On myös tarpeen luopua puolivalmiista tuotteista, elintarvikelisäaineita, säilöntäaineita ja erilaisia ​​makuja sisältävistä tuotteista.

Aikana paheneminen, sinun täytyy minimoida kulutusta suolaa, ja siten savustettu kala, makkarat, peitotuotteet. Suola parantaa suvaitsemattomuusreaktioiden ilmenemismuotoja. Alkoholilla on sama ominaisuus.

Eliminaation ravitsemus

Siinä tapauksessa, että tärkein allergeeni, joka vaikuttaa taudin kehittymiseen, on tiedossa, valitse poistava ruokavalio. Sen noudattaminen on vaarallisten elintarvikkeiden täydellinen hylkääminen.

Jos havaitaan hypoallergeenista eliminointia, ravinto, joka voi sisältää jopa pienen määrän tunnistettua allergeenia, on kokonaan pois valikosta. Esimerkiksi, jos olet allerginen munille, sinun ei pidä sisällyttää leivonnaisia, majoneesia, soufflea, vaan tällaisen ruokavalion kielto koskee myös suklaata, kalaa, sitrushedelmiä, hunajaa, pähkinöitä.

Ei sisällä ruokaa, joka lisää koko astian allergiaa lisäämällä ruoansulatuselinten limakalvojen läpäisevyyttä, kuten mausteita, vahvoja liemiä, suolaa ja sokeria.

Hypoallergeenisen ruokavalion valikossa on tärkeää tuoda ruokavalioon sellaista ruokaa, joka sisältää kasvis enterosorbentteja, eli kuitua. Nämä ovat leseet, hedelmät, vihannekset, täysjyvätuotteet jne.

On tarpeen valita vain ne reseptit, joissa astiat on valmistettu hauduttamalla tai kiehumisella. Se on hyvin selviytynyt tämän monikanavaisen painekattilan kanssa.

Parempi ruoansulatus ja kaikkien ruoka-allergeenien täydellinen hajoaminen tapahtuu usein, murto-osalla pieninä annoksina.

Jos sairas henkilölle valittu hypoallergeeninen ruokavalio on totta, yleensä hyvinvoinnin ja suvaitsemattomuuden kliinisten ilmenemismuotojen heikkeneminen havaitaan yleensä kolmen tai neljän päivän aikana.

Tiukkoja rajoituksia on suositeltavaa noudattaa kymmenen tai viidentoista päivän ajan. Tulevaisuudessa sinun täytyy asteittain ottaa käyttöön muita, allergisempia tuotteita.

Tiukka ja pitkäaikainen rajoitus ei saisi olla pysyvää, muuten se johtaa ruoansulatuskanavan häiriöihin, ja se edistää myös suvaitsemattomuuden merkkien kehittymistä.

Aikuiset voivat harjoittaa paastoa ensimmäisten kahden päivän ajan sairauden pahenemisesta ennen kuin he tulevat hypoallergeeniseen ruokavalioon. Mutta jotta ei pahennettaisi tilannetta ruoan kieltäytymisen periaatteista, on tarpeen kuulla lääkärisi kanssa.

Eliminoinnin ruokavaliosta poistumisen alussa on tarpeen pitää ruokapäiväkirja. Se kirjoittaa tietoa uudesta tuotteesta ja kehon vastauksesta joka päivä.

Tällaisen päiväkirjan pitäminen jopa kuukauden ajan antaa sinulle mahdollisuuden ymmärtää, mitkä tuotteet kehosi sietämätön reaktio.

Vaihtoehtoinen ruokavalio

Tämäntyyppinen vuorotteleva hypoallergeeninen ruokavalio sopii niille tapauksille, joissa tietyntyyppisen ruoan suvaitsemattomuus ilmenee merkityksettömillä oireilla, toisin sanoen kehon ihottuma, minimaaliset hengityselinsairaudet. Vaarallinen tuote, jolla on tällaisia ​​taudin ilmenemismuotoja, voidaan kuluttaa pieninä määrinä kerran kolmen tai viiden päivän välein.

Risti-allergia ja oikea ravitsemus

On tärkeää tietää, että on olemassa ns. Sen olemus perustuu siihen, että tietyntyyppisen allergeenin reaktion läsnä ollessa taudin oireiden ja proteiinirakenteen kaltaisen ruoan esiintyminen on mahdollista. Tämä on otettava huomioon hypoallergeenisen ruokavalion valikossa.

Jos olet allerginen

  • puu siitepöly voi aiheuttaa suvaitsemattomuutta pähkinöitä, kirsikoita, omenoita, persikoita, nektariinia, porkkanaa, selleriä, persiljaa, perunaa ja kiiviä.
  • viljan siitepöly suurentaa sietämättömyyden mahdollisuutta jauhoista, kvassista, mannasta, jäätelöstä, makkaroista, sorbetista, sorrelista, maissista.
  • rikkaruohot saattavat sietää melonia, auringonkukkaa ja öljyä, vesimelonia, munakoisoa, salaattia, sitrushedelmiä, sinappia, hunajaa, punajuurta.

analyysit

Hypoallergeenista ruokavaliota valmisteltaessa on tärkeää ymmärtää, millaisia ​​ärsyttäviä oireita ilmeni. Tätä varten on olemassa erilaisia ​​menetelmiä, joilla tunnistetaan tärkeimmät allergiat, jotka aiheuttavat patologiaa, nämä ovat iho, eliminointi ja provokatiiviset testit, verikokeet.

Tärkeä askel on testauksen valmistelu, tämä aihe on kuvattu tarkemmin täällä https://allergiik.ru/analizy.html.

Oikea ravitsemus imettäville äideille

Rintamaito on täydellinen ruoka vauvan ensimmäisille elinkaarille. Ruokien ruoka-aineallergioiden kehittyminen ennen täydentävien elintarvikkeiden käyttöönottoa johtuu siitä, että äiti käyttää.

Useimmat odottavat äidit ovat hyvin tietoisia siitä, että ensimmäisen kuukauden kuluttua synnytyksestä heidän ruokavalionsa olisi otettava huomioon ottaen huomioon, ettei vastasyntyneelle ole kielteistä vaikutusta, joten sen pitäisi olla mahdollisimman allerginen ja jos muruset ovat allergisia tuntemattomalle ärsyttävälle aineelle, tällaista ruokaa on säilytettävä vähintään kuukauden ajan.

Hypoallergeenista ruokavalion äitiä ei ole helppo noutaa, koska sen on oltava sellainen, että se tarjoaa tarpeet ja naiset ja muruset kehon vitamiineille ja kivennäisaineille.

POISTA SÄÄNNÖSTÄ:

  • Savustettu liha, makkara, makkarat, makkarat;
  • Säilykkeet ja marjatut elintarvikkeet;
  • Koko maito, juusto;
  • Meren antimet, mukaan lukien useimmat kalat ja kaviaari;
  • Punaiset vihannekset ja hedelmät - tomaatit, punajuuret, porkkanat, punaiset omenat, ananakset, mansikat, melonit, granaattiomenat, kaki, mansikat, mansikat, vadelmat, kirsikat, mustikat, luumut, kaki, viinirypäleet;
  • Hapankaalia, selleriä, pippuria, suolaa, munakoisoa;
  • Kaikki sitrushedelmät;
  • Kuivatut hedelmät - päivämäärät, kuivatut aprikoosit, viikunat, rusinat;
  • munat;
  • hunaja;
  • Kaikenlaisia ​​pähkinöitä;
  • Kaakao, kahvi, selvittää, onko suklaalle allergia;
  • Hiilihapotetut juomat;
  • sienet;
  • Puolivalmisteet, joissa on väriaineita, makuja, emulgointiaineita;
  • alkoholi;
  • Eksoottinen sairaan henkilön kasvien hedelmiä varten.

Rajoitetut tuotteet:

  • Jotkut viljat ovat vehnä, ruis;
  • omenat, punaiset herukat, eksoottiset vihannekset;
  • Maissi, tattari;
  • lehmänmaito;
  • Rasva karitsat, sianliha, hevosenliha, kalkkuna, kani;
  • Kasviperäiset hedelmät - aprikoosit, mustat ja punaiset herukat, banaanit, persikat, karpalot, vesimeloni, puolukka;
  • Perunat, palkokasvit, vihreät paprikat;
  • Yrtit;
  • luumut ja maustetut teet.

Allergiahoidon aikana luetellut tuotetyypit sisältävät hypoallergeenisen ruokavalion valikon vain rajoitetuissa määrissä ja rekisteröivät kaikki terveysmuutokset.

HYPOALLERGENIC-TUOTTEIDEN KÄYTTÖÖNOTTO:

  • Vähärasvainen liha - naudanliha, kana, sianliha;
  • Kieli, munuainen, maksa;
  • Meijerituotteet - kefiiri, ryazhenka, raejuusto, vähärasvainen kermaviili. Jogurtin on oltava ilman lisäaineita ja vähimmäissäilyvyys;
  • Kaloista voit kyytiä ja turskaa;
  • Vaahdot - kaurahiutaleet, mannasuurimot, ohra, riisi;
  • Leipä - tattari, riisi, maissi;
  • Vihannekset - kukkakaali, ruusukaali ja tavallinen kaali, kesäkurpitsa, nauris. Kurkku, kurkut. Vihreät - persilja, pinaatti, tilli, vihreä salaatti;
  • Kasviöljyt - auringonkukka, oliivi;
  • voita;
  • Vihreiden lajikkeiden omenat, päärynät, valkoiset kirsikat, karviaiset, valkoiset herukat. Kuivatut hedelmät päärynistä, luumuista ja omenoista;
  • Juomat - heikko tavallinen tai vihreä tee, liemi lonkat, kompotit, tavallinen vesi ja mineraali ilman kaasua.

Useimmissa tapauksissa hoitava äiti voi suositella ruokavaliota, joka sisältää seuraavat hypoallergeeniset ruokalajit:

  • Vähärasvaiset kasvis- ja liha-keitot, keitetyt vilja- ja pastatuotteita lisäämällä;
  • Lihasta keitettyä naudanlihaa ja kanaa;
  • Kasviöljy;
  • Hapanmaito - raejuusto, luonnon jogurtti, kefiiri;
  • Vihannekset - kaali, peruna, vihreät herneet, kurkut;
  • Kuivattu leipä tai valkoista jauhosta valmistettu pita-leipä;
  • Liemen lonkat, kompotti, tee;
  • Puuro - riisi, tattari, maissi, kaurapuuro.

Luonnollisesti hypoallergeeninen ruokavalio ei ole pysyvä. Jos vauvalla ei ole merkkejä allergiasta, voit syöttää muita tuotteita, mutta tämä on tehtävä vähitellen.

Näyte-valikko imettäville äideille

  • Aamiaisen. Kaurahiutaleesta valmistettu puuro, jossa on voita ja hedelmiä, makeuttamaton tee, leipää.
  • Lounas. Kasvissuppi, keitetty naudanliha, leipä, omena kisseli.
  • Illallinen. Riisipuuro höyrytettyyn pattyyn. Kefiiri, omena.
  • Aamiaisen. Voileipä voin ja juuston, teen tai dogrose-liemen kanssa.
  • Lounas. Vihannesleike, keitetty punainen liha, kompotti.
  • Illallinen. Raakaperunat, joissa on gulash, banaani, jogurtti.
  • Aamiaisen. Pasta viipaletta voita, päärynä.
  • Lounas. Liha-keitto, leipä, tee.
  • Illallinen. Vihannesten pata, tee, omena.

Tietenkin, että imettävällä äidillä on oltava välipala pääaterioiden välillä. Paras tällä hetkellä juoda jogurttia tai kefiria leipää tai leipää.

Miten syödä lapsia

Jos lapsilla esiintyy allergioita, on hyvin vaikea selittää heille, miksi on välttämätöntä luopua suosikki elintarvikkeistaan ​​ennen. Mutta jotta vauva voi toipua, on kuitenkin välttämätöntä luoda hänelle oikea ruokavalio ja valita parhaat hypoallergeeniset tuotteet.

Allergialääkärit neuvovat noudattamaan seuraavia ravitsemusperiaatteita:

  • Älä anna vauvan syödä;
  • Muista, että suurin osa todennäköisistä allergeeneista on proteiinipitoisia elintarvikkeita - kalaa, lihaa, munia, juustoa. Sitä ei voi poistaa kokonaan ruokavaliosta ja sitä on käytettävä eri päivinä.
  • Vähennä ruoansulatuskanavan kuormitusta. Voit tehdä tämän yhdessä valkuaisruokien kanssa syödä enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Kasviperäisissä elintarvikkeissa oleva kuitu auttaa poistamaan allergeenit nopeasti elimistöstä;
  • Ateriat on vaihdettava, väkevöitävä ja täytettävä kaikki hyödylliset aineet.

Patologian hoidossa ruokaa ei välttämättä tarvita ruokaa, jolla on korkea allergeenipitoisuus.

Uusien tuotteiden käyttöönoton myötä kaikki muutokset tulee kirjata ruokapäiväkirjaan, jolloin voit ymmärtää, miten vauvan keho reagoi valikon laajenemiseen.

Arvioitu hypoallergeeninen annos lapsille:

  • Aamiaisella lapsi voi syödä hirssiä, riisiä, maissin puuroa, keitettyä vermicelliä, raejuustoa, perunamuusia, munakokkelia ja vihanneksia. Viljasta voit lisätä hedelmiä, kurpitsaa, voita. Juomista hyötyä teetä, liemi lonkat.
  • Lounaalle - vihanneskeitto, lihapullia, kasvisruokaa tai rassolnikia. Toinen on kasvihaude, pasta, perunat, kasvisalaatti, vuoka, keitetty liha tai kana. Juomista lapsille voi suudella, kuivattujen hedelmien kompotti.
  • Illalliselle - kesäkurpitsa-pannukakkuja tai perunoita, riisiä, raejuustoa, lihajauhoa, tattarin puuroa, keitettyä kanaa.

Ruokavalioon tarttumalla makeiset korvaavat omenan, päärynän ja banaanin. Joskus voit antaa lusikallista hunajaa, mutta vain jos se ei ole allerginen.

Ravitsemus atooppista ihottumaa varten

Atooppinen ihottuma on kehon reaktio siihen tarttuneeseen allergeeniin. Tämä reaktio ilmaistaan ​​hilseilevillä laastareilla ja erilaisilla ihottumisilla iholla. Useimmiten atooppinen ihottuma esiintyy kahden ensimmäisen elinvuoden lapsilla ja kulkee kolmen vuoden kuluttua.

Uusien ihoelementtien syntymisen estämiseksi ja murusien yleisen terveyden edistämiseksi on välttämätöntä sulkea pois ravitsemukseltaan allergiset elintarvikkeet, mausteet, värikkäät vihannesten hedelmät.

Varmista, että ruokavalion ruokavaliossa tulisi olla allergiatuotteita: käynyt maito, sallittu vilja, vihannekset ja hedelmät, liha. Etusija annetaan luonnolliselle ruoalle - kotitekoiselle lihalle ja kanalle, omassa puutarhassa kasvatetuille hedelmille.

Ravitsemus ihoallergioille (urtikaria)

Hypoallergeenisen ruokavalion noudattaminen urtikarialla mahdollistaa nopean hoidon taudin iho-oireista ja estää taudin siirtymisen krooniseen vaiheeseen.

Hypoallergeeniset tuotteet, joissa on urtikaria:

  • Tattari, kaurapuuro, riisi, vehnän puuroa;
  • Keitetyt perunat;
  • Fermentoitu maito;
  • Kasvisetit;
  • Vähärasvainen liha;
  • Keitetyt ja höyrytetyt vihannekset;
  • Paistetut omenat;
  • Täysjyvä ja leseiden leipä, keksit;
  • Kasviperäiset rasvat;
  • Voit juoda tavallista ja vihreää teetä, kompotteja, hyytelöä.

Remission alkaessa hypoallergeeninen ruokavalio on korjattava ja sen ravitsemus tulisi laajentaa asteittain tulevaisuudessa. Uusia elintarviketyyppejä tuodaan muutaman päivän välein.

Ruoka maidon allergioille

Jos olet allerginen maidolle tai tarkemmin maitoproteiinille, ei ole välttämätöntä jättää paitsi provosaatti, vaan myös jäätelön, voin, margariinin, kakkujen, evästeiden perusteella valmistetut astiat.

On kuitenkin ymmärrettävä, että maitoon sisältyvät komponentit ovat välttämättömiä organismin täydellistä kehitystä ja sen normaalin toiminnan ylläpitämistä varten. Sen vuoksi, jotta noudatetaan allergiatutkimuksen periaatteita, maito on korvattava vastaavilla hypoallergeenisilla tuotteilla:

  • Liha, kala, munat.
  • Koko jyvät, pähkinät, palkokasvit.
  • Perustuu soijaan. Myymälöissä löytyy papuja, juustoa, jogurttia, maitoa. Soijamaito korvaa täysin tavallisen viljan, leivonnaisen, juomien valmistuksessa.

Jos olet allerginen lehmänmaitoproteiinille, voit yrittää siirtyä vuohelle. Joissakin ihmisissä vuohet eivät aiheuta allergisia reaktioita.

Jatka edellä. Allergia lehmän proteiinille on tyypillistä useimmissa tapauksissa imeväisille ja yli vuoden ikäisille lapsille.

Lisäksi samanlainen reaktio voi tapahtua, vaikka vauva syö vain äidinmaitoa, tässä tapauksessa allergeeninen proteiini tulee äidin kehoon ja siirtyy sitten äidinmaitoon.

Tämäntyyppisellä allergialla lehmänmaito on korvattava toisella, enemmän hypoallergeenisella, esimerkiksi soijalla tai vuohella. Ne lisätään viljaan, ja jopa itsenäisesti voit oppia heiltä tekemään juustoa ja kefiria lapsille.

Jos lapsen ruokavalio perustuu keinotekoiseen ruokintaan, hänelle valitaan hydrolysoitujen proteiinien tai vuohenmaidon avulla tehdyt erityiset mukautetut seokset.

Kun valitset ruokaa vanhemmille lapsille ja aikuisille, jotka ovat allergisia lehmän proteiinille, lue kaikki etiketissä olevat tiedot huolellisesti.

Ruoka allergioille makeille

Allergisen reaktion oireet makeisten nauttimisessa johtuvat siitä, että sokeri tehostaa suolistossa esiintyviä hajautumisprosesseja ja käymistä ja tämä puolestaan ​​häiritsee ruoansulatusta ja edistää entistä suurempaa taudin ilmenemistä.

Suvaitsemattomuusreaktion syyllinen ei voi olla itse sokeri, vaan erilaiset makeisten lisäaineet - pähkinät, kuivatut hedelmät, makut, säilöntäaineet.

Tutustu tarkasti taudin provokaattoriin vain allergikoiden avulla.

Jotta voisimme itsenäisesti vähentää makeisten allergisen reaktion ilmenemismuotoja, sinun on noudatettava seuraavaa allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota:

  • Minimoi makeisten käyttö. Tämä pätee erityisesti käteviin elintarvikkeisiin ja jälkiruokiin, jotka sisältävät erilaisia ​​lisäaineita. On välttämätöntä kieltää makeiset, hillot, makeat leivonnaiset. Allergia voi olla ja maitosokeri eliminoi jäätelön, tiivistetyn maidon käytön.
  • Etusijalle annetaan kasvisruokaa, maitohappotuotteita ja viljaa. Tällainen ruokavalio auttaa parantamaan suoliston puhdistusta ja säännöllistä tyhjennystä.
  • Sinun täytyy juoda tavallista vettä, vihreää teetä tai tavallista teetä, kompottia kuivatuista hedelmistä, mutta ilman sokeria. Soda- ja myymälämehujen käyttö on täysin suljettu pois, koska sokeripitoisuus näissä juomissa on erittäin korkea.

Jos olet allerginen makealle, syötä huolellisesti hunajaa. Luonnollisen hunajan uskotaan aiheuttavan allergista reaktiota, mutta tämän tuotteen ja lisäaineiden sisältämä kasvien siitepöly voi aiheuttaa kehon erityistä reaktiota.

Ruokavalion säilyttämiseksi voit korvata makean hedelmän - vihreät omenat, päärynät, luumut. Täytä glukoosimarjojen, kuivattujen hedelmien puute.

Gluteeni-allergiaruoka

Allergia gluteenille tai gluteenille aiheuttaa kiellon käyttää yleisimpiä viljoja.

Jos tämä sairaus havaitaan, sinun on hylättävä:

  • Elintarvikkeet, jotka sisältävät pienimmän määrän jauhoja ruista, vehnää, ohraa, kauraa;
  • Vehnä, kaurapuuro, ohran puuroa;
  • Leivonnaiset, jotka on valmistettu viljajauhoista;
  • Jotkut kastikkeet, gluteenia sisältävä jogurtti.

Hypoallergeenisen ruokavalion noudattamisen aikana saa syödä:

  • Maissi, riisi, tattari ja niihin perustuvat tuotteet;
  • soija;
  • Hedelmät, vihannekset, erityisesti papuja, papuja, parsakaalia, Bryssel-ituja;
  • Liha, vähärasvaiset kalat;
  • Meijerituotteet. Täytä myös tarve kalsium auttaa unikon, manteli, seesami.

Kun valitset puolivalmiita tuotteita myymälöissä, sinun on tutkittava huolellisesti niiden koostumus. Euroopan maissa gluteenia sisältämättömät tuotteet on merkitty ristikkäin.

Jotta vältettäisiin gluteenin intoleranssin kehittymistä nuorilla lapsilla, sinun pitäisi aloittaa ruokinta gluteenittomilla viljoilla.

Ravitsemus huumeiden allergioille

Huumeiden allergia esiintyy useimmiten antibiooteilla, sulfonamidilla, penisilliinillä, seerumeilla, rokotteilla, kipulääkkeillä. Patologian ilmenemisen myötä ensimmäinen asia, joka on tehtävä, on luopua lääkkeen käytöstä.

Sitten on tärkeää nopeuttaa lääkkeen komponenttien eliminointia kehosta. Tätä varten ota yksi kelaattoreista ja, jos mahdollista, tee puhdistava peräruiske.

Erityinen hypoallergeeninen ruokavalio auttaa suolistoja puhdistumaan nopeammin ja alentaa allergiaoireita.

Huumeiden allergian tapauksessa aikuiset voivat tarttua nälkään kahden tai kolmen päivän kuluessa oireiden tunnistamisesta, vain puhdasta vettä tai vihreää teetä voi juoda.

Siinä tapauksessa, että on mahdotonta noudattaa paastoa, kun on kyse pienistä lapsista, allergistit neuvovat noudattamaan tätä ruokavaliota viikon aikana:

  • Sulje pois savustetun lihan, makkaroiden ja makkaroiden, paistettujen ja liian rasvisten ruokien käytöstä. On välttämätöntä kieltää mausteet, juustot, sienet, äyriäiset, makeiset, pähkinät, suklaa, sitrushedelmät, sooda, mansikat, ananas, granaattiomena.
  • Tarve rajoittaa makaronivalmisteet, mannasuurimot, täysmaito, kana, punajuuret, porkkanat, banaanit, karpalot.
  • Sallittu - vähärasvainen liha, kasvis keitto, vilja, maitotuotteet, omenat, päärynät, herukat, luumut, kesäkurpitsa, kaali, jauhotuotteet, jotka on valmistettu toisen luokan jauhoista, liemi lonkat, ghee ja kasviöljy.

Laajenna voimaa vähitellen ja vahvistaa kaikki muutokset terveyteen.

Yleiset ravitsemusterapeutin suositukset

Allergioiden ruokavalio ei koske vain joidenkin elintarvikkeiden poissulkemista, vaan myös erityistä allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota sekä tiettyjen ruoanlaitto-teknologioiden noudattamista.

Tällaisen ruoan tulisi olla murto-osa, pieninä annoksina ja enintään 6 kertaa päivässä. Astiat olisi mieluiten kypsennettävä, paistettava tai haudutettava. Hyvä lämpökäsittely tappaa useimmat allergeenit.

Lounaalla on suositeltavaa syödä vähärasvainen kasvis keitto, tämä ruokalaji on hyvä ruoansulatuskanavalle, auttaa parantamaan heidän työtä ja normalisoi ruoansulatusta. Juoman pitää olla hypoallergeenista ruokavaliota noudattaen niin paljon kuin mahdollista, mutta vain jos ei ole turvotusta.

Allergian oireiden häviämisen jälkeen on suositeltavaa ottaa uusia elintarvikkeita kerran kolmessa päivässä. Ensinnäkin on suositeltavaa käyttää tuotteita, joilla on kohtalainen allergeenisuus, ja vasta sen jälkeen, kun he esittävät ne, jotka todennäköisesti aiheuttavat taudin.

Tällä hetkellä tallenna kaikki terveyteen tehdyt muutokset, joiden avulla voit löytää todellisen allergeenin.

Tunnistettaessa potilaalle allergiaa aiheuttava tuote valmistetaan yksilöllinen eliminointiruokavalio, lukuun ottamatta ruoka-provosoijaa ikuisesti ja niiden ruokien rajoittamisen kanssa, jotka voivat aiheuttaa ristiin allergisen reaktion.

On tärkeää ymmärtää, että allergiat ovat sairauksia, joita voidaan hoitaa paitsi lääkkeillä, myös asianmukaisesti valitun allergiatutkimuksen avulla. Tämä koskee sekä lapsia että aikuisia. Tätä hoitomenetelmää on käytetty menestyksekkäästi useiden vuosikymmenien ajan.

Asianmukaisen ravitsemuksen noudattaminen ensimmäisiltä päiviltä allergioiden pahenemisessa auttaa vähentämään kaikkien oireiden vakavuutta ja vähentämään mahdollisten komplikaatioiden riskiä. Tällaisen ravinnon tehokkuus paranee, jos tärkein allergeenituote on täsmällisesti määritelty.

http://allergiik.ru/gipoallergennaya-dieta.html
Enemmän Artikkeleita Allergeenit