Mitä et voi allergioilla

Kun allerginen reaktio esiintyy tiettyihin ärsykkeisiin, keho reagoi hapteeneihin ja antigeeneihin. Antigeenit sisältävät:

Pöly, siitepöly, kemiallista alkuaineet, villa.

Hapteeneihin kuuluvat:

Allergeenit eri elintarvikkeista.

Kun henkilöllä on taipumus allergioihin, kun ne nauttivat polysakkarideja ja proteiineja, ne otetaan vieraana, ja ne alkavat tuottaa vasta-aineita suojaamiseksi ja myöhemmin neurotransmitterit. Nämä aineet aiheuttavat allergian kehittymistä ihottumien, ruoansulatuskanavan toimintahäiriöiden ja hengityselinten muodossa. Mitä voi ja ei voi syödä allergioita? Tästä puhumme.

Tärkeimmät tuotteet ovat allergeeneja

Yleensä allergiat voivat olla seuraavilla tuotteilla:

Meren antimet, meijerituotteet, kala, munat, pavut, hunaja, pähkinät, suklaa, eräitä hedelmiä ja vihanneksia, selleri.

Suuri paikka allergioiden joukossa on puolivalmiita tuotteita, säilykkeitä, pikaruokaa, erilaisia ​​savustettuja lihoja, makea hiilihapotettuja juomia, kastikkeita. Ne aiheuttavat ihmisten terveyttä, ihottumaa ja muita allergioihin liittyviä oireita. Mutta mitä voit syödä allergioilla? Tietoja tästä opit lisää.

Mitä syödä joitakin allergioita varten?

Keuhkoputkien astman tapauksessa lähes kaikki tuotteet voidaan syödä, lukuun ottamatta seuraavia:

Leipä vehnästä, pähkinät, hunaja, hedelmät, jotka sisältävät salisyylihappoa, vadelmat, aprikoosit, appelsiinit, kirsikat.

Mitä voit syödä, jos olet allerginen villalle? Voit syödä lähes kaikkia elintarvikkeita paitsi sian- ja naudanlihaa.

Jos olet allerginen punkkeihin, pölyyn, daphniaan, torakkoihin, sinun tulee välttää seuraavien tuotteiden syömistä:

Allerginen reaktio ambrosiaan ja heinänuhan tyypin kanssa, seuraavat elintarvikkeet olisi suljettava pois:

Auringonkukkaöljy, auringonkukansiemenet, Arbuz, Dynyu, mansikka, sitrus, selleri, tilli ja persilja.

Mitä voit syödä, jos olet allerginen maitoproteiineille? Olisi vältettävä:

Maito, hapanmaitotuotteet, kerma, jäätelö, jäätelö, vehnäleipä, öljy.

Mitä voit syödä allergioille: luettelo

Luettelo tuotteista, joita voidaan käyttää allergioihin, ovat seuraavat:

Keitetty liha, naudanliha, kana, kalkkuna, kasvissyöjä, oliivi-, vihannes- ja auringonkukkaöljyt, riisi, tattari, kaurapuuro, Prostokasha, raejuusto, kefiiri ja jogurtti ilman makuja. vihreitä lajikkeita ja päärynöitä (paista ennen tarjoilua) Herkkä teetä ilman lisäaineita Kuivattujen hedelmien kompotti Ei tuoretta leipää, happamattomia litteitä leipää, pita-leipää.

Mitä pillereitä otetaan allergioita varten

Lääkkeet, joita käytetään allergiaoireiden lievittämiseen, kuuluvat seuraaviin ryhmiin:

Antihistamiinit. Nämä varat eivät salli allergian ja histamiinin välittäjien vapautumista, systeemisen altistumisen glukokortikoidihormoneja. Ne vähentävät allergioiden kehittymisestä vastaavien solujen jännittävyyttä.

Antihistamiineja käytetään allergioiden oireiden poistamiseen lyhyessä ajassa. Uuden sukupolven lääkkeet vähentävät herkkyyttä histamiinille, joten ne on otettava useita kertoja päivässä samalla aikavälillä.

Mitkä ovat allergiatabletit? Sallitut lääkkeet ovat: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Älä unohda ottaa yhteyttä lääkäriin. Raskauden aikana allergisia lääkkeitä voidaan käyttää vain poikkeustapauksissa.

Mitä muuta voidaan käyttää allergioihin? Viimeisen sukupolven valmistukset allergisesta reaktiosta vaikuttavat samanaikaisesti histamiinireseptoreihin ja menettävät herkkyytensä allergia-välittäjälle. Vaikka veressä olisi suuri histamiinitaso, allerginen reaktio ei kehittyisi edelleen. Uuden sukupolven tablettien etuna on, että ne eivät aiheuta rauhoittumista ja ne otetaan vain kerran päivässä. Nämä ovat lääkkeitä: "Ketotifen", "Cetirizine", "Claritin", "Loratadine".

Membraanistabilisaattoreita käytetään basofiilikalvon vahvistamiseen, eivätkä ne tuhoa kehoon tulleita allergeeneja. Periaatteessa tämä ryhmä lääkkeitä, jotka on tarkoitettu kroonisten allergioiden hoitoon.

Glukokortikoidihormoneja määrätään vakaville allergioille, kun muut menetelmät ja lääkkeet eivät ole antaneet toivottua vaikutusta. Niitä pidetään lisämunuaisen hormonien analogeina ja niillä on tulehdusta ja allergiaa estäviä vaikutuksia. Hoidon jälkeen nämä hormonit on peruutettava ja annosta vähennettävä vähitellen.

Allergiatestit

Jos sinulla on allergiaoireita, sinun täytyy tutkia ja tunnistaa syy. Mistä voin saada testata allergioita? Tätä varten sinun on otettava yhteyttä laboratorioon. Analyyseissä voi olla seuraavat menetelmät:

Raaputusmenetelmä. Diagnostiikan suorittamisen aikana allergeeni sijoitetaan pistoskohtaan. Jonkin ajan kuluttua voi esiintyä punoitusta tai turvotusta. Testi on positiivinen, jos papuuli on yli 2 mm. Yhdellä pistoskohdalla voidaan tehdä noin 20 näytettä piikkimenetelmällä ja ihon sisäiset näytteet, joissa on eri ainesosia.

On tarpeen tehdä testejä, jos allergia ilmenee aterian, lääkkeiden ja kotitalouksien kemikaalien jälkeen. Ihon testien sijoittamista pidetään luotettavana ja todistettuina menetelmänä kaikkien allergisten reaktioiden diagnosoimiseksi, joihin organismilla on yliherkkyys. Kolme päivää ennen diagnoosia sinun täytyy lopettaa antihistamiinien käyttö.

Allergian ruokavalio: Ominaisuudet

Allergiapäivinä syö vähintään 4 kertaa päivässä.Käytetään keitettyä naudanlihaa, kanaa ja sianlihaa, tänä aikana syödä pastaa, munia, maitoa, kermaa, kefiriä (jos vasta-aiheita ei ole). marjoja ja sieniä suositellaan kieltäytymään, ei voi syödä sokeria ja hunajaa, samoin kuin tuotteita, jotka sisältävät näitä komponentteja, pois lukien taikinatuotteet, alkoholijuomat, kahvi, kaakao, savustettu liha, suolakurkkua.

Kaikki lääkkeet ja lääkkeet voidaan määrätä ja säätää vain lääkäri. Hypoallergista ruokavaliota on toinenkin tyyppi. Niitä ei käytetä hoitoa varten, vaan profylaksian vuoksi allergisten ärsyttävien aineiden poistamiseksi. Jos allergia hermostuu usein, tämä ruokavalio on seurattava jatkuvasti. Lääkärit erottavat useita vastaavia tekniikoita. Niitä käytetään allergisiin reaktioihin eri ärsykkeisiin.

Ruoka allergioiden jälkeen

Mitä allergioiden jälkeen voi? Kun taudin oireet alkavat kulkeutua, voit lisätä ruokavalioon vähitellen ruokaa. Tämä suoritetaan erityisjärjestelyn mukaisesti matalalta allergeenista erittäin allergeeniseen. Jokainen uusi tuote tuodaan kerran kolmessa päivässä. Jos allergian paheneminen on alkanut, se tarkoittaa, että viimeinen tuote on tullut allergeeniseksi. Luettelo tuotteista, joita voidaan käyttää allergioiden jälkeen:

Vähärasvainen ja keitetty naudanliha, kanaa tai sianlihaa Toissijaisen liemen keitto, johon on lisätty viljaa, kasvissyöjä keitto, kasvisöljy ja kerma, keitetyt perunat, erilaiset puurot, meijerituotteet, kurkut, vihreät. kuivatut hedelmät, valkoinen leipä ilman hiivaa.

Ruokavalio pahentaa allergioita

Aikana pahenemisvaiheessa sinun täytyy ottaa yhteyttä allergiaan. Täällä lääkäri pystyy tekemään testejä, jotka tunnistavat allergeenin. Sinun on myös noudatettava tiukkaa ruokavaliota. Se perustuu useisiin vaiheisiin:

Paasto. Kahden päivän ajan potilaan tulisi juoda vain vettä. Tee, kahvi ja hiilihapotetut juomat tulee hävittää. Päivän aikana sinun täytyy ottaa jopa 1,5 litraa puhdasta vettä. Niiden pitäisi olla vähiten allergeenisia. Nämä ovat puuroja, happamatonta leipää ja kasvislihaa vihanneksilla.

Tässä ruokavaliossa voit yöpyä viikossa ja syödä ruokaa jopa 7 kertaa päivässä pieninä annoksina. Seuraavaksi sinun tulee seurata perusruokaa vielä kahden viikon ajan, kunnes allergisen reaktion oireet häviävät kokonaan. Allergioita varten voit juoda puhdistettua tai kivennäisvettä ilman kaasua. Näytetään myös teetä ilman makuja ja lisäaineita, kompottia kuivattuja hedelmiä, ruusunmarjan keittämistä. Et voi juoda kahvia, kaakaota, olutta, kvassia, hiilihappoa sisältäviä juomia sekä viinejä viinirypäleistä, vermutista, tinktuurista, brandystä.

Allergia on melko vakava patologia, joka voi johtaa komplikaatioihin. Potilaat, jotka kärsivät tästä taudista, on suositeltavaa seurata tiettyä ruokavaliota, tietää sallitut ja kielletyt elintarvikkeet erityisen ärsyttäväksi. Antihistamiinien hoidon ja käytön yhteydessä lääkäri määrittelee potilaalle hypoallergisen ruokavalion. On tarpeen tarkkailla sitä noin kolme viikkoa ennen allergian häviämistä. Viimeisen sukupolven valmistelut on määrätty kerran päivässä ja niitä voidaan käyttää pitkään ilman addiktio-oireyhtymää. Ihmiset, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille, eivät saa käyttää alkoholia ja tupakointia. Nämä tekijät käynnistävät taudin puhkeamisen. Siunaa sinua!

Intoleranssi tai ruoka-allergia on kehon (immuunijärjestelmän) erityinen reaktio ruoka-allergeeneihin.

Allergeenit: mikä se on ja miten ne ovat vaarallisia?

Joillakin elintarvikkeilla on allergeeneja. Ne ovat komponentteja, jotka voivat laukaista allergisen reaktion. Se voi olla proteiineja, jotka voivat aikaansaada "vastustuskyvyn" mahalaukun ruoansulatusentsyymeihin, mahahapoon sekä lämpötilajärjestelmään kypsennyksen aikana.

Tällaiset "selviytyvät" proteiinit voittavat esteen ruoansulatuskanavassa ja tulevat verenkiertoon. Täältä niiden polku "valehtelee" elimille, joissa he menettävät voimansa ja aiheuttavat tiettyjä allergisia reaktioita. Elintarvikkeiden allergisten reaktioiden mekanismi käsittää sekä perinnöllisyyden että ihmisen immuunijärjestelmän.

Henkilöiden, jotka kärsivät allergioista, tulisi tunnistaa ja ehkäistä niitä oikein. Tämä pätee myös tapauksissa, joissa ruoka-aineallergia on lievä, koska tällaiset reaktiot voivat olla tuhoisia, joissakin tapauksissa kuolemaan johtavia.

Mitä sinun tarvitsee tietää allergisesta reaktiosta?

Ruoka-allergia voi:

Ilmeinen lievä tai vakava; Erota aikuisilla ja lapsilla ilmenemismuodossa; Erota elintarvikkeiden intoleransseista (ja tämä on paljon yleisempää ilmiötä);

Välittää lapsi ajan myötä aikuisilla lähes koskaan;

Käsitellään ruokavalion kanssa.

Ruoka-allergian ruokavalio

Hypoallergeenista ruokavaliota on noudatettava kaikissa allergian muodoissa. Tässä tapauksessa järkevä ja tasapainoinen ruokavalio suorittaa kaksi tehtävää:

Nämä toiminnot auttavat tunnistamaan allergeenit, kun tietty tuote on jätetty ruokavalion ulkopuolelle.

Allergiapotilaiden on käytettävä epäspesifistä allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota, kun kaikki elintarvikkeet on jaettu kolmeen ryhmään:

Alhainen allergia; Sredneallergennye; Erittäin allerginen.

Erittäin allergeeniset tuotteet on jätettävä kokonaan pois valikosta, koska ne aiheuttavat useimmiten allergisia reaktioita.

Sulje pois allergiaa sisältävästä ruokavaliosta:

Lehmänmaito, juustot, täysmaitotuotteet; Kalamarja; Monet kalan lajikkeet; Makkarat ja makkarat; Kananmunat (sekä muut linnut); Puolisavustetut ja savustetut tuotteet (kala, liha, makkarat); Marinoituja elintarvikkeita ja säilykkeitä; Mausteet, mausteet, kastikkeet, majoneesi, mausteinen ruoka; sitrushedelmien; Jotkut vihannekset (kurpitsa ja punainen paprika, porkkanat ja punajuuret, suolaliemi ja selleri, tomaatit ja munakoisot, hapankaali); Jotkut marjat ja hedelmät (erityisesti punaiset); Kaakao ja kahvi; Alkoholijuomat; pähkinät; sienet; hunaja; Kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, rusinat, päivämäärät, viikunat); Karamelli ja marmeladi, suklaatuotteet; Kuohuviinit ja hedelmät, jogurtit ja purukumit; Hedelmä- ja marjajuomat; Tuotteet, joissa on säilöntäaineita, emulgointiaineita, stabilointiaineita, makuja, väriaineita; Eksoottinen ruoka.

Allergiatuotteet saattavat aiheuttaa allergisia reaktioita joillakin ihmisillä, toiset eivät. Keskinkertaiset allergeenit sisältävät:

Tattari ja maissi; Eräät viljalajit (harvoin ruis, usein vehnä); Yrtit; vesimeloni; Marjat ja hedelmät (mustat ja punaiset herukat, aprikoosit, persikat, banaanit, karpalot, puolukat); Karitsanliha, sianliha, kani ja kalkkunanliha; Vihannekset (peruna, vihreä paprika, pavut ja herneet).

Allergiatuotteet eivät aiheuta allergisia ilmenemismuotoja. Näitä ovat:

Kivennäisvesi ilman kaasua; Vihreät ja vihannekset (pinaatti, kurkut, ruusukaali, tilli ja persilja, vihreät salaatit ja kesäkurpitsa sekä kesän squash, kurpitsa ja nauris); Vaahdot (kaurapuuro, manna, riisi, ohra); voita; Fermentoidut maitotuotteet ilman lisäaineita; Vähärasvaiset lihat, keitetyt tai haudutetut; Jotkut kalalajit (meribassi ja turska); Teurasjätteet (kieli, maksa, munuaiset); Heikko tee; Päärynöiden, omenoiden, dogroosiliemen kompotit; Oliiviöljy ja auringonkukkaöljy; leipää; Kuivatut päärynät ja omenat sekä luumut; Vihreät päärynät ja omenat, valkoiset herukat, karviaiset ja valkoiset kirsikat.

http://heal-allergy.ru/chto-nel-zya-pri-allergii/

Allergia-ruokavalio - luettelo allergiatuotteista

Kun allergioita on kehossa, immuunireaktiot ovat vääristyneet, mikä aiheuttaa sen, että se tuottaa vasta-aineita vaarattomille aineille ulkoisesta ympäristöstä, mukaan lukien ruoka. Allergia-ruokavalio auttaa vähentämään koskemattomuuden voimakkuutta työn rikkomisen yhteydessä (autoimmuunisairaudet jne.) Tai jos se ei ole vielä muodostunut (imeväisillä). Artikkelissa on luettelo hypoallergisista elintarvikkeista, luettelo elintarvikkeista, joita ei voi syödä, suositukset imettäville äideille.

Allergiatuotteet

Ruoka on vieraana keholle sen DNA: n rakenteen suhteen, mutta tämä ei aiheuta normaaleja reaktioita. Jopa riittävän määrän entsyymejä käytettäessä jotkut proteiinimolekyylit eivät käy läpi täydellistä fermentaatiota aminohappoiksi, ja ne voivat imeytyä veriin muuttumattomana, aiheuttaen allergioita. Ruokavalio allergioihin koostuu tällaisista tuotteista. Nämä ovat vihanneksia, viljaa ja hedelmiä, jotka kasvavat alueella, jossa ihminen asuu, eivät ole kirkkaan punaisia, eikä niissä ole paljon eläimistä peräisin olevia proteiineja ja immuunijärjestelmiä.

Kun ruoka-aineallergioiden on muistettava, ettet voi syödä tällaisia ​​elintarvikkeita:

Kahvi, kaakao, suklaa. Näiden tuotteiden reaktioon liittyy ristikkäistallergia palkokasveille. Näitä tuotteita aiheuttavat yleensä kofeiini ja teobromiini.

Puolivalmisteet, savustettu liha. Ne sisältävät säilöntäaineita, elintarvikelisäaineita, jotka aiheuttavat sekä todellisia että pseudoallergisia reaktioita. Savustettaessa muodostuu monia syöpää aiheuttavia aineita.

Sieniä. Sisältää runsaasti proteiinia ja vaikeasti fermentoituvia, sisältää kitiiniä ja glukaania soluseinään.

Palkokasvit (herneet, pavut, maapähkinät, linssit) tunnetaan runsaasti kasviperäisiä proteiineja, jotka toimivat allergeeneina.

Maitoa. Kaseiiniproteiinin lisäksi maito sisältää vasta-aineita sellaisten nuorten eläinten passiivisen koskemattomuuden aikaansaamiseksi, joista se on peräisin (lehmät, vuohet jne.).

Munia. Ne sisältävät albumiinia ja muita ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä lintujen alkion kehittymiselle ja voivat aiheuttaa reaktion.

Kalat ja äyriäiset. Lämpökäsittelyä vastustavan proteiinin M-antigeenin läsnäolo on todettu.

Risti-allergia (vihannekset ja hedelmät). Jos potilas on allerginen siitepölylle, tapahtuu reaktioita hedelmillä ja vihanneksilla, joilla on samanlaisen rakenteen omaava siitepöly tai jotka kuuluvat samaan sukuun (poppeli, paju, omenat). Kun siitepölyyn reagoidaan, on helpompi määrittää, mitkä tuotteet jätetään pois.

Lihaa. Se sisältää paljon proteiinia, mutta yleensä sen valmistuksen denaturoitumisen vuoksi herkistymiskyky vähenee huomattavasti.

Vilja, erityisesti vehnä. Ne sisältävät gluteenia, albumiinia ja gliadiinia.

Allergisiin kaltaisiin ilmenemismuotoihin liittyy pseudoallergisia reaktioita ja joitakin hypervitaminosiseja. Tärkein ero on oireiden ilmaantuminen vieraiden peptidien ensimmäisessä nauttimisessa elimistössä ja potilaan tilan vakavuuden riippuvuus syötetyn ruoan määrästä. Tällaiset reaktiot näkyvät hedelmissä ja vihanneksissa kirkkaan punaisina, joskus - oranssina (tomaatti, granaattiomena, sitrushedelmä, mansikka).

Mitä voit syödä - luettelo tuotteista

Hypoallergeeninen ruokavalio vaatii ensiluokkaisten allergeenien (eksoottiset hedelmät ja vihannekset, mansikat, kaakao, sienet, maapähkinät, pähkinät, kahvi, hunaja, äyriäiset, munat, kala ja maito sen johdannaisilla - maitojauhe ja juustot) poistaminen ja toisen asteen allergeenien kohtuullinen kulutus (vilja - vehnä, ruis, maissi, tattari, palkokasvit, perunat, herukat, karpalot, aprikoosit, puolukat, rasvaiset lihat, joissa on runsaasti liemiä, kasviperäiset tinktuurat).

Seuraavat ruokatyypit ovat sallittuja:

ruoka, joka on vahvistettu osittain käymisen aikana;

asuinpaikalle ominaiset tuotteet;

vihannekset ovat valkoisia ja vihreitä;

Tuoteluettelo

Hypoallergeeniset elintarvikkeet, joita saa syödä:

Vilja: manna, riisi sekä kaurapuuro ja ohra.

Fermentoitu maito, joka ei ole rasvainen, ilman lisäaineita, parempi - kotitekoinen: raejuusto (9%), kefiiri (1%), ryazhenka.

Liha: vähärasvainen naudanliha, kalkkuna, sianliha.

Teurasjätteet (naudanliha, sianliha): maksa, kieli, munuaiset.

Turska ja meribassi.

Tattari, riisi tai maissi.

Öljy: kermainen, auringonkukka, oliivi.

Bryssel, valkoinen kaali, kukkakaali.

Raskagas, squash, kesäkurpitsa, nauris.

Parsakaali, vihreä salaatti, pinaatti, vihreät.

Vihreät omenat, päärynät, valkoiset herukat ja kirsikat, karviaiset.

Kompotti omenoita ja päärynöitä (myös kuivattu), ruusunmarjanpoisto, heikosti keitetty tee.

Hiilihappoinen kivennäisvesi.

Allergian ruokavalio ja ravitsemus

Lapsilla ja aikuisilla allergiaa aiheuttavia ruokia määrätään lääketieteellisten taulukkojen muodossa. Luettelo tuotteista ja valikoista on ruokavalion taulukon numero 5 ja numero 9.

Lapsilla

Lasten allergianvastainen ruokavalio vaatii samanaikaisesti sellaisten tuotteiden sulkemista, jotka lisäävät ruoansulatuselimiä aiheuttavan reaktion ja valmistaa ruokavalion (lapsilla on usein ruoansulatuskanavan toimintahäiriö liian raskaan ruoan takia, maksan kypsymättömyyden vuoksi ja pienempi määrä entsyymejä kuin aikuiset). On tarpeen käyttää hypoallergeenisia tuotteita, joiden rasvapitoisuus on alhainen ja jossa on riittävästi hiilihydraatteja. Lääketieteellinen taulukko nro 5 sopii tähän, lukuun ottamatta ruoansulatuskanavan immuunijärjestelmää ärsyttäviä aineita.

Taulukon numero 5

Käytetään myös ruoansulatuskanavan toimintahäiriöihin, maksasairauksiin ja sappirakkoihin.

Proteiinit - 80-90 g / vrk (eläin- ja kasviproteiinin 3: 2 suhteessa);

rasvat - 70-75 g / vrk (¼ - kasviöljyille);

hiilihydraatit - 360 g / vrk (vastaa 80-90 g sokeria);

vesi - 2-2,5 l / vrk;

kalori - 2400 kcal / vrk.

Suositellut tuotteet:

Leipomotuotteet: kuivatut, leseiden jauhoista ja 1. luokan jauhot, eilinen leipä, / s, linssit.
Et voi: tuoreita leivonnaisia, paistamista.

Keittoja. Kasvikset keitto-, kukkakaali- tai ruusukudot, pinaatti, kurpitsa; maidon keitot, jotka on laimennettu vedellä (1: 1); voimakkaasti keitettyjä jyviä (mannasuurimot, kaurapuuro, riisi). Täytettäväksi - voi, kermaviili, jauhot.
Et voi: lihaa, kalaa, papuja ja sieniä.

Lihaa. Lean-lajit: kani, kalkkuna, kanaa, vähärasvainen naudanliha, sianliha; kokki ilman ihoa ja asui. Liha on keitetty, höyrytetty jauhelihan tai kokonaisen kappaleen (kanan) muodossa.
Et voi: aivot, munuaiset, savustetut ja makkarat, grillattu liha ja keitetty pala, rasva lintu (ankka, hanhi) ja liha (sianliha, naudanliha).

Kalaa. Vähärasvaiset lajikkeet, lähinnä makea vesi. Keitetyt tai höyryt, marjojen ja kokonaisen palan muodossa.
Et voi: paistettua, taikinaa, rasvaisia ​​lajikkeita; suolattu, haudutettu, purkitettu; kaviaaria.

Meijerituotteet. Vähärasvaiset maitotuotteet: tuorejuusto (5-9%), kermaviili (15%), kefiiri (1%), jogurtti (2,5%). Maito jalostukseen vedellä keittoihin, puuroihin.
Et voi: rasvaa raejuustoa, kermavaahtoa, kermaa; sulanut ja kova juusto; koko ja kuiva maito.

Munia. 0,5-1 yksikköä päivässä; höyrytetty ja keitetty.
Et voi: yli 1 muna päivässä, muita ruokia.

Vilja. Vesi, maito vedellä (1: 1) - riisi, mannasuurimot, kaurapuuro, tattari (rajoitettu), nuudelit, manna- ja riisipihvi, tattarijauho ja riisi.
Et voi: papuja, hirssiä.

Vihanneksia. Perunat, porkkanat, kukkakaali ja ruusukaali, pinaatti, kurpitsa, parsakaali, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, squash keitetyssä tai höyryssä ruoanlaitossa; kurkut.
Et voi: valkoista kaalia, sipulia, marinoituja vihanneksia, säilykkeitä, suolakurkkua, punajuurta, retiinejä, retiinejä, naurisia, suolaa, valkosipulia, tomaattia, sieniä, papuja.

Hedelmät, makeiset. Vihreät omenat, karviaiset, rajoitettu - aprikoosi, valkoiset kirsikat ja herukat, päärynä raaka, raastettu, keitetty; osana hyytelöä, mousse, hyytelö.
Et voi: hapan hedelmiä, eksoottisia hedelmiä, kirkkaanpunaisen värin hedelmiä, voiteita, suklaata, jäätelöä.

Kastikkeet. Vihannesliemessä, liemirakenteessa, jossa on pieni määrä vähärasvaisen hapan kermaa; jauhamaton.
Se ei ole sallittua: majoneesi, ketsuppi, lihassa, kalassa, sieniliemissä; rasvaiset ja mausteiset sidokset.

Juomia. Loose vihreä tee ilman lisäaineita; päärynä, omenat ja karviaiset; kuivatuista hedelmistä; keittäminen luonnonvaraisten ruusu.
Et voi: kaakaota, kahvia, mustaa teetä ja teetä lisäaineilla (myös sitruunalla); kirkkaanpunaisia ​​marjoja; sitrushedelmien juomat; hiilihapotetut juomat.

Rasvoja. Voi - jopa 30 g / vrk; auringonkukka ja oliiviöljy (rajoitettu).

Aika, jonka aikana henkilön on istuttava antiallergiseen ruokavalioon, on rajoitettu: aikuisille - 2-3 viikkoa; lapsille - 7-10 päivää. Jos ruokavalion peruuttamisen aikana iholle on tullut ihottumaa ja ilmeni allergisen uusiutumisen oireita, tuote, jolle reaktio tapahtui, on suljettava pois.

Taulukon numero 9

Määritä aineenvaihdunnan häiriöt, diabetes, autoimmuuni- ja allergiset sairaudet. Edellyttää, että hiilihydraattien rajoittaminen ruokavalioon kohdistuu siksi pääasiassa aikuisille ja lapsille, joilla on laktoosi, sakkaroosi jne.

Proteiinit: 85-90 g / vrk (50-60% - eläinperäisiä);

Rasvat: 70-80 g / vrk (40-45% - kasviöljyt);

Hiilihydraatit - vain monimutkainen; 300-350 g / päivä;

Kalori: 2200-2400 Kcal / päivä.

Suositeltavia ruokia ja tuotteita:

Jauhot: leseet, proteiinileseiden leipä, 2. luokan jauhot; proteiinin ja vehnä. Snacky evästeet ja leivonnaiset (leivän kustannuksella).
Et voi: paistamista, lehtimajaa, jauhoja / tuotteita.

Keitot: kasvis; borss ja kaali keitto heikkoliemessä; punajuurikeitto; heikko liemi yksinkertaisesta lihasta ja kalasta; okroshka vihanneksista / lihasta; keitot lihapullilla (ilman pekonia).
Et voi: Rikas, rasvainen liemi; sieni-keitot; palkokasveilla.

Liha: vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, lampaanliha, sianliha (sisäfilee / palat); kani, kalkkuna, kana; keitetty kieli; maksassa (rajoitettu). Haudutettu, keitetty, höyrytetty; Voit keittää lihaa kevyesti hienonnettuna ja viipaloituina.
Et voi: savustettua lihaa, makkaraa, rasvaa lihaa, ankka-lihaa, hanhea, hautua.

Kala: vähärasvaiset lajikkeet höyrytettyjä, kevyesti paistettuja, grillattuja, paistettu ilman öljyä. Säilykkeet tomaatissa (raja).
Et voi: rasvaisia ​​lajikkeita, eksoottisia merikalojen lajikkeita; kalat ja äyriäiset; Valmistetut elintarvikkeet, suolakurkkua ja öljyn säilykkeet; kaviaaria.

Maitotuotteet: vähärasvainen maito (1,5-2,5%) tai laimennettu vedellä viljaa varten; vähärasvaiset maitotuotteet (tomaatti 0-5%; kefiiri 1%; jogurtti 2,5%); kohtalaisesti - kermavaahtoa 15%. Vähärasvaiset juustot (juusto, feta, ricotta).
Et voi: kerma; makeat juustot; kovat ja suolaiset juustot.

Munat: enintään 1,5 kpl / vrk; keitetty (pehmeästi keitetty, kiehunut); höyryproteiinin omeletit; vähentää keltuaisen kulutusta.

Vaahdot: kohtalaisesti (hiilihydraattimäärän mukaan): hirssi, ohra, tattari, ohra, kaurapuuro.
Et voi: papuja, riisiä, pastaa, mannasuuria.

Vihannekset: perunat (rajoitettu XE: hen), munakoisot, kurkut, tomaatti ja punajuuret (rajoitettu), porkkanat, parsakaali, kesäkurpitsa, squash, salaatti, ruusukaali ja kukkakaali, pinaatti, kesäkurpitsa, kurpitsa. Paistaminen, keitetyt, paistetut astiat; rajoitettu - paistettu.
Se on mahdotonta: suolakurkkua, säilyttämistä.

Välipalat: vinigretti, kasvis (kesäkurpitsa) kaviaari, tuoreet salaatit, liotettu silli, lihahyytelö, liha, ruokavaliojuustot (paitsi tofu), naudanlihaa.
Et voi: kopenosti, rasvaisia ​​välipaloja, makkaroita, sardaa, välipaloja maksassa ja sieniä, suolakurkkua, säilykkeitä.

Hedelmät, makeiset: tuoreet hedelmät ja marjat (makea ja hapan), hyytelö, massat, sambuca, kompotit; makeisia sokerin korvikkeella.
Et voi: suklaata, karkkia, jäätelöä, hilloa, eksoottisia hedelmiä (banaani, viikunat, päivämäärät), rusinoita ja viinirypäleitä.

Kastikkeet, mausteet: vähärasvainen kasvi-, heikko- ja kalanliemessä; raja - tomaattikastike, pippuri, sinappi, piparjuuri.
Et voi: rasvaisia ​​kastikkeita, joissa on paljon mausteita.

Juomat: teetä ilman lisäaineita, vihannes- ja hedelmämehuja (makeuttamaton), ruusunmarjan liemi.
Et voi: makeita juomia, soodaa, rypäleitä ja muita mehuja makeista hedelmistä / marjoista.

Rasvat: laiha, oliivi ja suolaton voita.
Et voi: rasvaa ja ruoanlaittoa (paistettua, rasvaa jne.).

Hoitavat äidit

Hypoallergeeninen ruokavalio imettäville äideille auttaa sinua välttämään vastasyntyneiden reaktioita vastasyntyneisiin ja vähentämään kaasun muodostumista vauvassa. Tiukat ravitsemusrajoitukset ovat tärkeitä vauvan elämän kolmen ensimmäisen kuukauden aikana, koska:

Ruoansulatuskanavan ja peristaltiksen hermoston säätely pysyy kehittymättömänä (yksi vastasyntyneen koliikan syistä);

ruoansulatuskanavan sopeutumista tapahtuu: lapsi sai aiemmin ravintoaineita äidin verestä napanuoran läpi; Käynnistetään GI-liikkuvuus ja ruoansulatuskanavan hormonituotanto, sappi- ja haiman, pohjukaissuolen, mahan mehujen aktiivinen tuotanto.

Entsyymit vauvan kehossa tuotetaan rajoitetusti. Ylimääräisiä ravintoaineita ei pilkottu, mikä aiheuttaa myös koliikkaa ja turvotusta.

Immuniteetti ei muodostunut (enintään 6 kuukautta). Äidinmaidosta peräisin olevat immunoglobuliinit suojaavat kehoa.

Hoitavien naisten ruokavaliota laadittaessa on tärkeää, että hänellä on riittävä kalori. Laktationista johtuva päivittäinen energiankulutus kasvaa 500 kcal.

Lapsen organismin sopeutumiskyvyn kasvun takia HB: n ruokavalion tulisi olla mahdollisimman tiukka lapsen elämän 1-2 viikon aikana, vähitellen lievittämällä elintarvikkeiden rajoituksia ja ottamalla käyttöön pieni määrä uusia tuotteita.

1-2 viikkoa

Täysin sulje pois (että on mahdotonta syödä edes pieninä annoksina):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Ruokavalio allergisia sairauksia varten

Elintarvikkeet pahenemisjakson ulkopuolella

Joillakin näistä sairauksista ruoka tulee laukaisemaan. Toisten osalta tällaiset allergeenit, kuten siitepöly, eläinten hilse, pöly jne. Ovat merkittävämpiä, on selvää, että tällaisten erilaisten patologioiden ruokavalion suositukset eroavat merkittävästi. On kuitenkin useita suosituksia, jotka ovat hyödyllisiä kaikille.
1) Tarkista allergistiltasi tarkka luettelo "sallituista" ja "kielletyistä" elintarvikkeista. Ehkä määrittääksesi erityisten allergeenien läsnäolon, sinulle määrätään ihon scarification -testejä tai analyysejä erityisestä IgE: stä seerumissa.

2) On syytä kokeilla uusia elintarvikkeita. On parempi, jos teet tämän kotona ja sukulaisten valvonnassa, jotka voivat auttaa allergiassa.

3) Valmistele ruoka itse alkuperäisistä raaka-aineista. Liha ja kala ostavat vain palan.

4) Yritä olla käyttämättä puolivalmiita tuotteita, säilykkeitä, majoneesia ja muita kastikkeita. Et voi koskaan olla täysin varma ostettujen valmiiden tuotteiden koostumuksesta.

5) Tutki huolellisesti minkä tahansa valmisruokan koostumusta, jota aiot syödä.

Nämä suositukset koskevat sekä lapsia että aikuisia. Jos lapsesi on allerginen, sinun on seurattava huolellisesti hänen ruokavaliotaan. Kaikki on suhteellisen yksinkertaista, kun lapsi on pieni ja ei käy koulussa tai päiväkodissa. Kun lapsi kasvaa ja itsenäistyy, häntä on vaikeampi hallita. On tarpeen selittää lapselle, mitä elintarvikkeita hän voi syödä ja mitä ei. Tässä tapauksessa sinun on valittava vuoropuhelun muoto, jotta lapsi ymmärtää, että ohjeet eivät ole ”äitiä”, vaan välttämättömyys. Jos on olemassa monia "kiellettyjä" tuotteita, on järkevää kirjoittaa ne kortille ja antaa ne lapselle. Barmaidilla ja koulun opettajilla pitäisi olla myös käsitys lapsesi ongelmasta. Jos et ole varma koululounaiden laadusta, sinun pitäisi valmistaa lapsen ruoka kotona ja ottaa se mukaasi muovisäiliössä.

Ruoka allergisten sairauksien pahenemisen aikana

Kuten jo mainittiin, allerginen sairaus kärsivien henkilöiden fysiologinen ominaisuus on niiden alunperin kyky esiintyä erilaisissa allergikoihin. Tilanne pahenee entisestään taustalla olevan sairauden pahenemisen aikana, kun elimistö on hyperreagoivassa tilassa, tällä hetkellä jopa pieni ärsytys voi lisätä taustalla olevan sairauden ilmenemismuotoja tai ilmentää uutta allergista reaktiota.

Siksi ruokavalion suositukset pahenemisjakson aikana ovat samanlaisia ​​kaikissa sairauksissa ja ovat melko tiukkoja.

Tässä on likimääräinen luettelo "sallituista" ja "kielletyistä" tuotteista.

ulkopuolelle ovat:

- liemi, mausteinen, suolaista, paistettua ruokaa, savustettua lihaa, mausteita, makkaroita ja gastronomisia tuotteita (keitetyt ja savustetut makkarat, makkarat, makkarat, kinkku), maksa;
- kalat, kaviaari, äyriäiset;
- munat;
- terävät ja jalostetut juustot, jäätelö, majoneesi, ketsuppi;
- retiisi, retiisi, suolaliuos, pinaatti, tomaatit, paprika, hapankaali, suolakurkkua;
- sienet, pähkinät;
- sitrushedelmät, mansikat, mansikat, vadelmat, aprikoosit, persikat, granaattiomenat, viinirypäleet, astiat, kiivi, ananas, meloni, vesimeloni;
- tulenkestävät rasvat ja margariini;
- hiilihapotetut hedelmäjuomat, kvass;
- kahvi, kaakao, suklaa;
- hunaja, karamelli, vaahtokarkki, karkkia, kakkuja, kakkuja (makuja jne.);
- purukumi.

Rajoitettu:

- mannasuurimot, makaronivalmisteet, leipä, joka on valmistettu korkeimpien luokkien jauhoista
- täysmaitoa ja kermavaahtoa (vain astioissa), juustoa, jogurtteja hedelmälisäaineilla;
- karitsan, kanan;
- porkkanat, nauriset, punajuuret, sipulit, valkosipuli;
- kirsikka, mustaherukka, banaanit, karpalot, karhunvatukat, ruusunmarjanpoisto;
- voita.

Suositeltava (ottaen huomioon yksilöllisen siirrettävyyden):

- vilja (paitsi manna);
- fermentoidut maitotuotteet (kefiiri, biokefiiri, jogurtit, joissa ei ole hedelmiä sisältäviä lisäaineita jne.);
- ei-terävät juustot;
- vähärasvainen liha (naudanliha, sianliha, kani, kalkkuna);
- kaikenlaisia ​​kaali, kesäkurpitsa, squash, kirkas kurpitsa, persilja, tilli, nuoret vihreät herneet, vihreät pavut;
- vihreät ja valkoiset omenat, päärynät, kirsikoiden ja luumujen kevyet lajikkeet, valkoiset ja punaiset herukat, karviaiset;
- sulatettu voi, puhdistettu deodoroitu kasviöljy (maissi, auringonkukka, oliivi jne.);
- fruktoosi;
- toisen luokan vehnäleipä, viljaleivät, maustetut maissit ja viljat.
Tällainen ruokavalio on määrätty allergisten sairauksien pahenemista varten 7–10 päivän ajan, sitten lääkärin suositusten mukaisesti voit siirtyä hitaasti yksittäiseen hypollergeeniseen ruokavalioon (ruokavalio, joka ei sisällä tiettyjä potilaalle allergeeneja).

Lopuksi haluan pyytää kaikkia allergikoilta, etteivät he kohtele ruokavaliotaan tuskana.
Muista, että annossuositusten jälkeen annat itsellesi mahdollisuuden elää terveellistä ja tyydyttävää elämää allergisesta sairaudesta huolimatta.

http://health.mail.ru/disease/allergiya/dieta_pri_allergicheskih_zabolevaniyah/

Mitä elintarvikkeita voin syödä allergioille?

On tunnettua, että allergiat toistuvat aika ajoin ruoka-provosoijaa käytettäessä, joten kysymys on kiireellinen: mitä voit syödä ja mitä pitäisi hävittää? Haittavaikutus on kalorien saannin vähentäminen, proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien, vitamiinien riittämättömien määrien käyttöönotto. Valitse tuotteet, jotka eivät aiheuta reaktiota, tarvitset joka tapauksessa erikseen.

Ruoka-allergeenien luokitus

Ihmiset, jotka ovat alttiita elintarvikkeille, ovat kohtuullisen huolestuneita ja väittävät, että voit syödä allergioilla. On tärkeää tietää elintarvikkeista, jotka usein aiheuttavat allergisia reaktioita ja jotka pitäisi jättää ruokavalion ulkopuolelle. Alergopatologian ja allergikoiden asiantuntijoiden helpottamiseksi on kehitetty mahdollisten allergeenien luokittelu tuotteiksi. Ne voidaan jakaa ryhmiin:

  • kasviperäiset provosaatit;
  • eläinten provosaatit.

Kasviantigeenien joukossa merkittävimmät ovat siitepöly (esimerkiksi koivun siitepöly, karhunvatukka) sekä hedelmissä ja vihanneksissa esiintyvät allergeenit. Kasvikomponentit aiheuttavat usein ristireaktioita lateksin, eläinkarvojen kanssa.

Eläinten allergeenit ovat melko lukuisia. Kananmunat ovat usein allergisia, kun ne ovat herkkiä proteiinille, ja ne ovat myös herkkiä muiden lintujen munille, kananlihalle ja lintujen höyhenille. Sianlihan allergioita voidaan yhdistää reaktioon kotieläinten hilseeseen. Yksi mahdollinen yhdistelmä on myös allergia pölypunkkeille ja allergia äyriäisille.

Elintarvikkeiden antigeenien allergiset ominaisuudet voivat muuttua tuotteiden käsittelyn aikana.

Tämä tarkoittaa todennäköisyyttä lisätä tai päinvastoin vähentää elintarvikevalmistajan allergiaa. Esimerkkinä voidaan mainita maapähkinöiden allergeenipotentiaalin lisääntyminen lämpökäsittelyn aikana. Tässä tapauksessa allergikoille on parempi kieltäytyä kaikista allergeenituotteista, koska reaktion vakavuutta ei voida ennustaa etukäteen. On syytä syödä vain sopivaa ruokaa.

Merkittävät allergeenit

Vaikka allergisia reaktioita voi herättää valtava määrä antigeenejä, on olemassa luettelo tärkeimmistä elintarvikkeiden allergeeneista. Tuotteita, jotka aiheuttavat allergioita, voidaan usein esittää taulukossa:

  • juusto, vuohi, lammasmaito;
  • vasikanliha, naudanliha;
  • makkaramakkarat;
  • valkoinen leipä, kakut;
  • kefir.
  • muiden lintujen munat;
  • sulkaeläimet (mukaan lukien tyynyt);
  • kananliha;
  • majoneesi;
  • makeiset voiteet, kakut;
  • samppanjaa, valkoviiniä.
  • selleri;
  • pähkinät;
  • auringonkukansiemenet ja siitepöly;
  • koivun siitepöly;
  • lateksi ja muut

Yhdessä taulukossa ei ole mahdollista yhdistää kaikkia mahdollisia allergeeneja. On niin, että potilaat yleensä sietävät joitakin tuotteita, joilla on suuri allergeenisuus ja jotka havaitsevat allergioiden oireita, kun he käyttävät elintarvikkeita, jotka on hyväksytty yleisissä suosituksissa. Siksi on erittäin tärkeää selvittää, mikä tuote aiheutti reaktion - et voi syödä sitä.

Eliminaation ruokavalion muotoilu perustuu kliinisiin oireisiin ja erityisten laboratoriokokeiden tuloksiin.

Jos potilas on herkkä rajoitetulle määrälle ruokaa, testit varmistavat tuotteen allergeenisuuden ja sen lopettamisen tarpeen. Kiellettyjä elintarvikkeita ei saa käyttää pieninä määrinä. Allergiatonta ruokavaliota pidetään jatkuvasti koko potilaan elämän ajan. Herkkyyden katoaminen on mahdollista vain lapsuudessa ja vain tietyissä olosuhteissa.

Ruokavalion periaatteet

Valitsemalla hypoallergeenisen ruokavalion mallin, emme saa unohtaa tarvetta ottaa huomioon tuotteiden sietokyky sen jälkeen, kun ruokavalio on korjattu. Jos astia on sallitussa luettelossa, mutta potilas on herkkä sille, sinun on suljettava se pois. Akateemikko Adon kehittämä hypoallergeeninen ruokavalio on laajalti käytössä. Kirjoittaja jakaa elintarvikkeet kolmeen ryhmään:

  • suositeltava;
  • vähän kulutettu;
  • poikkeuksia.

Mitä et voi syödä allergioilla? Luettelo tuotteista voidaan aloittaa väriaineilla, makuilla ja makuaineilla rikastetuilla elintarvikkeilla - nämä ovat erilaisia ​​purukumia, hiilihappoa sisältäviä juomia (mukaan lukien kvass), siruja, marmeladia, makeisia, vaahtokarkkia ja karkkia. Haittavaikutuksilla on kakkuja (varsinkin, jos kerma ja koristeet ovat väriaineita), kakkuja, kakkuja.

Ensimmäisen ja toisen kurssin valmistaminen vaatii myös hoitoa. Potilaat eivät saa syödä mausteisia, suolaisia ​​ja savustettuja tuotteita; Älä syö runsaita liemiä, makkaroita, makkaroita ja kinkkua. Allergeeni voi olla maksa, kala, kaviaari. Munat, kaikenlaisia ​​äyriäisiä, ketsuppi ja majoneesi, jalostettu juusto, margariini ovat vaarallisia.

Taulukossa esitetään kasviperäiset ainesosat, joita ei pidä esiintyä allergioiden ruokavaliossa. Tärkeää ei ole ainoastaan ​​tuoreita kasvituotteita, vaan myös jalostettuja tuotteita - suolattu, peitattu. Juomien ja makeisten joukossa allergeenit ovat kahvi, kaakao, suklaa. Potilaita suositellaan hylkäämään pähkinöitä, papuja, hunajaa.

Mitä elintarvikkeita voidaan ruokailla harvoin pienessä määrin? Näitä ovat:

  • Pasta.
  • Kananliha, karitsa.
  • Vihannekset varhain.
  • Voita.
  • Maito lehmien ja elintarvikkeiden perusteella: hapankerma, raejuusto, jogurtti.
  • Porkkanat, juurikkaat (mehu, tuore, keitetty tai haudutettu).
  • Herukat, kirsikat, kirsikat.
  • Suurimot.

Varhaiset vihannekset kastellaan ennen ruokailua 2 tuntia - vain puhdistettua vettä käytetään suodattimien kanssa.

Sallitut elintarvikkeet sisältyvät ruokavalioon varoen - jos potilas tuntuu pahemmalta, ne on hylättävä. Lapsille on suositeltavaa tehdä valikko niin, että se kattaa energian tarpeet ja sisältää viljaa, lihaa, maitotuotteita, hedelmiä ja vihanneksia. Ennen kuin ostat uusia päivittäistavaratuotteita, lue koostumus huolellisesti - jopa tavallisessa jogurtissa voi olla allergioita aiheuttavia komponentteja.

Mitä voit syödä

Sallitut allergiatuotteet:

  • kasviöljy (välttämättä puhdistettu);
  • sulanut voi, fruktoosi;
  • omenat (valkoinen, vihreä), vihreät pavut, kirsikat ja huonosti värjätyt lajikkeet;
  • herukat (ei kirkkaat lajikkeet), mustikat, mustikat;
  • tilli ja persilja, kurpitsan valo, porkkanat;
  • vähärasvainen liha (naudanliha, kaninliha);
  • vähärasvainen lintu (kalkkuna);
  • juusto ilman kuumia mausteita (ei kuitenkaan jalostettuja);
  • vilja (pois lukien manna ja kuskus);
  • fermentoidut maitotuotteet (jotka eivät sisällä väriaineita, hedelmiä, makuja).

Leipomotuotteet, joita ruokavalion laatija suosittelee ruokavalioon, ovat toisen luokan vehnäjauhoja, viljakasveja sekä syömäpuikot ja maissihiutaleet ilman makeutusainetta. Voit syödä niitä allergioilla, vaikka ruokavalio olisi tarkoitettu imettävälle äidille. Lapsille valikko valitsee lääkäri iän mukaan, varsinkin kun kyseessä on pieni lapsi.

Sen määrittäminen, mitä voit syödä allergioilla, on toivottavaa pitää ruokapäiväkirjaa - tämä auttaa sekä potilaalle että hoitavalle lääkärille.

Siinä todetaan tuotteen määrä, oireiden kuvaus, jos sellainen on. Tämä pätee potilaisiin, joilla on epäilyksiä hypoallergeenisen ruokavalion sallittujen tuotteiden luettelossa olevan ruoan allergeenisuudesta. Ruoan päiväkirja, joka suoritetaan huolellisesti ja vastuullisesti, sisältää tärkeitä tietoja, jotka ovat hyödyllisiä myös tutkimusten valinnassa, potilaan tilan arvioinnissa. Kirjattuja lukuja tarkasteltaessa voidaan ymmärtää, onko allergeenien spektri laajentunut tai pysyy samana, onko uusi tuote sopiva potilaalle.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/chto-est-pri-allergii.html

Mitä tuotteita ei voi allergioida

Mitä tuotteita ei voi allergioida

Mitä tuotteita ei voi allergioida

Intoleranssi tai ruoka-allergia on kehon (immuunijärjestelmän) erityinen reaktio ruoka-allergeeneihin.

Allergeenit: mikä se on ja miten ne ovat vaarallisia?

Joillakin elintarvikkeilla on allergeeneja. Ne ovat komponentteja, jotka voivat laukaista allergisen reaktion. Se voi olla proteiineja, jotka voivat aikaansaada "vastustuskyvyn" mahalaukun ruoansulatusentsyymeihin, mahahapoon sekä lämpötilajärjestelmään kypsennyksen aikana.

Tällaiset "selviytyvät" proteiinit voittavat esteen ruoansulatuskanavassa ja tulevat verenkiertoon. Täältä niiden polku "valehtelee" elimille, joissa he menettävät voimansa ja aiheuttavat tiettyjä allergisia reaktioita. Elintarvikkeiden allergisten reaktioiden mekanismi käsittää sekä perinnöllisyyden että ihmisen immuunijärjestelmän.

Henkilöiden, jotka kärsivät allergioista, tulisi tunnistaa ja ehkäistä niitä oikein. Tämä pätee myös tapauksissa, joissa ruoka-aineallergia on lievä, koska tällaiset reaktiot voivat olla tuhoisia, joissakin tapauksissa kuolemaan johtavia.

Mitä sinun tarvitsee tietää allergisesta reaktiosta?

Ruoka-allergia voi:

  • Ilmeinen lievä tai vakava;
  • Erota aikuisilla ja lapsilla ilmenemismuodossa;
  • Erota elintarvikkeiden intoleransseista (ja tämä on paljon yleisempää ilmiötä);

Välittää lapsi ajan myötä aikuisilla lähes koskaan;

Ruoka-allergian ruokavalio

Hypoallergeenista ruokavaliota on noudatettava kaikissa allergian muodoissa. Tässä tapauksessa järkevä ja tasapainoinen ruokavalio suorittaa kaksi tehtävää:

Nämä toiminnot auttavat tunnistamaan allergeenit, kun tietty tuote on jätetty ruokavalion ulkopuolelle.

Allergiapotilaiden on käytettävä epäspesifistä allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota, kun kaikki elintarvikkeet on jaettu kolmeen ryhmään:

Erittäin allergeeniset tuotteet on jätettävä kokonaan pois valikosta, koska ne aiheuttavat useimmiten allergisia reaktioita.

Sulje pois allergiaa sisältävästä ruokavaliosta:

  • Lehmänmaito, juustot, täysmaitotuotteet;
  • Kalamarja;
  • Monet kalan lajikkeet;
  • Makkarat ja makkarat;
  • Kananmunat (sekä muut linnut);
  • Puolisavustetut ja savustetut tuotteet (kala, liha, makkarat);
  • Marinoituja elintarvikkeita ja säilykkeitä;
  • Mausteet, mausteet, kastikkeet, majoneesi, mausteinen ruoka;
  • sitrushedelmien;
  • Jotkut vihannekset (kurpitsa ja punainen paprika, porkkanat ja punajuuret, suolaliemi ja selleri, tomaatit ja munakoisot, hapankaali);
  • Jotkut marjat ja hedelmät (erityisesti punaiset);
  • Kaakao ja kahvi;
  • Alkoholijuomat;
  • pähkinät;
  • sienet;
  • hunaja;
  • Kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, rusinat, päivämäärät, viikunat);
  • Karamelli ja marmeladi, suklaatuotteet;
  • Kuohuviinit ja hedelmät, jogurtit ja purukumit;
  • Hedelmä- ja marjajuomat;
  • Tuotteet, joissa on säilöntäaineita, emulgointiaineita, stabilointiaineita, makuja, väriaineita;
  • Eksoottinen ruoka.

Allergiatuotteet saattavat aiheuttaa allergisia reaktioita joillakin ihmisillä, toiset eivät. Keskinkertaiset allergeenit sisältävät:

  • Tattari ja maissi;
  • Eräät viljalajit (harvoin ruis, usein vehnä);
  • Yrtit;
  • vesimeloni;
  • Marjat ja hedelmät (mustat ja punaiset herukat, aprikoosit, persikat, banaanit, karpalot, puolukat);
  • Karitsanliha, sianliha, kani ja kalkkunanliha;
  • Vihannekset (peruna, vihreä paprika, pavut ja herneet).

Allergiatuotteet eivät aiheuta allergisia ilmenemismuotoja. Näitä ovat:

  • Kivennäisvesi ilman kaasua;
  • Vihreät ja vihannekset (pinaatti, kurkut, ruusukaali, tilli ja persilja, vihreät salaatit ja kesäkurpitsa sekä kesän squash, kurpitsa ja nauris);
  • Vaahdot (kaurapuuro, manna, riisi, ohra);
  • voita;
  • Fermentoidut maitotuotteet ilman lisäaineita;
  • Vähärasvaiset lihat, keitetyt tai haudutetut;
  • Jotkut kalalajit (meribassi ja turska);
  • Teurasjätteet (kieli, maksa, munuaiset);
  • Heikko tee;
  • Päärynöiden, omenoiden, dogroosiliemen kompotit;
  • Oliiviöljy ja auringonkukkaöljy;
  • leipää;
  • Kuivatut päärynät ja omenat sekä luumut;
  • Vihreät päärynät ja omenat, valkoiset herukat, karviaiset ja valkoiset kirsikat.

Mitä tuotteita ei voi allergioida

Ehkä allergiasta on tullut yksi yleisimmistä 2000-luvun sairauksista. Aikuisten ja lasten allergiatarpeiden tulee olla oikein. Yliherkkyys allergeeneille niiden kanssa kosketuksen jälkeen on allergia. Allergeenit voivat olla erilaisia: ilmassa olevat allergeenit, ihoallergeenit, allergeenit, allergiat hyönteisten puremille, allergiat allergikoille jne.

Kaikentyyppisten allergioiden osalta on kuitenkin noudatettava asianmukaista ravintoa. Ensinnäkin allergioiden kärsivien täytyy mennä hypoallergeeniseen ruokavalioon. Tässä tapauksessa sinun on tiedettävä kaikki tuotteet, jotka on jaettu matalan allergeeniin, keskipitkän allergeenisiin ja erittäin allergeenisiin. Katsotaanpa, millaista allergiaa sisältävä ruoka on vähemmän haitallista.

Mitä voit syödä allergioilla

Erittäin allergiset elintarvikkeet, jotka usein aiheuttavat allergisen reaktion:

  • Meijerituotteet, juusto ja lehmänmaito
  • Monet lajikkeet kalaa, äyriäisiä, mustaa ja punaista kaviaaria
  • Kaikenlaisia ​​munia
  • Puolisavustettuja, savustettuja ja erityisesti raaka savustettuja tuotteita: kalaa, lihaa, pieniä makkaroita, makkaroita ja makkaraa.
  • Säilötyt ja peitotuotteet, erityisesti teollisuustuotannossa: säilykekalat, haudutetut marinoidut kurkut ja tomaatit. Lyhyesti sanottuna kaikki pankeissa olevat tuotteet.
  • Suolainen, mausteinen, mausteinen ruoka, mausteet, kastikkeet ja mausteet.
  • Vihannekset, kuten kurpitsa, tomaatit, punajuuret, pippuripähkinät, hapankaali, porkkanat, munakoisot, selleri ja suolainen.
  • Marjat ja hedelmät, erityisesti oranssi ja punainen: mansikat, vadelmat, mansikat, karhunvatukat, mustikat, kaki, viinirypäleet, punaiset omenat, luumut, kirsikat, ananakset ja melonit.
  • Kaikki sitrushedelmät
  • Kuohuviinit ja hedelmäiset vedet, purukumit ja maustetut jogurtit.
  • Tällaisia ​​kuivattuja hedelmiä ovat: viikunat, päivämäärät, kuivatut aprikoosit ja rusinat.
  • Kaikenlaisia ​​sieniä, pähkinöitä ja hunajaa.
  • Karamelli, marmeladi ja kaikki suklaatuotteet
  • Kisseleita, mehuja ja kompotteja edellä luetelluista marjoista ja hedelmistä sekä vihanneksista.
  • Kaakao ja kahvi
  • Alkoholi kaikissa sen ilmenemismuodoissa
  • Eksoottiset tuotteet: mango, kilpikonna ja liha, kengurunliha, avokado, ananas jne.
  • Tuotteet, jotka sisältävät tällaisia ​​lisäaineita: emulgointiaineet, aromit, säilöntäaineet ja väriaineet

Keskipitkän aktiivisuuden tuotteet

  • Vilja, kuten vehnä ja ruis
  • Tattari ja maissi
  • Rasvainen sianliha, hevosen liha, lampaanliha, kalkkuna ja kaninliha.
  • Marjat ja hedelmät: punaiset ja mustat herukat, aprikoosit, persikat, banaanit, karpalot, vesimelonit, puolukat.
  • Perunat, vihreät paprikat, pavut ja herneet.
  • Kasviperäiset liemet

Alhaisen allergeeniset elintarvikkeet:

  • Fermentoidut maitotuotteet: ryazhenka, kefiiri, raejuusto ja luonnon jogurtti.
  • Vähärasvainen sianliha, naudanliha tai kanaa keitetyssä muodossa
  • Tällaiset kalat: meribassi, turska jne.
  • Tattari, riisi, maissiripsit
  • Kielen maksa ja munuaiset
  • Tuore kaali kaikenlaista, pinaattia, parsakaalia, persiljaa, tilliä, kurkkua, kesäkurpitsaa, naurisia, kurkkia ja squashia.
  • Riisi, manna, kaurapuuro, helmi-ohra
  • Oliivi ja auringonkukkaöljy sekä voita
  • Valkoiset kirsikat, valkoiset herukat, vihreät omenat, päärynät ja karviaiset
  • Kuivatut päärynät, omenat ja luumut
  • Kivennäisvesi ilman kaasua, heikko tee, ruusunmarjan kompotit, päärynät ja omenat.

Mikä on allergia? On välttämätöntä sulkea pois ensinnäkin erittäin allergiset elintarvikkeet. Tai minimoi sellaisten elintarvikkeiden käyttö, joita ei voi syödä allergioilla. Tämä on allergeenien ruokavalion ydin allergeenien kanssa kosketuksessa. Se on myös ensimmäinen askel yksilöllisen ruokavalion ratkaisemisessa elintarvikkeiden allergioista kärsiville potilaille.

Olen allerginen tietyille elintarvikkeille ja minun on vain noudatettava tiettyä ruokavaliota. Vaikka joskus en yksinkertaisesti pysty seisomaan ja syömään koko suklaata tai koko kilogrammaa tuoreita mansikoita) Sitten koko akne ((

  • Sairaudet ja ihon muodostumat (166)
    • Syyliä (12)
    • Dermatiitti (9)
    • Wen (11)
    • Urtikaria (7)
    • Poistetaan (13)
    • Corns (14)
    • Karhut (7)
    • Papillomas (12)
    • Rash (21)
    • Kartio (11)
    • Ekseema (12)
  • Ruoansulatuskanavan sairaudet (19)
  • Naisten terveys (11)
  • Liitosten ja luiden sairaudet (40)
    • Vammat (10)
  • Perinteinen lääketiede (10)
  • Neurologiset sairaudet (40)
  • Ensiapu (5)
  • Hyvä tietää (43)
  • Oikea ravitsemus (5)
  • Vieras kirjoittaa oireita, luokittelua, neurodermatiitin hoitoa
  • Micah on resepti tuoreiden ja kuivattujen ruusunmarjojen valmistukseen
  • oll tallentaa suonikohjuja jaloissa
  • Julia Alexandrovna kirjoittaa hyödyllisiä ja lääketieteellisiä ominaisuuksia luonnonvaraisten ruusu
  • Lyudmila ennätykseen Hoito folk korjaustoimenpiteitä ja poistaminen corns on kantapäät

Neurodermatiitti on ihosairaus, joka kuuluu neurogeenisen-allergisen alkuperän tulehdusprosessiin. Tämä sairaus dermatologiassa kestää.

Lukuisat lääketieteelliset tutkimukset ovat jo pitkään vahvistaneet väitteen, jonka mukaan ihmisten terveyden tila liittyy läheisesti ihonsa tilaan ja moniin.

Punaiset täplät rinnan alla voivat näkyä vasteena allergeenille tai loukkaantumiselle, mutta myös tämä oire voi merkitä tällaista vakavaa ja vaarallista tautia.

http://stop-allergies.ru/kakie-produkty-nelzya-pri-allergii/
Enemmän Artikkeleita Allergeenit