Ruokavalio allergisille lapsille

Allergia on nyt ottanut epidemian laajuuden. Useimmiten se ilmenee ensin lapsuudessa, jolla on perinnöllinen luonne. Anti-allergisten lääkkeiden lisäksi tärkeä rooli sairauden hoidossa on allergioiden ruokavalio. Elintarvikkeiden valitseminen allergiselle lapselle ei ole helppo tehtävä. Elintarvikkeiden ei pitäisi olla riittävän monipuolisia, jotta ne voisivat tarjota kasvavalle elimelle kaiken tarvittavan, mutta myös ottaa huomioon kaikki rajoitukset.

Kaikki allergisen lapsen ruokavaliossa olevat tuotteet tulee syöttää vain lääkärin luvalla.

Allergy Meat Menu

Allergiaa sairastavan lapsen valikossa voi olla tällaisia ​​lihalajeja:

  • kalkkuna;
  • kani;
  • Hevosen liha;
  • Vähärasvainen sianliha;
  • Nuori naudanliha;
  • Kana (ei sallita kaikille lapsille).

Jos lapsi on allerginen lehmänmaidolle, tämä viittaa siihen, että keho murenee lehmän proteiiniin. Maidon suvaitsemattomuuden ohella kehittyy allergiaa tuotteille, kuten raejuustolle, kermalle, kermalle, voille, naudanlihalle, makkaralle ja makkaralle. Hoito perustuu ruokavalioon. Vanhempien tulisi noudattaa tiukasti rajoituksia, ei kuitenkaan naudanlihaa lapsen ruokavalioon, myös hyvin pieninä määrinä. Tavallisesti erityinen reaktio maitoproteiiniin ruokavalion aikana on kolme vuotta.

Elintarvikeallergiaa sairastavan lapsen liha voi valmistaa tällaisia ​​ruokia:

  • Lihapalat jauhelihasta (lihan, paitsi naudanlihan, ruoanlaittoon, haudutetaan, lisätään hienonnettu sipuli, joskus riisi) höyrytetty tai keitetty liemessä, vedessä;
  • Klassisen reseptin mukaiset höyrypullot (jos lapsi on allerginen munille, niitä ei lisätä);
  • Nestemäinen kastike jauhelihalla (jauheliha paistetaan vihanneksilla paistinpannussa, täytetään vedellä ja haudutetaan valmiiksi).

Ruoan allergiat

Lapsessa syödä juustoa voi ilmetä ulkoisesti ja sisäisesti. Yleensä muruset ovat ihottumia, suun limakalvot turpoavat. Mutta ulkoiset ilmenemismuodot eivät ole niin hirvittäviä kuin potilaan tunteet allergisen reaktion kehittymisen aikana. Vauvalla on pahoinvointia, ripulia, oksentelua, kivuliaita kouristuksia vatsassa. Se voi myös häiritä nenän ja repimisen.

Ruokavalio on täysmehun poistaminen valikosta. On muistettava, että lämpökäsittelyn aikana (paistinpannuissa, piirakoissa, nyytteissä) tämä tuote on allerginen, koska reaktio aiheuttaa proteiinia, joka ei hajoa tässä lämpötilassa. Vanhempien tulisi olla erityisen varovaisia, kun he esittävät juustoa ensimmäisenä täydentävänä ruokana. Myös vauvanruokia voi aiheuttaa allergioita.

Reaktio juustoaineeseen on mahdollista tuotteen luonnottoman koostumuksen vuoksi.

Munat ruokavaliossa ja allergiat

Munissa reaktio aiheuttaa proteiinia. Se sisältää proteiiniyhdisteitä, jotka aiheuttavat allergioita vauvoilla. On mielenkiintoista, että jos muna kypsennetään pitkään, sen allergeeniset ominaisuudet tulevat vähemmän ilmeisiksi. Jotta haitalliset ominaisuudet voidaan ilmaista erittäin heikosti, tuote on kypsennettävä vähintään 10 minuuttia.

Mutta munankeltuainen voidaan sisällyttää lasten allergioiden ruokaan. On huolehdittava siitä, että jopa pieni osa proteiinista ei pääse keltuunan erottamisen aikana. Muuten tapahtuu hetkellinen iho-reaktio. On parempi olla antamatta munia alle vuoden ikäisille lapsille. Jos muruset havaittiin allergisiksi munille, ruokavalio on seurattava useita vuosia. Periaatteessa tämän jälkeen allergia kulkee (tämän varmistamiseksi, kahden vuoden kuluttua he suorittavat erityisen testin).

Ruokaviljoja lapsille

  • kaurapuuro;
  • tattari;
  • Keitetty riisi;
  • Hirssi puuroa;
  • maissi;
  • Herneen puuroa;
  • Chickpea-sose;
  • Tuoreet jäädytetyt pavut.

Puuroja kypsennetään suolaisella ja makealla lisäämällä joissakin tapauksissa fruktoosia. Tattari ja kaurapuuro, keitetyt vedessä. Koska allergioita sairastaville lapsille on olemassa maitorajoituksia, ne eivät lisää voita. Puuroa maustetaan tarvittaessa seesaminöljyllä. Raakariisi jauhetaan ennen ruoanlaittoa, ja sitten keitetään uunissa erityisessä savipannussa. Voit myös valmistaa höyrytettyä riisiä, johon on lisätty sipulia, jauhelihaa ja herneitä.

Vihreät herneet lisäävät ruoka-aineallergioita paremmin pakastamaan yksin kesällä.

Jotta keittoherne voidaan valmistaa, keitä se ja sitten jauhaa se sekoittimeen. Astia sopii lihapullia tai lihapullia varten. Mutta tattarista voit valmistaa vain hypoallergeenista puuroa, mutta myös käyttää sitä ruoanlaittoon lihapullia. Tuotteiden muodostamiseksi rakeet on jauhettava ja sekoitettava jauhetun lihan kanssa. Lazy kaali rullina pidetään ravitsevaa ruokaa, ne valmistetaan tavanomaisen reseptin mukaan lapsille, jotka ovat alttiita ruoka-aineallergioille.

Leipä hypoallergeenisessa ruokavaliossa

Vehnän allergia on yleistä lapsilla. Jos tauti ilmenee, lapsen ruokalajissa ei saa olla vehnäjauhoja. Huolimatta siitä, että vehnä on tärkein viljatuote, sitä pidetään myös voimakkaana allergeenina. Periaatteessa reaktio tapahtuu gluteenin intoleranssin taustalla, joka sisältyy jauhoihin. Tämä komponentti löytyy myös ohrasta ja kaurasta.

Leipästä Darnitsky-lajike sopii tai voit korvata vehnätuotteita erikoisruokavaliolla.

Gluteenille allergia voi kehittyä, koska gluteenipitoiset tuotteet ovat liian aikaisin. Usein samankaltainen reaktio liittyy lapsen pollinosiin, kun nurmikoiden ja yrttien siitepölystä tulee allergeeni. Vaikka lapsi ei ole vielä suositeltava ruokavaliota, älä kiirehdi gluteenipitoisten tuotteiden lisäämiseen ruokavalioonsa. Immuunijärjestelmä vie ne usein vieraaksi, mikä johtaa allergioihin. Gluteenia esiintyy myös perinteisissä mannasuurimissa, joten sinun ei pitäisi alkaa antaa sitä murusille liian aikaisin.

Vihannekset ja hedelmät

Voit monipuolistaa allergisten lasten kaltaista ruokaa, kuten vihanneksia:

  • Kaali (kaikenlaiset);
  • kesäkurpitsa;
  • kurkku;
  • Maapähkinä;
  • Pasternak;
  • squash;
  • Sipulit (vihreä ja lamppu);
  • selleri;
  • Perunat (jos lapsi on allerginen tärkkelykselle, hänet kastellaan vedessä vähintään 12 tuntia ja pestään sitten ennen keittoa).

Jotta ruoat olisivat mielenkiintoisempia makuun, ne maustetaan persilja, tilli, laakerinlehti. Valmistele vihanneksia perunamuusien, haudutusten, herkkujen, vihannesten keittojen muodossa, höyrytettyjä. Lisää kasvisruokia ottaen huomioon ruokavalio tällaisilla öljyillä:

  • Oliivi (vain kylmä ensimmäinen spin);
  • flaxseed;
  • Sesame.

Kurpitsa ja porkkana

Näitä hedelmiä pidetään yhtenä allergeenina. Niillä on samankaltainen koostumus, koska yleensä, jos lapsi on allerginen kurpitsalle, ruokavalioon sisältyy myös porkkanaa koskeva rajoitus. Nämä elintarvikkeet eivät ole toivottavia kuin ensimmäinen ruoka. Niissä on proteiineja, joiden koostumus muistuttaa siitepölyä. Kurpitsan ja porkkanan reaktion kehittyessä perinnöllisyys on erittäin tärkeää.

Useimmissa tapauksissa porkkanat ja kurpitsa aiheuttavat taudin raakana, mutta tällaiset kliiniset tapaukset kirjattiin, kun oireet kehittyivät lämpökäsiteltyjen elintarvikkeiden syömisen jälkeen. Ei ole välttämätöntä syödä porkkanoita suurina määrinä myös ilman elintarvikeallergioita. Lapselle asetettu normi on puolet keskimääräisestä porkkanasta päivässä (aikuiselle - keskikokoinen juureksikas).

Pienen allergian äiti imetyksen aikana on myös velvollinen noudattamaan ruokavaliota. Jos alle vuoden ikäinen lapsi syö seosta, sitä voidaan käyttää:

  • Sekoita kaseiinille;
  • Soijaseokset (ei kaikille lapsille);
  • Hypoallergeeniset mashed vihannekset, hedelmät, marjat;
  • Liha hypoallergeeninen karhunvatukka, kani, kalkkuna (mieluiten vähimmäispitoisuus tärkkelys).

Esittelyssä ensimmäiset ruoka-aineet lapsille, jotka ovat alttiita allergioille, sinun täytyy olla hyvin varovainen. Tuotteet on lisättävä valikkoon yksitellen hyvin pieninä määrinä. On tärkeää olla kiire. Vaikka ruokavalion muodostuminen vie paljon aikaa, se on sen arvoista. Useimmilla vanhemmilla on sinnikkyys, kärsivällisyys ja johdonmukainen toiminta, joka pystyy säilyttämään lapsen terveyden.

Kaseiiniseoksia suositellaan lapsille, jotka ovat altis ylipainoisille. Tämä komponentti sisältyy myös urheiluravinteiden seoksiin. Se auttaa vähentämään rasvaa, samalla kun rakennetaan lihaksia.

vesimelonit

Tämä makea ja melko terveellinen herkku, jota rakastavat eri vuosien lapset ja kaikenikäiset aikuiset, koristaa perinteisesti pöytäsi. Sen lisäksi, että maku on virkistävä, se täydentää kehoa hivenaineiden ja vitamiinikompleksin kanssa. Valitettavasti se voi myös aiheuttaa allergioita. Tosiasia on, että vesimelonin kasvatus- ja varastointiprosessi imee nitraatteja ja haitallisia aineita. Näin ollen, jos se kasvoi tai myytiin tien lähellä, teollisuusyritys, sen massa muuttuu myrkylliseksi kaikille perheenjäsenille. Ainoastaan ​​allergisti voi tarkasti määrittää, mikä aiheutti reaktion lapsessa - itse vesimeloni tai selluun kerääntyneet aineet.

Viinirypäleet allergeenina

Pienen lapsen ruokavalio rajoittaa välttämättä viinirypäleiden kulutusta. Se aiheuttaa usein melko voimakkaita allergisia reaktioita. Allergia voi liittyä vain suvaitsemattomuuteen, mutta myös vauvan immuunien lisääntyneeseen herkkyyteen ja erilaisiin negatiivisiin tekijöihin ulkoisesta ympäristöstä. Maukkaat marjat lapsen valikossa varhaisesta iästä lähtien aiheuttavat ihottumaa, aivastelua, yskää, limakalvojen turvotusta, nenä.

Viinirypäleet ovat tuote, jota on vaikea sulattaa. Luonnollisesti lapsilla tulisi varhaisessa iässä (varsinkin jopa kolmessa vuodessa) noudattaa ruokavaliota, joka koostuu elintarvikkeista, jotka eivät laita suurta kuormitusta ruoansulatuskanavaan. Useimmat allergeenit tummissa viinirypäleissä. Toisin kuin monet muut allergeenit, nämä mehukkaat marjat eivät menetä allergisia ominaisuuksiaan lämpökäsittelyn aikana, joten lapsille ei saa antaa ainoastaan ​​viinirypäleitä, vaan myös mehuja, kompotteja ja rusinoita.

Joissakin tapauksissa reaktio ei johdu viinirypäleistä vaan aineista, joiden kanssa se käsitellään. Se viittaa pilaantuviin marjoihin. Allergia luo allergian todellisen syyn allergikoille useiden tutkimusten avulla. Jos oireet eivät liity viinirypäleihin, niin ennen seuraavaa käyttöä se kastetaan veteen ja pestään sitten perusteellisesti juoksevan veden alla.

Tomaatit allergeeneiksi

"Tomaatti" -allergeenien ryhmään kuuluvat tutkijat sisältävät pippuria, pinaattia ja kaalia. Tunnista allergia aiheuttanut antigeeni oikein vain tietyssä keskuksessa. Jos diagnoosi vahvistetaan, lapselle suositellaan ruokavaliota ilman vaarallisia vihanneksia. Vanhempien on oltava varovaisia, koska nämä tuotteet ovat osa monia keittoja, salaatteja ja kastikkeita. Erityisesti huolellisesti sinun on seurattava lasten jopa kolmen vuoden astioiden koostumusta.

Makeiset ja allergiat

Jos lapsella on vakava kutina kasvoissa, käsissä, jaloissa ja kaulassa, diathesis, niin todennäköisesti se on allerginen makeille. Makeiset eivät itsessään aiheuta sairautta. Syy on tuotteiden osissa. Kaikki johtuu siitä, että eläinproteiini, jota käytetään valmistamaan jälkiruokia. Sen sijaan, että välittömästi suljettaisiin kaikki makeiset lapsen valikosta ja asetettaisiin hänet jäykkää ruokavaliota varten, kannattaa käydä allergialla ja selvittää, mikä johti tilanteeseen.

Makeisten rajoitus tekee lapsesta ärtyneen. Ilman glukoosia aivot ovat vähemmän aktiivisia, muruset väsyvät nopeasti. Lisäksi lapset pitävät heidän suosikkien jälkiruokiensa ja ruokavalioidensa kieltämistä ruoka-aineallergian hoidossa, vaan rangaistuksena. Tämä voi aiheuttaa mielenterveyden häiriöitä.

Voit ottaa yhteyttä sivuston asiantuntijoihin neuvoja varten. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti esittämällä kysymyksen poistumatta tästä sivusta. Voit saada suosituksia vauvan ruokavaliosta suoraan.

Hunaja allergioiden syynä

Hunaja on monikomponenttinen tuote, joten allergia alle 3-vuotiaalle tai vanhemmalle lapselle provosoi yleensä yhden sen osista. Yleensä reaktio liittyy lapsen allergioihin yhden kasvin siitepölyyn. Prosessoinnin aikana siitepöly menettää osittain allergeeniset ominaisuudet, mutta lapsen taudin kehittymiseen on tarpeeksi jäljellä. Jos määrität oikein siitepölyn, jonka kasvi on allergeeni, lapsen ei tarvitse noudattaa tiukkaa ruokavaliota: on mahdollista antaa hunajaa siitepölyllä kukkia, jotka ovat turvallisia murusille.

Allergeenikeskuksissa tehdään erityistutkimuksia. Niiden avulla voit tunnistaa allergeenin mahdollisimman tarkasti. Sairaus kehittyy lapsilla melko nopeasti ja vaatii yleensä oireenmukaista hoitoa. Mutta joissakin tapauksissa ilmenemismuodot ovat niin vakavia, että pieni allerginen henkilö on sairaalahoidossa.

Ruokavalio elintarvikkeiden allergioille kaloille

Syy reaktioon kalaan on parvalbumiini - lihasproteiini. Ruokavalion pitäisi tässä tapauksessa olla erittäin tiukka. Allerginen lapsi, jolla on astma, syö pieni osa astiasta tällaisen tuotteen kanssa, voi saada anafylaktisen sokin. Allergia tällaiselle proteiinille on ilmeistä jo varhaisesta iästä lähtien, ja toisin kuin muutkin allergeenit, ei kulje edes aikuisikään.

On kalaa, jossa parvalbumiinia ei löytynyt - tämä on tonnikala. Se voidaan aktiivisesti sisällyttää kalalle allergisen lapsen valikkoon. On pidettävä mielessä, että ruokia, joissa muut kala oli kypsennetty, ei saa kokata tonnikalaa murusille. Lääkärit suosittelevat, että kaikki perheenjäsenet syövät tonnikalaa, jotta he eivät uhkaisi murusien terveyttä. Vaara pienelle allergiselle henkilölle jopa salaa paistetun kalan hajua - myös allergeeni joutuu ilmaan.

Allergia kielletyt tuotteet

On ruokaa, joka on ehdottomasti vasta-aiheinen allergikoille. Nämä tuotteet voivat vakavasti pahentaa allergioita tai aiheuttaa uuden reaktion. Näitä ovat:

  • Hiilihapotetut juomat;
  • Ankan liha, hanhi, naudanliha;
  • Kananmunat;
  • Makkarat;
  • Kalat ja äyriäiset;
  • Savustettu liha;
  • Lehmänmaito, juusto;
  • Hedelmät, marjat ja vihannekset kirkkaista väreistä;
  • Muffini, leivonnaiset ja vehnäjauhot;
  • makeiset;
  • Maustevalmisteet ja kastikkeet;
  • Hunaja- ja mehiläistuotteet;
  • Pähkinät (niistä allergeenisimmat ovat maapähkinät);
  • ruusunmarja;
  • sitrushedelmien;
  • Tuotteet, joissa on säilöntäaineita, väriaineita, makuja.
http://allergiainfo.ru/deti/dieta-pri-allergii-u-rebenka/

Allergia-ruokavalio - luettelo allergiatuotteista

Kun allergioita on kehossa, immuunireaktiot ovat vääristyneet, mikä aiheuttaa sen, että se tuottaa vasta-aineita vaarattomille aineille ulkoisesta ympäristöstä, mukaan lukien ruoka. Allergia-ruokavalio auttaa vähentämään koskemattomuuden voimakkuutta työn rikkomisen yhteydessä (autoimmuunisairaudet jne.) Tai jos se ei ole vielä muodostunut (imeväisillä). Artikkelissa on luettelo hypoallergisista elintarvikkeista, luettelo elintarvikkeista, joita ei voi syödä, suositukset imettäville äideille.

Allergiatuotteet

Ruoka on vieraana keholle sen DNA: n rakenteen suhteen, mutta tämä ei aiheuta normaaleja reaktioita. Jopa riittävän määrän entsyymejä käytettäessä jotkut proteiinimolekyylit eivät käy läpi täydellistä fermentaatiota aminohappoiksi, ja ne voivat imeytyä veriin muuttumattomana, aiheuttaen allergioita. Ruokavalio allergioihin koostuu tällaisista tuotteista. Nämä ovat vihanneksia, viljaa ja hedelmiä, jotka kasvavat alueella, jossa ihminen asuu, eivät ole kirkkaan punaisia, eikä niissä ole paljon eläimistä peräisin olevia proteiineja ja immuunijärjestelmiä.

Kun ruoka-aineallergioiden on muistettava, ettet voi syödä tällaisia ​​elintarvikkeita:

Kahvi, kaakao, suklaa. Näiden tuotteiden reaktioon liittyy ristikkäistallergia palkokasveille. Näitä tuotteita aiheuttavat yleensä kofeiini ja teobromiini.

Puolivalmisteet, savustettu liha. Ne sisältävät säilöntäaineita, elintarvikelisäaineita, jotka aiheuttavat sekä todellisia että pseudoallergisia reaktioita. Savustettaessa muodostuu monia syöpää aiheuttavia aineita.

Sieniä. Sisältää runsaasti proteiinia ja vaikeasti fermentoituvia, sisältää kitiiniä ja glukaania soluseinään.

Palkokasvit (herneet, pavut, maapähkinät, linssit) tunnetaan runsaasti kasviperäisiä proteiineja, jotka toimivat allergeeneina.

Maitoa. Kaseiiniproteiinin lisäksi maito sisältää vasta-aineita sellaisten nuorten eläinten passiivisen koskemattomuuden aikaansaamiseksi, joista se on peräisin (lehmät, vuohet jne.).

Munia. Ne sisältävät albumiinia ja muita ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä lintujen alkion kehittymiselle ja voivat aiheuttaa reaktion.

Kalat ja äyriäiset. Lämpökäsittelyä vastustavan proteiinin M-antigeenin läsnäolo on todettu.

Risti-allergia (vihannekset ja hedelmät). Jos potilas on allerginen siitepölylle, tapahtuu reaktioita hedelmillä ja vihanneksilla, joilla on samanlaisen rakenteen omaava siitepöly tai jotka kuuluvat samaan sukuun (poppeli, paju, omenat). Kun siitepölyyn reagoidaan, on helpompi määrittää, mitkä tuotteet jätetään pois.

Lihaa. Se sisältää paljon proteiinia, mutta yleensä sen valmistuksen denaturoitumisen vuoksi herkistymiskyky vähenee huomattavasti.

Vilja, erityisesti vehnä. Ne sisältävät gluteenia, albumiinia ja gliadiinia.

Allergisiin kaltaisiin ilmenemismuotoihin liittyy pseudoallergisia reaktioita ja joitakin hypervitaminosiseja. Tärkein ero on oireiden ilmaantuminen vieraiden peptidien ensimmäisessä nauttimisessa elimistössä ja potilaan tilan vakavuuden riippuvuus syötetyn ruoan määrästä. Tällaiset reaktiot näkyvät hedelmissä ja vihanneksissa kirkkaan punaisina, joskus - oranssina (tomaatti, granaattiomena, sitrushedelmä, mansikka).

Mitä voit syödä - luettelo tuotteista

Hypoallergeeninen ruokavalio vaatii ensiluokkaisten allergeenien (eksoottiset hedelmät ja vihannekset, mansikat, kaakao, sienet, maapähkinät, pähkinät, kahvi, hunaja, äyriäiset, munat, kala ja maito sen johdannaisilla - maitojauhe ja juustot) poistaminen ja toisen asteen allergeenien kohtuullinen kulutus (vilja - vehnä, ruis, maissi, tattari, palkokasvit, perunat, herukat, karpalot, aprikoosit, puolukat, rasvaiset lihat, joissa on runsaasti liemiä, kasviperäiset tinktuurat).

Seuraavat ruokatyypit ovat sallittuja:

ruoka, joka on vahvistettu osittain käymisen aikana;

asuinpaikalle ominaiset tuotteet;

vihannekset ovat valkoisia ja vihreitä;

Tuoteluettelo

Hypoallergeeniset elintarvikkeet, joita saa syödä:

Vilja: manna, riisi sekä kaurapuuro ja ohra.

Fermentoitu maito, joka ei ole rasvainen, ilman lisäaineita, parempi - kotitekoinen: raejuusto (9%), kefiiri (1%), ryazhenka.

Liha: vähärasvainen naudanliha, kalkkuna, sianliha.

Teurasjätteet (naudanliha, sianliha): maksa, kieli, munuaiset.

Turska ja meribassi.

Tattari, riisi tai maissi.

Öljy: kermainen, auringonkukka, oliivi.

Bryssel, valkoinen kaali, kukkakaali.

Raskagas, squash, kesäkurpitsa, nauris.

Parsakaali, vihreä salaatti, pinaatti, vihreät.

Vihreät omenat, päärynät, valkoiset herukat ja kirsikat, karviaiset.

Kompotti omenoita ja päärynöitä (myös kuivattu), ruusunmarjanpoisto, heikosti keitetty tee.

Hiilihappoinen kivennäisvesi.

Allergian ruokavalio ja ravitsemus

Lapsilla ja aikuisilla allergiaa aiheuttavia ruokia määrätään lääketieteellisten taulukkojen muodossa. Luettelo tuotteista ja valikoista on ruokavalion taulukon numero 5 ja numero 9.

Lapsilla

Lasten allergianvastainen ruokavalio vaatii samanaikaisesti sellaisten tuotteiden sulkemista, jotka lisäävät ruoansulatuselimiä aiheuttavan reaktion ja valmistaa ruokavalion (lapsilla on usein ruoansulatuskanavan toimintahäiriö liian raskaan ruoan takia, maksan kypsymättömyyden vuoksi ja pienempi määrä entsyymejä kuin aikuiset). On tarpeen käyttää hypoallergeenisia tuotteita, joiden rasvapitoisuus on alhainen ja jossa on riittävästi hiilihydraatteja. Lääketieteellinen taulukko nro 5 sopii tähän, lukuun ottamatta ruoansulatuskanavan immuunijärjestelmää ärsyttäviä aineita.

Taulukon numero 5

Käytetään myös ruoansulatuskanavan toimintahäiriöihin, maksasairauksiin ja sappirakkoihin.

Proteiinit - 80-90 g / vrk (eläin- ja kasviproteiinin 3: 2 suhteessa);

rasvat - 70-75 g / vrk (¼ - kasviöljyille);

hiilihydraatit - 360 g / vrk (vastaa 80-90 g sokeria);

vesi - 2-2,5 l / vrk;

kalori - 2400 kcal / vrk.

Suositellut tuotteet:

Leipomotuotteet: kuivatut, leseiden jauhoista ja 1. luokan jauhot, eilinen leipä, / s, linssit.
Et voi: tuoreita leivonnaisia, paistamista.

Keittoja. Kasvikset keitto-, kukkakaali- tai ruusukudot, pinaatti, kurpitsa; maidon keitot, jotka on laimennettu vedellä (1: 1); voimakkaasti keitettyjä jyviä (mannasuurimot, kaurapuuro, riisi). Täytettäväksi - voi, kermaviili, jauhot.
Et voi: lihaa, kalaa, papuja ja sieniä.

Lihaa. Lean-lajit: kani, kalkkuna, kanaa, vähärasvainen naudanliha, sianliha; kokki ilman ihoa ja asui. Liha on keitetty, höyrytetty jauhelihan tai kokonaisen kappaleen (kanan) muodossa.
Et voi: aivot, munuaiset, savustetut ja makkarat, grillattu liha ja keitetty pala, rasva lintu (ankka, hanhi) ja liha (sianliha, naudanliha).

Kalaa. Vähärasvaiset lajikkeet, lähinnä makea vesi. Keitetyt tai höyryt, marjojen ja kokonaisen palan muodossa.
Et voi: paistettua, taikinaa, rasvaisia ​​lajikkeita; suolattu, haudutettu, purkitettu; kaviaaria.

Meijerituotteet. Vähärasvaiset maitotuotteet: tuorejuusto (5-9%), kermaviili (15%), kefiiri (1%), jogurtti (2,5%). Maito jalostukseen vedellä keittoihin, puuroihin.
Et voi: rasvaa raejuustoa, kermavaahtoa, kermaa; sulanut ja kova juusto; koko ja kuiva maito.

Munia. 0,5-1 yksikköä päivässä; höyrytetty ja keitetty.
Et voi: yli 1 muna päivässä, muita ruokia.

Vilja. Vesi, maito vedellä (1: 1) - riisi, mannasuurimot, kaurapuuro, tattari (rajoitettu), nuudelit, manna- ja riisipihvi, tattarijauho ja riisi.
Et voi: papuja, hirssiä.

Vihanneksia. Perunat, porkkanat, kukkakaali ja ruusukaali, pinaatti, kurpitsa, parsakaali, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, squash keitetyssä tai höyryssä ruoanlaitossa; kurkut.
Et voi: valkoista kaalia, sipulia, marinoituja vihanneksia, säilykkeitä, suolakurkkua, punajuurta, retiinejä, retiinejä, naurisia, suolaa, valkosipulia, tomaattia, sieniä, papuja.

Hedelmät, makeiset. Vihreät omenat, karviaiset, rajoitettu - aprikoosi, valkoiset kirsikat ja herukat, päärynä raaka, raastettu, keitetty; osana hyytelöä, mousse, hyytelö.
Et voi: hapan hedelmiä, eksoottisia hedelmiä, kirkkaanpunaisen värin hedelmiä, voiteita, suklaata, jäätelöä.

Kastikkeet. Vihannesliemessä, liemirakenteessa, jossa on pieni määrä vähärasvaisen hapan kermaa; jauhamaton.
Se ei ole sallittua: majoneesi, ketsuppi, lihassa, kalassa, sieniliemissä; rasvaiset ja mausteiset sidokset.

Juomia. Loose vihreä tee ilman lisäaineita; päärynä, omenat ja karviaiset; kuivatuista hedelmistä; keittäminen luonnonvaraisten ruusu.
Et voi: kaakaota, kahvia, mustaa teetä ja teetä lisäaineilla (myös sitruunalla); kirkkaanpunaisia ​​marjoja; sitrushedelmien juomat; hiilihapotetut juomat.

Rasvoja. Voi - jopa 30 g / vrk; auringonkukka ja oliiviöljy (rajoitettu).

Aika, jonka aikana henkilön on istuttava antiallergiseen ruokavalioon, on rajoitettu: aikuisille - 2-3 viikkoa; lapsille - 7-10 päivää. Jos ruokavalion peruuttamisen aikana iholle on tullut ihottumaa ja ilmeni allergisen uusiutumisen oireita, tuote, jolle reaktio tapahtui, on suljettava pois.

Taulukon numero 9

Määritä aineenvaihdunnan häiriöt, diabetes, autoimmuuni- ja allergiset sairaudet. Edellyttää, että hiilihydraattien rajoittaminen ruokavalioon kohdistuu siksi pääasiassa aikuisille ja lapsille, joilla on laktoosi, sakkaroosi jne.

Proteiinit: 85-90 g / vrk (50-60% - eläinperäisiä);

Rasvat: 70-80 g / vrk (40-45% - kasviöljyt);

Hiilihydraatit - vain monimutkainen; 300-350 g / päivä;

Kalori: 2200-2400 Kcal / päivä.

Suositeltavia ruokia ja tuotteita:

Jauhot: leseet, proteiinileseiden leipä, 2. luokan jauhot; proteiinin ja vehnä. Snacky evästeet ja leivonnaiset (leivän kustannuksella).
Et voi: paistamista, lehtimajaa, jauhoja / tuotteita.

Keitot: kasvis; borss ja kaali keitto heikkoliemessä; punajuurikeitto; heikko liemi yksinkertaisesta lihasta ja kalasta; okroshka vihanneksista / lihasta; keitot lihapullilla (ilman pekonia).
Et voi: Rikas, rasvainen liemi; sieni-keitot; palkokasveilla.

Liha: vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, lampaanliha, sianliha (sisäfilee / palat); kani, kalkkuna, kana; keitetty kieli; maksassa (rajoitettu). Haudutettu, keitetty, höyrytetty; Voit keittää lihaa kevyesti hienonnettuna ja viipaloituina.
Et voi: savustettua lihaa, makkaraa, rasvaa lihaa, ankka-lihaa, hanhea, hautua.

Kala: vähärasvaiset lajikkeet höyrytettyjä, kevyesti paistettuja, grillattuja, paistettu ilman öljyä. Säilykkeet tomaatissa (raja).
Et voi: rasvaisia ​​lajikkeita, eksoottisia merikalojen lajikkeita; kalat ja äyriäiset; Valmistetut elintarvikkeet, suolakurkkua ja öljyn säilykkeet; kaviaaria.

Maitotuotteet: vähärasvainen maito (1,5-2,5%) tai laimennettu vedellä viljaa varten; vähärasvaiset maitotuotteet (tomaatti 0-5%; kefiiri 1%; jogurtti 2,5%); kohtalaisesti - kermavaahtoa 15%. Vähärasvaiset juustot (juusto, feta, ricotta).
Et voi: kerma; makeat juustot; kovat ja suolaiset juustot.

Munat: enintään 1,5 kpl / vrk; keitetty (pehmeästi keitetty, kiehunut); höyryproteiinin omeletit; vähentää keltuaisen kulutusta.

Vaahdot: kohtalaisesti (hiilihydraattimäärän mukaan): hirssi, ohra, tattari, ohra, kaurapuuro.
Et voi: papuja, riisiä, pastaa, mannasuuria.

Vihannekset: perunat (rajoitettu XE: hen), munakoisot, kurkut, tomaatti ja punajuuret (rajoitettu), porkkanat, parsakaali, kesäkurpitsa, squash, salaatti, ruusukaali ja kukkakaali, pinaatti, kesäkurpitsa, kurpitsa. Paistaminen, keitetyt, paistetut astiat; rajoitettu - paistettu.
Se on mahdotonta: suolakurkkua, säilyttämistä.

Välipalat: vinigretti, kasvis (kesäkurpitsa) kaviaari, tuoreet salaatit, liotettu silli, lihahyytelö, liha, ruokavaliojuustot (paitsi tofu), naudanlihaa.
Et voi: kopenosti, rasvaisia ​​välipaloja, makkaroita, sardaa, välipaloja maksassa ja sieniä, suolakurkkua, säilykkeitä.

Hedelmät, makeiset: tuoreet hedelmät ja marjat (makea ja hapan), hyytelö, massat, sambuca, kompotit; makeisia sokerin korvikkeella.
Et voi: suklaata, karkkia, jäätelöä, hilloa, eksoottisia hedelmiä (banaani, viikunat, päivämäärät), rusinoita ja viinirypäleitä.

Kastikkeet, mausteet: vähärasvainen kasvi-, heikko- ja kalanliemessä; raja - tomaattikastike, pippuri, sinappi, piparjuuri.
Et voi: rasvaisia ​​kastikkeita, joissa on paljon mausteita.

Juomat: teetä ilman lisäaineita, vihannes- ja hedelmämehuja (makeuttamaton), ruusunmarjan liemi.
Et voi: makeita juomia, soodaa, rypäleitä ja muita mehuja makeista hedelmistä / marjoista.

Rasvat: laiha, oliivi ja suolaton voita.
Et voi: rasvaa ja ruoanlaittoa (paistettua, rasvaa jne.).

Hoitavat äidit

Hypoallergeeninen ruokavalio imettäville äideille auttaa sinua välttämään vastasyntyneiden reaktioita vastasyntyneisiin ja vähentämään kaasun muodostumista vauvassa. Tiukat ravitsemusrajoitukset ovat tärkeitä vauvan elämän kolmen ensimmäisen kuukauden aikana, koska:

Ruoansulatuskanavan ja peristaltiksen hermoston säätely pysyy kehittymättömänä (yksi vastasyntyneen koliikan syistä);

ruoansulatuskanavan sopeutumista tapahtuu: lapsi sai aiemmin ravintoaineita äidin verestä napanuoran läpi; Käynnistetään GI-liikkuvuus ja ruoansulatuskanavan hormonituotanto, sappi- ja haiman, pohjukaissuolen, mahan mehujen aktiivinen tuotanto.

Entsyymit vauvan kehossa tuotetaan rajoitetusti. Ylimääräisiä ravintoaineita ei pilkottu, mikä aiheuttaa myös koliikkaa ja turvotusta.

Immuniteetti ei muodostunut (enintään 6 kuukautta). Äidinmaidosta peräisin olevat immunoglobuliinit suojaavat kehoa.

Hoitavien naisten ruokavaliota laadittaessa on tärkeää, että hänellä on riittävä kalori. Laktationista johtuva päivittäinen energiankulutus kasvaa 500 kcal.

Lapsen organismin sopeutumiskyvyn kasvun takia HB: n ruokavalion tulisi olla mahdollisimman tiukka lapsen elämän 1-2 viikon aikana, vähitellen lievittämällä elintarvikkeiden rajoituksia ja ottamalla käyttöön pieni määrä uusia tuotteita.

1-2 viikkoa

Täysin sulje pois (että on mahdotonta syödä edes pieninä annoksina):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Ruokavalio allergisille lapsille, ruoka, maito, vihannekset. Valikko, reseptit

Kun otetaan huomioon lasten allergisten tapausten määrän lisääntyminen, monet vanhemmat ovat huolissaan siitä, että niiden lasten ruokavalio sisältää allergeeneja, jotka voivat aiheuttaa ei-toivottuja reaktioita lapsen kehosta ja aiheuttaa allergioita. Kun erityinen reaktio tapahtuu vauvassa, ne siirtyvät hypoallergeeniseen ruokavalioon.

Ruokavalion periaatteet

Harkitse lapsen ruokavaliota:

  1. Lapsen ruokavaliossa on oltava tarvittava määrä proteiinia, rasvaa ja hiilihydraatteja. Välttääkseen allergeenien kerääntymisen tulisi välttää ravitsemuksen yksitoikkoisuus.
  2. Ruokaa vauva allergioita pitäisi olla useammin, mutta vähitellen (4-5 kertaa päivässä), jotta ei rasittaa epäkypsä ruoansulatuskanavan.
  3. Astioita suositellaan höyrytettäviksi, paistettaviksi tai keitettäviksi, mikä vähentää niiden allergista aktiivisuutta.
  4. Ennen ruoanlaittoa perunat on kasteltava veteen vähintään 12 tuntia, jotta tärkkelys, johon herkkyys tapahtuu usein, poistetaan. Viljaa liotetaan 1,5–2 tuntia, jolloin myrkylliset kemikaalit poistuvat. Samanaikaisesti vettä tulisi vaihtaa useita kertoja.
  5. Lihan keitot on valmistettava toisella liemellä.
  6. On tarpeen vähentää suolan määrää ruokavaliossa ja lisätä lapsen nauttimista juomavedestä. Se auttaa haitallisten aineiden nopeaa poistamista kehosta.
  7. On tarpeen tutkia huolellisesti, mitkä komponentit sisältyvät tuotteeseen, lukevat etiketin ja suosivat luonnollisia ainesosia.

Mitä elintarvikkeita voi syödä ilman rajoituksia

Ruokavalio allergioille lapsille, joilla on yleinen (ei-spesifinen) tyyppi, perustuu tuotteiden jakautumiseen kolmeen ryhmään ottaen huomioon niiden allergeenisuuden.

Ruokavalio allergisille lapsille: mitä syödä.

Hemmottele allergiaa aiheuttavaa:

  • kaikki viljat, lukuun ottamatta niitä, jotka on kypsennetty mannasta;
  • kani, kalkkuna, hevosen liha, sianliha ilman raitoja;
  • kaali, minkä tahansa lajikkeen, vihreät vihannekset, mukaan lukien kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, vihreät pavut, nuoret vihreät herneet ja kevyt kurpitsa;
  • kasviksen keitto keitot;
  • persilja, tilli, salaatti;
  • vihreät omenat ja päärynät;
  • kevyet kirsikat, luumut, herukat, karviaiset;
  • hedelmistä ja marjoista peräisin olevat mehut;
  • heikko musta tee, vihreä ilman lisäaineita;
  • kompotti kuivattuja omenoita, päärynöitä, luumuja;
  • kasviöljy;
  • täysjyväleipä, ruis-vehnä;
  • viipaleet, yksinkertainen kuivaus, syömäpuikot ja riisi ja maissihiutaleet.

Nämä tuotteet ovat prioriteetteja allergisten sairauksien sairastavien lasten päivittäisen valikon muodostamisessa. Mutta jopa kesäkurpitsa tai tattari voi aiheuttaa epätoivottuja seurauksia, koska kaikki on yksilöllistä.

Mitä tuotteita on rajoitettava

Keskipitkän aktiivisuuden omaavia tuotteita voidaan sisällyttää ruokavalioon, joka ei ole päivittäin annosteltava.

Näitä ovat:

  • nuudelit, marjat, pastat;
  • premium-leipomotuotteet;
  • raejuusto, kefiiri, vähärasvainen jogurtti;
  • koko vuohenmaito.
  • voita, kermaviiliä lisäaineiden muodossa;
  • naudanliha;
  • perunat,
  • banaanit;
  • herneet, pavut;
  • suola, sokeri.

Mitä tuotteita pitäisi jättää pois

Erittäin allergeeniset tuotteet eivät saa käyttää täysimääräisesti lasten taipumusta allergioihin.

Näitä ovat:

  • lehmänmaito;
  • sitrushedelmät;
  • punainen, oranssi hedelmä;
  • pähkinät;
  • suklaa;
  • kalat, äyriäiset;
  • kananliha;
  • munat;
  • hunaja;
  • kahvi;
  • savustetut ja säilykkeet;
  • mausteet, mausteet, elintarvikelisäaineet, majoneesi, kastikkeet;
  • tomaatit;
  • sienet;
  • mansikat, vadelmat;
  • makea.

Ruoka-allergiatuotteet

Ruokavalio allergikoille vaatii heidän vanhempiensa huolellisesti tutkimaan tuotteiden ainesosia estääkseen vaarallisten lisäaineiden nauttimisen.

Näitä ovat:

  1. Väriaineet, jotka antavat tuotteille halutun värin tai sävyn: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 sisältää:
  • hillot;
  • kuivatut, säilykkeet, suolatut, suolakurkkua;
  • kuiva kasvisekoitukset keittoa varten;
  • kuivatut hedelmät;
  • hedelmä- ja vihannesmehut;
  • mausteet, mausteet;
  • sekoitetaan paistamiseen.

3. Nitriitti E249-252 lisätään:

  • makkarat;
  • teollisuuden lihatuotteet;
  • Joitakin juustotyyppejä.

4. Glutomatit E621-625: keittojen ja liemien maun ja aromin vahvistimet.

Ruokavalion hoitava äiti, jolla on allergioita alle 1-vuotiaille lapsille

Äidinmaito on hyvä ravitsemus vastasyntyneelle, koska se sisältää kaikki vauvan kasvuun tarvittavat aineet.

Äidinmaito vahvistaa lapsen immuunijärjestelmää ja imeytyy hyvin.

Jos vastasyntyneellä on ihottuma, ripuli tai toistuva palautuminen, ei ole tarpeen pelätä ja lopettaa ruokkimista, koska rintamaidon allergeenit tulevat vauvan kehoon ja aiheuttavat epämiellyttäviä seurauksia.

Äidinmaidon kautta lapsi kuitenkin täyttää aikuisten ruokaa vähäisinä annoksina, mikä helpottaa täydentävien elintarvikkeiden käyttöönottoa. Vauvoille, jotka ovat alttiita allergioille, lastenlääkärit neuvovat pitämään imetys vähintään vuoden ajan.

Ruokavalio osoitetaan noudattavan ruokinta-äitiä, allergiaa lapsille, jotka ovat luonnollisessa ruokinnassa.

Tärkeimmät syyt:

  • vauvan iho punoitetaan tai on peitetty ihottumalla;
  • on taipumus allergioihin, ts. perinnöllinen tekijä;
  • ruoansulatuselimissä on poikkeavuuksia;
  • lapsen ikä 1-2 kuukautta.

Äitiä suositellaan noudattamaan yleistä (ei-spesifistä) ruokavaliota.

Kun allergeeni on määritetty tarkasti, johon vauva on herkkä, imetettävälle äidille määrätään erityinen allergiaa aiheuttava ruokavalio, so. tietty tuote tai allergeeniä sisältävä tuotevalikoima on kielletty.

Esimerkkivalikko allergikoille 2-7-vuotiaille lapsille

Valmistelemalla lapselle hypoallergeeninen valikko on kiinnitettävä huomiota seuraaviin kohtiin.

nimittäin:

  1. On tarpeen tunnistaa allergeenit (käyttämällä ruokapäiväkirjaa, lääketieteellisiä testejä allergeeneille) ja tehdä yksittäinen valikko. Kaikkia astioita muodostavia vaarallisia ainesosia ei käytetä ruoanlaitossa, vaan ne korvataan sallituilla.
  2. Pidä parempana keitettyä, leivottua ruokaa, joka on keitetty kaksoiskattilassa. Meidän on hylättävä paistettu, savustettu.
Ruokavalio allergikoille: suositeltu valikko.

Viikon valikko:

  • maanantai
    • Aamiainen: riisipuuro.
    • Lounas: kukkakaali keitto, paistetut perunat, höyrysahat.
    • Tea time: kotitekoinen jogurtti.
    • Illallinen: lihapullia, vinaigrette.
  • tiistai
    • Aamiainen: viljan puuroa.
    • Lounas: kasvissyöjä borss, laiska kaali rullina.
    • Turvallinen, paistettu päärynä.
    • Illallinen: kesäkurpitsa.
  • keskiviikko
    • Aamiainen: maissiauhosta valmistettu puuroa.
    • Illallinen: keitto nuudelilla, lihapullia ja riisiä.
    • Lounas: kaurahiutaleet.
    • Illallinen: juustokakut.
  • torstai
    • Aamiainen: tattari.
    • Lounas: keitto, naudanliha, tattari.
    • Välipala: päärynä.
    • Illallinen: perunamuusia.
  • perjantai
    • Aamiainen: hirssi puuro kurpitsan kanssa.
    • Lounas: suolakurkku, plov.
    • Snack: omenassose.
    • Illallinen: nyytit ja juustoa.
  • lauantai
    • Aamiainen: viljan puuroa.
    • Illallinen: keitto, keitto, vihannesten hauta.
    • Lounas: Cornmeal Muffins.
    • Illallinen: kurpitsa-pannukakkuja.
  • sunnuntai
    • Aamiainen: riisijauho-pannukakkuja, joissa on luumut.
    • Lounas: kerma keitto, höyrysahat, kasvisalaatti.
    • Tee-aika: raejuusto.
    • Illallinen: paistettua perunaa ja kalkkunaa.

Erityisten ruokavalioiden tyypit

Jos allergeenit ovat tunnettuja tietyistä, potilaita kehotetaan noudattamaan tiettyä ruokavaliota, so. Älä syö tunnistettuja ärsyttäviä aineita. Allergeeni joutuu elimistöön hengityselinten kautta, kuten esimerkiksi allerginen nuha (pollinoosi) ja keuhkoastma.

Jos hengitysteiden allergia on herkkä siitepölylle, mutta ristirergeenien olemassaolon vuoksi on välttämätöntä seurata tiukasti vauvan ruokaa, jotta vaaralliset tuotteet eivät pääse levylle.

Kun reagoidaan viljan siitepölyyn, ei pidä syödä erilaisia ​​viljakasveja:

  • viljan puuroa;
  • leipomotuotteet;
  • pasta;
  • leseet.

Jos kehon kielteinen vaste johtuu koiruohon siitepölystä, lammasta, on kielletty:

  • auringonkukkaöljy ja siemenet;
  • liitä;
  • sitrushedelmät;
  • hunaja;
  • sikuri;
  • banaanit;
  • tomaatit;
  • selleri.

Jos reaktio tapahtuu, kun koivu, leppä, siitepöly hengitetään hengitysteitse, on ruokavaliota lukuun ottamatta koivunlihan lisäksi otettava huomioon:

Ihon allergiat

Kun allerginen ihottuma lapsessa, vanhempien on selvitettävä syy sen esiintymiseen. Jos lapsella on kosketusihottuma, ruokavalio ei auta. Jos tekijät ovat elintarvikkeista, sinun pitäisi poistaa vaaralliset komponentit elintarvikkeesta.

Määritetty ruokavalioon ilman allergeenituotteita.

Maitoallergia

Jos herkkyys lehmänmaidolle löytyy, on välttämätöntä jättää ruokavalioon:

  • meijeri- ja maitotuotteet;
  • juusto;
  • leivonta, leivonta, taikina, kuiva maitoproteiinia sisältävät jälkiruoat;
  • makkarat, kupit;
  • fermentoidut maitotuotteet;
  • vuohenmaito;
  • naudanlihaa.

Allergia viljoille

Jos epätoivotut ilmenemismuodot aiheuttavat viljaa, sinun ei pitäisi käyttää astioita, jotka sisältävät:

  • viljan vilja;
  • leipä ja jauhot makeiset;
  • leseet;
  • pasta;
  • majoneesi, kastikkeet.

Muna-allergia

Elintarvikemunaruokiin, makeisiin, jotka sisältävät tämän tuotteen, ei tarvitse sisällyttää makkaroita, makkaroita.

Soija-allergia

Valmistajat lisäävät usein soijapapuja makkaroihin, makkaroihin, jogurtteihin, leivonnaisiin, leivonnaisiin. Siksi sinun on tutkittava huolellisesti ostettujen tuotteiden koostumus. Tämän tyyppisellä allergialla ei voi syödä soijakastiketta.

Hiiva-allergia

Ruokavaliosta on poistettava hiivaa sisältävät elintarvikkeet:

  • fancy leipomotuotteet;
  • sienet;
  • rusinat;
  • juustot;
  • fermentoidut maitotuotteet.

Miten ruokavalioon tulee

Ruokavalio lapsille allergioille on otettu käyttöön vaiheittain:

  1. Allergisen sairauden pahenemisen aikana on tarpeen poistaa lapsen ravitsemuksesta, kunnes ulkoiset merkit häviävät:
  • maito;
  • munat;
  • kananliha;
  • kalaruoat;
  • sitrushedelmät;
  • maapähkinät ja muut pähkinät;
  • vehnä;
  • suklaa

2. Käyttämällä lääketieteellisiä testejä allergeenien tunnistamiseksi. Luo yksittäinen valikko vaarallisten tuotteiden pakollisella poistamisella.

3. Kun lapsen kunto helpottuu, valikko laajenee vähitellen, uusia ruokia lisätään pieninä annoksina. Selkeitä allergeeneja ei voi käyttää. 5-7 päivän aikana 1 tuote otetaan käyttöön, osa kasvaa asteittain. Jos reaktiota ei ole, toista samoja vaiheita toisen tuotteen kanssa. Jos haittavaikutuksia ilmenee, lääkkeen käyttöönotto viivästyy 3-6 kuukautta.

Ruokavalion reseptit

Hirssi puuro kurpitsan kanssa:

  1. 200 g kuorittua ja kuutioitua kurpitsaa täytyy kaataa 1 rkl. vettä ja hauduta 30 minuuttia.
  2. 0,5 kuppia vehnäjauhoa pestään ja lisätään kurpitsaan.
  3. Potissa kaadettiin 1,5 rkl. vettä.
  4. Suola ja lisää sokeria makuun. Kypsennä vielä 20 minuuttia.

Kasviksen parsakaali:

  1. Perunat, porkkanat, sipulit on kuorittava, leikattava, taitettava kattilaan.
  2. Kaada vihanneksia vedellä, suolalla ja hauduta 20 minuuttia.
  3. Lisää jäädytettyjä vihreitä herneitä ja parsakaalia. Kaikki sekoitetaan ja keitetään vielä 20 minuuttia.
  4. Koristele tilliä ja persiljaa.

Muffinit, joissa ei ole munia, maitoa ja gluteenia:

  1. 100 g kuorittua ja hienonnettua omenaa (voidaan korvata päärynä, banaani tai kesäkurpitsa) kaada 180 ml vettä, jauhettu sekoittajaan.
  2. Lisää 5 g etikkaa sisältävää soodaa.
  3. Suutetaan erikseen kulhossa 180 g riisijauhoa (tai maissinjauhoa), lisätään 120 g sokeria, hyppysellistä suolaa. Kaada hedelmien massaan, sekoita.
  4. 180 g kasviöljyä kaadetaan ja sekoitetaan hyvin uudelleen.
  5. Laita muotteihin, paista 180 asteen lämpötilassa ja valitse konvektiotila.

Jos lapsilla on allergia, noudatat tiukasti erityistä ruokavaliota, noudata sen käyttöönottoa koskevia sääntöjä, tarkkaile huolellisesti lapsen tilaa, niin voit täysin päästä eroon allergiasta. Vauva kasvaa, sen ruoansulatusjärjestelmä kasvaa, sen herkkyys allergeenisille tuotteille vähenee vähitellen ja se voi hävitä kokonaan 7 vuodella.

Video siitä, mitkä ovat välttämättömiä ruokavalioita lapsille allergioille

Miten löytää allergioiden aiheuttaja lapsilla:

http://kidteam.ru/dieta-pri-allergii-u-detey.html

Sallitut tuotteet allergikoille

Ruokavalio ruoka-allergioiden aikana on tärkeä väline allergeenien torjunnassa!

Elintarvikeallergiat ovat kehon kielteinen reaktio tiettyihin elintarvikkeisiin.

Elintarvikeallergiat ovat melko yleisiä alle vuoden ja vanhempien lasten keskuudessa. Reaktio joihinkin elintarvikkeisiin johtuu siitä, että lapsilla ei ole täysin muodostuneita ruoansulatuselimiä. Tässä tapauksessa on tärkeää, että jokainen äiti tekee kaikkensa estääkseen allergisen reaktion toistumisen. Käy välittömästi allergialla ja selvitä syy. Elintarvikkeiden allergioiden hoito tapahtuu erityisruokavalion yhteydessä. Onhan tiedossa, että lapsen ruumiin ärsytys vaikuttaa kielteisesti vauvan henkiseen tilaan. Hän alkaa olla tuhma, itkeä, ja tämä aiheuttaa vielä enemmän kutinaa.

Joka ikä lapsi, riippumatta siitä, onko kyseessä pullo-ruokittu lapsi tai vanhemmat lapset, eivät tee erityistä ruokavaliota allergiajakson aikana.

Ruokavalio on tärkeä väline elintarvikkeiden allergioiden hoidossa.

Elintarvikkeiden allergioiden ruokinta imetyksen aikana alle vuoden ikäisille lapsille ja lapsille, jotka syövät täysin itsenäisesti, ovat jonkin verran erilaisia.

Ruoka-allergia-säännöt

  1. Ruoka on käsiteltävä lämpimästi, kulutettava keitettyyn, höyrytettyyn, haudutettuun tai paistettuun muotoon.
  2. Rajoita suolan lisäämistä.
  3. Ravitsemus jaettu 5-6 kertaa päivässä.
  4. Tuotteet, jotka ovat vain tuoreita ja ilman säilöntäaineita.
  5. Rikkaat liemet eivät kuulu.
  6. Rajoita nesteenottoa, jos lapsi on lisääntynyt.

Ruokavaliota allergioille lapsilla, jotka imettävät

Jos lapsesi on herkkä ruoalle, on tärkeää muistaa, että riippumatta siitä, mitä syöt, lapsesi kuluttaa tätä kaikkea äidinmaidolla ja sen seurauksena lapsella on allergia ihottuman muodossa kehon eri osissa.

Kun lapsi on syntynyt, jokaisen äidin pitäisi olla valmis muuttamaan ruokansa ruokavaliota, koska olet nyt vastuussa lapsestasi.

Alle vuoden ikäisillä lapsilla allergia ilmenee ihon punoituksena, kutinaa aiheuttavana ihottumana. Jos lapsi kokee yhden allergian oireista, äidin tulisi välittömästi säätää ruokavaliotaan ja seurata tiukasti ruokavaliota.

Yritä tunnistaa alussa tuote, jolle lapsella on allerginen reaktio, ja sulje se jonkin aikaa ruokavaliosta.

Lapsen kehon päivittäinen annos sisältää tietyn määrän proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja ja vitamiineja.

Proteiinit, rasvat, hiilihydraatit = 1: 3: 6

Proteiinin määrä vaihtelee lapsen iän mukaan:

  • 2,5-3 mg / kg kehon painoa kohti - alle 4 kuukauden ikäiset lapset;
  • 3-3,5 mg / painokilo - 4–9 kuukauden ikäiset lapset;
  • 3,5-4 mg / kg ruumiinpainoa - yli 9 kuukauden ikäiset lapset.

Mitä elintarvikkeita tulisi kuluttaa ruokavalion aikana?

  1. Puurot: hirssi, kaurapuuro, tattari, riisi, viljaseokset.
  2. Meijerituotteet: smetana, raejuusto, kefiiri.
  3. Vihannekset: perunat, punajuuret, porkkanat, kesäkurpitsa, kurpitsa, kurkut ilman kuorta.
  4. Hedelmät: vain omenat ja päärynät ovat makeat ja vihreät lajikkeet.
  5. Liha: vasikanliha, vähärasvainen sianliha, kani.
  6. Leipä: leseet tai ruisjauho.
  7. Pellavansiemenöljy tai oliiviöljy.
  8. Juomat: kompotit, teetä ei vahva, mehu vihreistä omenoista, kasviperäisiä teetä.

Mitkä elintarvikkeet ovat kiellettyjä ruoka-aineallergioiden ruokavalion aikana?

  1. Meijerituotteet ja kovat juustot.
  2. Liha: sianliha, lammas, kana, hanhi, ankka.
  3. Kalat ja äyriäiset.
  4. Leipomotuotteet: muffinssit, valkoinen leipä.
  5. Makeiset.
  6. Hiilihapotetut juomat, tuoreet hedelmämehut.
  7. Savustettu liha.
  8. Keitetyt makkarat.
  9. Suklaa.
  10. Hedelmävihannekset ovat punaisia ​​ja keltaisia ​​ja käyvät.
  11. Ruusunmarja ja hunaja.

Video - tohtori Komarovsky: Miksi lasten allergiat esiintyvät?

Muutaman päivän ruokavalion jälkeen lapsesi toipuu. Esittele uudet tuotteet vähitellen ja yksi kerrallaan, jotta voit seurata lapsen kehon reaktiota tähän tuotteeseen. Varmista, että sinulla on kannettava tietokone ja kirjoita uudet tuotteet, joille on allerginen reaktio, ja joille ei ole. Joten ymmärrät, mitä elintarvikkeita lapsellasi ei ole allerginen reaktio ja mitä muuta ruokavalioon voidaan sisällyttää.

Kaavan syöttämille vauvoille, kun allergiaoireita havaitaan, seos olisi korvattava erityisellä hypoallergeenisella seoksella.

Muistettakoon myös, että lääkärisi, allergisti, tulisi valita ruokavalio allergioille. Ruokavalio tehdään vasta lapsen tutkimisen ja tarkan diagnoosin jälkeen ottaen huomioon allergian luonteen ja alttiuden tietyille allergisille reaktioille.

Ruokavalio elintarvikkeiden allergioille yli vuoden ikäisille lapsille

Lapsille, jotka voivat syödä itsenäisesti, on erittäin tärkeää valita ruokavalio niin, että se sisältää elintarvikkeita, jotka sisältävät tarpeeksi vitamiineja ja kivennäisaineita. Ei sisällä ainoastaan ​​tuotteita, jotka aiheuttavat allergisen reaktion lapsessa.

Kun kyseessä on tiukka ruokavalio allergioiden varalta, sitä on syytä noudattaa aluksi, sitten lääkärin ravitsemusterapeutin kanssa neuvoteltaessa voit säätää tuotteita ja ottaa asteittain käyttöön kiellettyjä elintarvikkeita ja seurata lapsen tilaa.

Sallitut tuotteet lasten ruokavalion valmistamiseksi ruoka-allergioiden aikana:

  1. Kashi: kaurapuuro, tattari, riisi.
  2. Liha: vähärasvainen sianliha, kani, kalkkuna, vasikanliha.
  3. Vihannekset: perunat, porkkanat, kurkku, kesäkurpitsa, kaali.
  4. Hedelmät: ainoastaan ​​vihreiden lajikkeiden omenat tai päärynät ja mieluiten ilman kuoria.
  5. Leipä: tummat lajikkeet.
  6. Öljy: pellavansiemen tai oliivi.
  7. Juomat: Omenoista tai vihreiden lajikkeiden päärynöistä valmistetut kompot, tee ei ole vahva, juomavesi ei ole hiilihapotettu.

Ruokavalion avulla allergisten ihottumien pitäisi hävitä kokonaan.

Ajan myötä lapsi voi kehittyä allergiaksi, sillä se on välttämätöntä, että allergiset reaktiot ovat pitkään olleet remissiossa. Se voi johtua myös lapsen kehon erikoisuudesta.

© 2018 HEALTHY Lifestyle · Tämän sivuston kopioiminen ilman lupaa on kielletty.
Suunnittelu ja tuki: GoodwinPress.ru

Intoleranssi tai ruoka-allergia on kehon (immuunijärjestelmän) erityinen reaktio ruoka-allergeeneihin.

Allergeenit: mikä se on ja miten ne ovat vaarallisia?

Joillakin elintarvikkeilla on allergeeneja. Ne ovat komponentteja, jotka voivat laukaista allergisen reaktion. Se voi olla proteiineja, jotka voivat aikaansaada "vastustuskyvyn" mahalaukun ruoansulatusentsyymeihin, mahahapoon sekä lämpötilajärjestelmään kypsennyksen aikana.

Tällaiset "selviytyvät" proteiinit voittavat esteen ruoansulatuskanavassa ja tulevat verenkiertoon. Täältä niiden polku "valehtelee" elimille, joissa he menettävät voimansa ja aiheuttavat tiettyjä allergisia reaktioita. Elintarvikkeiden allergisten reaktioiden mekanismi käsittää sekä perinnöllisyyden että ihmisen immuunijärjestelmän.

Henkilöiden, jotka kärsivät allergioista, tulisi tunnistaa ja ehkäistä niitä oikein. Tämä pätee myös tapauksissa, joissa ruoka-aineallergia on lievä, koska tällaiset reaktiot voivat olla tuhoisia, joissakin tapauksissa kuolemaan johtavia.

Mitä sinun tarvitsee tietää allergisesta reaktiosta?

Ruoka-allergia voi:

  • Ilmeinen lievä tai vakava;
  • Erota aikuisilla ja lapsilla ilmenemismuodossa;
  • Erota elintarvikkeiden intoleransseista (ja tämä on paljon yleisempää ilmiötä);

Välittää lapsi ajan myötä aikuisilla lähes koskaan;

  • Käsitellään ruokavalion kanssa.

Ruoka-allergian ruokavalio

Hypoallergeenista ruokavaliota on noudatettava kaikissa allergian muodoissa. Tässä tapauksessa järkevä ja tasapainoinen ruokavalio suorittaa kaksi tehtävää:

Nämä toiminnot auttavat tunnistamaan allergeenit, kun tietty tuote on jätetty ruokavalion ulkopuolelle.

Allergiapotilaiden on käytettävä epäspesifistä allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota, kun kaikki elintarvikkeet on jaettu kolmeen ryhmään:

Erittäin allergeeniset tuotteet on jätettävä kokonaan pois valikosta, koska ne aiheuttavat useimmiten allergisia reaktioita.

Sulje pois allergiaa sisältävästä ruokavaliosta:

  • Lehmänmaito, juustot, täysmaitotuotteet;
  • Kalamarja;
  • Monet kalan lajikkeet;
  • Makkarat ja makkarat;
  • Kananmunat (sekä muut linnut);
  • Puolisavustetut ja savustetut tuotteet (kala, liha, makkarat);
  • Marinoituja elintarvikkeita ja säilykkeitä;
  • Mausteet, mausteet, kastikkeet, majoneesi, mausteinen ruoka;
  • sitrushedelmien;
  • Jotkut vihannekset (kurpitsa ja punainen paprika, porkkanat ja punajuuret, suolaliemi ja selleri, tomaatit ja munakoisot, hapankaali);
  • Jotkut marjat ja hedelmät (erityisesti punaiset);
  • Kaakao ja kahvi;
  • Alkoholijuomat;
  • pähkinät;
  • sienet;
  • hunaja;
  • Kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, rusinat, päivämäärät, viikunat);
  • Karamelli ja marmeladi, suklaatuotteet;
  • Kuohuviinit ja hedelmät, jogurtit ja purukumit;
  • Hedelmä- ja marjajuomat;
  • Tuotteet, joissa on säilöntäaineita, emulgointiaineita, stabilointiaineita, makuja, väriaineita;
  • Eksoottinen ruoka.

Allergiatuotteet saattavat aiheuttaa allergisia reaktioita joillakin ihmisillä, toiset eivät. Keskinkertaiset allergeenit sisältävät:

  • Tattari ja maissi;
  • Eräät viljalajit (harvoin ruis, usein vehnä);
  • Yrtit;
  • vesimeloni;
  • Marjat ja hedelmät (mustat ja punaiset herukat, aprikoosit, persikat, banaanit, karpalot, puolukat);
  • Karitsanliha, sianliha, kani ja kalkkunanliha;
  • Vihannekset (peruna, vihreä paprika, pavut ja herneet).

Allergiatuotteet eivät aiheuta allergisia ilmenemismuotoja. Näitä ovat:

  • Kivennäisvesi ilman kaasua;
  • Vihreät ja vihannekset (pinaatti, kurkut, ruusukaali, tilli ja persilja, vihreät salaatit ja kesäkurpitsa sekä kesän squash, kurpitsa ja nauris);
  • Vaahdot (kaurapuuro, manna, riisi, ohra);
  • voita;
  • Fermentoidut maitotuotteet ilman lisäaineita;
  • Vähärasvaiset lihat, keitetyt tai haudutetut;
  • Jotkut kalalajit (meribassi ja turska);
  • Teurasjätteet (kieli, maksa, munuaiset);
  • Heikko tee;
  • Päärynöiden, omenoiden, dogroosiliemen kompotit;
  • Oliiviöljy ja auringonkukkaöljy;
  • leipää;
  • Kuivatut päärynät ja omenat sekä luumut;
  • Vihreät päärynät ja omenat, valkoiset herukat, karviaiset ja valkoiset kirsikat.

pyörivä

Jos lapsesi kärsii ruoka-aineallergioista useimmille elintarviketyypeille, tarvitset pyörivän ruokavalion. Rotary-ruokavalio on eri elintarvikkeiden käyttö tietyssä järjestyksessä. Ruokavalio auttaa poistamaan uusia allergisia reaktioita ja hallitsemaan olemassa olevia. Jokaisen lapsen aterian tulee yhdistää rajoitettu joukko tuotteita.

Jos lapsi ei voi kieltäytyä ruoasta, joka aiheuttaa ruoka-aineallergioita, on suositeltavaa kuluttaa allergiaa aiheuttavia elintarvikkeita tietyn ajan kuluttua - 4-7 päivän välein, ei enää.

Esimerkiksi, jos lapsi söi maissihiutaleita tiistaina, kaikki maissia sisältävät tuotteet voidaan syödä aikaisintaan lauantaina. Rotationaalinen ruokavalio ei saisi kestää kauan. Vähitellen ruokavaliosta poissuljettujen elintarvikkeiden suvaitsemattomuus heikkenee, sitten ne voidaan sisällyttää valikkoon uudelleen ilman pelkoa allergisten reaktioiden esiintymisestä.

Pyörivä ruokavalio antaa sinulle mahdollisuuden muuttaa sekä lapsen että heidän perheensä kantamaa ruokaa. On kuitenkin muistettava, että pyörivää ruokavaliota käytetään vain syklisten elintarvikkeiden allergioihin. Ruoka, joka aiheuttaa jatkuvan allergisen reaktion, on poistettava valikosta kokonaan.

tiukka

Noudata tiukkaa ruokavaliota, mieluiten enintään kolme vuotta. Lisäksi lasten valikossa olevien tuotteiden joukkoa tulisi lisätä hitaasti. Jos tiukkaa ruokavaliota käytetään hyvin pitkään, lapsilla esiintyy proteiini- ja mikroravinteisia puutteita, mikä johtaa lapsen huonoon fysiologiseen kehitykseen sekä epäonnistuneeseen sosiaalis-psykologiseen kehitykseen. Siksi tiukkaa rajoittavaa ruokavaliota pidetään vain "alkavana".

Valikko laajentaa vähitellen kiellettyjä ruokia ja tuotteita ottaen huomioon lapsen kaikki erityispiirteet ja ominaisuudet. Äidit pitävät aina ruokapäiväkirjan. Tietueiden avulla asiantuntija pystyy määrittämään, mikä tuote on allerginen.

Arvioitu ruokavalion valikko:

  • Aamiainen - tattari puuroa, jossa on maitoa (jos ei allerginen) tai vettä, juustoa, hedelmiä ja teetä;
  • Lounas - kasvis keitto, höyrytetty patty, keitetty riisi ja kompotti;
  • Turvallinen, - jogurtti, leipä, hedelmät;
  • Illallinen - kaali-salaattia, perunoita haudutettua ja keitettyä lihaa, teetä;
  • On suositeltavaa juoda kefiria pari tuntia ennen nukkumaanmenoa. Koko päivän leivän määrä ei saa ylittää 150 grammaa.

Valikko hoitotyön äiti

Useimmissa tapauksissa imettävien äitien ruokavalio on havaittu vain ensimmäisten kuukausien kuluttua synnytyksestä, ja sitten he syövät kuten ennen, noudattamalla vain yleisiä sääntöjä (ei juoda alkoholia, sitrushedelmiä, suklaata, vadelmia, hunajaa, savustettuja tuotteita). Tarve seurata ruokavaliota määräytyy lapsen reaktion perusteella.

Useimmissa tapauksissa hoitava äiti tarvitsee erityistä ruokavaliota. Äidin valikossa tulisi olla mahdollisimman vähän tuotteita, jotka voivat aiheuttaa allergioita lapsessa.

Valikon hoitavat äidit voivat olla epäspesifisiä ja erityisiä. Mikä on näiden lajien ydin? Ei-erityinen ruokavalio imettäville äideille sopii parhaiten. Ruokavaliota on noudatettava, jos lapsella on lievä diathesis-ilmentymä tai on suuri allergia- ja pseudoallergiariski. Epäspesifinen ruokavalio perustuu imettävän äidin kieltäytymiseen allergeenisista elintarvikkeista ja histaminoliberaatteista.

Toinen ruokavalion tyyppi on erityinen. Erityinen ruokavalio soveltuu vakaviin elintarvikeallergioihin lapsilla. Hoitavan äidin on poistettava maito, suolakurkkua, savustettua ruokaa, mausteita ja allergioita aiheuttavaa ruokaa.

On tarpeen jättää ruokinta-äidin valikosta pois:

  • Laimentamaton lehmänmaito;
  • sienet;
  • Seafood;
  • hunaja;
  • Kaakao ja suklaa;
  • Pähkinät ja siemenet;
  • sitrushedelmien;
  • Punaiset hedelmät;
  • mausteet;
  • Savustetut, säilykkeet, marinoidut ja suolatut tuotteet.

Valikko lapselle

Oikea vauvanruoka ruoka-aineallergioilla säästää merkittävästi lapsen kehoa terveessä tilassa. Elintarvikkeiden ruokavalion valmisteluun kannattaa kuulla lääkärisi kanssa. On tärkeää unohtaa, että allergisen lapsen ruokavalion vakavuus ja vivahteet ovat erilaiset kussakin yksittäisessä tapauksessa. Lapsen iästä riippuen ruokavalion erityisyys on erilainen.

rintakehä

Lasten ruokavalio koostuu äidin äidinmaitosta. Äidin maidossa on vasta-aineita, jotka vahvistavat lasten kehoa ja suojaavat viruksia vastaan. Mutta allergioita äidinmaitolle voi esiintyä. Syy - väärä ruokavalio imettävät äidit.

Jos lapsi on allerginen rintamaidolle, lääkärit antavat nämä äidin neuvot:

  • Ensin on kuultava asiantuntijaa ja valittava tarvittava ruokavalio.
  • Kaikki maitoa sisältävät tuotteet on poistettava valikosta. Koko lapsen ruokinta-ajan kuluessa leviää matala-allergeeninen ruokavalio. Et voi syödä punaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä, pähkinöitä ja kaakaota, kaikkia sitrushedelmiä, äyriäisiä ja lehmänmaitoa. Makean, suolan, vehnäleivän ja pastan kulutus vähenee 40 prosenttiin normista.
  • Jos imettävällä lapsella havaitaan maidon allergia-merkkejä, on välttämätöntä korvata käytettävät lehmänmaitoa sisältävät seokset erityisillä, ilman maitoa.

Kun valitset uuden seoksen, katso:

  • Elintarvikkeiden allergioiden pääasiallinen diagnoosi;
  • oireita;
  • Lapsen ikä;
  • Allergioiden vaihe ja kesto;
  • Mahdolliset infektiot.

Tarvittaessa imetys korvataan yhdellä lapselle tarkoitetuista seoksista:

  • Soijapapuista, joihin kuuluvat proteiinit (6 kuukauden ikäiset lapset);
  • Hypoallergeeninen, osittain hydrolysoitu maitoproteiini ja sokeri;
  • Lääkkeet, jotka perustuvat erittäin hydrolysoituneisiin proteiineihin.

1 vuosi

Allergiatonta ruokavaliota yhden vuoden ikäisille:

  • Aamiainen - kaurapuuro hedelmällä.
  • Lounaalle - perunamuusia ja kanin tai kalkkunanlihaa.
  • Keski-aamun välipalassa - vähärasvainen maissinjuusto.
  • Illallinen - tattari tai riisipuuro omenalla.

Toinen vaihtoehto:

  • Aamiainen.
  • Lounas - kasvis keitto ja paistettu omena.
  • Turvallinen, - puuroa lihan ja teen kanssa.
  • Illallinen - kevyt puuroa.

Jos lapsilla on allergiaa tuotteelle, sinun on poistettava se ruokavaliosta. Ei olisi paha olla päiväkirja äidille. Tämän avulla on mahdollista helposti laskea allergian lähde.

2 vuotta

Usein kahden vuoden ikäiset lapset ovat usein allergisia maitolle. Allergioiden oireiden lievittämiseksi lapselle tehdään esimerkillinen valikko:

  • Aamiainen - puuroa vedessä tai munakokkelia (jos mahdollista, sitten höyrytettyjä), yrttiteetä.
  • Lounas - kevyt kasvis keitto, salaatti, hedelmä.
  • Illallinen - puuroa tai perunamuusia, kalaa tai marjaa.
  • Aterioiden välillä lapsen pitäisi juoda mehua, hyytelöä tai hedelmämehua.

3 vuotta

3-vuotiaat lapset siirretään neljään ateriaan päivässä, mikä tarkoittaa, että ruokailu ennen nukkumaanmenoa on lopetettava. Päivittäinen annos kolmen vuoden ikäiselle lapselle on noin 1500–1 600 g, josta 500 g maitoa ja maitotuotteita. Varmasti välttämätöntä lasten kerma ja hapankerma, jos sitä käytetään kastiketta salaatteja, nyytit ja juustokakkuja.

3-vuotiaat lapset voivat ruokkia juustoa, sulatettuina. Lihavalmisteiden tulee olla läsnä lapsen valikossa jatkuvasti. Sulje pois liha, jonka rasvapitoisuus on suuri, eli hanhi ja ankka. Mausteet ovat myös haitallisia.

5 vuotta

5 - 8-vuotiaille lapsille on annettava vaiheittaisen ruokavalion hoito:

  • Ensimmäinen vaihe - kahden viikon ajan lapsen on noudatettava ei-spesifistä hypoallergeenista ruokavaliota. Tämän ruokavalion aikana vauva tutkitaan löytääkseen allergeeneja elimistöön.
  • Toisessa vaiheessa jokaisella lapsella on oma valikko. Elintarvikkeet, jotka herättävät allergioiden syntymistä, on kokonaan suljettu pois käytöstä vasta siihen saakka, kunnes allergioita ei esiinny.
  • Viimeisessä vaiheessa, jos allergiaoireita ei esiinny, lapsen valikko laajenee. Kielletyt tuotteet otetaan vähitellen käyttöön vähäisinä annoksina. On suositeltavaa tehdä tämä aamulla. Samalla valvotaan lapsen yleistä terveydentilaa, hänen ruumiinsa lämpötilaa ja tuolia.

8 vuotta

8-vuotias ja vanhempi lapsi pitää juoda lasillisen vettä puolen sitruunamehun kanssa joka aamu 20-30 minuuttia ennen ateriaa. Tämä auttaa puhdistamaan myrkkyjen ja kuonojen kehoa ja lieventää myös allergioiden pahenemista.

Lapsen esimerkkivalikko päiväksi:

  • Valmistele puuroa aamiaiseksi (maissi, kaurapuuro, vehnä);
  • Lounaalla lapsen täytyy syödä kananlihan keittoa;
  • Päivälliselle, juustomassalle tai porkkanalle teetä.

Mitä ei?

Erityisesti on mahdotonta nimetä tuotteita, joita lapsen ruokavalioon on kielletty, kaikki riippuu kehon reaktiosta. Usein on kiellettyä käyttää:

  • Rikas liemi, mausteinen, suolaista, paistettua ruokaa, savustettua lihaa, mausteita, makkaraa ja gastronomisia tuotteita, maksa;
  • Seafood;
  • munat;
  • Terävät ja jalostetut juustot, jäätelö, majoneesi, ketsuppi;
  • Retiisi, retiisi, suolaliuos, pinaatti, tomaatit, paprika, hapankaali, suolakurkkua;
  • Sienet, pähkinät;
  • Sitrushedelmät, mansikat, mansikat, vadelmat, aprikoosit, persikat, granaattiomenat, viinirypäleet, astelapuu, kiivi, ananas, meloni, vesimeloni;
  • Hiilihapotetut juomat, kvassit;
  • Kahvituotteet;
  • Hunaja, karamelli, vaahtokarkki, vaahtokarkki, kakut, muffinssit.

Kun lapsella on allergia, on tarpeen tehdä muutoksia tavanomaiseen elämään. Tällä hetkellä on äärimmäisen tärkeää, että lapsen kehoa ei altisteta kielteisesti. Jos allerginen reaktio liittyy ruokaan, on noudatettava tiettyä ruokavaliota. Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille ei tarkoita, että mikään ei ole mahdotonta. Yksinkertaisesti sanottuna on olemassa tietynlainen rajoitus. Tällöin lasten allergioiden ruokavalion tulisi olla sellainen, että hän sai kaikki tarvittavat vitamiinit.

Tietoja ruokavalion merkityksestä

Allergisen reaktion tapauksessa ärsyttävä vaikutus vaikuttaa lasten kehoon. Tässä suhteessa hoitoon ei pitäisi sisältyä ainoastaan ​​lääketieteellisiä menetelmiä, vaan myös allergeenin vaikutusten poistaminen sekä hypoallergeenisen ruokavalion noudattaminen. Miksi tällainen valikko on niin tärkeä? Miksi:

  • ruokavalion muutos mahdollistaa allergeenin poissulkemisen, joten tauti hoidetaan;
  • Voit ymmärtää, mikä tuote on ärsyttävää ja poistaa sen ruokavaliosta, eli se koskee myös diagnostiikkaa.

Tällainen ruoka on tarkoitettu kaikille lapsille, mutta se on erittäin tärkeää niille lapsille, jotka ovat nuoremmassa iässä. On huomattava, että tällaisissa lapsissa ärsyttävä aine voidaan tunnistaa huomattavasti nopeammin, koska lapsen kuluttamien tuotteiden luettelo ei ole niin suuri. Ei ole tarpeellista testata reaktioita muihin allergeenisiin tuotteisiin, sitten myöhemmin on mahdollista estää komplikaatioita.

Tietoja ruokavalion vaiheista

Kun sairaus iski elimistöön on tärkeää, niin pian kuin mahdollista aloittaa erityisruokavaliota, kaikkien pitäisi olla hypoallergeenisen valikon mukaisia. Jos puhumme sallittujen tuotteiden luettelosta, se vaihtelee huomattavasti, koska on olemassa suora riippuvuus siitä, missä vaiheessa tauti on.

1 Allergian ensimmäinen vaihe, kun se ilmenee voimakkaimmin, koska ruokavalion noudattamista koskevat vaatimukset ovat mahdollisimman korkeat. Täällä on välttämätöntä kieltää paitsi ärsyttävä ruoka myös ruoka, joka voi olla mahdollisesti.

2 Akuutti aika kuluu, oireet eivät näy niin kirkkaasti, ja nyt sinun on noudatettava yksinomaan allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota, ja tämä ruokavalio voi kestää yli kuukauden. Täällä on erittäin tärkeää poistaa valikosta tuotteet, joilla on korkea allerginen kyky, eikä myöskään sallita syödä niitä aineita, joista voi tulla taudinaiheuttajia allergialle.

3Kun sairaus palautuu, sinun on noudatettava ruokavaliota, joka palauttaisi kehon normaalin toiminnallisuuden. Ja tässä on jo mahdollista kokeilla hitaasti tällaista ruokaa, joka aiemmin aiheutti kehon negatiivisen reaktion, mutta samalla on välttämätöntä seurata tarkasti reaktiota. Elintarvikkeet, jotka aiheuttavat ärsytystä kehossa, on suljettava kokonaan ruokavaliosta.

On erittäin tärkeää, että lapsi syö tämän ajanjakson aikana tasapainoista ruokavaliota ja saa kaikki tarvittavat vitamiinit.

Tietoja ravitsemuksesta akuutissa sairaudessa

Kun lapset sairastavat allergioita, niiden oireet voivat ilmetä eri tavoin. Kun tauti on akuutissa vaiheessa, on erittäin tärkeää syödä tietyllä tavalla. Lasten ruokavalion tulisi olla hyvin tiukka, sillä juuri nyt elin on hyperaktiivisessa muodossa. Niinpä on täysin mahdollista parantaa reaktiota ärsykkeeseen, lisäksi tavanomainen ruoka voi aiheuttaa negatiivisia ilmentymiä. Tämä selittää niin vakavia ruokavaliorajoituksia.

Allergiasta kärsiville elintarvikkeille, jotka ovat voimakkaita ruoka-allergeeneja, ovat vaarallisia. Joten mitä pitäisi jättää valikosta? Meren antimet, maitotuotteet, suklaa, savustettu liha, kastikkeet, hunaja, pähkinät, marjat, sienet, hiilihapotetut juomat. Nämä tuotteet voivat aiheuttaa taudin kärsimystä, vaikka allergia ei olisikaan ruoka alussa.

Lisäksi on erittäin suositeltavaa olla syömättä seuraavia:

Tuoreiden vihannesten osalta heillä on epäilemättä paljon hyödyllisiä aineita, mutta allergisille ihmisille on olemassa vihanneksia, jotka aiheuttavat todellisen vaaran: pinaatti, retiisit, retiisi, härän. On myös täysin mahdotonta syödä elintarvikkeita, kuten margariinia ja rasvoja. Juomien osalta tarvitaan myös rajoittavia toimenpiteitä, kaakaon, kahvin, kvassin, hedelmämehujen kulutus ei ole hyväksyttävää.

Ja mitä voi?

Näyttää siltä, ​​että suurinta osaa tuotteista ei voi käyttää. Monet vanhemmat pelkäävät, että he ovat erittäin haluttomia ottamaan käyttöön uusia ruokia lasten ruokavalioon. Itse asiassa sinun ei pitäisi pelätä käyttää uusia tuotteita, sinun tarvitsee vain tietää, mitkä ja miten ne valmistetaan. Joten, millaisia ​​vihanneksia voin syödä ja mitkä voin kokata? Sukkia, kaalia, sipulia, selleriä ja kampasimpukoita voidaan varmasti syödä. Ja kun jotain valmistellaan, ei ole kiellettyä käyttää tuoreita vihreitä.

Erittäin tärkeä kohde on perunat, useimmat äidit pitävät tätä suosittua vihannesten hypoallergeenista ja ilman pelkoa sitä ruokavalioon. Itse asiassa tämä ei ole täysin totta, voit syödä perunoita, mutta vain jos pidät ne vedessä useita tunteja. Tosiasia on, että silloin perunoissa ei ole ylimääräistä tärkkelystä, ja itse asiassa se aiheuttaa usein allergisen reaktion.

Punaisten vihannesten osalta niitä kaikkia ei voi syödä, joten sinun täytyy luopua herkimmistä tomaatista, paprikasta ja porkkanasta. Voit valmistaa sallittuja vihanneksia kuin haluat, paitsi yksi - paahtaminen. Ja niin voit valmistaa valtavan määrän herkullisia höyrytettyjä, keitettyjä ja höyrytettyjä vihanneksia. Sitten keitto, haudut ja perunamuusit, lapsi voi syödä kaiken tämän rohkeasti. Lasten allergioiden ruokien tulee olla tasapainoisia ja maukkaita.

Lihavalmisteista

Monet uskovat, että tällaisella taudilla liha on vasta-aiheinen. Tämä ei ole niin, koska lihassa on paljon mineraaleja, jotka ovat erittäin tärkeitä lasten vartalolle. On kuitenkin otettava käyttöön tiettyjä rajoituksia, jotta voit syödä vain lihaa, jossa on ruokavalion ominaisuuksia. Eli voit syödä: kanin, kalkkunan, karitsan ja sianlihan, mutta ei rasvaa.

Ehdottomasti ei kannata syödä naudanlihaa tällaisella ajanjaksolla, sillä jos keho vaikuttaa negatiivisesti maitoon, reaktio naudanlihaan voi olla samanlainen. Joten kaikki elintarvikkeet, joissa on lehmän proteiinia, on suljettava pois.

Tietoja viljasta, voita ja leipää

Viljaa voidaan syödä paitsi ruokalajina myös itsenäisenä ruokana, eikä rajoituksia ole. Jos lapsi on allerginen, niin lähes koko rumpu voidaan syödä.

Jos puhumme leipää, niin usein vehnä muuttuu negatiivisen reaktion aiheuttavaksi tekijäksi vaarallisimmalla gluteeniproteiinilla. Joten voit syödä leipää, mutta on parempi valita se, jossa ei ole vehnäjauhoja. Myös kaura ja ohra on lisättävä. Mutta Darnitsky-tuote ja erilaiset leivät voidaan syödä turvallisesti. Jos ruoat valmistetaan, öljy voi olla läsnä. On kuitenkin parempi kieltää auringonkukka, mieluummin oliivi tai pellava. Sesame on myös hyödyllinen.

Tietoja hedelmistä ja makeisista

Monet ihmiset ajattelevat, että juuri tästä ovat hedelmät ja kaikki makeiset. Se ei kuitenkaan ole niin. On olemassa tiettyjä tuotteita, jotka eivät aiheuta haittaa pienelle potilaalle, päinvastoin, herättää hänen henkensä, mikä on erittäin tärkeä tekijä sairaudessa. Joten on täysin mahdollista syödä päärynöitä ja omenoita (ei vain punaisia), valkoisia kirsikoita, luumuja ja herukoita (ei myöskään punaisia). Mutta mikä on todella vaarallista, on vesimeloni ja jopa viinirypäleet.

Makeisten osalta ne ovat haitallisia vain suurina määrinä, sinun ei pitäisi sulkea niitä pois ruokavaliosta kokonaan, on hyödyllinen aine glukoosina. Mitä tulee hunajaan, tämä tuote on tietysti hyödyllinen, mutta juuri hänestä tulee taudin syy, joten se on jätettävä pois. On tärkeää, että lapsella ei ole sellaisia ​​hetkiä, että heiltä puuttuu pieniä iloja, mutta mikä voisi olla onnellisempi lapselle kuin makea välipala? Ei ole väliä kuinka vanha hän on.

Mitä juoda

Tällaisessa vaikeassa vaiheessa on tärkeää tietää, mitä vain voit syödä, mutta myös mitä voit juoda. Ja voit juoda teetä, kivennäisvettä (vain ilman kaasua), kompottia (ei vain punaisista hedelmistä). Lasten allergioiden valikko voi sisältää hedelmäjuomia, mutta ei punaisia ​​marjoja.

Lapsen esimerkkivalikko

Jotta lapsen ravitsemus niin vaikeassa jaksossa ei olisi vain terveellistä vaan myös maukasta, se olisi harkittava hyvin. Päivän alkaessa on parasta puuroa, ne tulisi keittää vedessä. Voit leipoa piirakoita, kaalia, eikä punaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia käytetä täytteenä. Lounaalla tarvitset ensimmäisen kurssin, täältä löydät perunan keittoa, keittoa ja herkullisia lihapullia, squash-keittoa. Toisessa voit antaa puuroa maissista, joka on loistava lihapullilla. Riisi, jossa on vähärasvainen kalkkuna, tattaripatit.

Iltapäivällä lapset nauttivat erilaisista leivonnaisista nautinnollisesti, ja illalliselle on suositeltavaa antaa lapsille ruokaa vähärasvaisella lihalla. Jälkiruoan osalta - on täysin mahdollista valmistaa tavallisimpia ruokia, vain sinun täytyy korvata kielletyt ainesosat sallittuihin. Voit syödä riisiä ja vihreitä omenoita, osoittautuu erittäin maukkaaksi. Täydellinen välipala - riisistä paistettuja keksejä sekä tehosekoittimessa voit tehdä nopeasti perunamuusia sallituista hedelmistä. Ja kanin ja vähärasvaisen sianlihan ruokia voidaan valmistaa niin maukasta, että jokainen lapsi nuolla vain sormiaan.

Monet uskovat, että vaikein ruokavalio - pienille lapsille. Tämä ei ole täysin totta: yhden vuoden ikäisten lasten hypoallergeeninen ruokavalio ei ole niin vaikeaa, koska allergeenin tunnistaminen on paljon helpompaa. Kuten jo mainittiin, niiden tuotteiden luettelo, joita ne käyttävät, ei ole niin suuri. Jos se tehdään oikein, allerginen reaktio häviää pian.

Ruokavalio 5 hypoallergeeninen lapsille

allerginen ruokavalio lapselle

Allergisen lapsen ruokkimisen erityispiirteet - äidin koulu

http://ne-allergik.ru/allergii/deti/razreshennye-produkty-pri-allergii-u-rebenka.html
Enemmän Artikkeleita Allergeenit