Mikä on histamiinireaktio? allergia

Histamiini on orgaaninen typpiaine, joka on tuotettu aminohappojen, histidiinin, dekarboksyloinnilla. Tämä kemikaali otetaan huomioon allergioiden ja allergisten reaktioiden osalta. Allerginen reaktio liittyy immuunijärjestelmän lisääntyneeseen herkkyyteen tiettyihin aineisiin, kuten pölyyn, siitepölyyn, punkkeihin jne. Immuunijärjestelmä, jolla on yliherkkyys, havaitsee nämä aineet tarpeettomina ärsykkeinä ja stimuloi sitten vasta-aineiden tuotantoa ärsykkeiden tuhoamiseksi. Tämä puolestaan ​​johtaa kemikaalien, kuten histamiinin, tuotantoon, joka on vastuussa tulehduksellisen allergisen prosessin esiintymisestä kehossa. Mikä tahansa aine voi aiheuttaa allergisen reaktion. Aineet, jotka aiheuttavat allergioita elimistössä, kutsutaan allergeeneiksi. Histamiini on merkittävä tekijä, joka liittyy moniin allergisiin reaktioihin. Alla on yksityiskohtaisempia tietoja histamiinireaktiosta, sen syistä ja oireista.

Mikä on histamiinireaktio?

Histamiini tuotetaan mastosoluista ja basofiileistä allergisen reaktion aikana. Histamiini voi vaikuttaa kehon eri osiin. Kehossamme on useita histamiinireseptoreita. Histamiinireaktio tapahtuu, kun histamiini vaikuttaa tiettyyn histamiinireseptoriin. Histamiini voi yleensä aiheuttaa kehossa tulehduksellisen allergisen prosessin laajentamalla verisuonia. Tämän seurauksena verisuonten läpäisevyys kasvaa, mikä puolestaan ​​mahdollistaa suuremman määrän kaasumaisia ​​aineita tunkeutumaan ihoon ja aiheuttaa turvotusta. Verisuonien laajentuminen voi myös johtaa ihon punoitukseen.

Verisuonet laajentuvat allergisen reaktion aikana, joten valkoisilla verisoluilla on pääsy ulkoisiin ärsykkeisiin. Verisuonten laajenemisen lisäksi histamiini voi aiheuttaa useammin lihasten supistuksia, jotka ovat elimistössä vastuussa astmakohtauksista. Anafylaksia on toinen histamiinireaktion tulos. Tämä on vaarallinen sairaus, joka aiheuttaa hengitysvaikeuksia ja sydämenpaineen laskua. Jotkut histamiinireseptorit, jotka tunnetaan H2-reseptoreina, löytyvät mahalaukun limakalvon soluista. Kun histamiini vaikuttaa näihin reseptoreihin, mahahapon eritys lisääntyy, mikä puolestaan ​​johtaa ruoansulatuskanavan sisäisen vuoren ärsytykseen.

Histamiinin vasteen syyt

Tämä reaktio voi johtua monista allergeeneista. Yleisimmät allergeenit, jotka vaikuttavat immuunijärjestelmään, ovat pöly, siitepöly, eläinten hilse, home ja punkit. Jopa jotkut elintarvikkeet voivat laukaista tämän reaktion. Jopa hyönteisten puremat, erityisesti mehiläiset, ampiaiset, punaiset muurahaiset ja hornetit, voivat laukaista histamiinin tai allergisen reaktion.

Histamiinireaktion oireet

Tämä reaktio voi aiheuttaa erilaisia ​​oireita H1- ja H2-reseptorien vaikutuksesta riippuen. Kun histamiini vaikuttaa H1-reseptoreihin, oireita, kuten ihon punoitusta, ihottumaa, turvotusta ja kutinaa, esiintyy sekä päänsärkyä että hengenahdistusta. Kun histamiini vaikuttaa H2-reseptoreihin, ilmenee mahalaukun histamiinireaktio, joka johtaa mahahapon liialliseen eritykseen. Kuten aiemmin todettiin, histamiini vaikuttaa kehon eri osiin. Pienelle histamiinireaktiolle on tunnusomaista allergiset oireet, kuten ihon herkkyys, ihon punoitus, kutina ja turvotus, vetiset ja kutisevat silmät, tukeva nenä ja turvotukset nilkoissa.

Kun histamiini aiheuttaa lihasten supistumista, hengitysvaikeuksia esiintyy: raskas hengitys, ilman puute, hengitystien asettaminen. Nämä ovat astman klassisia oireita.

Erityistapauksissa tämä reaktio voi johtaa hengenvaaralliseen sairauteen - anafylaksiaan. Anafylaksia on somaattinen reaktio, jossa hengitystiet rasittavat tai turpoavat, mikä voi johtaa hengitysvaikeuksiin ja hengenahdistukseen. Muut anafylaksian oireet ovat päänsärky, ruoansulatuskanavan ongelmat, kuten ripuli ja oksentelu, sekä huimaus, nopea painehäviöt.

Histamiinivasteen hoito

Histamiinivaste käsitellään antihistamiinitabletilla. Nämä tabletit neutraloivat histamiinin vaikutusta kehossa estämällä histamiinireseptoreita. Antihistamiinilääkkeet vähentävät histamiinin vaikutusta ja estävät sen joutumasta kosketuksiin histamiinireseptoreiden kanssa. Antihistamiinilääkkeitä on kahdenlaisia ​​- lääkettä H1-reseptoria vastaan ​​ja lääkettä H2-reseptoria vastaan.

Yleisimmät anti-H1-reseptorilääkkeet ovat benadriili, klaritiini, loratadiini, setiritsiini ja klorotripaloni. Useimmiten antihistamiinilääkkeitä käytetään taistelemaan H1-reseptoreita vastaan, joiden oireet ovat kuume ja nenä. H2-reseptoreihin vaikuttavat formulaatiot ovat simetidiini, roksatidiini, famotidiini, ranitidiini ja nizatidiini. Niitä käytetään mahahapon määrän vähentämiseen ja sellaisten sairauksien hoitoon, kuten gastroesofageaalisen refluksin ja peptisen haavauman hoitoon.

Useimmiten histamiinireaktio tapahtuu kohtuullisessa muodossa ja se voidaan helposti poistaa antihistamiinilääkkeiden avulla. Suuri määrä histamiinia kehossa voi kuitenkin aiheuttaa vakavia ongelmia, kuten hengitysvaikeuksia. Siksi histamiinin tai allergisen reaktion oireita ei voida aloittaa. Tällaisten oireiden vuoksi sinun tulee välittömästi kääntyä lääkärin puoleen ja varmistaa siten nopea ja tehokas hoito.

Lähetetty: 14-03-2019 06:29

Äänestä artikkelia

Varoitus!
Materiaalien käyttö sivustosta "www.my-doktor.ru" on mahdollista vain sivuston hallinnon kirjallisella luvalla. Muussa tapauksessa mikä tahansa materiaalin uusintapainos sivustosta (jopa vakiintuneella viittauksella alkuperäiseen) on vastoin Venäjän federaation liittovaltion lakia "Tekijänoikeuksista ja lähioikeuksista", ja siihen sisältyy oikeudenkäynti Venäjän federaation siviili- ja rikoslain mukaisesti.

miten parantaa allergioita

Haluaisin tietää, mitä lääkkeitä minun on käytettävä minun sairauteni vuoksi.En ymmärrä, mitkä tuotteet aiheuttavat kutinaa minussa, kun otan kefriiniä rauhallisesti 2 päivän ajan, sitten kutina alkaa jälleen, rakkulat minun kehossani ja allergia antibiooteille. Onko sinulla törmäys kehoon?

http://www.my-doktor.ru/page_CHto_takoe_gistaminovaya_reaktsiya_Allergiya_1619.html

Histamiini - rooli kehossa, allergiat, läsnäolo tuotteissa

Histamiini on hormoni - elimistössä läsnä oleva biogeeninen amiini, jossa se suorittaa monia tärkeitä toimintoja. Se nopeuttaa haavan paranemista, vuorovaikutuksessa hormonien kanssa, säätää sileiden lihasten jännitystä. Histamiini löytyy myös elintarvikkeista. Se näkyy siinä bakteerien toiminnan seurauksena ja on terveydelle haitallista. Jos sitä käytetään suurina määrinä, se voi johtaa pseudoallergioihin tai jopa myrkytykseen. Selvitä, mitkä ovat histamiinin suvaitsemattomuuden oireet ja millä tuotteilla se on eniten.

Histamiini on kudoshormoni biogeenisten amiinien ryhmästä. Sitä varastoidaan kehon mastosoluihin (sidekudoksen ja limakalvojen soluihin) piilevässä muodossa. Se vapautuu vain eri tekijöiden, kuten lämpötilan muutosten, kudosvaurion tai allergeenin kanssa, vaikutuksen alaisena.

Histamiinia löytyy myös joistakin elintarvikkeista. Elintarvikkeissa se muodostuu bakteerien työn tuloksena, ei ainoastaan ​​lisätty näihin tarkoituksiin, vaan myös niihin, jotka ovat sen saastumisen tekijöitä. Histamiinia sisältävän ruoan syömisen jälkeen se hajoaa suolistossa nimitetyn entsyymin (diamiinioksidaasi-DAO) vaikutuksesta.

Rooli kehossa

Histamiini suorittaa elimistössä erilaisia ​​toimintoja - se säätelee aivolisäkkeen hormonien erittymistä, stimuloi tiettyjen rauhasien erittymistä (myös mahalaukun mehua). Ennen kaikkea on välittäjä allergioiden kehittämisessä. Kun limakalvo on kosketuksissa allergeenin kanssa, vapautuu histamiini ja esiintyy tyypillisiä allergiaoireita.

Histamiini:

  • aiheuttaa turvotusta, kutinaa ja ihon punoitusta,
  • keuhkoissa aiheuttaa sileiden lihasten vähenemistä ja lisääntynyttä raa'an tuotantoa,
  • stimuloi perifeerisiä aistien hermoja, jotka aiheuttavat aivastushyökkäyksiä,
  • myös laajentaa verisuonia, mikä aiheuttaa nenän tukkoisuutta,
  • aiheuttaa myös silmien punoitusta, repeytymistä, kutinaa ja polttamista ja silmäluomien turvotusta,
  • ruoka-aineallergioihin johtavien sileiden lihasten vähenemiseen ja ruoansulatuskanavan mehujen ja ripulin lisääntymiseen ohutsuolen limakalvon ärsytyksen vuoksi.

Histamiinin intoleranssi

Histamiini voi aiheuttaa allergiaoireita, vaikka allergeeniin ei ole yhteyttä. Tämän tilan syy voi olla tämän hormonin lisääntynyt pitoisuus kehossa, mikä on seurausta sen liiallisesta tuotannosta.

Yleisin syy on kuitenkin entsyymin tai diaminoksidaasin (DAO) synnynnäinen tai hankittu puute, joka hajottaa histamiinin elintarvikkeissa. Jos DAO: ta ei ole riittävästi tai se toimii väärin, histamiini ei hajoa. Sen ylimääräinen pääsee verenkiertoon suoliston limakalvon läpi ja aiheuttaa allergisia oireita:

  • päänsärky ja huimaus, migreeni,
  • nenän limakalvon ärsytys,
  • hengitysvaikeuksia
  • takykardia, valtimoverenpaine,
  • ruoansulatuskanavan häiriöt, kuten turvotus, vatsakipu, ripuli, t
  • ihottuma, kutina.

Tätä ehtoa kutsutaan histamiinin intoleranssiksi. Hoidossaan suositellaan ruokavaliota, joka rajoittaa tämän hormonin sisältävien elintarvikkeiden käyttöä. Voit myös käyttää antihistamiineja.

Elintarvikkeiden sisältö

Histamiini löytyy elintarvikkeista luonnollisella tavalla, joka esiintyy käymisen ja kypsymisen aikana tai johtuu virheellisestä säilytyksestä, kun ruoka heikkenee.

Histamiinirikkaat ovat:

  • hapan elintarvikkeet
  • makkarat,
  • kalat ja äyriäiset.

Tässä suhteessa histamiinia huonosti sietävät ihmiset pitäisi sulkea ne ruokavaliosta, samoin kuin sitrushedelmät, jotka aiheuttavat histamiinin vapautumisen mastosoluista.

Tuoreet, käsittelemättömät elintarvikkeet sisältävät hieman histamiinia. Sen määrä kasvaa merkittävästi elintarvikkeiden jalostuksen aikana. Uskotaan, että mitä pidempään ruoka varastoidaan tai kypsyy, sitä enemmän se sisältää histamiinia.

On muitakin tekijöitä, jotka vaikuttavat sen sisältöön elintarvikkeissa. Esimerkiksi kalojen osalta se on sen ulkonäkö, tuoreus, kuljetusolosuhteet ja varastointilämpötila. Histamiini on vastuussa pilaantuneiden kalojen tyypillisestä hajuista.

On korostettava, että histamiini on stabiili kemiallinen yhdiste, joka ei hajoa korkean lämpötilan vaikutuksesta paistamisen tai paistamisen aikana.

http://krasivyblog.ru/gistamin-rol-v-organizme-allergiya-nalichie-v-produktax.html

Ei allergioita!

lääketieteellinen viitekirja

Histamiinia sisältävät tuotteet

Histamiini on aine, joka on välttämätön paikallisen verenkierron säätämiseksi, joka osallistuu tulehduksen välittäjänä suojelemaan kehoa vieraita biologisia aineita vastaan ​​neurotransmitterinä, torjuu unta ja tukee aivoja heräämässä. Samanaikaisesti ylimäärä histamiinia veressä johtaa patologisiin reaktioihin, kuten allergioihin, astmaan ja muihin, anafylaktiseen sokkiin asti - kauhea komplikaatio, usein kuolemaan, vaikka lääketieteen kehitys ja lääkäreiden ponnistelut ovat kehittyneet.

Ruoka-diathesis. Atooppinen ihottuma. Yhtäkkiä iholle ilmestyy itsestään punaisia, kutisevia kohtia, rakkuloita paisuvat punoitusta vasten, ne räjähtävät, kellertävä neste vuotaa ihon rätistä. Ja jatkuva kutina, joka aiheuttaa jo tulehtuneen ihon kampaamista. Kauheasti, että lähes kaikki kokevat nykyään, ellei aikuisikään, sitten lapsuudessa.

Allergiat? Mutta allergiset reaktiot esiintyvät tietyillä elintarvikkeilla, ja allergiset ihmiset tietävät, mitä välttää elää rauhassa. Ja tässä - ei niin. ”Mitä olen syönyt tällaista?” - muistutat ruokavalioasi kireällä tavalla. Ehkä mansikka? Tai sitruuna? Se näyttää olevan sama, joka on aina, mutta tässä taas ihon läpipainopakkaukset ja sietämätön kutina. Mikä on tämä vaikeasti vaikea allergeeni? Miten se lasketaan?

Todennäköisesti tämä ei ole todellinen allergia, vaan histamiinin tai pseudoallergian suvaitsemattomuus.

Liiallinen histamiini aiheuttaa reaktioita, jotka ovat hyvin samanlaisia ​​kuin allergiaoireet. Se voi olla nokkosihottuma: ihottuma iholla punoituksella, kutinaa, läpipainopakkauksilla, jotka hajoavat auki, jolloin ei-parantavat haavaumat jäävät pitkään. Hengityselinten reaktioita voi ilmetä: nenän tukkoisuus, aivastelu, repiminen, nenä tai keuhkoputkentulehdus tukehtumisella, yskimällä ja viskoosilla säröillä. Se voi olla suoliston spasmi, jossa on vatsakipua ja ripulia. Ehkä ulkonäkö päänsärky, huimaus, korkea verenpaine, takykardia (sydämen lyöntitiheyden nousu).

Sekä pseudoallergian että todellisen allergian kehittymisen mekanismi on sama. Syynä on histamiini, ja molempien hoito on antihistamiinien käyttö, jotka estävät histamiinireseptoreita. Mutta todellisten allergioiden ja pseudoallergioiden ehkäisy on erilainen.

Pseudoallergian syy

Liiallinen histamiini kehossa voi tapahtua seuraavista syistä:

Alla on elintarvikkeet, jotka voivat laukaista pseudoallergisia reaktioita herkillä henkilöillä. Kun tuotteilla on taipumus haihtua, ei-spesifisiä "allergioita", näitä tuotteita tulisi käyttää varoen tai kokonaan pois ruokavaliosta. Näitä samoja tuotteita ei suositella pienille lapsille, koska entsymaattisen järjestelmän kypsymättömyyden vuoksi ne voivat aiheuttaa ruoka-diathesis: erilaisia ​​ihoreaktioita, jotka johtuvat ihon vähäisestä punoituksesta ja kovettumisesta, palovammojen, kivun, kutinaa, ihon hilseilemistä ja samankaltaisten blisterien kehittymistä haavaumat haavaumat.

Useimmat allergeeniset elintarvikelisäaineet

Tuoreet, käsittelemättömät elintarvikkeet sisältävät vähän histamiinia, mutta mitä kauemmin tuote varastoidaan tai kypsytetään, sitä enemmän siinä oleva histamiini kerääntyy. Sen määrä kasvaa käsittelyn aikana säilykkeillä ja jäädyttämisellä. Erityisesti paljon histamiinia tuotetaan pitkään varastoiduissa kaloissa ja lihassa, ja sen pitkäaikainen jäädyttäminen ja sulatus on epätäydellinen. Rikastetuissa proteiinituotteissa se kerääntyy suurina määrinä, mikä antaa tunnusomaisen tuoksun, kuten mätänen kalan. Tällaisten tuotteiden käyttö on vaarallista, koska se johtaa histamiinimyrkytykseen.

Histamiini on pysyvä kemiallinen yhdiste, se ei hajoa kypsennyksen aikana kohotetuissa lämpötiloissa ruoanlaiton, paistamisen tai paistamisen aikana. Tuotteita, joissa on merkkejä pilaantumisesta, ei pitäisi syödä, se on kalliimpaa.

Histamiinimyrkytys tapahtuu syömällä väärin varastoituja kaloja. Yleisin myrkytyksen syy on makrilliperheen kala: tonnikala, makrilli, makrilli jne. Sekä muut kalat, joissa on suuri määrä histamiinia: piikkimakrilli, sauri, silli, kilohaili, lohi. Muita elintarvikkeita, kuten ikääntynyt juusto, savustettu liha, hapankaali, olut, punaviini, samppanja, voivat myös aiheuttaa myrkytyksiä.

Bakteerit, jotka saastuttavat ruokaa, muodostavat histamiinia tuotteessa olevasta histidiinistä. Useimmat näistä bakteereista lisääntyvät yli + 150 ° C: n lämpötiloissa, voimakkain t-300 ° C: ssa. Histamiinin pitoisuus tällaisissa tuotteissa voi saavuttaa valtavia pitoisuuksia ja kun sitä käytetään myrkytyksen aiheuttamiseen.

Histamiinin lisääntynyt nauttiminen voi aiheuttaa histamiinin migreeniä (Hortonin oireyhtymä), päänsärkyä, alentaa verenpainetta. Vakavammissa tapauksissa pahoinvointi, oksentelu, ripuli, ihon punoitus ja kutina, urtikaria (rakkuloita), kasvojen turvotus.

Yleensä nämä oireet häviävät nopeasti, koska maksa tuhoaa histamiinin, mutta maksan sairauksia sairastavat ihmiset (hepatiitti, kirroosi) sekä tuberkuloosia ehkäisevät lääkkeet (isoniatsidi) ovat alttiimpia histamiinin vaikutuksille, ja niiden myrkytys voi olla vakavaa.

Myrkytystä makrilliperheen väärin pidetyllä kalalla kutsutaan combroidiksi (myrkytys combroidimyrkkyillä). Tämän myrkytyksen johtava rooli on histamiini, mutta myrkytys on luonteeltaan monimutkaisempi puhtaan histamiinin käyttö missään annoksessa ei toista kaikkia oireita.

Myrkytyksen oireet ovat seuraavat: sykkivä päänsärky, ihon punoitus, ”pippurinen” maku suussa (itse kalan maku ei voi muuttua), suuhun puutuminen, suolen krampit, vatsakipu, ripuli, sydämentykytys, ahdistuneisuus. Sairaus esiintyy 10-30 minuuttia sen jälkeen, kun on syönyt kalaa.

Useimmissa terveissä ihmisissä oireet häviävät itsestään, mutta sydän- ja verisuonitaudeissa voi olla vaarallisia komplikaatioita.

Palavien myrkytysten ehkäiseminen on kalojen säilyttäminen tiukasti jääkaapin lämpötilassa. Raakakalan toistuva jäädytys ei ole sallittua! On muistettava, että tuotteessa kertynyt histamiini ei tuhoa lämpökäsittelyllä.

Koska tuotteiden histamiinipitoisuus on terveydelle vaarallista, sen sisältö on standardoitu Venäjän lainsäädännössä. SanPiN 2.3.2.1078-01: n mukaan "Elintarvikkeiden turvallisuutta ja ravintoarvoa koskevat hygieniavaatimukset" histamiinin suurin sallittu pitoisuus kaloissa ja kalatuotteissa on 100 mg.

Pseudoallerginen reaktio voi aiheuttaa tuotteita, joiden histamiinipitoisuus on 5 - 10 mgkg.

Kun histamiinin pitoisuus tuotteessa on yli 100 mg.kg. Tuotteella voi olla myrkytyksen oireita: päänsärky, kasvojen ja kaulan punoitus, palavat huulet, nokkosihottuma.

Yhdistelmämyrkytys tapahtuu, kun histamiinin pitoisuus kaloissa on yli 1000 mg.

Monet ihmiset kärsivät histamiinin suvaitsemattomuudesta. Tämä amiini voi aiheuttaa immuunireaktion, joka ilmenee allergiaoireista. Histamiini erittyy verisuonia laajentavilla ominaisuuksilla ja se voi aiheuttaa anafylaktisen sokin. Tässä tapauksessa vain adrenaliinisuihku voi auttaa. Siksi sinun täytyy tietää histamiinia sisältäviä elintarvikkeita, ja jos ne ovat suvaitsemattomia, sinun on säädettävä ruokavalio.

Histamiinin intoleranssi

Noin 1 prosentilla maan asukkaista on histamiini-intoleranssi. Ne ovat vasta-aiheisia tuotteita, joiden histamiinipitoisuus on suuri. Hyvin lyhyen ajan kuluttua käytön jälkeen henkilö tuntee päänsärkyä, ripulia, nokkosihottumaa ja kutinaa. Histamiinin suvaitsemattomuus on useimmiten keski-ikäisiä.

Histamiinituotteiden käyttö johtaa siihen, että tämä elementti kerääntyy kehoon, mikä aiheuttaa surullisia seurauksia. Jotkut elintarvikkeet eivät sisällä histamiinia, mutta edistävät sen tuottamista elimistössä. Histamiini-intoleranssin omaavien ihmisten on noudatettava erityistä ruokavaliota.

Histamiinipitoisuus elintarvikkeissa

Useimmiten histamiinia sisältävillä elintarvikkeilla on pitkä säilyvyys. Näihin kuuluvat kaikki alkoholijuomat. Paljon histamiinia löytyy punaviinistä ja sen vuoksi. Juusto ja savustettu liha, äyriäiset ja kalat ovat histamiinipitoisia. Hiiva, soijatuotteet, kahvi, kaakao ja marinaatit on hylättävä. Tällaiset hedelmät kuten kiivi, banaani, päärynä, ananas ja mansikat sisältävät myös histamiinia.

On syytä huomata, että monet elintarvikkeet sisältävät histamiinia. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että ruokavalio on rajoitettava rajusti. Shastnosti.com-lehdessä on luettelo tuotteista, joita voidaan käyttää histamiinin suvaitsemattomuuden kanssa.

Mitä voidaan käyttää histamiinin intoleranssin kanssa

Useimmiten histamiinin intoleranssi havaitaan sen lisääntyessä kehossa. Tämän seurauksena elin ei pysty selviytymään sille asetetusta kuormituksesta. Monet ihmiset, jotka syövät elintarvikkeita, joissa on paljon histamiinia, eivät voi ymmärtää, miksi heillä on näitä tai muita oireita. Henkilö voi käydä asiantuntijoita pitkään ja etsiä syy usein esiintyviin päänsärkyihin, ripuliin tai kylmyyteen.

Histamiinin suvaitsemattomuuden syyt estävät tiettyjen entsyymien, ultraviolettisäteilyn ja bakteeritaudin tuotantoa. Jotkut ruoansulatuskanavan sairaudet voivat aiheuttaa suvaitsemattomuutta histamiinille. Jotkut lääkkeet, kuten ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet, voivat aiheuttaa histamiinin suvaitsemattomuutta. Jos sairaus johtuu lääkityksestä, voit voittaa sen, löytää korvaavan.

Histamiinin intoleranssin poistamiseksi sinun on löydettävä tämän taudin syy. Älä lääkehoito ja ota huumeita, jotka vähentävät histamiinitasoja. Muista käydä asiantuntijalla, joka antaa sinulle tarvittavat suositukset. Itsehoito voi vain pahentaa tautia ja johtaa vakaviin seurauksiin.

Mikä on histamiinin ja histamiinin intoleranssi? Oletko kokenut selittämättömiä päänsärkyä tai ahdistusta? Tiedätkö epäsäännöllisiä kuukautiskiertoja? Punoitko kasvosi punaisella viinillä? Onko sinulla nenä tai kutiava kieli, kun syöt banaaneja, avokadoja tai munakoisoja?
Jos vastasit kyllä ​​jompaankumpaan näistä kysymyksistä, sinulla voi olla histamiinin suvaitsemattomuus.

Henkilölle on vaikea ymmärtää, että hänellä on suvaitsemattomuus histamiinille, koska oireet näkyvät kuin missään.

Yritetään käsitellä tätä aihetta.

1. Histamiini on kemikaali, joka osallistuu immuunijärjestelmän, ruoansulatuksen ja keskushermostoon.

2. Neurotransmitterina se lähettää tärkeitä viestejä kehosta aivoihin.

3. Se on osa mahahappoa, joka auttaa ruoan sulattamisessa mahassa.

4. Monet ihmiset tuntevat histamiinin, koska se on yhteydessä immuunijärjestelmään.

Jos henkilö kärsii kausiluonteisista allergioista tai ruoka-aineallergioista, hän voi ottaa erilaisia ​​lääkkeitä, joilla on sama nimi kuin antihistamiineilla.

Histamiinin rooli kehossa on aiheuttaa välitön tulehdusvaste. Tätä reaktiota voidaan verrata immuunijärjestelmän punaisen lipun kanssa, se on keholle viesti, että "hyökkääjä, vihollinen" on tuhottava.

Histamiini aiheuttaa verisuonten turvotusta, niiden laajentumista, ja valkosolut voivat nopeasti löytää ja hyökätä infektiota tai ongelmaa vastaan.

Tämä on osa kehon luonnollista immuunivastetta, ja entsyymit tuhoavat yleensä histamiinia.

Jos histamiinia ei jostain syystä tuhota, se alkaa kerääntyä elimistöön ja kehittyy tila, jota kutsutaan histamiinin intoleranssiksi.

Koska histamiini kulkee veren kautta koko kehossa, se voi vaikuttaa keuhkoihin, ihoon, aivoihin, sydän- ja verisuonijärjestelmään ja edistää monenlaisia ​​oireita, mikä vaikeuttaa histamiinin intoleranssin tunnistamista ja diagnosointia.

Koska histamiini kulkee veren kautta koko kehossa, se voi vaikuttaa keuhkoihin, ihoon, aivoihin, sydän- ja verisuonijärjestelmään ja edistää monenlaisia ​​oireita, mikä vaikeuttaa histamiinin intoleranssin tunnistamista ja diagnosointia.

1) Päänsärky / migreeni.

2) Vaikea nukahtaminen.

5) Rytmihäiriöt tai sydämen rytmin kiihtyminen.

6) Kehon lämpötilan säätämisen vaikeus.

"8)" Pahoinvointi, oksentelu.

9) Vatsakrampit.

10) nenän tukkoisuus, aivastelu, hengenahdistus.

11) Epänormaali kuukautiskierto.

1) Allergiat (IgE-reaktiot).

2) Liiallinen bakteerikasvu (SIBO).

3) vuotavat suolet.

4) Ruoansulatuskanavan verenvuoto.

5) diamiinioksidaasin (DAO) puutos.

6) Korkea histamiinipitoisuus.

Sinun täytyy tietää, että histamiini:

1) Voidaan muodostaa ihmiskehon sisällä.

2) On olemassa elintarvikkeita, jotka sisältävät histamiinia, aiheuttavat histamiinin vapautumista tai estävät diamiinin oksidaasin (DAO) entsyymin, joka tuhoaa histamiinin.

Jos histamiinia ei siedetä, lääkärit suosittelevat seuraavien tuotteiden välttämistä, kunnes histamiinin suvaitsemattomuuden syy on ratkaistu.

Mitä elintarvikkeita tulisi välttää histamiinin suvaitsemattomuuden yhteydessä?

Histamiinirikkaita elintarvikkeita ovat:
1) Juomat.

  • Hedelmäjuomat: kaali, etikka, soijakastike, kefiiri, jogurtti, kombucha jne.
  • Alkoholijuomat, erityisesti viini, samppanja ja olut.

2) Etikkaa sisältävät tuotteet: suolakurkkua, majoneesia, oliiveja.

3) Makkarat: pekoni, suola, pepperoni, keitetty liha ja makkarat.

4) Kuivatut hedelmät: aprikoosit, luumut, päivämäärät, viikunat, rusinat.

5) Useimmat sitrushedelmät.

6) Juusto, myös vuohenjuusto.

7) Pähkinät: saksanpähkinät, cashewpähkinät ja maapähkinät.

”8) Vihannekset: avokadot, munakoisot, pinaatti ja tomaatit.

9) Savustettu kala ja eräät kalalajit: makrilli, mahi-mahi, tonnikala, sardellit, sardiinit.

10) Kerma, kirnupiimä.

12) Kalat ja eräät kalalajit: makrilli, mahi-mahi, tonnikala, anjovis, sardiini.

1) Alkoholi
2) Banaanit
3) Suklaa
4) lehmänmaito
5) Pähkinät
6) Papaija
7) Ananas
"8) Molluskit
9) Mansikka
10) Tomaatit
11) Vehnäliha
12) Monet keinotekoiset säilöntäaineet ja väriaineet.

2) Energiajuomat.

Histamiini-intoleranssin läsnä ollessa on hyödyllistä syödä ja nauttia näistä tuotteista.

Meidän on kuitenkin muistettava, että tuotteiden tuoreus on avain terveyteen, kun histamiinia ei ole sietämätön.

1) Juuri valmistettu liha ja siipikarja.

2) Juuri pyydetyt kalat.

3) Keitetyt munat.

4) Vilja * gluteeniton: riisi, amarantti, quinoa, maissi, hirssi.

5) Puhdas maapähkinävoi *.

6) Tuoreet hedelmät: mango, päärynät, vesimeloni, omena, kiivi, meloni, viinirypäleet.

7) Vihannekset (paitsi tomaatit, pinaatti, avokado ja munakoiso).

”8) Maidonkorvikkeet: kookosmaito, riisimaito, hampunmaito, mantelimaito *.

9) Ruokaöljy: oliiviöljy, kookosöljy.

10) Lehtiset yrtit.

11) Yrttiteetä.

Jos autoimmuunisairauksia esiintyy, on suositeltavaa välttää luettelossa * merkityt tuotteet.

Kehon muodostumisen jälkeen histamiini joko varastoidaan tai se tuhoutuu entsyymien vaikutuksesta.

Keskushermostoon se tuhoutuu pääasiassa N-metyylitransferaasin (HMT) ja ruoansulatuskanavan entsyymien vaikutuksesta diamiinioksidaasin (DAO) vaikutuksesta.

Molemmilla entsyymeillä on tärkeä rooli histamiinin metaboliassa. Mutta kliiniset ravitsemusasiantuntijat ovat havainneet, että DAO on tärkein entsyymi, joka vastaa ruoan kanssa otetun histamiinin hajoamisesta.

Joten jos henkilöllä ei ole tarpeeksi DAO: ta, hänellä on todennäköisesti histamiinin suvaitsemattomuus.

On jo huumeita - lisäaineita DAO, ja niitä kutsutaan Histazymeksi.

Syyt diamiinin oksidaasin (DAO) entsyymin puutteeseen voivat olla erilaisia:

1) Gluteenitoleranssi.

2) vuotavat suolet.

4) DAO: n estävien tuotteiden kulutus (lueteltu tässä artikkelissa) on alkoholi, tee, energiajuomat.

5) Geneettiset mutaatiot.

6) Tulehdus, Crohnin tauti, haavainen paksusuolitulehdus, tulehduksellinen suolistosairaus.

  • Ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet (ibuprofeeni, aspiriini)
  • Antidepressantit (Cymbalta, Effexor, Prozac, Zoloft)
  • Immunomodulaattorit (Humira, Enbrel, Plaquenil)
  • Antiarrytminen (propranololi, metaprololi, Cardizem, Norvask)
  • Antihistamiinit (Allegra, Zyrtec, Benadril)
  • Histamiinin (H2) salpaajat (Tagamet, Pepcid, Zantac)

Tarkista, onko sinulla histamiinin suvaitsemattomuutta. Voit lukea lisää tästä artikkelissa "Elintarvikkeiden suvaitsemattomuuden hoito - poistava ruokavalio"

Toivon, että opit paljon histamiinin suvaitsemattomuudesta.

1. Sen roolista kehossa.
2. Histamiinin intoleranssin syistä.
3. Tuotteista, jotka edistävät kehon parantumista.
4. Mitä elintarvikkeita voit syödä histamiinin suvaitsemattomuuden vuoksi.
5. Tämä voi edistää tämän tilan syntymistä.

Mikään ei ole mahdollista. Etsi tuotteita, jotka vahingoittavat terveyttäsi.
Sulje ne ruokavaliosta ja ole terveellinen!

36 ääntä
Keskimääräinen luokitus: 4.3 / 5

Histamiini on hormoni - elimistössä läsnä oleva biogeeninen amiini, jossa se suorittaa monia tärkeitä toimintoja. Se nopeuttaa haavan paranemista, vuorovaikutuksessa hormonien kanssa, säätää sileiden lihasten jännitystä. Histamiini löytyy myös elintarvikkeista. Se näkyy siinä bakteerien toiminnan seurauksena ja on terveydelle haitallista. Jos sitä käytetään suurina määrinä, se voi johtaa pseudoallergioihin tai jopa myrkytykseen. Selvitä, mitkä ovat histamiinin suvaitsemattomuuden oireet ja millä tuotteilla se on eniten.

Histamiini on kudoshormoni biogeenisten amiinien ryhmästä. Sitä varastoidaan kehon mastosoluihin (sidekudoksen ja limakalvojen soluihin) piilevässä muodossa. Se vapautuu vain eri tekijöiden, kuten lämpötilan muutosten, kudosvaurion tai allergeenin kanssa, vaikutuksen alaisena.

Histamiinia löytyy myös joistakin elintarvikkeista. Elintarvikkeissa se muodostuu bakteerien työn tuloksena, ei ainoastaan ​​lisätty näihin tarkoituksiin, vaan myös niihin, jotka ovat sen saastumisen tekijöitä. Histamiinia sisältävän ruoan syömisen jälkeen se hajoaa suolistossa nimitetyn entsyymin (diamiinioksidaasi-DAO) vaikutuksesta.

Histamiini suorittaa elimistössä erilaisia ​​toimintoja - se säätelee aivolisäkkeen hormonien erittymistä, stimuloi tiettyjen rauhasien erittymistä (myös mahalaukun mehua). Ennen kaikkea on välittäjä allergioiden kehittämisessä. Kun limakalvo on kosketuksissa allergeenin kanssa, vapautuu histamiini ja esiintyy tyypillisiä allergiaoireita.

Histamiini:

  • aiheuttaa turvotusta, kutinaa ja ihon punoitusta,
  • keuhkoissa aiheuttaa sileiden lihasten vähenemistä ja lisääntynyttä raa'an tuotantoa,
  • stimuloi perifeerisiä aistien hermoja, jotka aiheuttavat aivastushyökkäyksiä,
  • myös laajentaa verisuonia, mikä aiheuttaa nenän tukkoisuutta,
  • aiheuttaa myös silmien punoitusta, repeytymistä, kutinaa ja polttamista ja silmäluomien turvotusta,
  • ruoka-aineallergioihin johtavien sileiden lihasten vähenemiseen ja ruoansulatuskanavan mehujen ja ripulin lisääntymiseen ohutsuolen limakalvon ärsytyksen vuoksi.

Jos histamiini vapautuu nopeasti, voi esiintyä anafylaktista sokkia.

Histamiini voi aiheuttaa allergiaoireita, vaikka allergeeniin ei ole yhteyttä. Tämän tilan syy voi olla tämän hormonin lisääntynyt pitoisuus kehossa, mikä on seurausta sen liiallisesta tuotannosta.

Yleisin syy on kuitenkin entsyymin tai diaminoksidaasin (DAO) synnynnäinen tai hankittu puute, joka hajottaa histamiinin elintarvikkeissa. Jos DAO: ta ei ole riittävästi tai se toimii väärin, histamiini ei hajoa. Sen ylimääräinen pääsee verenkiertoon suoliston limakalvon läpi ja aiheuttaa allergisia oireita:

  • päänsärky ja huimaus, migreeni,
  • nenän limakalvon ärsytys,
  • hengitysvaikeuksia
  • takykardia, valtimoverenpaine,
  • ruoansulatuskanavan häiriöt, kuten turvotus, vatsakipu, ripuli, t
  • ihottuma, kutina.

Miten erottaa todellinen allergia histamiinin suvaitsemattomuudesta? Varmista, että teet allergiatestejä. Pseudoallergioiden tapauksessa ne ovat negatiivisia.

Tätä ehtoa kutsutaan histamiinin intoleranssiksi. Hoidossaan suositellaan ruokavaliota, joka rajoittaa tämän hormonin sisältävien elintarvikkeiden käyttöä. Voit myös käyttää antihistamiineja.

Histamiini löytyy elintarvikkeista luonnollisella tavalla, joka esiintyy käymisen ja kypsymisen aikana tai johtuu virheellisestä säilytyksestä, kun ruoka heikkenee.

Histamiinirikkaat ovat:

  • hapan elintarvikkeet
  • makkarat,
  • kalat ja äyriäiset.

Tässä suhteessa histamiinia huonosti sietävät ihmiset pitäisi sulkea ne ruokavaliosta, samoin kuin sitrushedelmät, jotka aiheuttavat histamiinin vapautumisen mastosoluista.

Tuoreet, käsittelemättömät elintarvikkeet sisältävät hieman histamiinia. Sen määrä kasvaa merkittävästi elintarvikkeiden jalostuksen aikana. Uskotaan, että mitä pidempään ruoka varastoidaan tai kypsyy, sitä enemmän se sisältää histamiinia.

On muitakin tekijöitä, jotka vaikuttavat sen sisältöön elintarvikkeissa. Esimerkiksi kalojen osalta se on sen ulkonäkö, tuoreus, kuljetusolosuhteet ja varastointilämpötila. Histamiini on vastuussa pilaantuneiden kalojen tyypillisestä hajuista.

On korostettava, että histamiini on stabiili kemiallinen yhdiste, joka ei hajoa korkean lämpötilan vaikutuksesta paistamisen tai paistamisen aikana.

Histamiini ja alkoholi

Jos alkoholin nauttimisen jälkeen päänsärkyjen ja vatsavaivojen lisäksi kasvot ja rintakehän punastuvat muutaman tunnin kuluttua, tai ihottuma ilmenee välittömästi, se voi olla histamiinin suvaitsemattomuus. Se ei ole sama kuin alkoholialergia.

Kuinka paljon histamiini aiheuttaa suvaitsemattomuutta ja myrkytystä?

Histamiinin saaminen ruoasta 5 - 10 mg: n annoksena voi aiheuttaa pseudoallergisen reaktion herkissä ihmisissä. Ensimmäiset myrkytysoireet ilmaantuvat puolestaan ​​histamiiniannoksen ollessa elintarvikkeessa yli 50 mg / kg: a.

  • päänsärky,
  • huulet
  • nokkosihottuma,
  • kasvojen ja kaulan punoitus.

Histamiinin enimmäispitoisuus kaloissa ja kalatuotteissa rajoittuu laissa. Sen määrä ei saa ylittää 200 mg / kg tuotetta.

200 mg: n histamiinin ylimäärä 1 kg: aa kohti aiheuttaa oireiden lisääntymistä ja ne etenevät akuutissa muodossa hengitystoiminnan vajaatoiminnan ja verenpaineen laskun myötä.

On syytä tietää, että yli 1000 mg / kg kalojen ja kalatuotteiden histamiinipitoisuus johtaa myrkyllisyyteen (histamiinimyrkytys), joka ilmenee hengityselinten vajaatoiminnassa, ja allergikoilla voi jopa aiheuttaa kuoleman.

Suurin määrä elintarvikemyrkytyksiä, jotka johtuvat histamiinin esiintymisestä elintarvikkeissa, havaitaan kalatuotteiden (makrilli, silli, tonnikala ja sardiinit) kulutuksen sekä kypsytettävien juustojen seurauksena.

http://no-allergy.ru/2018/02/19/produkty-soderzhaschie-gistamin/

Mikä on histamiini ja miten se liittyy allergioihin?

Histamiini on biologisesti aktiivinen aine, joka osallistuu monien kehon toimintojen säätelyyn ja on yksi tärkeimmistä tekijöistä tiettyjen patologisten tilojen kehittymiselle - erityisesti allergisille reaktioille.

Sisältö

Mistä histamiini on peräisin?

Histamiini kehossa syntetisoidaan histidiinistä - yhdestä aminohaposta, joka on proteiinin olennainen osa. Ei-aktiivisessa tilassa se on osa monia kudoksia ja elimiä (iho, keuhkot, suolet), jossa se on erityisissä mastosoluissa (histiosyytteissä).

Joidenkin tekijöiden vaikutuksesta histamiini siirretään aktiiviseen muotoon ja vapautuu soluista yleiseen verenkiertoon, jossa se saa aikaan fysiologisen vaikutuksensa. Histamiinin aktivoitumiseen ja vapautumiseen johtavat tekijät voivat olla vammoja, palovammoja, stressiä, tiettyjen lääkkeiden toimintaa, immuunikomplekseja, säteilyä jne.

"Oman" (syntetisoidun) aineen lisäksi on mahdollista saada histamiini ruokaan. Nämä ovat juustot ja makkarat, tietyt kalalajit, alkoholijuomat jne. Histamiinin tuotanto tapahtuu usein bakteerien vaikutuksesta, joten se on runsaasti pitkään varastoituja tuotteita, varsinkin kun lämpötila ei ole riittävän alhainen.

Tietyt elintarvikkeet voivat edistää endogeenisen (sisäisen) histamiinin - munien, mansikoiden - tuotantoa.

Histamiinin biologinen vaikutus

Aktiivisella histamiinilla, joka on tullut verenkiertoon minkä tahansa tekijän vaikutuksesta, on nopea ja tehokas vaikutus moniin elimiin ja järjestelmiin.

Histamiinin tärkeimmät vaikutukset:

  • Sileiden (tahattomien) lihasten kouristukset keuhkoputkissa ja suolistossa (tämä ilmenee vastaavasti vatsakipu, ripuli, hengitysvajaus).
  • Adrenaliinin hormonin vapautuminen lisämunuaisista, mikä lisää verenpainetta ja lisää sykettä.
  • Lisääntynyt ruoansulatusmehujen ja liman erittymisen tuotanto keuhkoputkien ja nenänontelossa.
  • Vaikutus astioihin ilmenee pienen verenreittien suuruuden supistumisena ja kapillaariverkon läpäisevyyden kasvuna. Tuloksena on hengitysteiden limakalvon turvotus, ihon punoitus, papulaarisen (nodulaarisen) ihottuman esiintyminen, painehäviö, päänsärky.
  • Histamiini veressä suurina määrinä voi aiheuttaa anafylaktista sokkia, joka kehittää kouristuksia, tajunnan menetystä, oksentelua voimakkaan paineen laskun taustalla. Tämä tila on hengenvaarallinen ja vaatii hätäapua.
sisältöön ↑

Histamiini ja allergiat

Histamiinille annetaan erityinen rooli allergisten reaktioiden ulkoisissa ilmenemismuodoissa.

Kun jokin näistä reaktioista tapahtuu, antigeenin ja vasta-aineiden vuorovaikutus. Antigeeni on aine, joka on jo tullut kehoon ainakin kerran ja aiheuttanut yliherkkyyden. Erityiset muistisolut säilyttävät tietoja antigeenistä, muut solut (plasma) syntetisoivat erityisiä proteiinimolekyylejä - vasta-aineita (immunoglobuliineja). Vasta-aineilla on tiukka noudattaminen - ne pystyvät reagoimaan vain tämän antigeenin kanssa.

Myöhemmät antigeenin vastaanottot kehossa aiheuttavat vasta-aineiden hyökkäyksen, joka "hyökkää" antigeenimolekyylejä niiden neutraloimiseksi. Muodostuneet immuunikompleksit - antigeeni ja siihen kiinnitetyt vasta-aineet. Tällaisilla komplekseilla on kyky laskeutua tukisoluihin, jotka inaktiivisessa muodossa sisältävät spesifisten rakeiden sisällä olevaa histamiinia.

Allergisen reaktion seuraava vaihe on histamiinin siirtyminen aktiiviseen muotoon ja poistuminen rakeista veriin (prosessia kutsutaan mastosolujen degranulaatioksi). Kun veressä oleva pitoisuus saavuttaa tietyn kynnyksen, histamiinin biologinen vaikutus ilmenee, joka on mainittu edellä.

Histamiinia voi olla reaktioita, jotka ovat samankaltaisia ​​kuin allergiset, mutta ne eivät oikeastaan ​​ole (koska antigeeni-vasta-aine ei ole vuorovaikutuksessa). Tämä voi tapahtua suuria määriä histamiinia ruoan kanssa. Toinen vaihtoehto on joidenkin tuotteiden (tarkemmin sanottuna niiden koostumuksen sisältämien aineiden) suora vaikutus tukisoluihin histamiinin vapautumisella.

Histamiinireseptorit

Histamiini vaikuttaa vaikuttamalla solun pinnalla oleviin spesifisiin reseptoreihin. Sen molekyylejä on helppo verrata avaimiin ja reseptoreihin lukkojen kanssa, jotka ne avaavat.

Reseptoreita on kolmea alaryhmää, joiden vaikutus kullekin aiheuttaa oman fysiologisen vaikutuksensa.

Histamiinireseptoriryhmät:

  1. H1-reseptorit sijaitsevat sileiden (tahattomien) lihasten soluissa, verisuonten sisäisessä vuorauksessa ja hermostossa. Niiden ärsytys aiheuttaa allergisia ilmentymiä (bronkospasmi, turvotus, ihottuma, vatsakipu jne.). Antialergisten lääkkeiden - antihistamiinilääkkeiden (dimedrol, diatsoliini, suprastiini jne.) Vaikutus - on estää H1-reseptoreiden ja histamiinin vaikutuksen poistamiseen.
  2. H2-reseptorit sisältyvät vatsan parietaalisten solujen kalvoihin (ne, jotka tuottavat suolahappoa). Valmistelut ryhmästä H2-estäjiä käytetään mahahaavan hoidossa, koska ne tukahduttavat suolahapon tuotantoa. Tällaisia ​​lääkkeitä on useita sukupolvia (tsimetidiini, famotidiini, roksatidiini jne.).
  3. H3-reseptorit sijaitsevat hermojärjestelmässä, jossa ne osallistuvat hermoimpulssin johtamiseen. Vaikutus H3-Dimedrolin rauhoittavasta vaikutuksesta johtuvat aivareseptorit (joskus pääasiallisena vaikutuksena käytetään tätä sivuvaikutusta). Usein tämä toimenpide on ei-toivottavaa - esimerkiksi ajettaessa ajoneuvoa on otettava huomioon mahdollinen uneliaisuus ja reaktion väheneminen antialergisten lääkkeiden ottamisen jälkeen. Tällä hetkellä kehitetyt antihistamiinit, joilla on alentunut rauhoittava (rauhoittava) vaikutus tai täydellinen poissaolo (astemitsoli, loratadiini jne.).
sisältöön ↑

Histamiini lääkkeessä

Histamiinin luonnollinen tuotanto kehossa ja sen ruoan saanti ovat tärkeässä asemassa monien sairauksien, erityisesti allergisten, ilmentymisessä. Allergian saaneilla on lisääntynyt histamiinipitoisuus monissa kudoksissa: tätä voidaan pitää yhtenä yliherkkyyden geneettisistä syistä.

Histamiinia käytetään terapeuttisena aineena tiettyjen neurologisten sairauksien, reuman, diagnoosin jne. Hoidossa.

Useimmissa tapauksissa terapeuttisten toimenpiteiden tarkoituksena on torjua histamiinin aiheuttamia haittavaikutuksia.

http://allergolife.ru/chto-takoe-gistamin-i-kak-on-svyazan-s-allergiej/

Miten käsitellä histamiinin suvaitsemattomuutta

Tänään kerrotaan, kuinka päästä eroon histamiinin suvaitsemattomuudesta.

Histamiinisykliämme aikaisemmissa artikloissa olemme jo havainneet, että histamiinin intoleranssi tai histaminoosi ei johdu allergeeneista, vaan tiettyjen entsyymien puutteesta kehossa. Tämän vuoksi elintarvikkeista peräisin oleva histamiini ei ole asianmukaisesti poistettu, mikä aiheuttaa ruoka-allergioihin liittyviä oireita: kutinaa, ihottumaa, päänsärkyä, yleistä heikkoutta, lisääntynyttä väsymystä, epävakaa verenpainetta, suoliston häiriöitä. Jos nämä oireet jatkuvat tarpeeksi kauan, voit puhua kroonisesta histaminosistista. Niitä voi kuitenkin esiintyä jopa terveillä ihmisillä, joilla on suuria määriä histamiinia sisältäviä tuotteita. Oireiden vakavuus riippuu nautittavan histamiinin tasosta. Mitä pidempi ruoka varastoidaan, sitä enemmän muodostuu histamiini, mikä tarkoittaa, että samat elintarvikkeet voivat aiheuttaa vaihtelevan oireita.

ruokavalio

Tärkein tapa päästä eroon histaminoosista on matala-histamiiniruokavalio, eli histaminolipitoisten tuotteiden ruokavalion väheneminen, erityisesti elintarvikkeiden säilykkeet ja elintarvikkeet, sekä siirtyminen ruokaan ja juomiin, joiden histamiinipitoisuus on alhainen.

Voit sisällyttää:

  • nahkainen kalkkunanliha;
  • keitetty munankeltuainen;
  • jäähdytetty tai jäädytetty liha ja kala;
  • tuoreet vihannekset, lukuun ottamatta tomaatteja ja munakoisoa;
  • tuoreet hedelmät ja marjat, lukuun ottamatta sitrushedelmiä, mansikoita, ananasta ja kirsikoita;
  • tuore pastöroitu maito ja maitotuotteet;
  • täysjyväleipä, keksejä, pastaa;
  • kookos- ja riisimaito;
  • juusto;
  • voita;
  • mehut ja smoothiet, lukuun ottamatta sitrushedelmiä;
  • kasviperäiset teet, lukuun ottamatta mustaa, vihreää ja perämies;
  • kaikki vihannekset paitsi pinaatti;
  • kasviöljy.

Hoitomenetelmät

Italiassa tehtiin vuonna 2016 pieni tutkimus histamiinin intoleranssin hoidosta diamiinioksidaasin entsyymin kanssa. Siihen osallistui 14 henkilöä. Kaikki ilmentymät olivat erilaisia: turvotus (12 potilasta), vatsakipu (8), takykardia (7), ripuli (6), päänsärky (5), ihottuma (5), oksentelu (2). Kokeen osallistujat istuivat melko pitkään matalan histamiinin ruokavaliossa, jonka kanssa he olivat kyllästyneet. Lääkärit määrittivät heille Daosin (Daosin), joka on diaminoksidaasia sisältävä ravintolisä.

Kahden viikon ajan tutkimusosapuolet ottivat kaksi lääkkeen kapselia päivässä (yksi 15 minuuttia ennen lounasta ja illallista). Tämän seurauksena 13: lla 14 potilaasta havaittiin vähennys ainakin yhdellä oireella. (G. Manzotti, D. Breda, M. Di Gioacchino, SE Burastero. Seerumin diamiinin hapettumisaktiivisuus; Int J Immunopathol Pharmacol. 2016 Mar; 29 (1): 105–111. Julkaistu verkossa 2015 marraskuu 16. doi: 10,177 / 0394632015617170).

Muut hoidot:

  • antihistamiinilääkkeitä
  • kortikosteroideja
  • hylätään sellaisia ​​lääkkeitä, jotka aiheuttavat suvaitsemattomuutta histamiinille, mukaan lukien tulehdusta ja kipulääkkeitä.

Histamiinin intoleranssin hoitoon käytetyt ravintolisät:

Jotkut vitamiinit ja kivennäisaineet auttavat normalisoimaan diamiinoksidaasin työtä. Voit sisällyttää ruokavalioosi elintarvikkeisiin, jotka sisältävät niitä, tai ottaa ravintolisät.

Vitamiinit ja kivennäisaineet, jotka auttavat histamiinin intoleranssissa:

  • b-vitamiini6 (auttaa diaminoksidaasia hajottamaan histamiinia);
  • C-vitamiini (vähentää histamiinin määrää veressä ja auttaa diaminoksidaasia hajottamaan histamiinia);
  • kupari (hieman lisää diamiinoksidaasin pitoisuutta veressä ja auttaa hajottamaan histamiinia);
  • magnesium (lisää immuunivasteen kynnystä);
  • mangaani (lisää diamiinoksidaasin aktiivisuutta);
  • sinkki (auttaa diaminoksidaasia hajottamaan histamiinia, sillä on anti-inflammatorinen ja antiallerginen vaikutus);
  • kalsium (auttaa poistamaan nokkosihottumaa ja ihon punoitusta);
  • b-vitamiini1;
  • b-vitamiini12;
  • b-vitamiini9 (foolihappo).

Useimmissa tapauksissa histamiinin intoleranssia voidaan hoitaa muutaman viikon kuluessa, jos noudatat ruokavaliota, ota antihistamiineja ja entsyymejä elintarvikelisäaineiden muodossa. Saman ajanjakson aikana on välttämätöntä sulkea pois tai rajoittaa sellaisten lääkkeiden käyttöä, jotka lisäävät histamiinin tuotantoa elimistössä. On parasta syödä tuoretta ruokaa, hylätä säilykkeitä ja ruokia. Samaan aikaan lääkärit eivät suosittele täysin hylkäämistä tuotteita, joiden histamiinipitoisuus on suuri, koska muuten voit menettää paljon vitamiineja ja ravinteita.

http://allergotop.com/allergoefir/kak-lechit-neperenosimost-gistamina

"Allergia allergioille": histamiinin suvaitsemattomuus

Histamiini on amiini, neurotransmitteri, jota valmistamme yksin. Sitä tuotetaan kehossamme vasteena tulehdukselle tai eri aineiden nauttimiselle ulkopuolelta. Hän on erityisen tunnettu siitä, että hän on vastuussa allergioiden ilmenemisistä. Mutta saamme myös histamiinia ulkopuolelta ruoan ja juomien avulla. On ihmisiä, jotka kärsivät histamiinin sietämättömyydestä, kun he käyttävät sitä elintarvikkeiden allergioihin tai ruoansulatuskanavan sairauksiin.

Miten ihmiskeho voi tuottaa histamiinia ja samalla kärsiä sen suvaitsemattomuudesta? Kun histamiini on piilotettu ja mitkä tuotteet ovat toivottavia ja jotka eivät ole ihmisille, joilla on alentunut toleranssi tälle aineelle - MedAboutMe ymmärsi.

Histamiini ihmiskehossa

Histamiinia tuotetaan mastosoluissa (mastosolut), joiden pinnalla on erityisiä proteiinikonstrukteja - reseptoreja immunoglobuliinien IgE: lle. Ja nämä IgE: t tuottavat kehomme vastauksena aineen tunkeutumiseen, jota se pitää allergeenina. Kun IgE joutuu kosketuksiin mastosolujen reseptoreiden kanssa, histamiini vapautuu solujen väliseen tilaan. Henkilö muuttuu punaiseksi, turvokseksi, limakalvot tuottavat limaa lisääntyneinä tilavuuksina, hän alkaa aivastella ja yskää, kuristin. Yleensä allerginen reaktio koko sen kirkkaudessa.

Kiinnostavaa kyllä, ensimmäistä kertaa tiedemiehet saivat tietää histamiinin olemassaolosta ergot-tutkimuksessa, parasiittisieni Claviceps purpurea viime vuosisadan alussa. Ne eristivät ergot-uutteesta peräisin olevan aineen, joka johti sileän lihaksen vähenemiseen, aktivoi limakalvojen erittymisen ja lisäsi myös mahahapon happamuutta. Sitten tuntui heille, että marsujen reaktiot uuden aineen syöttämiseen suurina annoksina ovat yllättäen samanlaisia ​​kuin anafylaktisen sokin ilmentymiä. Vuoteen 1927 mennessä osoittautui, että eläin tuottaa myös histamiinia. 10 vuoden kuluttua todettiin, että hän aiheuttaa klassisia allergisia ilmenemismuotoja. Sitten kävi selväksi, miten käsitellä niitä - riittää, että estettiin histamiini. Näin ilmestyi ensimmäinen antihistamiinilääke, piperoksaani.

On totta, että myöhemmin ilmeni, että histamiinireseptoreita on useita, kun niitä yhdistetään, jolloin se aktivoi erilaisia ​​prosesseja. Näin ollen kaikki antihistamiinit eivät voi estää histamiinin kaikkia vaikutuksia.

Histamiinireseptorien proteiinit koodaavat eri geenit. Monien niistä aiheutuvat mutaatiot liittyvät tiettyjen sairauksien kehittymisvaaraan. Esimerkiksi H1-reseptoriproteiinin mutaatio liittyy Parkinsonin tautiin. H2-reseptorimutaatio - lisää todennäköisyyttä, että ruoansulatuskanavan esiaste siirtyy täysimittaiseksi pahanlaatuiseksi kasvainta. H3-reseptorin mutaatio uhkaa migreenejä. H4-reseptori liittyy atooppisen ihottuman, astman ja mahalaukun syövän lisääntyneeseen todennäköisyyteen.

Entsyymit ja histamiini

Histamiinin tuotanto ja hajoaminen riippuu kolmesta entsyymistä. Yksi niistä, histamiini dekarboksylaasi, on välttämätön histamiinin tuotantoon. Ja on olemassa antihistamiineja, jotka vain estävät tämän erityisen entsyymin, mikä estää histamiinin tuotannon.

Ja muut kaksi histaminaasi (diamiinioksidaasi, DAO) ja histamiini-N-metyylitransferaasi (GNMT) - ovat tarpeen sen pilkkomiseksi. Niiden puute johtaa lisääntyneeseen histamiinitasoon kehossa. Tärkein entsyymi, jolla keho vapautuu ylimääräisestä histamiinista ulkopuolelta, on DAO. GNMT käsittelee pääasiassa endogeenisen amiinin jakamista.

Histamiinin sietokynnys

Niinpä kehossamme histamiini, joka ei ole suoraan mukana erilaisissa prosesseissa, löytyy pienistä vesikkelien vesikkeleistä nielusoluissa. Siellä se tallennetaan eikä häiritse ketään.

Histamiinin taso vaihtelee allergeenien kanssa - endogeeninen histamiini vapautuu ja allerginen reaktio kehittyy.

Mutta lisäksi voimme saada histamiinia muilla tavoin - ulkopuolelta. Esimerkiksi ruoan tai tiettyjen haihtuvien yhdisteiden hengittämisen yhteydessä.

Jos ylimääräinen histamiini on kehossa (esimerkiksi ruoan kanssa), meillä on DAO-entsyymi, joka käyttää sitä nopeasti. Mutta jos tämä entsyymi ei riitä tai jostain syystä se ei ole kovin aktiivinen, histamiinin pitoisuus kasvaa - ja allergiaoireet kehittyvät. Jotkut ihmiset tarvitsevat melko paljon histamiinia näiden prosessien suorittamiseksi, kun taas toiset eivät, heillä on alempi kynnysarvo. Jälkimmäisessä tapauksessa puhutaan histamiinin suvaitsemattomuudesta.

Ihmiset, joilla on histamiinin sietokyky (tai pienempi sietokyky sen suhteen) juuri tarpeeksi syömään sitä sisältävää ruokaa allergisen reaktion merkkien saamiseksi.

Histamiinin intoleranssin esiintymistiheys on enintään 1% koko väestöstä. Jostain syystä 4 allergiasta allergiasta kärsivistä viidestä on naisia, yleensä keski-ikäisiä.

Histamiinin suvaitsemattomuuteen liittyvät sairaudet

Luettelossa tuskallisista olosuhteista, jotka voivat kehittyä hitaasti toleranttisesti histamiiniin, ei kuulu ainoastaan ​​allergisia oireita - nuha ja tukeva nenä, ihon punoitus, nokkosihottuma ja kutina, vaan myös rytmihäiriöt, verenpaineen lasku, päänsärky (jopa migreeniin), ruoansulatuskanavan häiriöt, hengityksen vinkuminen keuhkoissa jne.

Naisilla, joilla on histamiini-intoleranssi, joka kärsii päänsärkyä, reaktio neurotransmitteriin heikkenee merkittävästi raskauden aikana. Istukka myös tuottaa aktiivisesti DAO: ta ja kompensoi siten entsyymin puutetta tai sen vähentynyttä aktiivisuutta.

On tunnettua, että diaminooksidaasin aktiivisuuden vähenemistä havaitaan joissakin sairauksissa, esimerkiksi virus- hepatiitissa, munuais- ja maksasairauksissa sekä kroonisessa urtikariassa. Näillä patologioilla potilaat kehittävät vähentynyttä toleranssia jopa histamiiniin, jonka itse keho tuottaa.

Histamiini elintarvikkeissa

Usein ihmiset, jotka 1% väestöstä kärsivät histamiinin suvaitsemattomuudesta, vievät oireita ruoansulatuskanavan sairauksiin tai ruoka-aineallergioihin. Mutta joskus riittää vain eräiden elintarvikkeiden poistaminen ruokavaliosta, jotta keho voi toimia kuin kello.

Histamiinirikkaiden elintarvikkeiden (ja juomien) luettelo sisältää:

  • Alkoholia.
  • Erilaisia ​​säilykkeitä, suolakurkkua ja käymistuotteita.
  • Savustetut tuotteet, kuten makkarat, kinkku jne.
  • Palkokasvit, mukaan lukien soijapavut, kikherneet ja linssit.
  • Maustetut juustot
  • Etikkaa.
  • Jogurtit.
  • Suolaiset välipalat.
  • Makeiset, jotka sisältävät säilöntäaineita.
  • Kaakao ja sen seurauksena suklaa.
  • Useimmat sitrushedelmät sekä ananakset, banaanit, mansikat, kirsikat.
  • Vihreä tee.
  • Tomaatit, munakoisot, pinaatti.
  • Kalasäilykkeet (tonnikala, makrilli).
  • Jotkut mausteet (neilikka, kaneli, chili).
  • Maapähkinöitä.

Jotkin näistä tuotteista voivat myös aiheuttaa endogeenisen (sisäisen) histamiinin vapautumista ja vaikuttaa DAO- ja GLMT-entsyymien tasoihin.

Lääketieteellinen käytäntö osoittaa, että histamiinia sietämättömien ihmisten ei tarvitse kokonaan jättää luettelossa mainittuja tuotteita pois valikosta, mutta on syytä vähentää niiden osuutta ruokavaliosta.

Samalla korvauksena on mahdollista lisätä sellaisten tuotteiden osuutta, joiden histamiinipitoisuus on alhainen. Tämä luettelo sisältää:

  • Tuore ja jäädytetty liha ja kala.
  • Tuoreet vihannekset, paitsi tomaatit ja munakoisot.
  • Lehtivihreät, paitsi pinaatti.
  • Tuoreet hedelmät, lukuun ottamatta niitä, jotka on lueteltu aiemmin.
  • Maito ja maitotuotteet (paitsi jogurtti ja vanhat juustot), myös voi.
  • Kookosmaito ja riisi.
  • Kasviperäiset teet, lukuun ottamatta vihreää, mustaa ja perämies.

Lääkkeet ja histamiini

Jotkut lääkkeet vaikuttavat histamiinia hajottavien entsyymien tasoon. Tämä laaja luettelo sisältää lääkkeitä lähes kaikista "suosituimmista" lääkeryhmistä, mukaan lukien antibiootit, tulehduskipulääkkeet, diureetit, sydänlääkkeet, lihasrelaksantit, ruoansulatuskanavan lääkkeet jne.

Diagnostiset ominaisuudet

Histamiinin intoleranssi on harvinainen patologia. Sitä kuitenkin peittää usein allergiset reaktiot ja ruoansulatuskanavan patologiat. Vähäistä histamiinitoleranssia voidaan epäillä keliakian, laktoosi-intoleranssin jne. Potilailla.

Tätä patologiaa on vaikea diagnosoida käyttämällä tavanomaisia ​​ihokokeita niiden epäluotettavuuden vuoksi. Siksi lääkäri voi pyytää potilasta pitämään ruokapäiväkirjaa 2-4 viikon ajan potilailla, joilla epäillään olevan alhainen toleranssi histamiinille. Voit myös tehdä verikoe ja tarkistaa histamiinia hajottavien entsyymien aktiivisuuden tason.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/sovety_vracha/allergiya_na_allergiyu_neperenosimost_gistamina/
Enemmän Artikkeleita Allergeenit